新华网评：“自己不吃”的猪肉是怎样炼成的？
生猪从养殖到屠宰再到上市，在各个环节都有一套很严格的检验检疫规定，各种检疫手续齐全的猪肉才能上市销售。但记者近日在河北、山东等地采访时，却发现一些生猪收购时无任何检疫，甚至曾有口蹄疫的生猪也能买卖。一些养殖户、收购者表示，对这些猪肉，“自己从来不吃”！（据3月19日央视） 生猪不经检疫即收购、屠宰、上市销售，无疑是存在重大安全隐患的。对此，养殖户与相关贩卖者心知肚明。因此，他们也拿出了一个“自己从来不吃”的应对之策，以求逃避风险、保证自身健康。 但“自己从来不吃”这样的话我们听得太多了。比如农民因为用污水浇地，打的粮食“自己不吃”；比如早餐店卖油条的，因为加了违法的添加剂，所以“自己不吃”；粮油店卖油的，因为知道自己卖的是地沟油，所以自己“从来不吃”；等等。但养猪的可以不吃猪肉，岂能不吃油、不吃米？岂能保证从别的经营者手里买来的早餐，不是供应者“自己从来不吃”的？ 眼不见为净的自欺欺人心态和“易粪相食”的病态经......阅读全文
广西多地关停屠宰场－官方将严格防控非洲猪瘟疫情
广西多个市县近期关停屠宰场，部分市场禁止销售猪肉。7月17日广西召开的非洲猪瘟防控工作指挥部（扩大）会议显示，目前防控形势依然严峻复杂，防控任务艰巨。广西官方将采取最严厉措施，严格防控、严肃追责，防止疫情扩散传播，稳定生猪生产和肉品供应。 近日，广西贵港下辖的桂平市和平南县相继发布消息称，从7
广东英德8个养猪场发生疫情－153头生猪病死
自春节后，广东英德市养猪大镇石牯塘多个猪场陆续发生生猪病死现象并逐渐增多。经防疫部门排查，至22日下午，全镇共有8个猪场153头猪病死。英德市畜牧水产局兽医技术人员对死猪进行病理剖检，初步鉴定死猪的原因是猪肺疫。 据了解，春节过后，石牯塘镇陆续发现死猪，症状主要表现为咳嗽、喘气、流鼻、腹泻等。
商务部推八大标准－建全国肉类蔬菜流通追溯体系
12月28日，全国肉类蔬菜流通追溯体系建设培训会在成都举行。这是商务部确定上海、成都、大连等10个试点城市后，首次举办追溯体系建设培训会。 商务部预计3年内在全国36个大中城市的大中型批发市场和标准化菜市场建设肉类蔬菜流通追溯体系，通过“索证索票”电子化，增强行政监督、经营者自律和消费者参
非瘟蔓延17省，它究竟通过何种途径传播
国家邮政局：严禁收寄任何猪肉类物品 为贯彻落实国务院11月1日召开的全国非洲猪瘟疫情防控工作电视电话会议精神，国家邮政局第一时间下发紧急通知。 通知强调，要按照《国家邮政局关于切实做好非洲猪瘟疫情防控工作的通知》要求，严格落实寄递渠道疫情防控各项责任措施。要督促企业认真执行《禁止寄递物品管理
深圳湾口岸截获百余斤违规携带猪头肉
10月7日，深圳湾检验检疫局工作人员从入境小车通道截获一批旅客非法携带入境的猪头肉。经查，该批猪头肉重约163公斤，仅用9个塑料袋进行简易分装，无产地品牌、无生产日期、无正规标识包装，且旅客无法出示相关检验检疫证明。由于猪头肉属于《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录
违法跨省贩运感染非洲猪瘟生猪－内蒙古这4人公开道歉
“为了牟取私利，我们违法跨省贩运生猪，虽然政府部门控制了疫情，但我们的行为有引起重大非洲猪瘟疫情的危险，在此向社会公开道歉，也愿意承担相应的法律责任。”近日，内蒙古食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案件4名被告人在媒体上公开向社会公众道歉，并愿意接受法律的处罚。 2018年9月20日，杨某、宋
河南“瘦肉精”案情基本查清－问题猪检出率0.04％
记者从河南省政府了解到，河南双汇公司下属个别企业违法添加“瘦肉精”问题被媒体披露后，河南迅速从“查猪”“查药”“查人”入手，紧急开展调查处置工作，目前案情基本查清，“瘦肉精”猪检出率为0.04%。 调查显示：违法使用“瘦肉精”属个人行为，是个别地方发生的局部现象，河南生猪及产品总体上是安全
山东检验检疫局加强世博食品安全保障工作
为确保上海世博会期间山东进出口食品的安全，山东检验检疫局积极采取有效措施，确保世博会食品安全保障工作扎实、有效。 明确职责，做好世博会期间进口食品检验检疫工作。山东局从进口食品审核、进口收货人和代理商备案、进口供世博会食品的检验检疫和实验室检测、参展团和与会人员自带食品监管四个方面，落实动
蒲长城到北京检验检疫局考察食品安全工作
蒲长城在北京质检两局贯彻落实“一转变五加强”工作座谈会上强调 进一步促进企业质量制度的完善 7月7日，国家质检总局副局长蒲长城一行来到北京检验检疫局考察食品安全工作。随后，蒲长城主持召开了北京质检两局贯彻落实“一转变五加强”工作座谈会。 当日，在北京检验检疫局局长齐京安等的陪同下，蒲长城
厦门东渡检验检疫局保障进口食品质量安全
2月15日，笔者从厦门东渡检验检疫局获悉，东渡局在春节假日期间共验放进口食品17批次、重432吨、货值45万美元，主要有韩国啤酒、新西兰奶酪等。 东渡局为保障进口食品质量安全，提前开展专项检查：完善食品收货人备案和销售记录管理，实现进口食品可追溯；通过标签备案管理系统对进口食品标签备案情
安捷伦与厦门检疫局共建“食品安全实验室”
厦门食品安全有望升到“世界级” 将与全球最大的测试测量企业合作，成立食品安全实验室 台海网6月22日讯 用技术手段保障食品安全。昨日，安捷伦科技有限公司与厦门检验检疫局技术中心共建的“食品安全合作实验室”正式揭牌。安捷伦是全球最大的测试测量公司，这是该公司与全国检验检疫系统正式挂牌共
全国非洲猪瘟疫情总体可控
自今年非洲猪瘟首次在我国发生以来，已有20个省份相继出现疫情。在农业农村部11月23日举行的新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武、中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续回应了公众关注的相关热点问题。 “全国非洲猪瘟疫情总体呈现出多点散发、趋于平稳、防控有效、总体可控的态势。”冯忠武介
河南严查“瘦肉精”涉事县市畜牧局长被停职
近日，记者从河南省政府部门获悉，3月15日河南“瘦肉精”猪肉事件被曝光的当天，河南省及相关地市迅速反应，组成调查组赴各地展开调查， 涉嫌使用“瘦肉精”的生猪及猪肉制品全部封存，凡涉及的县市的畜牧局长全部停职。 调查组分赴各地严查“瘦肉精” 河南省委、省政府当即出台
夏季食品整治三个半月－北京将整治桶装水及肉品掺假
北京市食品办昨天宣布，从明天起至8月底，将在全市开展为期三个半月的夏季食品安全整治。近期曝光的桶装水、肉品掺假等热点问题也将成为整治的重点。 市食品办表示，此次整治，工商、质监等食品安全监管部门将对各环节开展全面的风险隐患排查和整治规范，包括种植、养殖、屠宰、生产、流通、餐饮以及
全国将重点从7个环节开展“瘦肉精”专项整治
新华社北京4月20日电(记者周婷玉)记者20日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为切实加强“瘦肉精”监督管理，日前已印发《“瘦肉精”专项整治方案》，部署各地区、各有关部门以生猪、肉牛、肉羊为重点，在全国范围内开展 “瘦肉精”专项整治。 方案要求，要强化全程监管，健全协调机制，深入开展
畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管强化
近日，农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》，从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。 一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。要求地方畜牧兽医、食品
网售“有机肉”－身份遭质疑－20元一斤预售仍火爆
网售“有机肉” 身份遭质疑 20元一斤预售仍火爆 商家网上发帖，称自家饲养了1年零3个月的“有机猪”即将出栏，消息立即勾起了消费者对“未催肥”猪肉的无穷回味；此猪还未被宰，连骨头带肉就已被预订一空。但也有消费者对其检疫环节是否安全及如何认定提出质疑，难道卖主自己认定没喂任何
农业部：严厉打击私屠滥宰添加瘦肉精等违法犯罪行为
4月2日，农业部下发通知指出，按照国务院食安办2014年食品安全重点工作安排和农业部2014年农产品质量安全专项整治要求，集中开展畜禽屠宰专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。 私屠滥宰、注水或注入其它物质等违法行为有反弹趋势 通知指出
协同创新助推生猪产业高质量发展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507324.shtm
新疆青海相继发生猪O型口蹄疫疫情
农业部新闻办公室29日发布消息，新疆阿克苏市、青海省门源县分别发生1起猪O型口蹄疫疫情。 6月19日，新疆阿克苏市西郊生猪养殖区部分农户饲养的24头猪出现疑似口蹄疫症状。25日，国家口蹄疫参考实验室确诊为O型口蹄疫。 6月22日，青海省门源县一养殖场饲养的17头猪出现疑似口蹄疫症状
韩国严控非洲猪瘟已扑杀六万头生猪
韩联社首尔、世宗9月27日电 韩国农林畜产食品部27日表示，发生首例非洲猪瘟（ASF）疫情后已有十天，截至前一天下午7时，34处养猪场的6.2365万头生猪被扑杀。 当天上午，仁川市江华郡出现第9起非洲猪瘟病例，预计被扑杀的生猪头数将增加。农食品部表示，防疫人员在扑杀前穿防疫服并消毒，以免病毒
生猪肌内脂肪沉积研究取得新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517785.shtm
生猪惨遭商贩野蛮灌水－定点屠宰场照单全收
男子用塑料水壶给车上的猪灌水。 核心提示 近日，记者接到报料，在信阳市南郊107国道边，每天都有生猪商贩在一处加水点给活猪灌水，然后卖给屠宰场。昨日早晨6时40分许，记者赶到报料人所指的加水点，目睹了生猪商贩给活猪加水的一幕。随后，记者一路跟踪运输生猪的车辆，目睹这批
明年预计达15万－北京平谷生猪存栏量
昨天上午，北京市平谷区第五届人民代表大会第六次会议召开，平谷区常务副区长吴小杰作政府工作报告，在总结2019年工作的基础上，对今年重点工作做出安排。 今年平谷将全面恢复生猪养殖工作，目前已优选出21个适合养殖地块，启动首农种猪基地、新希望5S超级猪场、大伟嘉SPF猪场等项目建设，预计到2021
缓解生猪氧化应激研究取得新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517837.shtm
湖北加强猪肉及相关市场价格监管
近日，从湖北省市场监管局获悉，为规范猪肉及相关市场价格秩序，保持市场价格基本稳定，保障经营者、消费者合法价格权益，该局日前发出通知，在湖北省组织开展猪肉及相关市场价格行为专项整治。 通知要求，各地强化重点行业和领域价格行为监管，以饲料生产与供应、生猪饲养、生猪屠宰、猪肉检疫、猪肉冷藏、生猪及猪
从餐桌到田间－食品安全追溯如何实现？
假羊肉、镉大米，时至年末，回忆2013年发生的一次次食品安全风波，仍觉惊心。 对于国人而言，食品安全已是老生常谈，但监控食品保障安全的政策规定不断推出，消费者对食品安全的信心却越来越低。 如何监控食品安全才能达到最佳效果?国际食品法典委员会(CAC)指出，可追溯性是食品安全风险管理的
农家花食用油标签不规范平价“花生油”实为调和油
佛山节前市面食品安全情况良好。 花生油只卖调和油的价？无钭攀！ 市食安办开展节前食品安全联合检查 本报讯 (记者赵冬芹)昨日，佛山市食品安全委员会办公室开展中秋、十一双节前夕食品安全联合检查。本报记者全程直击，随市食安办对市内农贸市场、肉联厂及餐饮
临淄：全力织密食品安全监管网
食品安全，从来就不是一个监管部门单打独斗便可保证的。新修订的《食品安全法》在强化地方政府的属地管理责任方面提出了更高的要求，诸如提供各项保障、逐级评议考核等等，如何才能将食品安全的防护网织的更密，更有成效，山东淄博临淄区在此进行了实践探索。 不让“监管者”独行 监管所、街道办、责任主体拧
农业部：严厉打击屠宰病死猪、注水等违法行为
据农业部网站消息，农业部近日印发关于做好2017年屠宰行业管理工作的通知。通知指出，要继续保持对生猪屠宰违法行为高压严打态势，严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为。 通知要求，加强屠宰行业管理体系建设。要强化政府属地管理责任，建立“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为