美国研究发现吃糖后心情变好的科学原理
一些人吃完甜食，心情大好。美国研究人员发现，这并非没有科学依据。人体摄入食糖后，血液内葡萄糖含量上升，为脑部补充能量，从而更好控制情绪。测“怒火” 美国俄亥俄州立大学研究人员以62名大学生为研究对象。受试者首先禁食3小时，以确保血液中葡萄糖含量稳定。 随后，一半受试者饮用加食糖的柠檬水，另一半人饮用加入食糖替代品的柠檬水。 大约8分钟、即糖分进入血液后，受试者开始参加电脑反射实验，与另一名他们无法看见的受试者“比赛”按键速度。 两人均带上耳机。比赛结束后，“输者”耳机内将播放一段噪音作为惩罚。 “比赛”反复举行25次。每次比赛前，受试者需为对手耳机设定音量。音量分为1至10级，代表60分贝至105分贝。 受试者的“攻击性”由第一次为对手设定的音量衡量。 研究结果显示，饮用加糖柠檬水的受试者为对手选择的平均音量为4.8，而喝下另一种柠檬水的受试者选择的平均音量为6.06。补能量 研究人员之一、俄......阅读全文
美国研究发现吃糖后心情变好的科学原理
一些人吃完甜食，心情大好。美国研究人员发现，这并非没有科学依据。人体摄入食糖后，血液内葡萄糖含量上升，为脑部补充能量，从而更好控制情绪。测“怒火” 美国俄亥俄州立大学研究人员以62名大学生为研究对象。受试者首先禁食3小时，以确保血液中葡萄糖含量稳定。 随后，一半受试者饮用加食
健康人为何也要控糖－|－荐书
法国生物化学家杰西·安佐斯佩认为，肥胖、失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等都是亚健康问题，而且与现代人如影随形。在其著作《控糖革命》一书中，安佐斯佩指出，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。《控糖革命》，[法]杰西·安佐斯佩著，张艳娟译，浙江科学技术出版社2024年1月
治疗低血糖综合征的简介
1.低血糖发作 静脉注射50%葡萄糖可迅速缓解低血糖症状，严重予以葡萄糖静脉滴注至患者能进食为止。症状轻者可进食糖水、糖果及巧克力等甜食以缓解症状。 2.脑水肿 长时间严重低血糖，患者可出现运动神经麻痹等局灶性脑症状及神经症状，提示低血糖引起脑水肿，需积极进行脱水治疗，可予以20%甘露醇静
甜食重塑大脑导致暴饮暴食
我们知道高脂肪、高糖的食物可以改变腰围，但对于它们如何改变大脑却知之甚少。现在，研究人员发现，把一只老鼠的饮食从标准食物换成更易发胖的食物，会改变某些控制饮食的神经元的活动，使限制能量摄入的细胞“刹车”失灵。如果在人类中也是如此，这一发现可能有助于解释暴饮暴食倾向。 美国北卡罗莱纳大学教堂山分
儿童爱吃甜食易暴力
孩子对甜食总是难以抗拒，英国《每日邮报》近日刊登新研究发现，摄入过多糖分的儿童更容易变得暴力、酗酒和吸烟。 以色列巴伊兰大学研究人员对约14万名11~15岁儿童展开研究，比较了他们吃糖情况，与打架、吸烟、喝酒的频率。结果显示，食用大量甜食和能量饮料的孩子，吸烟的可能性高89%，喝酒的可能性高7
食糖过量：警惕“甜蜜”的诱惑
大量科学研究已经表明，摄入过多糖有害健康。但外媒一篇新出炉的评论《糖摄入指南的科学基础：系统综述》（以下简称《综述》）宣称，上述结论的数据基础质量很低，因而基于该结论的膳食指南也不能信赖。 《中国科学报》记者检索发现，国内权威媒体也曾在《合理食糖有益无害》的报道中提出，（2000年）“我国人均
食糖过量：警惕“甜蜜”的诱惑
大量科学研究已经表明，摄入过多糖有害健康。但外媒一篇新出炉的评论《糖摄入指南的科学基础：系统综述》（以下简称《综述》）宣称，上述结论的数据基础质量很低，因而基于该结论的膳食指南也不能信赖。 《中国科学报》记者检索发现，国内权威媒体也曾在《合理食糖有益无害》的报道中提出，（2000年）“我国人
Cell－Reports：科学家发现过量膳食糖可以重塑甜味感受
美国密歇根大学Christina E. May等研究发现，高糖膳食可以使果蝇对甜味刺激的味道反应降低，进而导致过度进食，引起肥胖。该研究近日已发表在Cell Reports杂志上。 当前，肥胖已经成为一个公认的全球性问题。关于肥胖症日益增多的原因，许多研究都指向高度可口食物的可获得性增加。毫无
全世界都挡不住甜的诱惑－吃得太多危害甚于吸烟
年幼时，一块糖能让我们津津有味地含上许久，甜到心里。成年人虽已不再拥有如此单纯的快乐，却仍选择吃糖来缓解压力和失落的情绪。奶油蛋糕的香浓、水果糖的酸甜、巧克力的浓醇、薄荷糖的清爽……究竟甜食有什么魔力，能让全球人爱不释“口”呢? 全世界都挡不住甜的诱惑 据史料记载
你所期望的情绪才是好情绪
根据美国心理学会的一项研究表明，当人们他们表达了他们所想要表达的情绪时会感觉到更快乐，即使这些情绪是负面的情绪，比如愤怒、憎恶。 “幸福不只是简简单单的避免痛苦、感到愉快，而是拥有珍贵有意义的经历，包括你认为你使用了正确的情绪。不管是快乐还是不快乐，所有的情绪在某些特定的环境下可能是积极的，也
这个肠道细菌有助减少饮食糖摄入
中国科学院大连化学物理研究所研究员梁鑫淼与江南大学教授陈永泉、副教授朱升龙等合作，发现了一种可能与减少饮食糖摄入相关的肠道细菌，研究有助于开发能管理肥胖症以及2型糖尿病等代谢疾病的疗法。相关研究1月14日发表于《自然-微生物学》。动物在生理学上有嗜糖倾向，但不受管理的糖偏好会增加糖摄入，导致血糖升高
过度摄入膳食糖,危害这么多
27日从四川大学华西医院获悉，该院专家近期发表了研究文章，揭示了膳食糖摄入与前列腺癌、糖尿病、高血压等45种疾病之间的有害关联。四川大学华西医院泌尿外科魏强教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作为共同通讯作者在《英国医学杂志》上发表了该研究文章。通过研究发现，与低摄入或无摄入人群相比，过度摄入膳食糖的人
Nature子刊破解甜食的致命诱惑
许多科学家人为，甜食通过诱人的美味和丰富的能量对人类释放致命的诱惑。然而耶鲁大学的一项最新研究表明，大脑对甜味和热量的应答途径完全不同。令我们割舍不下甜食的真正原因，是大脑对热量的渴望。这项研究发表在一月二十五日的Nature Neuroscience杂志上。 “我们发现大脑用两组不相关的神经
Cell子刊：靶向好吃甜食的癌症
来自加州大学Ludwig癌症研究所的研究人员阐明了，癌细胞通过改变它们代谢葡萄糖的方式来生成维持失控性生长所需能量及原材料的一个重要机制。 在线发表在《细胞代谢》(Cell Metabolism)杂志上的这项新研究，也揭示了侵袭性脑癌——胶质母细胞瘤是如何利用这一机制来抵抗破坏Warb
“吃甜食心情好”或有另说
英国《自然》旗下《科学报告》杂志7月30日刊登的一篇研究报告称，饮食中大量来自甜食或饮料的糖类可能会导致常见心理疾病（比如焦虑症和抑郁症）产生的可能性增加，这揭示了糖类与人类心理健康之间的关联。 “吃甜食会让人心情变好”似乎是人们口耳相传的一条“真理”。然而已经有多项研究表明，糖分摄入水平越高
为什么我们喜欢高卡路里的甜食
大脑对含糖食物的甜味与卡路里高低反应不同，这个发现为我们选择吃怎样的食物提供了深入了解，这是发表在Nature Neuroscience上的研究。 糖通过味觉和摄食的途径发挥其强有力的吸引力。然而，甜味和营养信号在大脑网络是否激励摄入还是未知的。 大脑利用两个不同的途径来分析甜味 在耶鲁大
糖类的摄入需要注意哪些？
蔗糖不宜大量摄入蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。空腹不宜大量食用英国科学家研究发现：空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。过多食用影响儿童发育吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成
专家：谨防“情绪中暑”
随着入夏后气温不断升高，28岁的小肖觉得自己越来越易怒，情绪烦躁，还经常失眠。到医院咨询后他被告知，自己出现了“情绪中暑”。专家提示，持续高温，人们的身体及情绪会受到影响，要注意调节，谨防“情绪中暑”。 沈阳市安宁医院康复中心主任王会秋介绍，“情绪中暑”主要指盛夏酷暑时，人们在心理和生理上出现的负
BMC：NCAS可作为饮食糖替代品
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，是现代疾病中的第二杀手，其对人体的危害仅次于癌症。因此遏制糖尿病的流行成为医学界研究的热点问题。“控糖限糖”是预防糖尿病最直接的方式，也是对甜食爱好者最“残忍”的方式。为解决这一难题，糖替代品——非卡路里人造甜味剂（NCAS）逐渐走进人们的生活。 近日，
AMAMFSAc18095－冰淇淋－冷冻甜食－样品的制备
试验过程：把冷冻制品块切成约1/2 pt的块。随机选2或3块放在高速混合器的杯中，盖紧。在室温软化，混合(对于普通制品用2min，对含坚果或硬糖果碎屑的制品应≤7min)。在软化和混合步骤中的任何时候，不要让温度超过12℃。如果脂肪分层或发生"搅乳"，应废弃样品重做，用较短的混合时间。立即把混合物注
少吃甜食糕点－受益的不只是健康
除了考虑腰围之外，还需要另一个理由来减少含糖食物和饮料的摄入吗？想为环境尽一份力吗？那就少吃甜食、糕点、油炸食品和加工肉类吧。根据近日发表于Current Nutrition Reports的一项新研究，在饮食中减少这些食物不仅有利于人类健康，也有利于保护地球。 澳大利亚和新西兰的家庭食用的非必
为什么有些人对甜食“欲罢不能”？
摄取过多的糖类会对健康造成一定的负担，甚至于增加包括心脏病、2型糖尿病、肥胖等在内疾病的风险。但是，对于那些喜爱吃甜食（sweet tooth）的人而言，拒绝甜食的诱惑很难。这到底是意志力问题还是基因作祟？ 近期，一篇发表在《Cell Metabolism》期刊上的文章提出了新的发现，为这一难
少吃甜食糕点－受益的不只是健康
除了考虑腰围之外，还需要另一个理由来减少含糖食物和饮料的摄入吗？想为环境尽一份力吗？那就少吃甜食、糕点、油炸食品和加工肉类吧。根据近日发表于Current Nutrition Reports的一项新研究，在饮食中减少这些食物不仅有利于人类健康，也有利于保护地球。 澳大利亚和新西兰的家庭食用的非
人的情绪如何产生？最新研究揭秘情绪的大脑机制
人的情绪是如何产生的？在大脑中又是怎样开展工作的？情绪的大脑机制一直是备受关注的前沿课题。 中国科学院自动化研究所(自动化所)9月5日发布消息说，该所神经计算与脑机交互团队最新完成的一项研究，通过信息融合识别人脑中的层次情绪区域，为揭秘快乐、惊讶、恐惧、悲伤、愤怒、厌恶这六种基本情绪背后的大脑
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人的情绪是如何产生的？在大脑中又是怎样开展工作的？情绪的大脑机制一直是备受关注的前沿课题。 中国科学院自动化研究所(自动化所)9月5日发布消息说，该所神经计算与脑机交互团队最新完成的一项研究，通过信息融合识别人脑中的层次情绪区域，为揭秘快乐、惊讶、恐惧、悲伤、愤怒、厌恶这六种基本情绪背后的大脑
人的情绪如何产生？最新研究揭秘情绪的大脑机制
中新网北京9月5日电(记者孙自法)人的情绪是如何产生的？在大脑中又是怎样开展工作的？情绪的大脑机制一直是备受关注的前沿课题。中国科学院自动化研究所(自动化所)9月5日发布消息说，该所神经计算与脑机交互团队最新完成的一项研究，通过信息融合识别人脑中的层次情绪区域，为揭秘快乐、惊讶、恐惧、悲伤、愤怒、厌
《Nature》负责好情绪、坏情绪“一键切换”的大脑分子
Salk研究所的研究人员和同事们发现了大脑中负责将好或坏的感觉与记忆联系起来的分子。他们的发现发表在自然这为更好地理解为什么有些人更容易保留消极情绪而不是积极情绪铺平了道路——焦虑、抑郁或创伤后应激障碍(PTSD)都会发生这种情况。对于人类或动物来说，要学会在未来再次回避或寻找某一特定体验，他们的大
果冻食糖豆制品部分产品指标不合格
日前，国家质检总局公布了对果冻、食糖、豆制品产品的监督抽查结果。 果冻产品抽查了北京、天津、河北、上海、江苏等10个省、直辖市65家企业生产的80种果冻产品。 抽查依据《果冻》GB 19883-2005、《果冻卫生标准》GB 19299-2003等国家强制性标准的要求，对果冻产品的
狗能读懂人类情绪
狗能感受到人类的痛苦可能是天生的。一项社区科学研究表明，这是几个世纪以来狗与人类共同进化的结果。该研究比较了狗和宠物猪对人类哭泣和哼哼声的反应，研究结果近日发表于《动物行为》。 人类会在生活中关注动物的感受，而这种关注似乎也是相互的。研究人员发现，相比于人类的笑声，马更愿意停下来倾听人类的咆哮
狗能读懂人类情绪
狗能感受到人类的痛苦可能是天生的。一项社区科学研究表明，这是几个世纪以来狗与人类共同进化的结果。该研究比较了狗和宠物猪对人类哭泣和哼哼声的反应，研究结果近日发表于《动物行为》。狗能读懂并模仿人类的情绪。图片来源：David Baileys/Alamy人类会在生活中关注动物的感受，而这种关注似乎也是相