多家超市停售昌黎葡萄酒昌黎网民呼吁危机公关
节日的餐桌上缺不了一瓶葡萄酒，酒精加色素勾兑出来的假葡萄酒事件一曝光，很多人对自己购买的葡萄酒都产生了质疑，生怕买到伪劣产品。记者昨日了解到，多家超市已经暂停销售昌黎葡萄酒。 在京客隆超市石佛营店，记者仔细查看了在售葡萄酒的产地，没有发现产自昌黎的产品。物美超市相关负责人富宇则告诉记者，目前物美已经暂停销售昌黎产的葡萄酒，要求生产企业重新提交检测报告，如果没有新的合格证不允许其继续销售。他表示，昌黎地区的葡萄酒在物美的葡萄酒份额并不算多。超市发昨日进行了自查，也没发现涉假的5个厂家的产品。家乐福等超市销售的葡萄酒主要是进口品牌，国产以张裕、长城为主。多家超市均表示，一旦发现问题假酒，将立即下架。 在央视《焦点访谈》中曝光的城北回龙观市场，酒类批发区里已经见不到昌黎产地红酒，几家商铺已经关张，并贴上了封条。据批发商介绍，昨天一早，市场管理处和工商部门联合检查，昌黎产地红酒全部封存。问题查清之前......阅读全文
葡萄酒成新宠长城干红赤霞珠茅台葡萄酒被曝不合格
“双节”将至，在传统白酒价格平稳的市场上出现了“新宠”――葡萄酒，进口和国产葡萄酒纷纷进入旺季，多家中国白酒企业早已准备将其纳入战略版图。而最近被查出“不合格”的长城干红葡萄酒“赤霞珠”、茅台高级干红葡萄酒却让消费者忧心忡忡。 据报道，近日，南京市工商局在全市流通环节组织开展了食品质量抽检
研究称别再每日饮用葡萄酒－葡萄酒比伏特加更有害
“不管谁当政，俄国人永远都是被伏特加劫持的人质”，这句俄罗斯名言生动地描绘出酒，特别是伏特加在俄罗斯人心中的地位。而与葡萄酒相比人们通常认为伏特加对身体更有害，甚至会产生致命的影响。但据俄罗斯“医学论坛”新闻网12月2日消息，英国学者研究表示，这种观点是不正确的。 英国《每日电讯报》刊发一篇
刘鹏：到底是谁在乳业标准上“掩耳盗铃”
在乳业专家王丁棉关于“中国乳业标准全球最差”的观点引起轩然大波后，光明乳业总裁郭本恒成为首个站出来公开支持该观点的企业家代表，然而郭言甫出，即被光明乳业代其收回；而王丁棉本人7月10日也向记者表示，自己最近备受各方压力和“公关”。 光明乳业总裁郭本恒支持“中国乳业标准全球最差”言论，有两层
药监局被曝遭企业公关后将不合格产品改为合格
图为国家食品药品监督管理局办公室2月29日下发“关于加强以螺旋藻为原料的保健食品监督检查的通知”。 2月29日和3月5日，国家食品药品监督管理局先后向地方监管部门下发内部通知，通报检出铅、砷超标的13家“不合格”螺旋藻生产企业和内容物欺诈的8家鱼油生产企业名单。 据了解，这两份名
伪劣葡萄酒试纸检测说明
【适 用 范 围】适用于葡萄酒真伪的快速鉴别。 【检 测 步 骤】用吸管吸取酒样，分别滴于试纸1及试纸2上各1滴，显色约10秒后，甩掉纸片上的多余液体，通过比较试纸1和试纸2的颜色差别判断葡萄酒的真伪。【结 果 判 定】1. 若试纸1呈现明显蓝绿色，试纸2呈现红色，说明葡萄酒可能是真品。2. 若试纸
浅谈葡萄酒的感官特征
葡萄酒的品尝是利用感官去了解、确定葡萄酒的感官特性及其优缺点并最终评价其质量的科学方法。即利用视觉、嗅觉和味觉对葡萄酒进行观察、分析、描述、定义和分级。因此，了解葡萄酒本身的感官特性对于葡萄酒的品评至关重要。 一、葡萄酒的香气特征 葡萄酒的香气主要分为三类：一类香气，源自葡萄浆
如何判断葡萄酒是否变质
葡萄酒好喝，但是变质的葡萄酒喝了有害身体，那么，怎样判断葡萄酒坏了变质了呢，小编教你如何判断。优质的葡萄酒应该澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。 当葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等；闻香时有明显异味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良气味
发酵的应用生产葡萄酒
（1）破碎和去梗破碎：使果肉和果汁分离。去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果梗。（2）酒精发酵和浸渍葡萄破碎去梗后，被输送到发酵容器中进行发酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续4~10天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。单宁和色素的撮过程就称为浸渍。
研究称葡萄酒有助减肥
美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。 美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和同事在美国期刊《营养生物化学杂志》上报告，他们在实验室里让人的肝细胞和脂肪细胞接触圆叶葡萄中提取的4种天然化学物质。结果发现其中的鞣花
自酿葡萄酒，风险有几何？
近日，一则新闻报道称，来自湖南的张先生饮用自家酿造的葡萄酒而导致甲醇中毒入院[1]，由此引发了人们对自酿葡萄酒安全性的关注。葡萄酒中为什么会含有甲醇？自酿葡萄酒的风险又会有多大呢？ 葡萄酒中为什么有甲醇？ 与直觉相反的是，甲醇并不是葡萄汁发酵得到的，甲醇实际上来源于植物组织本身。对
自酿葡萄酒真的有毒吗？
葡萄美酒，不仅味道甘醇，适当饮用还有益健康，受到大家的喜爱，不少市民选择自己在家酿造。但是最近微信圈里热传的一条帖子让许多人吓了一跳。帖子说：自酿的葡萄酒可能甲醇超标，严重时可能致人失明、甚至死亡。那么，在家里自己酿造的葡萄酒真的有毒吗?记者就此采访了苏大附一院营养科医生杨晶。 【流传话题
《科学》发文：如何解咸海危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503690.shtm
美欲立法避免氦危机
这是美国的一个国会委员会8个月来第二次审议一项关于改变氦灾难性短缺的议案。如果美国国会不采取任何措施的话，这场灾难肯定会发生。这种短缺将严重影响许多高科技产业的发展，使很多研究领域停滞不前。但是如果去年议案的命运具有任何指向性，那么新的立法议案将不会使其成为法律。 美国政府自1
别大意！生日祝福暗藏危机，
每天都有成千上万人通过社交媒体祝朋友生日快乐，而这泄露了朋友的私人信息，可能会危及朋友的网络安全。 银行和其他机构经常使用客户的出生日期验证其身份，因此安全专家建议人们不要在社交媒体上提及生日。英国和欧盟的数据保护法甚至将其作为个人数据加以保护。 在这项研究中，英国爱丁堡大学的Dilara
日本核危机应对“缓慢乏力”
2日，日本官员证实，福岛第一核电站2号机组的含高浓度“辐水”渗出反应堆，直接流入太平洋；4日，东京电力开始“首次主动”把福岛厂区内1.15万吨含低浓度“辐水”排入大海，为储存高辐射性污水腾空间。 从此前核辐射云“漂洋过海”到达美国、欧洲与中韩等广泛区域，到如今“辐水”
世行应对粮食危机10策
■罗伯特·佐利克(Robert Zoellick) 文 各国领导人云集罗马，共同商讨全球食品危机时，我们的任务明确，但并不简单：帮助今天的人们走出危境，确保这种悲剧不会再在贫穷者身上上演。 今年4月，来自150个国家的部长在世界银行举行会议，批准了一项有关全球食品政策的新协议。此次在罗马召开的联
水危机威胁世界和平
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519804.shtm 图片来源：联合国新闻网近日，由联合国教科文组织代表联合国水机制发布《2024年联合国世界水发展报告》。该报告指出，因水资源问题导致的紧张局势正在全球加剧冲突。为保卫和平，各国
改革食物系统－解决食物危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
战争如何加剧叙利亚粮食危机
战争一定会使耕地减少吗？近日，武汉大学联合多个科研团队通过集成夜光遥感和日间遥感数据，分析了20多年间叙利亚耕地变化情况及背后的驱动因素。研究发现，战争在一定程度上破坏了当地降水和耕地面积的稳定关系，给叙利亚带来了巨大的粮食危机，在导致战区耕地抛荒的同时也会推动相对和平区域耕种面积的增加。相关成
意大利橄榄树危机愈演愈烈
摧毁被叶缘焦枯病菌感染的橄榄树在意大利引发争议。图片来源：Fabio Serino/Ropi via Zuma 在身份得以确认的几年后，摧毁意大利南部价值不菲橄榄园的“邪恶”细菌仍在扩散，原因是旨在控制该病原体的举措遭到反对。 在连续几个月的不作为后，普利亚大区当局如今恢复了追踪这种细菌，即叶缘
中年危机或从“发福”开始！
研究表明，与那些在中年保持苗条身材的人相比，在四五十岁时体重增加可能会使早逝的几率增加近三分之一。 血压、胆固醇或血糖略高且体重略微超标的人，其较早死亡的几率会高出30%。专家称，这些“轻微的不健康特征”会使人们在其后30年心脏病发作或中风的风险更高。 令人担忧的是，大多数人没有表现出任何症
肝素钠出口危机再现
近日，欧盟对国内某制药企业发出警告，其依诺肝素钠、肝素钠欧盟GMP检查失败导致产品被召回。值得注意的是，这是继2008年百特肝素钠污染事件后，涉及肝素领域的又一重磅事件，中国原料药企再度遭遇出口信任危机。 该事件也突显了肝素钠原料的质量与技术壁垒。目前，我国肝素原料药出口欧美发达国家，产品质量
“环保风暴不是危机，而是机遇”
过去，一到刮风时节，山东省武城县不少群众被工厂里的噪音和粉尘污染困扰；如今，经过一场环保风暴的洗礼，这里的天更蓝了，空气更干净了。 记者近日在山东武城县采访发现，当地采取“共享工厂”模式，将过去的“散乱污”企业关停后搬进大企业。双方共享环保设备、资源和市场，推动地方产业转型升级、税收增长。
战争如何加剧叙利亚粮食危机
战争一定会使耕地减少吗？近日，武汉大学联合多个科研团队通过集成夜光遥感和日间遥感数据，分析了20多年间叙利亚耕地变化情况及背后的驱动因素。研究发现，战争在一定程度上破坏了当地降水和耕地面积的稳定关系，给叙利亚带来了巨大的粮食危机，在导致战区耕地抛荒的同时也会推动相对和平区域耕种面积的增加。相关成果于
产能过剩恐成全球危机
最新公布的6月份全球制造业数据集体疲软。不断向下的采购经理人指数表明，全球制造业正集体遇冷，欧债危机对全球经济的外溢效应似乎刚刚开始。 从行业本身来看，制造业的萎缩有其周期性因素。首先，欧美目前仍深陷债务危机泥潭难以自拔，后期需求不容乐观。因此，大部分企业对原料采购持谨慎态度。需求不旺导致
日本食品陷信任危机
日本多地近一段时间接连曝出多起食材虚假标识的事件，牵扯多家老字号酒店和百货店。日本消费者厅6日要求日本酒店协会等行业团体立即采取整改措施，力图尽快遏制并化解这场蔓延全国的食品信任危机。 以次充好 日本多家老牌百货店和高档酒店近来陆续承认，部分所售食品食材标识与实际食材不符。 日
叙利亚危机与石油市场
叙利亚是中东地区重要的管道过境国，如果叙利亚战争打响，将直接影响到其邻国伊拉克的石油出口，而伊拉克出口受限，将会对国际原油供应产生负面影响。 中东地区从来不缺少引爆炸药的导火索，这次轮到了叙利亚。 9月中旬，尽管美国对叙动武已箭在弦上，但在俄罗斯的斡旋下，形势突现转机，美国将手中拉紧
台湾遭遇海洋垃圾危机
澎湖西吉屿秘境景点蓝洞旁，黑色玄武岩上堆积一片泡沫塑料等海洋垃圾。 台湾周边海域近年饱受海洋垃圾威胁，连知名景观马祖“蓝眼泪”都被垃圾掩盖而“欲哭无泪”。问题究竟有多严重？台湾黑潮海洋文教基金会与海洋大学今年合作开展“岛航计划”，以目视法进行海洋漂流垃圾调查，有高达76%的航次目击到海漂垃圾，共记
葡萄酒压力测定器适用起泡葡萄酒加气起泡酒压力测试
一、起泡葡萄酒压力测定器介绍 葡萄酒压力测定器，适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试。通过不锈钢针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞，使葡萄酒瓶内压力传导给压力表，摇动葡萄酒瓶，待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度，适应不同尺寸的瓶型。 二、主要技术参数 压力测试范
维护葡萄酒品牌的声誉NMR在验证葡萄酒真实性的应用
NMR FoodScreener™ 平台上的Wine-Profiling™模块可以确保原产地、品种和真实性，以保护酿酒商、行业协会、分销商和监管机构的权益。美国马萨诸塞州比勒里卡（2020年5月报道） 布鲁克近日在其NMR FoodScreener™平台发布了功能强大的全新Wine-Profilin