卫生部公示第五批食品中违法添加剂品种名单
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知(整顿办函〔2011〕1号) 整顿办函〔2011〕1号 各省、自治区、直辖市人民政府办公厅，新疆生产建设兵团办公厅： 根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发〔2010〕17号)规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，我办制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，并对前四批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。现印发给你们，请依照执行。 附件： 1.食品中可能违法添加的非食用物质名单(第五批) 2.食品中可能易滥用的食品添加剂品种名单(第五批) 3.对前四批名单的补充和修改内容 全国食品安全整顿工作办公室 (卫生部办公厅代章) 二〇一一年一月三日 附件1 食品中可能违法添加的非食用物质名单(第五批......阅读全文
互联网销售“三无”食品将严查
在昨日召开的第十二届中国食品安全年会上，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，将严格落实国务院《2014年食品安全重点工作安排》，包括互联网销售“三无”食品等内容被列入重点整治内容。 据悉，治理整顿的内容包括：开展食用农产品质量安全源头治理，加大土地和水污染治理力度，深入开展婴幼儿配方
深圳152批次产品抽检不合格
深圳市市场监督管理局公布了一季度食品安全抽检结果。在抽检的7000多批次中，抽检出152批次不合格产品。不合格项目主要为添加剂、理化指标、微生物指标超标，个别产品还有重金属、非食用物质超标等情况。 据介绍，一季度第一期共抽检食品生产企业449家次，抽检1033批次生产环节各类食品和食品用相关
深圳公布一季度食品安全抽检－152批次产品抽检不合格
深圳市市场监督管理局公布了一季度食品安全抽检结果。在抽检的7000多批次中，抽检出152批次不合格产品。不合格项目主要为添加剂、理化指标、微生物指标超标，个别产品还有重金属、非食用物质超标等情况。 据介绍，一季度第一期共抽检食品生产企业449家次，抽检1033批次生产环节各类食品和食品用相关
尹力副部长出席2010食品安全高层论坛
6月11日，2010食品安全高层论坛在京举行。卫生部副部长尹力出席论坛并讲话。国务院食品安全委员会办公室、商务部、国资委、国家工商管理总局、国家质检管理中举、工信部、农业部、国家食品药品监督管理局等部门的负责人也出席了本次论坛。 会上，尹力代表卫生部回顾了我国《食品安全法》实施一年来，卫生
南昌：安排千万元食品药品检验费用
记者从南昌市食品药品监督管理局了解到，今年南昌市将食品药品统一抽样检验工作列入了民生工程，并安排1000万元专项资金作为食品药品抽验检测保障经费，组织食品和药品监管部门对全市种植养殖、生产加工、流通、餐饮服务、保健食品、药品等环节开展食品药品统一抽样检验工作。 据了解，此次
食品添加剂的检测方法甜味剂的检测
结合《食品添加剂使用卫生标准》中的相关规定，甜味剂包括天然甜味剂与人工合成甜味剂。其中主要有15种为合成甜味剂，例如糖精钠，天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿力甜和环已基氨基磺酸钠等。 当前对于检测甜味剂的方法主要包括气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、紫外分光光度法、
国家质检总局部署食品安全整顿工作
新华网北京2月18日电(记者徐博)中国国家质检总局18日发布消息称，质检总局近日召开视频会议，就贯彻落实国务院关于食品安全整顿工作的要求作出了部署。 质检总局局长王勇要求全系统要以消除食品安全隐患、提高监管水平为目标，认真组织食品安全大检查。一查生产企业，督促建立全过程质量安全制度，落实企
食用添加剂膨松剂
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂 。主要作用甜味剂在食品中的主要作用如下:(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定
食用添加剂膨松剂
膨松剂(Leavening agents)指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中,使其体积膨胀与结构疏松。简介膨松剂
食用添加剂膨松剂
酸味剂(acidulants)是能够赋予食品酸味并控制微生物生长的食品添加剂,是酸度调剂(acidity regulators)的一种。酸味剂食品中的主要调味料,有增进食欲、促进消化吸收的作用。除去调酸味以外,兼有提高酸度、改善食品风味、抑制菌类(防腐 )、防褐变、缓冲、螯合等作用。中国现已批准许可
食用添加剂增稠剂
食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶),卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧甲基纤维素钠(CMC-Na),淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠),羧甲
济南：酱菜添加剂超标－沃尔玛大润发“上榜”
近期，市食药监局对市民比较关注、食品安全风险较高的熟肉制品、酱油、酱腌菜和非发酵豆制品进行了抽检。结果显示，熟肉制品、酱油抽检全合格，非发酵豆制品合格率最低，主要是食品添加剂苯甲酸超标。 据了解，此次共抽检熟肉制品、酱油、酱腌菜和非发酵豆制品4个品种共336批次样品，合格样品313批次，不合
冰淇淋加明胶无检测法－卫生部回应研制快速检测
冰淇淋、肉皮冻添加工业用明胶，酱油添加毛发水，用工业酒精勾兑假酒，茶叶中添加美术绿……这些恶劣之举如果抓不到“现行”就查不出“猫儿腻”，因为全国尚无可用的检测方法。 22日卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应的检测方法。但是，其中相当一部分违法
乳制品将严禁添加未经批准进口原料
记者昨天从卫生部网站获悉，我国已开始重点打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。卫生部明确，乳制品不得添加未经批准的进口食品原料或添加剂。 本次打击违法添加剂行动的主要目标是乳制品、米面制品、肉制品、酒类、水产品、调味品和餐饮食品等7大类食用物质的生产和加工。 乳制品生产过程要重点检
重庆市开展食品生产加工质量安全专项整治工作
近日，重庆市食品药品监督管理局做出部署，决定自2014年7月中旬至2015年2月在全市范围开展为期半年的食品生产加工质量安全专项整治工作。 一是整治重点产品。以乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂、调味品（含酱油、食醋、火锅底料）、榨菜、辐照食品、转基因食品等10类产品为重点，对
CIFSQ分会场－食品掺假欺诈检测、风险评估等成热门话题
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 CIFSQ）在京召开。5日，会议设置了包括食品掺假欺诈检测与预防、现代微生物检测方法与技术、化学物质在食品中的风险评估和风险管理、创新食品安全解决方案、食品安全与质量的研究和开发、食品追溯等在内的12个专
食品非法添加物－硼酸与硼砂有何不同？
什么是硼酸和硼砂硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。硼酸，为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，有滑腻手感，无臭味，大量用于玻璃（光学玻璃、耐酸玻璃、
卫生部公布非法添加剂名录－过半无法检测引质疑
卫生部公布“违法添加的非食用物质名录” 但其中多一半尚无检测方法 公众质疑——— 卫生部日前公布了47种“违法添加的非食用物质名录”，然而有市民发现其中有25种没有公布检测方法。公众质疑，无检测标准和方法，如何查处害人的非法添加剂？卫生部食品安全综合协调与卫生监督局张旭东处长昨天表示，检测方法
深圳食药监：2014年食品安全抽样检验情况通报
为保障我市食品消费安全，深圳市食品药品监督管理局近期对我市生产、流通及餐饮环节销售的食品和食品相关产品开展了抽样检验。 抽检三个环节经营主体1619家，抽检各类食品和食品相关产品7510批次，其中不合格样品256批次，不合格产品检出率为3.41%。本次抽检，覆盖了肉与肉制品、食用油、大米、乳
山西食药监：4批次餐饮食品、水产品检出非法添加物
保障消费者知情权和选择权，震慑食品安全违法违规行为。今年以来，山西省食药监局充分利用检测检验技术手段，对全省范围内食品生产、食品流通、餐饮服务单位开展大规模监督抽检，共涉及我省企业生产加工的21大类63个食品品种。 本期公告共公布95个被检批次，涉及粮食及粮食制品、酒类、肉及肉制品、餐饮食品
山东省食药局曝光297批次不合格食品
记者从省食药监局了解到，我省针对调味品等22大类食品4193批次进行抽检，其中抽检项目合格的产品3896批次，不合格产品297批次，主要存在微生物超标、农药残留、含违法添加非食用物质等问题。 据了解，本期公布信息共涉及调味品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、酒类和蜂产品等22大类食品4193批次，
辽宁检验检疫局检测工作整顿敢于揭短
盯住“短板”抓提升辽宁检验检疫局检测工作整顿敢于揭短 6月17日至21日，辽宁检验检疫局组织5个专项检查组深入检测一线，对全系统28个单位和部门检测工作整顿自查自纠阶段存在的4类16个问题跟踪问效，督促整改，下工夫解决突出问题，真正提升检测能力。 自4月份以来，该局按照国家质检总局
西藏检验检疫局检测工作整顿抓重点
日前，根据国家质检总局开展“质量提升”活动和“检测工作整顿活动”的要求，西藏检验检疫局迅速行动，成立了以分管局长为组长、相关部门负责人为成员的“检测工作整顿”领导小组，制定了工作方案，确定了工作目标、主要内容和工作要求。该局结合西藏地域特色和检验检疫工作特点，抓重点，抓特色，形成以点
常州市食品药品监督检验中心揭牌成立
7月29日下午，常州市食品药品监督检验中心，在市食药监局正式揭牌成立。副市长张云云出席活动。 常州市食品药品监督检验中心整合原常州市药品检验所，以及原常州市质监局食品检验的检测力量。同时增挂“常州市药品不良反应监测中心”和“常州市食品安全监控中心”两块牌子。 中心除保留整合原有的药品、医疗器
用甲醛“保鲜”白菜？CFDA：违法添加
河北电视台6月9日报道了定州市北平谷蔬菜批发市场志义菜站使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐问题，经河北省食品药品监管局核查，报道内容基本属实，犯罪嫌疑人已被刑事拘留。国家食品药品监管总局强调，甲醛对人体有毒有害，被列入国家卫生计生委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，在蔬菜中使用属违法添加。 将甲
关于“使用卡拉胶重组牛排”的风险解析
近日网上一则消息称，在澳洲的肉类市场流入大量的“重组牛排”、“胶水牛排”，都是用“次品肉块+肉胶”拼接的。该消息经大量媒体转载报道。那么，何为卡拉胶，“重组牛排”究竟是怎么回事？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第17期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。 一、“重组牛排
食品中有害化学物质快速检测方法
（一）、农药残留和化肥污染物快速检测方法概述1、残留物农药的残留直接影响到人体健康，特别是使用农产品的农药残留。由于农药滥用或者使用不当，农药残留严重的影响着人类的健康。实验室面对这需要准确分析结果的要求。对于农药残留分析，人们关注食品和环境中农药残留，这也就使各国政府重视食品和环境中的农药残留管
山东2月检出396批次不合格食品－农药残留超标为主因
据山东省食药监局消息，2018年2月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品13868批次，其中检验项目合格的样品13472批次，不合格样品396批次，样品合格率为97.14%。 在各类食品样品中，食用农产品、糕点、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、肉制品等27类检出不合格样品，
塑化剂毒性超过三聚氰胺且未列入常规检测项目
继三聚氰胺之后，塑化剂(大陆称为“增塑剂”)最近引发了新的冲击波。有化工专家表示，塑化剂作为食品非法添加物，其毒性大于三聚氰胺。 塑化剂还未列为常规检测项目 昨日，卫生部公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第六批)》，这一批只有一个名称，邻苯二甲酸酯类物
山西：5月底前所有市、县将建立食品安全领导机构
２０１１年５月底前，山西省所有市、县将建立起食品安全领导机构，市长和县长为第一责任人，明确各级政府部门的职能和责任。这是记者在３日召开的山西省政府常务会议上获悉的。 山西省省长王君说，现在山西省５０％的县未成立食品安全领导机构，必须由政府牵头，在今年５月底前，所有市