深圳食药监：2014年食品安全抽样检验情况通报
为保障我市食品消费安全，深圳市食品药品监督管理局近期对我市生产、流通及餐饮环节销售的食品和食品相关产品开展了抽样检验。 抽检三个环节经营主体1619家，抽检各类食品和食品相关产品7510批次，其中不合格样品256批次，不合格产品检出率为3.41%。本次抽检，覆盖了肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、调味品、豆制品、饮用水及饮料等重点食品，并重点对商场超市、农批市场、食品批发单位、学校和托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中用餐配送、工厂食堂等供应主渠道进行抽检。 本次抽检，未发现致病菌超标，主要不合格项目为添加剂、理化指标、微生物指标，理化指标，个别产品还有重金属、非食用物质及食品污染物等超标的情况，其中1批次沙琪玛检出非食用物质硼砂，3批次腐竹检出非食用物质甲醛次硫酸氢钠，5批次散装食用油及1批次花生酱检出食品污染物黄曲霉毒素B 1超标；个别大米、肉制品及其他食品检出重金属；少量豆制品、饮料、调味品、......阅读全文
山东开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查
3月10日，从山东省食品药品监督管理局获悉：为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，根据国家食品药品监督管理总局部署，山东省食品药品监督管理局下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶和使用
废止《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》通知
卫监督发〔2010〕 77号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅(局)，环保厅(局)，住房城乡建设厅(委、局)，工商局： 根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》(国办发〔2009〕25号)要求，我部组织对原《食品卫生法》配套的规范性文件进行了清理。现决定
食品生产司组织两期食品生产班会活动
深入学习贯彻党的二十大精神，扎实开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，推进市场监管文化建设，近期，市场监管总局食品生产司先后组织开展两期食品生产班会活动。 食品生产班会活动以学习习近平新时代中国特色社会主义思想为主题，以市场监管文化建设为依托，围绕食品生产监管业务，每季度邀请与
科技公司生产出食用级生物纤维膜
生物纤维膜在医学界最早用于伤口敷料，特别是在美国和日本的医院主要用于手术后的创口敷料和大面积的烧伤创面敷料，可以避免伤口的二次感染和创伤，有效促进伤口愈合。近日，从事生物技术研发的北京观澜科技公司别出心裁，把这种生物纤维应用到了日常面部生物纤维膜的研发中，制造出了具有食用级、可降解等特点的伊敦产
科技公司生产出食用级生物纤维膜
生物纤维膜在医学界最早用于伤口敷料，特别是在美国和日本的医院主要用于手术后的创口敷料和大面积的烧伤创面敷料，可以避免伤口的二次感染和创伤，有效促进伤口愈合。图片来源网络 近日，从事生物技术研发的北京观澜科技公司别出心裁，把这种生物纤维应用到了日常面部生物纤维膜的研发中，制造出了具有食用级、可降
把好食品生产安全关－拉萨狠抓食品生产安全管理
为推动拉萨市食品生产企业有效落实食品安全主体责任，拉萨市市场监管局紧紧围绕保障食品安全的中心任务，提升规范化管理水平和食品生产质量安全水平。 拉萨市市场监管局从源头把控、严格规范，狠抓食品生产安全管理，通过强化市场准入管理，严格食品生产许可证审查、按标准组织生产、产品出厂检验、食品添加剂“五专
可食用生物基膜：从食品来，到食品去
在全球环保浪潮的推动下，一场静悄悄的包装革命正在食品工业领域悄然兴起。日前，河南农业大学教授黄现青团队研发了果蔬汁改性马铃薯淀粉基可食用包装膜技术，为解决传统塑料污染问题提供了创新方案。这不仅标志着我国在食品生物技术领域取得了重要进展，更为未来食品包装的可持续发展开辟了新路径。相关研究成果近日发表在
陕西食品生产新办法将实施：食品生产中不得添加药品
2月1日起，《陕西省食品生产监督管理办法》（试行）将实施，办法明确规定，食品生产企业生产的食品中不得添加药品。添加按照传统既是食品又是中药材的物质时，依据国务院卫生行政部门公布的目录执行。 《办法》要求，食品生产企业在生产过程中严禁下列行为：违反国家标准规定超范围、超限量使用食品添加剂；使用
食用全谷物食品可降低肠癌风险
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。 丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5．5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15％，不过对于女性来说效果
食用农产品和生产资料市场平稳运行
3月14日至20日，商务部重点监测的食用农产品和生产资料市场价格基本平稳。 天气转暖，蔬菜上市量增加且品种丰富，18种蔬菜平均批发价格比前一周(下同)下降1.4%，其中黄瓜、圆白菜、油菜、大白菜和芹菜价格降幅较大，分别下降13.6%、11.5%、9.6%、7.1%和6.9%。蛋鸡产蛋率逐步
全球食品生产商加强食品安全
全球最大的食品生产商正纷纷加强对其制造流程的控制。此前，美国最近沙门氏菌爆发引起的恐慌，突显了食品供应链中的致命弱点。 美国沙门氏菌爆发导致至少8人死亡，数千种用花生制作的产品被召回。 近年来全球爆发的一系列食品安全丑闻，激起了有关是否需要加强食品安全的争论。 这些事件包括加州
研究发现食用“超加工食品”关联死亡风险
一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。 巴黎第十三大学研究人员研究了44551名45岁及以上法国人的饮食习惯、生活习惯及健康状况，在计入体重、是否吸烟等影响健康的因素后，发现以即食或加热即食食品为代表的超加工食品在他们
俄70％的民众不愿食用转基因食品
俄独立报2月5日报道，根据民调，俄70%的民众不愿食用转基因食品。俄有关规定允许厂家不公布有关信息。据该协会统计，目前俄20%的食品含有转基因，90%的奶制品、蛋、禽、猪、牛肉和鱼类中含有抗生素。按现行法律，厂家只有在转基因等含量超过0.9%时，才向消费者公布信息，但在现实中很少公布。目前，俄消
食用农产品和生产资料价格价格小幅上涨
上周（7月18日至24日）商务部重点监测的食用农产品和生产资料价格均小幅上涨。 闷热多雨天气水产品运输成本增加，加之淡水鱼养殖及伏季休渔期间，市场供应偏少，8种水产品平均批发价格整体走高，比前一周（下同）上涨1.4%。粮油零售价格涨幅缩小，其中面粉、花生油、豆油和菜籽油分别上涨0.2%、0.4
生产环节抽检42个食用菌未现漂白现象
“你们知道蘑菇漂白事件吗？”昨日，农业部副部长危朝安、北京市副市长夏占义考察顺义区木林镇食用菌基地时，均提出了这个问题。顺义区木林镇食用菌基地称，食用菌生产过程只靠温度和水，不施肥不打药，生产环节不可能添加荧光增白物质，如果有，那也是流通环节添加的。北京市农业局则称
天津：蓟县开展食用菌制品生产企业专项检查活动
为确保辖区食用菌产品的质量安全，规范企业的生产行为，日前，天津市蓟县市场监管局组织开展食用菌制品生产企业专项检查活动。 此次检查的重点对象为全县11家以蘑菇为原料生产食品的获证食品生产企业。执法人员采取飞行检查的方式，对食用菌制品生产企业开展以“七必查”为重点的日常检查，着重对企业的环境卫生
食用菌精准化生产研究与示范项目通过验收
记者从广东省微生物研究所获悉，该所所长、中国工程院院士吴清平承担的“十二五”国家科技支撑计划项目子课题——食用菌精准化生产技术研究与示范日前在云南昆明通过专家组验收。专家组认为该项目提高了食用菌生产净产出和效益，促进了精准生产技术水平的提高。 该课题在全国范围内开展野生食用菌资源调查和菌种分离
《预包装特殊膳食用食品标签》修订－标签上应标示食用方法
9月2日，国家卫计委在官网上公布了《预包装特殊膳食用食品标签》（修订版）的问答。 据悉，修订后的标准修改了特殊膳食用食品的定义，明确其包含的食品类别，明确了标准适用范围。参照国际标准，增加不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称的基本要求。修改了能量和营养成分的标示方
兰州食药监开展食品生产环节安全生产大排查
元月7日，兰州市食品药品监督管理局全面开展食品生产环节安全生产大排查，先后邀请市质监局、消防支队、人大代表、政协委员、省市相关新闻媒体到九州主食厨房食品工业园区食品生产企业及中粮可口可乐公司，对食品安全、特种设备（压力容器、电梯）、消防等方面作了全面细致的排查。针对排查出的食品出厂检验报告、化验
广西通报不合格食品－涉及食用农产品、糕点和食用油等
11月5日，广西壮族自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检茶叶及相关制品、食用农产品、糕点和食用油、油脂及其制品4类食品667批次样品，17批次样品检出不合格，涉及食用农产品、糕点和食用油等。 6批次食用农产品检出不合格 不合格样品中，有6批次食用农产品检出不合格。其中，有3批次检出兽药
食用农产品价格和生产资料价格连续走低
上周（6月4日至10日）商务部重点监测的食用农产品价格连续六周走低，生产资料价格连续两个月回落。 鸡蛋零售价格连续两周回升，比前一周上涨3.8%，涨幅扩大1.2个百分点，同比仍下降2.4%；其中呼和浩特、北京和石家庄地区价格比前一周分别上涨17.8%、15.5%和11.6%。夏季
用发酵罐生产食用菌液体菌种的流程揭秘
发酵罐是食用菌液体菌种生产流程的主要设备，发酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件，主要包括提高溶氧浓度，对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中，菌丝体相互纠结成球状，所以在食用菌液体菌种发酵生产流程上发酵罐需保持干净，清洁，没有污染物。食用菌液体发酵罐的发酵设备包括：温度控制系统、供气系统
用发酵罐生产食用菌液体菌种的流程揭秘
发酵罐是食用菌液体菌种生产流程的主要设备，发酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件，主要包括提高溶氧浓度，对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中，菌丝体相互纠结成球状，所以在食用菌液体菌种发酵生产流程上发酵罐需保持干净，清洁，没有污染物。食用菌液体发酵罐的发酵设备包括：温度控制系统、供气系统、
食用农产品和生产资料价格总体保持回落态势
上周（5月28日至6月3日）商务部重点监测的食用农产品价格连续第五周走低，生产资料价格连续第七周回落。 气温升高，部分瓜果类蔬菜上市量增加，带动蔬菜价格继续回落，18种蔬菜批发价格比前一周下降7.5%，降幅比前一周扩大6.1个百分点，其中苦瓜、黄瓜和青椒价格比前一周分别下降17.
中国生物学家：不怕食用转基因食品
中新网上海四月四日电 主题为“转基因，让我欢喜让我忧”的“上海科普大讲坛”第二讲昨在上海科技馆开讲。讲座上，中科院上海生命科学院院长陈晓亚院士、复旦大学生态与进化生物学系主任卢宝荣教授、上海交通大学生物科学技术系主任张大兵教授分别就基因与转基因技术、转基因生物安全及其评价和转基因生物检测进行了介
食用真空包装食品－小心肉毒杆菌
据中国新闻网报道，针对近日连发的肉毒杆菌中毒案件，台“卫生署”初步怀疑可能是真空即食豆制品惹祸。对此，台“卫生署”今日表示：根据调查，全台仅有3家厂商符合灭菌标准，可以在常温下贩售，提醒民众购买时要小心。 针对“真空包装即食豆干”可引发肉毒杆菌中毒的说法，“卫生署食品药物管理局食品组
拒绝垃圾食品－孩子食用零食要健康
随着近年来我国社会经济的发展和居民饮食结构的变化,零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显。据2007年中国居民零食专项调查显示,60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食,由零食提供的能量、膳食纤维、维生素C、钙和维生素E分别占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和
欧盟拟取消食品“最佳食用时间”标识
欧盟将在7月1日正式提出议案，准备取消部分食物的“最佳食用时间”标识。在一些国家，消费者往往受“最佳食用时间”干扰，误以为过了最佳食用时间的食品就不可再食用，从而造成了大量食品浪费。这种误读已经导致欧盟的食品浪费达到15%至20%。“最佳食用时间”在越来越多的国家正在被纠正。 根据欧盟统计
过保质期的食品是否可以继续食用？
不少朋友都有囤货的习惯，家里好多小零食之类的，有很多没有吃完就过期了，扔掉又舍不得，吃又担心保质期的问题，那么，食物过了保质期还能吃吗？接下来我们就讲一讲食品保质期的问题。 食品保质期的定义 按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定，保质期是指预包装
过度食用高度加工食品或增加患癌风险
法国研究人员日前在《英国医学杂志》上发表的一份研究报告显示，食用太多高度加工食品可能增加人们罹患癌症、特别是乳腺癌的风险。 按照加工程度由低到高，食品可划分为未加工食品，糖、盐、黄油等烹调配料类食品，由前两类食品结合制成的加工食品以及含有用于改变食品感官性质的工业添加成分的高度加工食品。人们常