深圳鸡档改造进展慢生鲜上市不规范
原特区内全面禁止活禽交易已实施一段时间。目前，市场上是否还有活禽交易？鸡档是否已按要求更新改造？市民能否买到经过检疫的生鲜鸡？连日来，记者到罗湖、南山和福田较大市场采访发现我市活禽交易工作有喜有忧。喜的是，记者所到之处，活禽交易已令行禁止；忧的是，罗湖和南山两区原有鸡档改造进展缓慢，有些市场还未开始改造，有些市场因改造未完成，市民无法买到生鲜鸡，有些市场销售的生鲜鸡没有达到冷链配送要求。 部分鸡档未改造 却有生鲜鸡卖 罗湖区原布心市场（现更名为家有市场）是罗湖区鸡档较多的一家市场，这里有12家活禽交易商户。日前，记者来到这里采访，市场管理方称会按政府要求按时改造鸡档，实现生鲜上市。15天后，记者见到该市场活禽交易场所改造完全没有开始，鸡笼都没有被拆掉，商户在台面上摆着生鲜鸡销售。 南山农批市场有9家经营活禽的铺位，昨天上午，记者见到该市场内的鸡档未按市政府有关要求实行改造，宰杀好的鸡全部摊在台面上出售，现场鸡档内......阅读全文
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准范围本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。本标准适用于生鲜牛初乳收购。术语和定义生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。技术要求感官指标应
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准 范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小
粟海集团回应速成鸡事件养殖户称鸡像是膨胀的
记者探访“速成鸡”：除了吃食喝水鸡们静静卧着 本报讯 肯德基45天“速成鸡”事件越发扑朔迷离。日前，肯德基供应商――山西粟海集团称，速成鸡的饲料没有毒死苍蝇，对相关质疑，公司将“作出公正合理的澄清”。 前日，在盐湖区的一个乡，记者随机走访了几个村庄里的粟海
史上最严生鲜食品规范出台
近日，国家食品药品监督管理总局近日发布了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》(以下简称“规范”)，向社会各界征求意见引起了业内热烈争论。这也就意味着，这一“史上最严新规”的出台，将会使市民在日常消费中所遇到的种种“不放心”得以解决。 转基因、无公害、有机食品需要标注 规范中明
复原乳冒充生鲜乳国标难辨别
11日上午，不少市民来电咨询食品药品安全问题，街头免费检测您信吗，复原乳冒充生鲜乳咋辨别，小饭桌公示之后怎么选，骨头粉调制的汤能吃吗？济南市食品药品监督管理局负责人一一给出解答。 街头免费检测结果 只能当作参考 “我们小区广场上有免费测血糖的活动，说我血糖高，让我买糖尿病治疗仪，这些
被生鲜电商玩坏的“产地直供”
新京报记者调查发现，沱沱工社、一米鲜等生鲜电商“产地直供”变成从批发市场“曲供”，直采成本高使其沦为营销噱头；专家指出电商资本需与传统生鲜零售资本联动集约化发展 “产地直供”，在这个由国内生鲜电商率先提出，号称能缩短供应链中间环节降低水果蔬菜价格的模式，正逐渐成为诸多生鲜电商通用宣传口号。
美颜“生鲜灯”退场食材“真本色”回归
12月1日，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）实施，明确禁用“生鲜灯”。近日，《中国消费者报》记者对各地生鲜超市和农贸市场进行了实地走访。 北京丰台 12月1日，北京市丰台区市场监管局对辖区农贸市场开展“生鲜灯”专项检查，进一步规范食用农产品市场销售行为。记者在新
鸡卵类粘蛋白的特性
1.糖蛋白2.在中性及偏酸性溶液中对热及高浓度的脲,有机溶剂都有较高耐受性;碱性溶液不稳定3.在50%丙酮或10%三氯乙酸溶液中仍有较好的溶解度
杭州封存问题冷冻鸡制品
据新华社12月21日电杭州市农业局透露，杭州已就地封存了30余吨可能存在问题的冷冻鸡产品，这些产品产自山东盈泰集团，该企业被曝光违规为肯德基和麦当劳等企业提供速生鸡原料。 问题“速成鸡”事件曝光后，杭州市余杭区动物卫生监督所在例行检查中发现一批产自山东盈泰集团的冷冻鸡产品。
肯德基速成鸡用药贯穿45天周期速成鸡不等于激素鸡
一只久经药检的速成鸡 探访旋涡中的肯德基供应商粟海集团：用药贯穿45天周期，层层检验检疫之下散户养殖隐患仍存 4种药剂、3次疫苗防疫、十余次检验检疫，一只只白羽鸡在被扔进肯德基的油锅前已经久经“考验”。 这是《第一财经日报》记者在山西粟海集团(
市民超市买到四条腿鸡－专家称不会危害健康(图)
昨日，市民拿着买来的四腿鸡说：“我不敢吃”。 长沙市民田小英前天被一只鸡吓得不轻。别笑话她胆小，让你突然看到一只长了四条腿的鸡，你大概也淡定不起来。田小英想问：这只鸡能不能吃？本报记者想问：即便是能吃，你敢吃吗？而我们更想追问的是这只四条腿的鸡是怎么从养殖场
太原市强化生鲜乳质量安全监测
近日，太原市农委进一步加大对生鲜乳的定期抽检和日常监测，并在国家农业部要求监测的非法添加物的基础上，增加重金属监测。 据了解，太原市将提高生鲜乳品的抽检频次，扩大监测范围，对生鲜乳收购站和运输车实施全覆盖式抽检，对国家公布的违禁添加物全部进行检测。 同时，对辖区内所有生鲜乳收购站和运输车
福建：永辉、沃尔玛又检出“问题生鲜”长期摄入致癌
关注理由 昨日，福建省食药监局公布2016年食品监督抽检信息（第6期），共抽检1169批次，其中49批次不合格。永辉、沃尔玛等大型商超上“黑榜”，蔬菜水产被查出使用禁药、农残超标等问题。省食药监局已要求相关市、县（区）食药监部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处置。 海都记者发现，我省一
饲料和生鲜乳质量安全处于历史最好水平
近年来，农业部认真履行法律法规赋予的职责，持续开展饲料和生鲜乳质量安全专项整治，强化执法，规范生产，饲料和生鲜乳质量安全处于历史最好水平。今年上半年，饲料产品抽检合格率达到93.4%，同比提高3个百分点，生鲜乳三聚氰胺抽检合格率继续保持100%。”7月1日，农业部副部长高鸿宾在广州召开
新型抗氧化包装材料助力生鲜肉保鲜
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发出一种具有优异抗氧化功能的新型生物基包装材料，可显著延长生鲜猪肉的货架期。相关研究成果发表在《食品化学》（Food Chemistry）上。生鲜肉在贮运过程中易发生脂质氧化，导致色泽劣变、异味产生、营养价值降低，而传统石油基包装材料又
宁夏开展食用农产品“生鲜灯”专项整治
“原来水产区的鱼缸使用的是蓝色灯带，还有一部分商户在玻璃上贴了蓝色的膜，为此我们组织召开专题会议，耗时半个月进行整改。”4月29日，宁夏四季鲜农产品综合批发市场副总经理赵江涛向宁夏回族自治区市场监管厅（以下简称“宁夏市场监管厅”）工作人员介绍该市场“生鲜灯”的整改、使用情况。 为深入贯彻落实《
上半年广西生鲜乳抽样检测100％合格
上半年农业部和我区的抽样检测结果均表明，广西生鲜乳合格率为100%。 上半年，农业部饲料质量监督检验测试中心(西安)在我区完成第一次生鲜乳异地抽样工作，抽检生鲜乳收购站17个、抽取生鲜乳样本30批次，五项违禁添加物均未检出，合格率100%。 同期，我区水产畜牧兽医部门对生鲜乳收购站、奶牛场及
鸡卵类粘蛋白的实验流程
卵类粘蛋白的抽提(活力测定)→分子筛层析(凝胶预处理→装柱→平衡→上样→洗脱→收集蛋白峰→活力测定)→离子交换层析(活力测定)→透析→丙酮沉淀→离心(活力测定)
鸡卵类粘蛋白的功能介绍
鸡卵类粘蛋白（chicken ovomucoid 简称CHOM）是由鸡卵清中制成的一种糖蛋白，是一种专一性很强的胰蛋白酶的抑制剂，对猪和牛的胰蛋白酶有很强的抑制作用（而对胰凝乳蛋白酶无抑制作用）。
鸡卵类粘蛋白的测定原理
鸡卵类粘蛋白具有强烈的抑制胰蛋白酶的作用;胰蛋白酶能水解酯键,酰胺键和肽键,利用这一性质用人工合成的底物或天然的蛋白质可以测定胰蛋白酶的活力,由此可计算卵类粘蛋白的活力.
动物病毒的鸡胚培养实验
实验方法原理本实验用痘苗病毒和鸡新城疫病毒接种鸡胚。痘苗病毒适宜于在绒毛尿囊膜上生长，经培养后，产生肉眼可见的白色痘疱样病变，似小结节或白色小片云翳状。鸡新城疫病毒适宜接种在尿囊腔和羊膜腔内，生长后，鸡胚全身皮肤出现出血点，以脑后最显著。实验材料痘苗病毒（Vavvinia virus）鸡新城疫病毒（
鸡粪烘干机的前言
纯鸡粪有机肥是以鲜鸡粪为主要原料。经彻底去尘，净化，高温烘干，浓缩粉碎，消毒灭菌，分解去臭等工序，精制而成。含有农作物所必需的多种营养元素，经农科院有关专家测试认定，其中含氮量为2.6%，含磷量为3.5%，含钾2.5%，粗蛋白为16-25%，有机质为45%。 经大面积试验，小麦每亩施肥100K
纯化鸡胚细胞疫苗的定义
中文名称纯化鸡胚细胞疫苗英文名称purified chick embryo cell vaccine;PCEC定 义取鸡成纤维细胞原代培养的狂犬病毒，经β-丙内酯灭活而制成的一类用于接触前或接触后预防狂犬病的冻干制剂。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
【快餐速成鸡几无替代产品】
“速成鸡”占我国肉鸡市场份额高达50% 快餐业“速成鸡”几无替代产品 “速成鸡”事件发生已经有超过半个月的时间，昨日，百胜中国事业部主席苏敬轼出面代表旗下“洋快餐”品牌肯德基发布一份《致广大消费者的公开信》向消费者道歉。 “速成鸡”已成为一个巨大的产业链，有数据显示，“速成鸡”占到我
动物病毒的鸡胚培养实验
实验方法原理 本实验用痘苗病毒和鸡新城疫病毒接种鸡胚。痘苗病毒适宜于在绒毛尿囊膜上生长，经培养后，产生肉眼可见的白色痘疱样病变，似小结节或白色小片云翳状。鸡新城疫病毒适宜接种在尿囊腔和羊膜腔内，生长后，鸡胚全身皮肤出现出血点，以脑后最显著。实验材料 痘苗病毒（Vavvinia virus）鸡新城疫病
肯德基麦当劳再陷药鸡门－一只鸡至少吃18种抗生素
肯德基、麦当劳“速生鸡”再曝使用违禁药物，央视报道称，一些养殖户为了使得鸡不得病长得快，在饲料里添加多种抗生素和激素类药品。 昨天，山东省畜牧局向《每日经济新闻》记者表示，目前该局已派出四个调查组前往当地调查，而上海药监局也将对百胜集团进行检测。 对此，昨日(12
检测标准不明－可生食鸡蛋里藏着什么噱头？
随着养生潮的兴起，杭州百姓生活中兴起各种“食尚主义”，一颗蛋上的标签也越来越多——近日，一种标明了“高营养、可生食”的生鲜鸡蛋进驻万象城、联华超市及一些高端食材店，生食鸡蛋这种始终在民间流传的食用方法再次走入大众视野。 有位MM，一个星期要吃三个生鸡蛋 可专家有冷水要泼：鸡蛋生食不靠谱 家
今年河南将监测1040批次生鲜乳样品
3月3日，记者从省畜牧局获悉，今年我省将根据各类监管对象不同风险等级量化不同抽检频率，计划全年监测1040批次生鲜乳样品，严厉打击各类违法违规行为，维护生鲜乳市场秩序，从源头控制奶制品安全。 作为消费者日常饮用的牛奶原料，生鲜乳质量安全关乎消费者的食品安全和身体健康。今年我省生鲜乳监测对象
生鲜乳质量安全抽检－三聚氰胺合格
农业部开展生鲜乳质量安全抽检 三聚氰胺全合格 农业部组织近日开展了重点地区生鲜乳质量安全抽检，采取异地突击抽检的方式进行，对北京、河北、山西、上海、广东等5省(市)123个生鲜乳收购站和237辆生鲜乳运输车共抽取360批次生鲜乳样品。 所有样品检测三聚氰胺和皮革水解蛋白2项指标。结果显示，三聚氰
我国生鲜乳生产和质量最高标准发布
4月21日，在黑龙江省哈尔滨市召开的中国农垦乳业发展峰会上，《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》发布，与我国现行的标准相比，该标准中的多个指标都进行了较大幅度的调整，其标准都高于现行标准，代表了我国当前生鲜乳生产和质量的最高标准，与处于世界先进水平的欧盟和美国的标准一致。 中国农垦乳业联盟主席冯艳