食品问题是一个科技的伦理问题需从安全角度去思考
近日，全国人大常委会高票通过了新修改的《食品安全法》，然而，就在该法通过的第三天，就有央视记者发现随机买的草莓均检出了可致癌农药残留，人们有理由担心，食品问题是否已积重难返？该法能否解决食品安全的问题？ 诚然，食品问题的产生有多种原因：生产者和经营者趋利违法人为原因当然是最主要的；监管部门疏于职责，互相扯皮也是重要原因，但笔者认为，食品问题需要应当上升到安全的角度去考虑恐怕才能解决。 传统上，我们把食品问题仅看成是食品卫生问题，主要是指那些食品生产和经营者违法行为而造成的卫生问题。这些问题，说到底，还是看得见，感受得到的，只要想管，也还是能够管得住。要解决这一类问题，是首先加大这一类行为的处罚，增加其违法成本，使其不想、不敢、不能从事该行为。其次是加强监管，明晰监管部门职责，防止其互相扯皮和渎职。 应该说，目前食品卫生问题也还是食品问题的最重要组成部分，因此，此次修订加大了处罚的力度，比如规定30倍追责。虽然有学者认为......阅读全文
生活中的食品安全和食品安全问题
一、食品安全 1996年世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中将食品安全性与食品卫生两个概念加以区别。食品安全被解释为“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”,食品安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品卫
食品安全常见几类问题介绍
食品安全是全社会广泛关注的问题，以下是食品安全常见的几类问题： 1、急性中毒物质,急性中毒物质是指毒性较强的物质,如砷、汞、氯化物、甲醇、亚硝酸盐等,当人体摄入一定剂量后，在几分钟或几小时即可出现中毒症状。当剂量未达到出现急性中毒症状、却长时间摄入时，会出现慢性中毒症状。 2、慢性伤害性物质
问题鸡蛋叩问美食品安全
10年前，美国前总统克林顿向民众承诺，美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天，新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延，迄今已波及该国数十个州，至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回，酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件，
食品安全高层论坛召开－食品安全问题最受关注
中广网北京6月12日消息 据中国之声《央广新闻》11时18分报道，今天，2009食品安全高层论坛在京召开，来自卫生部、农业部、国家质检总局的相关专家以及各大食品生产厂商就食品安全中令人关心的问题展开讨论。具体情况中国之声连线中央台实习记者薛安超： 中国之声：去年以来，一些食品出现的问题，深
院士点评食品安全问题频发－染色馒头不属安全问题
院士陈君石点评“食品安全问题频发” 称“染色馒头”不属安全问题 在昨天的第三届中国食品安全论坛上，中国工程院院士陈君石从技术角度分析了我国食品安全问题频发的原因。在陈君石看来，生产规模太小且分散、假冒伪劣和不安全概念没有区分、消费者和媒体食品安全维权意识提高等，都令近期食品安全格外受
共同关注全球食品安全问题
------第五届中国国际食品安全与质量控制会议胜利闭幕 始办于2007年的中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)于2011年11月2-3日在北京富力万丽酒店如期召开第五届年会，而且秉承了前四届的特点：高规格、高质量和丰富的内容。 在两天的会期中，中国的食品贸易伙伴国──欧盟、
食品安全问题要“零容忍”
“哪怕只有0.001%的不合格，落到消费者头上就是百分百。我们须臾不敢掉以轻心”，“就是要坚持对食品安全问题‘零容忍’，给老百姓以信心。”5月14日召开的道德领域突出问题专项教育和治理会议上，质检部门同志的这番话，体现了职能部门难能可贵的群众意识、责任意识。 食品安全问题关系人民身体健康和生命
问题糕点再敲食品安全警钟
东莞市食药监局发布第一季度餐桌食品抽检结果显示，七成糕点被检出不合格。相关负责人透露，主要是制作过程不规范使用膨松剂，导致糕点重金属铝残留量超标。有些五星级酒店“榜上有名”，如三正半山酒店、汇华花园酒店这些市内知名的星级酒店，其生产的包子、馒头被检出重金属铝残留超标3到4倍，而餐饮具不合格的也包
对食品安全问题的思考
民以食为天，毋须置疑，食品安全问题关系到每个人的健康，影响着社会的稳定发展和不断进步。如若不能把好食品安全关，势必造成重大人身安全事故，造成社会秩序的紊乱，最终影响执政党的地位和形象，阻碍社会经济的快速发展。运用高科技实施高质量的食品检测工作势在必行！ 食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营
食品安全专家：莫忽视添加剂造成的食品安全问题
添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料,但是,违规或超量使用添加剂也是引发食品安全问题的重要因素之一。在日前举行的"贯彻落实十七大精神,构建食品安全体系"研讨会上,有食品安全专家呼吁,不可忽视因添加剂而造成的食品安全问题。 国家质检总局食品生产监管司副司长王红说,与食品添加剂有关的食品安全问题
食品安全专家:不可忽视添加剂造成的食品安全问题
添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料，但是，违规或超量使用添加剂也是引发食品安全问题的重要因素之一。在２６日举行的“贯彻落实十七大精神，构建食品安全体系”研讨会上，有食品安全专家呼吁，不可忽视因添加剂而造成的食品安全问题。 国家质检总局食品生产监管司副司长王红说，与食品添加剂有关的食品安全问
食品接触材料安全问题不容忽视
豆浆机润滑油污染、紫砂煲重金属超标、荧光爆米花桶、氧化钙干燥剂爆炸……近年来，因食品接触材料含有有害物质而引发的安全事件，屡屡敲击着公众敏感的神经。食品接触材料被看作是食品安全的延伸，但其被重视程度远不能与食品安全相提并论。 宁波余姚某电器企业出口到意大利的一批价值3.4万多美元的三明治炉，因
对待食品安全问题应该如履薄冰
最近，一份关于食品安全的研究报告令国内多方躁动起来。英国经济学人智库近日发布《全球食品安全指数报告》，报告给出总排名和分类排名：发达国家继续占据排名的前25%,美国排第一。中国在107个国家中居42.应该说，报告在分析方面的科学性是值得信赖的，不过，无论是哪国，对待食品安全并不应持有一种自满心态
－食品安全问题为何频发
这几年，从“三聚氰胺”到“问题酸奶”，从“瘦肉精”到“速生鸡”，从“毒生姜”到假羊肉……问题食品频频曝光。2013年以来的短短几个月，曝光的食品安全事件已经超过2012年全年总数，说明了食品安全的严峻形势。“一波未平、一波又起”，不断刺痛人们的敏感神经，考验着公众的心理承受力。 针对这种情
李长江就食品安全问题答问
本报记者 廖卫华 全国两会新闻中心报道 昨天下午，国家质检总局局长李长江在全国两会新闻中心就中国的产品质量与食品安全情况接受中外记者的集体采访。在回答本报记者“如何解决食品安全的‘九龙治水’”的提问时，他表示，世界上没有一个国家的食品是由一个部门管理的。食品涉及到很多环节，从种植、养殖、生产、加工
食品安全问题专家讲给你听
菜场里卖的黄鳝到底有没有吃避孕药？西瓜到底有没有注射生长素？昨天上午，杭州闸弄口街道的会议室里，150多位来自各个社区的大伯大妈们围着食品安全专家，问个不停。原来，由杭州市食安办、杭州市市场监管局主办的全市大型食品安全知识讲座正式启动了。 “黄鳝到底有没有吃避孕药，这个我们以前就做过实验。我们
关于食品安全问题的理性思考
中国经济报告杂志封面 常东亮 一、食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位; 88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生
《科学》：中国食品安全问题任重道远
（图片来源：《科学》杂志） 11月28日出版的美国《科学》杂志发表了名为《中国调查揭露三聚氰胺高科技掺假》的文章，介绍了中国对三聚氰胺的调查情况，并分析了中国面临的食品安全问题和解决办法。文章说，长达数周的调查结果显示，奶粉是被通过技术手段掺杂的三聚氰胺污染的，这令科学界极为震惊。同时，中国科
外卖热暗藏多重食品安全问题
从“外卖打包”到“环保压力”，从“懒人经济”到社会风气，随着外卖市场快速飙升，各式各样的外卖产品、外卖品牌在各地风起云涌，“外卖”已经成为餐饮服务环节的新型业态。“外卖”“网络订餐”以其快捷、实惠、新潮等特点得到年轻一族的喜爱，市场潜力巨大。然而，记者深入采访时发现，网上店铺图片光鲜亮丽，实地探
全球需共同面对食品安全问题
“目前，食品安全加上日益提升的环保问题，依然是决定现有食品企业竞争力及生死存亡的两大命门。”在2015年国际食品安全大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授指出，对中国食品工业的转型与价值提升而言，2015年是一个重要的时间节点，将展现未来5—10年的发展走向。 4月22日，由国际食品科
食品安全问题凸显发展方式缺陷
为了惩处食品安全领域的违法犯罪行为，最高人民法院等四部门本月公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》，要求对危害食品安全犯罪的犯罪分子，要坚决依法严惩，罪当判处死刑的，要坚决依法判处死刑，而且与危害食品安全相关的职务犯罪分子一般不得适用缓刑。其目的就在于切实保障广大人民群众
简述食品安全检测面临问题与改善
摘 要：当下的食品安全问题已经成为社会舆论的焦点，所以改善食品的安全检测就显得尤为重要。由于现在的食品种类众多，食品的质量问题也受到一定程度上的影响。食品安全的检测问题已成为保证当下食品质量的重点。对食品的安全检测活动一定要按照相关的规定来进行开展。食品药品的相关检测部门应该提高员工的技术能力和
食品添加剂不当使用成食品安全问题主因
2014年，国家食品安全抽检制度建立；2015年，国家食品安全抽检结果在全国食品安全宣传周主会场动态发布，成为我国食品安全信息公开迈向制度化、常态化的重要一步，备受公众关注。今年以来，国家食品安全抽检频度加快，抽检结果的发布，从季度提高到月度，并辅以食品安全风险预警和消费提示。 今天，2016
解决食品安全问题不能靠降低“标准”
我国或将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂标准将在两个月内出台。若无意外，相比于目前执行的临时标准，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。受此影响，10日白酒股票
从问题猪肉看欧盟食品安全漏洞
爱尔兰猪肉受二恶英污染着实让世界各国又惊慌了一把，纷纷采取措施“围剿”问题猪肉。本次事件与近年来欧盟许多食品安全事件非常相似，它们的出现表明欧盟国家现有的食品安全监督措施存在漏洞。 从1995年英国的疯牛病蔓延到1999年欧洲二恶英污染饲料事件;从2000年法国部分食品被李斯特杆菌污染到英国和爱尔
娃哈哈自查评估无食品安全问题
用于钙好喝等产品基本售完 杭州娃哈哈集团有限公司表示，公司进口了新西兰恒天然公司去年5月份生产的批号为JW22的WPC-80乳清蛋白计14.475吨，这些乳清蛋白用于钙好喝等酸性产品中。 娃哈哈公司对去年至今年2月使用这些乳清蛋白的产品的出厂检测记录进行复查，并未发现肉毒梭状杆菌及肉
10月新法：着力解决食品安全问题
金秋10月，修改后的食品安全法等一批法律法规于10月1日起实行，将会给经济和社会生活带来诸多改变，为维护百姓权益增添浓墨重彩的一笔。 食品安全法新罚则新制度 捍卫舌尖上的权益 4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》。相较旧法，修改后的食
欧盟采取措施应对食品安全问题
欧盟委员会和欧盟成员国9月26日在一场高级别会议上就采取切实措施应对食品安全问题达成一致。 根据欧盟委员会的声明，此次会议主要是针对早些时候欧洲发生的受氟虫腈污染的“毒鸡蛋”事件召开的，欧委会和欧盟各成员国在会上就19项措施达成共识。 这19项措施旨在使欧盟成员国之间加强沟通，在出现食品安
从内部攻破食品安全问题的堡垒
日前，山东启动“2015年食安山东吹哨人行动”，鼓励食品生产企业内部员工积极举报企业的违法违规行为，一旦查实，对举报人的最高奖励金额将达到30万元。 前不久，陕西也出台了《山西省食品药品安全举报奖励办法》，规定：今后，政府将根据标准对检举揭发危害食品药品安全的违法行为的民众予以奖励，生产经营
转基因食品的安全性问题的由来
自1953年 Watson Crick 揭示了遗传物质 DNA 双螺旋结构,现代分子生物学的研究进入了一个新的时代,20世纪60年代末斯坦福大学教授Berg尝试用来自细菌的一段 DNA 与猴病毒 SV40的 DNA 连接起来,获得了世界第一例重组 DNA。但这项研究受到了其他科学家的质疑,因为 SV