营养添加剂家族中又添三种酯类物质
据了解，新法规将三种酯类物质纳入“营养添加剂”，在功能分组当中属于“维生素、维生素原以及有类似效应化学性质定义良好物质”范畴，不能用于水中。 5月26日，欧盟网站发布(EU)2015/724号法规称，批准三种视黄醇酯用做饲料添加剂。该法规自公布二十日起生效。 这三种酯类物质分别为视黄醇乙酸酯(retinylacetate)、视黄醇棕榈酸酯(retinylpalmitate)和视黄醇丙酸酯(retinylpropionate)。......阅读全文
食品添加剂市场该修理了！
玉米面馒头不含玉米面、奶茶中不含奶……近日，一些食品加工企业在食品加工过程中没有按照国家有关规定的范围和标准正确、科学地使用食品添加剂，甚至是滥用食品添加剂，频繁被曝光。怎样使用食品添加剂才能保证食品安全?这些都是消费者十分关注的问题。昨日，长春市工商局食品处处长李晓东在接受记者采访时表示，
食品添加剂使用需规范适量
2014年2月中旬，美国“本大叔”品牌大米被发现可能含有过量烟酸而被召回。从2013年10月底开始，在美国的北达科他州、伊利诺伊州和得克萨斯州等地的学校和托儿所中，连续出现了60多名教师、学生及儿童食用“本大叔”大米后，出现皮肤灼热、瘙痒、头痛和恶心等症状，症状持续时间一般为半小时至一个半小时。
常用食品添加剂的检测方法
由于当前食品行业中的食品添加剂问题日益突出，对食品进行添加剂等的安全检测是极其必要的。对于检测食品添加剂，主要包括检测食品的质量及食品中添加剂的残留量。通过严格按照我国现有的食品添加剂残留测定国家标准或行业标准，对相关食品添加剂在食品中的残留量进行严格检测，控制食品的安全质量。现对常用食品添加剂
食品添加剂标准变身“国家药典”
据国家卫生部公告，胆钙化醇、氰钴胺等14种食品添加剂的产品标准，均按照《中华人民共和国药典》(2010年版)的质量要求进行生产和检验。这意味着，国家对食品添加剂的管理，将与新出台的国家药典相对接，使之更符合中国的具体国情、药品生产和传统用药习惯! 根据《中华人民共和国食品安全法》和卫
首批食品添加剂－量化国标实施
2月23日讯 记者昨日从中国食品添加剂和配料协会获悉，卫生部发布的《食品添加剂琼脂(琼胶)》(GB1975―2010)等97项食品安全国家标准正式开始实施，这也是我国首批对于食品添加剂制定的详细量化标准。 “这部分食品添加剂企业的生产及流通使用环节将更加规范。因有标可依，也将降低政府监管部
钟凯：再见，含铝添加剂
近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸
我国食品添加剂相关管理规定
■2008年6月1日 由国家卫生部、国家标准化管理委员会批准发布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）国家强制性标准将于今年6月1日起实施。新的强制性标准在原则、内容上都有了很大的变化。 GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》 ■2
基于GCMS的食品添加剂分析
防霉剂的分析 用于收获后农产品的杀菌剂、防霉剂被称为收获后农药。在日本禁止向收获后的农作物播撒农药，但在从海外进口的水果、谷物中有可能出于农作物收获后的保管或防止运输中的霉繁殖而使用收获后农药。 为了管理收获后农药的残留，日本对于防霉剂、防虫剂作为食品添加剂设置了残留标准值。除水果等农作
自修复防锈涂料添加剂问世
美国海军研究局和约翰·霍普金斯大学应用物理实验室日前联合开发出一种新的涂料添加剂，这种新的涂料添加剂可使军用车辆的涂料具有类似于人体肌肤的自愈合功能，从而防止车辆锈蚀。 这种粉末状添加剂被称为聚纤维原细胞（polyfibroblast），可添加到商用底漆中。这种涂料添加剂由填满油状液
饲料中的添加剂如何检测
伴随我国养殖业饲养形式规模化和集约化程度的日渐提高， 饲料工业呈现蓬勃发展之势， 饲料添加剂也应运而生。添加剂在饲料工业中的应用既能促使饲料报酬提高， 又能给饲养业发展带来许多益处， 包括饲养周期缩短、 群体疾病减少、 改善畜产品品质及增加产量等。 这些优势不仅给饲料工业与养殖业带来巨大的经济
饲料、饲料添加剂出口管理规定
规范出口饲料和饲料添加剂的监督管理工作，有利于提高出口饲料和饲料添加剂安全水平，保护动物和人体健康，同时有助于出口企业严格遵守输入国家或地区的协议、合同等相关要求，保障饲料的顺利出口。食品伙伴网整理了国内对饲料出口的相关规定，并以向欧盟和美国出口饲料为例简要介绍其管理要求，以供参考。 一、中国
食品添加剂过敏后果严重
青岛市过敏疾病防治中心4年接诊12280例食品过敏患者，其中由添加剂引发的3300多例。 青岛市过敏疾病防治中心是青岛市专门从事过敏性疾病诊断和研究的机构，主任李明华教授是山东省中西医结合变态(过敏)反应学会主任委员。在李明华教授的本子上，记录着每个病号的不同过敏症状，其中12
“牛肉”“鸭肉”面制成－添加剂超标
不少学生对价格低廉，口感刺激的麻辣小食品情有独钟。10月20日，网民“好大一口锅”在网上发帖称，孩子喜欢吃学校门口卖的“垃圾食品”，回家都不好好吃饭了，而这些麻辣副食品的安全没有保障，担心孩子健康。该帖引起了众多网友共鸣，纷纷表达对“垃圾食品”的担忧。 记者高亚辉 [现象]麻辣小食品
进口食品添加剂检验标准发布
国家质量监督检验检疫总局、卫生部7月底联合发出通知，公布了进口食品、食品添加剂检验标准。 通知列出了我国允许使用的食品添加剂，共计232种，包括被膜剂、防腐剂、抗氧化剂、稳定剂、护色剂、胶姆糖基础剂、抗结剂、酶制剂、面粉处理剂、膨松剂、漂白剂、乳化剂、水分保持剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强
我国调整含铝食品添加剂
从今年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产；除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外,馒头发糕等面制品不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 卫生计生委等五部门为什么联合发文对含铝食品添加剂使用做出调整？含铝食品
食品添加剂的定义和分类
1、定义 所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到某种目的的物质称食品添加剂。
最新食品添加剂标准目录公布
221.食品添加剂 亚硝酸钠GB 1907－2003食品添加剂 亚硝酸钠222.食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯GB 7657－2005食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯223.食品添加剂 氯化钙GB 22214-2008食品添加剂 氯化钙224.食品添加剂 氯化镁GB 25584-2010食品添加剂 氯
月饼里的那些化学添加剂
中秋临近，又到了月饼走俏的时候。在大家选购琳琅满目的新鲜月饼时，是否注意到月饼包装上配料表中的那些化学名称。其实，这些让人看不懂的化学名都是食品添加剂。目前，允许添加在月饼中的食品添加剂多达几十种。除了人尽皆知的防腐剂，还有增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂、抗结剂、甜味剂、抗氧化剂、着色剂、水分保
你吃过这些食品添加剂吗？
长期以来，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人们关注的焦点。最近，美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果，《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红，进行了解读。 合成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。2
食品添加剂－使用标准问答（一）
问：食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）的适用范围是什么？ GB 2760是我国现行有效的规范食品添加剂使用的强制性国家标准，标准中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量。需要强调的是，作为食品安全基础标准，食品产品标准中关于食品添加剂的使用规定
美国FDA阐述色素添加剂法规
色素添加剂在食品、药品、化妆品、和医药器械领域方面的添加要求要由美国食品及药品管理局批准。 根据特定的色素添加剂来控制类型和检测频率。对于绝大部分的色素添加剂来说，审批的程序是美国食品及药品管理局色素分批认证程序，逐批认证。为了给色素分类认证，制造商根据认证要求文件，提供给美国FDA一份色
常见的食品添加剂都有哪些
常见的食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。具体介绍以下几种：1、着色剂着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国
酶制剂饲料添加剂的作用
酶制剂饲料添加剂的作用 直接分解营养物质，提高饲料利用率。具有活性的多种酶能有效地将饲料中一些分子多聚体分解和消化成动物容易吸收的营养物质，或分解成为小片段营养物质，供其他消化酶进一步消化。一些大分子物质，动物本身难于分解和吸收，因而添加酶制剂，可促进饲料中营养的分解和消化，从而提高饲料利用率。
明胶作为糖果添加剂的作用
据报道，全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微粒溶于水后，能相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝胶空隙内，使柔软的糖果能保持稳定形
食品添加剂是如何分类的？
食品添加剂的分类方法有多种： （1）按来源分：有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类。天然食品添加剂又分为由动植物提取制得和由生物技术方法由发酵或酶法制得两种；化工合成法又可分为一般化学合成品与人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。 （中国酶网整理www.cnenzyme.com
罂粟籽油不得加工添加剂
今年4月，鉴于近期在全国部分地区发现个别企业存在违法销售灭活罂粟籽油脂粉末，用罂粟籽油(御米油)违法加工生产调味品及食品添加剂等情况，为进一步加强灭活罂粟籽食品的监督管理，严厉打击违法制售罂粟籽食品等违法行为，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组发布《关于进一步加强灭活罂粟
你对食品添加剂了解多少
“苏丹红”事件的恶劣影响使人们对原本名声不太好的食品添加剂更产生了怀疑，认为凡是使用了食品添加剂的食品，都是不安全的，只有那些天然的食品才安全。那么，我们是不是要吃绝对不含添加剂的食品呢？ 防腐剂的使用，可抑制食品中微生物的生长与繁殖，增强食品的保藏性、延长食品的保存期，既可防止因食品腐
常规食品添加剂的检测方法
在生产食品的过程中一些化学制品，这些化学制品能够使食品的味道更加鲜美，储存时间能够变长，这样生产商能够获得更多利润。很多食品添加剂是人工合成物，很可能会致癌，比如很多肉类中添加的添加剂，当人们食用后蛋白质、胃酸、添加物会相互作用产生亚硝酸盐类的物质，从而导致生理慢性的病变，那么这些化学制品就
管式炉的添加剂使用
管式炉的添加剂使用管式炉燃烧可用于测定碳量、硫量，使用的添加剂种类很多。比较常用的有以下几种： 1．CuO 常用作燃烧法测定碳的添加剂。为了实现完全氧化，CuO起催化作用，它在高温时放出氧，然后在氧气中再转化为CuO。此处 CuO 起氧化剂的作用。由于氧化铜熔点较低，并兼有助熔作用。 2．锡
食品添加剂卫生管理办法
第一章 总 则第一条 为加强食品添加剂卫生管理，防止食品污染，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》制定本办法。第二条 本办法适用于食品添加剂的生产经营和使用。第三条 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求。第四条 卫生部主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作。第二章 审 批第五条 下