淮安检验检疫局饲料安全检测重点实验室破“毒龙虾”谣言
近日，江苏淮安检验检疫局国家饲料安全检测重点实验室受宿迁市农委委托，为当地抽样的小龙虾进行检测，检测结果全部合格，粉碎了“毒龙虾”谣言，让小龙虾重回市民餐桌。 “毒龙虾”谣言起于宿迁当地朋友圈热传的“沭阳捕虾者揭露龙虾市场黑幕”帖子，帖子指出平均每天至少有6000千斤“毒龙虾”流向宿迁市民的餐桌。帖子的热传直接导致以往脱销的小龙虾滞销，市民纷纷要求相关部门彻查龙虾质量，养虾户也要求证明当地龙虾没有质量问题。 针对网贴所传，当地农委第一时间在沭阳县最大的农贸市场对小龙虾进行抽样送至淮安局国家饲料安全检测重点实验室，对除虫剂、抗生素、生长激素和农药等9项指标进行检测。检测人员放弃双休，加班加点，在3天时间内完成了全部检测项目。为了保证检测结果万无一失，所有项目均采用了国际上最先进的三重四级杆质谱进行确证，最终，所有项目检测结果均为合格。 淮安局技术中心实验室去年底通过质检总局验收，成为国家饲料安全检测重点实验室。依托......阅读全文
小龙虾重金属超标？有寄生虫？最新检测报告在这里
传说中“臭水沟里养出的小龙虾”会不会有寄生虫？其重金属是不是超标？各种各样的兽药会不会被检出？为此，近日深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展小龙虾比较试验，用试验数据给消费者答疑解惑。 10款抽检小龙虾均符合国家安全标准 结合前期调查结果，本次比较试验选取了十
专家提醒：小龙虾不吃“重金属”未必不肮脏
南京水产研究所的陈楚星教授昨天接受记者采访时说，龙虾不吃重金属物，但它的确很不干净。 陈教授说“龙虾不是中国人主动引进的，而是日本人带进来的”，他告诉记者，龙虾学名克氏螯虾，是甲壳底栖动物。本产北美洲，后进入日本。据推测，上世纪二三十年代，日本人把龙虾带至栖霞山地
小龙虾:我身上重金属超标？污蔑!
“小龙虾生长在肮脏的环境中，它身体里的微生物难以消灭”、“小龙虾体内的重金属严重超标，吃多了会中毒”……每逢春夏来临，小龙虾开始出现在全国各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同时，各种传言也不胫而走。尽管没有真凭实据，但这样的言论总是让大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨报实验室”联合安
小龙虾能将锂离子转入食物链
从手机到手表再到电动汽车，锂离子充电电池为众多设备提供动力。但随着消费者丢弃电子产品的增加，越来越多的锂可能会进入环境。研究人员在美国化学会2024年春季会议上展示的一项研究成果，描述了锂如何在小龙虾体内积累。作为水生生物，小龙虾吸收了大量溶解在水中的锂。研究发现锂通过食物链移动可进入人体。美国密西
用草酸清洗小龙虾为何屡禁不止？
“网红”龙虾店违规使用草酸清洗小龙虾 近期，位于南京市玄武区仙鹤门新天地广场三楼的玄武区康搞虾餐饮店，被市场监管部门查出违规使用草酸清洗小龙虾。 这是一家“网红店”，在某外卖平台上评分高达4.9分，月销量1000多份。记者近日走访发现，该店铺已经关门停业，门上张贴着“商铺招租”的告示。 据
农业部开始制定龙虾养殖国家标准
昨天，南京通报“小龙虾事件”调查结果，初步确定相关病例均属于哈夫(Haff)病。专家组认为：这与食用小龙虾有关。 “致病毒素很可能来自小龙虾个体本身带来的毒素。从目前的调查结果来看，如果小龙虾个体本身带有毒素，这样的个体也是极少数的，可能是由于在某一水域食用某一种有毒物质引起的，但现在这
让小龙虾、对虾染病的元凶找到了
西南大学资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室微孢子虫研究团队首次发现虾肝肠胞虫能够感染克氏原螯虾（俗称小龙虾），并造成克氏原螯虾肝胰腺和肠道的组织损伤。日前，相关研究以“虾肝肠胞虫在克氏原螯虾中感染增殖：预警小龙虾和对虾养殖”为题，在《水产养殖》在线发表。 A.小龙虾外型无明显病征。B.小龙虾
让小龙虾、对虾染病的元凶找到了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516528.shtm西南大学资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室微孢子虫研究团队首次发现虾肝肠胞虫能够感染克氏原螯虾（俗称小龙虾），并造成克氏原螯虾肝胰腺和肠道的组织损伤。日前，相关研究以“虾肝肠胞虫在克
疾控中心确认肌溶解与小龙虾有关
9月7日，众多媒体记者在新闻发布会上采访。 中国疾病预防控制中心和南京市食品安全委员会办公室7日联合召开的新闻发布会上透露，南京出现的23人例疑似小龙虾致病病例是与食用小龙虾相关的极少数个体出现的一过性横纹肌溶解综合征。经综合分析，这些病例均属于哈夫（Haff）
质构仪用于小龙虾的品质测定
小龙虾（Procambarus clarkii），又称克氏原螯虾、 红螯虾或淡水小龙虾，形态似虾且甲壳坚硬，通常呈暗红色，主要生长于池塘或稻田区域，因口味鲜美而成 为人们喜爱的佳肴之一。小龙虾的质地是小龙虾非常重要的品质指标，通过质构仪测定小龙虾质地可以反映小龙虾品质的好坏。 1 样品处理将不同地区
小龙虾能将锂离子转入食物链
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519498.shtm ?图片来源：美国化学会从手机到手表再到电动汽车，锂离子充电电池为众多设备提供动力。但随着消费者丢弃电子产品的增加，越来越多的锂可能会进入环境。研究人员在美国化学会2024
南京龙虾批发商曝洗虾粉内幕
南京龙虾批发商曝洗虾粉内幕：已出现四五年 连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。昨天，一位从事龙虾批发近20年的批发商主动致电快报，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样才能避免更
吃小龙虾致病元凶可能系未知毒素
在湖北省襄樊市区，一个小朋友展示一只小龙虾。洗虾粉餐馆工人简单清洗小龙虾未洗的虾满是黑泥 8月下旬，南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，他们在患病前都曾食用小龙虾。此后，湖南、湖北、浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。9月4日，江苏省海洋渔业局召开媒
“肌肉溶解”原因不明－不能轻易放过小龙虾
今年7-8月份，南京市19名曾食用过小龙虾的患者均得了“横纹肌溶解症”，因而陷入龙虾致病的“龙虾门”。9月4日，江苏省海洋渔业局公布检测结果，35个江苏地产龙虾样本全部按照相关标准检测，合格率100%。有专家初步认为，“龙虾门”很可能由一种未知的毒素引起。 江苏南
小龙虾虾“黄”易遭污染－最好别吃
江苏省疾控中心试验室对外开放半天，供市民参观。江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。 不过，吃货们可要注意了！吃龙虾，不少人最爱的就是虾黄，但是专家提醒说，小龙虾一旦遭遇到污染，头部往往更容
网传杭州小龙虾重金属超标－80后虾老板：别吃头
又到吃小龙虾的季节了，小龙虾重金属超标的传闻也同时被爆出。 昨天，一则“重磅！实测杭州三家菜场小龙虾，重金属竟然全部超标”的消息在网上炸开了锅，不少网友感叹，每年这时候，小龙虾吃与不吃都很纠结。 这让很多小龙虾老板坐不住了，其中一位拨通了钱报热线96068。这位小龙虾老板是杭州人，8
小龙虾事件对武汉影响有限－餐厅依旧卖得火
前不久，南京曝出多名市民食用小龙虾后中毒，出现肌肉溶解症状。此事对武汉的小龙虾市场有无影响？昨日，记者多方采访得知，影响初步显现，但冲击很有限。 酒店：小龙虾依旧卖得火 昨日，记者走访多家酒店，他们均称，南京发生的“吃虾中毒”事件，对食客影响不大，小龙虾卖得仍旧火爆。 武汉港对面
疾控专家:南京调查时每天吃50只小龙虾研究自己
昨天傍晚5：30，中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻发布会。会上，专程抵达南京的中国疾病预防控制中心的专家，会同江苏省有关专家，发布最新的“小龙虾事件”调查进展。会上透露，截止到9月7日中午12：00，南京全市共收治食用小龙虾相关横纹溶解综合征病例共有23人。23名患者
食用小龙虾后导致勒马缰畸形病例分析
临床资料患者，男，27岁，体重指数为23kg/m2。因左小腿疼痛1个月于2019年9月10日至河北省人民医院就诊。患者入院前1个月食用小龙虾(约1kg)后，出现左侧小腿后方及足背肿胀疼痛，皮温稍高，左足因疼痛而背伸受限，行走时左下肢疼痛加重。就诊于当地县医院，查下肢深静脉及肌间静脉彩超未见异常病变，
美国龙虾出口冷链或是新冠早期传播路径
2022年马上就要到来，但新冠疫情的蔓延仍在继续，而科学家们对于新冠病毒溯源调查的脚步也分秒未停。近日有消息称，美国缅因州龙虾出口疑似成为新冠病毒早期传播的路径。关于新冠病毒经冷链传播的可能途径，早在今年3月中国—世界卫生组织新冠病毒溯源研究联合专家组研究报告中就已明确。报告称，新冠病毒已被发现在冷
南京“龙虾门”病人数增至19人－原因未查清
南京市政府今天(24日)下午5：30举行新闻发布会宣布：南京因吃龙虾得病的人数已从18人增加到19人，患病原因仍没有查清楚。 今年7月20日到今天(24日)下午，南京鼓楼医院、江苏省人民医院等医疗机构陆续收治了“疑似食用龙虾致病”的患者19人，其中15名患者分布在
使用超声波清洗小龙虾有什么好处？
使用超声波清洗机清洗小龙虾的方式，优于其他传统的清洗方式，因为超声波的清洗是自动清洗，不需要人工的亲力亲为，只需要把小龙虾放置在超声波的清洗槽中，设定好清洗的功率和时间即可。超声波清洗的自动性是它可以通过电流和震头的作用产生超声波，超声波透过内胆均匀铺设在清洗槽中，借助清洗槽中的清洗液，产生空化效应
龙虾店用罂粟壳提味nbsp;致四顾客吃后被查“吸毒”
开业才短短20来天，一家街边不起眼的龙虾店的营业额就多达五六万元。不过就在该店开业的第二天，当地警方就已经悄悄地盯上了这家龙虾店。原来，为了能够招揽生意，龙虾店店主郭某竟然在龙虾里掺入用罂粟壳调制的汤料。昨天下午，无锡北塘法院对这起涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪案进行公开审理。
小龙虾抽检结果均合格－温州相关部门发布五大消费提醒
晚报讯 8月2日，市市场监管局牵头组织，鹿城、龙湾、瓯海三区市场监管局共同参与，在市区开展了小龙虾专项抽检活动，共抽检了9家餐饮单位的9批次小龙虾，并委托浙江省检验检疫科学技术研究院温州分院进行检测（详见8月3日报道）。昨天，记者从市市场监管局了解到，此次抽检结果已经出炉，9批次小龙虾全部合格。
小龙虾市场遭遇“寒冬”－商家调整经营欲来年再战
傍晚时分，寿宁路小龙虾一条街上不少店堂内没开张，这跟以前下午四五点就有人排队吃小龙虾的盛况形成了鲜明对比。 “最近生意越来越不好做了。 ”一个小龙虾店铺老板无奈地说。 洗虾粉，食用小龙虾可能导致 “肌肉溶解”……种种和小龙虾市场有关的负面新闻让不少饕餮食客已对小龙虾望而却步，加上天气转凉，小龙
宁波20批次小龙虾初检出致癌药物
据中国之声《央广新闻》报道，宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检，快速检测结果显示，有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物 。 市场监管部门主要对活体小龙虾进行重金属、抗生素、保鲜剂和孔雀石绿等检测，并检测烹饪小龙虾的底料是否含罂粟壳。 结果显示，抽检的125
小龙虾头易聚集重金属－专家提醒虾黄就别吃了
昨天，江苏省疾控中心试验室对外开放半天，供市民参观。江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。 不过，吃货们可要注意了！吃龙虾，不少人最爱的就是虾黄，但是专家提醒说，小龙虾一旦遭遇到污染，头部往往
肌溶解调查小龙虾“定罪”－称该病实为哈夫病
“龙虾门”事件终于有了结果。但是这一结果并未解决所有的疑惑。9月7日，中疾控专家在南京表示，南京小龙虾横纹肌溶解综合征患者，所患为哈夫病，与食用小龙虾有关。 哈夫病未知病因 7月份以来，南京等地陆续出现多名食用小龙虾导致“横纹肌溶解综合征”患者。被媒体报道后引发社会关注，但发
北京昨日起严查餐馆小龙虾为期一周－簋街是重点
“今天我们店的小龙虾销售下降得厉害，减少近七成。”花家怡园运营总监庞卫权昨日晚上对记者说。9月6日，中国疾控中心专家在南京对“龙虾门”事件给出了最终结论，南京小龙虾“横纹肌溶解综合征”患者所患为哈夫病，确实与食用小龙虾有关。尽管专家表示，吃小龙虾引发食物事故的几率很小，但是京城不少
北京小龙虾可放心食用－注意剥壳去头、除内脏
小龙虾是市民喜爱的消夏美食。针对“小龙虾喜生活在脏污环境、被用来清污，体内重金属严重超标，无法食用”等说法，市食品办披露，目前市场所见的小龙虾几乎都是人工养殖，并非来自受污染的河道、沟渠。只要养殖环境较好，小龙虾体内重金属含量就不会超标，消费者可以放心食用。 据了解，位于大红门的京深海鲜市