核磁共振光谱与牛奶中的乳糖含量
什么时候不含乳糖才意味着不含乳糖？食品企业需要找到方法来回答这个问题，等等，核磁共振光谱很快就能帮到他们了。 乳糖定量的必要性 核磁共振光谱的准确定性食品和液体中的成分的能力是一个对食品企业和使用的人来说都是非常重要的工具。它有非常广泛的应用，从检测食品是否符合法律要求到检测食品的造假和污染都在它的应用范围之内。 在日常生活中，有必要有一个可信的方法来保证那些声称不含乳糖的产品的乳糖含量。这对于世界上70%的乳糖不耐受人群来说是非常重要的。这在那些出于宗教原因而选择不含牛奶产品的人中是一个增长的市场。 然而，牛奶的替代品，例如那些基于谷物和大豆的产品，在文学中并没有受到太多的关注，而且也不清楚如何准确的标出这些产品中的乳糖含量。 核磁共振光谱的优势 现在已经有一些可靠的方法来确认牛奶中的乳糖含量，最平常的是用分光光度计测一个酶分析。其他的包括生物传感器，比色法，近红外光谱和色谱法。 然而，这......阅读全文
核磁共振光谱与牛奶中的乳糖含量
什么时候不含乳糖才意味着不含乳糖？食品企业需要找到方法来回答这个问题，等等，核磁共振光谱很快就能帮到他们了。 乳糖定量的必要性 核磁共振光谱的准确定性食品和液体中的成分的能力是一个对食品企业和使用的人来说都是非常重要的工具。它有非常广泛的应用，从检测食品是否符合法律要求到
乳糖的异构体和乳糖含量介绍
异构体 乳糖有α-乳糖和β-乳糖两种异构体。α-乳糖很易与一分子结晶水结合，变为α-乳糖水合物（α-LactoseMonohydrate），所以乳糖实际上共有三种构型。即α-乳糖水合物、α-乳糖无水物和β-乳糖。 乳糖含量 在自然界中乳糖仅存在于哺乳动物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般为4.5
关于乳糖含量的说明
在自然界中乳糖仅存在于哺乳动物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般为4.5-5.0%,平均为4.8%。季节、饲料、饲养管理条件对乳糖含量的影响极微。在乳牛泌乳期间,逐月挤得的混合牛乳中乳糖含量与平均值相差不大,一般仅相差0.1-0.2%,但当乳牛患有某种病症如乳房炎、结核病等时,便会使其含量锐减。牛乳酸
乳糖酸红霉素的含量测定
取本品适量,精密称定,加灭菌水溶解并定量稀释制成每1m1中约含1000单位的溶液,照抗生素微生物检定法红霉素项下的方法(通则1201第一法)测定。1000红霉素单位相当于1mg的 C37 H6 No13。可信限率不得大于7%。
关于乳糖酸红霉素的鉴别和含量测定
鉴别 (1)取本品,照红霉素项下的鉴别(1)、(2)项试验,显相同的反应。 (2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集257图）一致。如发现在1750～1680cm-1处的吸收峰与对照的图谱不一致时,可取本品适量,溶于无水乙醇中,在水浴上蒸干,置减压干燥器中减压干燥后测定。 含量测定
关于乳糖酸阿奇霉素的含量测定介绍
1、含量测定 精密称取本品适量(约相当于阿奇霉素100mg)，加乙醇(阿奇霉素10mg加乙醇5ml>使溶解，加灭菌水制成每1ml中约含1000单位的溶液，照抗生素微生物检定法(中国药典2000年版二部附录Ⅺ A)阿奇霉素项下的方法测定。1000阿奇霉素单位相当于1mg的C38H72N2O12。
注射用乳糖酸红霉素的含量测定方法
取装量差异项下的内容物,精密称取适量,照乳糖酸红霉素项下的方法测定,即得。
硬脂酸镁含量对乳糖产品电荷的影响
硬脂酸镁含量对乳糖产品电荷的影响一、介绍1、概论颗粒状材料和精细粉体在工业上有着广泛的应用，为了控制和优化加工方法，必须对这些材料进行精确表征。表征方法既与颗粒的性质（粒度、形态、化学成分等）有关，也与粉体的行为（流动性、密度、共混稳定性、静电性能等）有关。然而，关于散装粉末的物理性能，大多数在研发
硬脂酸镁含量对乳糖产品电荷的影响分析
硬脂酸镁含量对乳糖产品电荷的影响一、介绍1、概论颗粒状材料和精细粉体在工业上有着广泛的应用，为了控制和优化加工方法，必须对这些材料进行精确表征。表征方法既与颗粒的性质（粒度、形态、化学成分等）有关，也与粉体的行为（流动性、密度、共混稳定性、静电性能等）有关。然而，关于散装粉末的物理性能，大多数在研发
乳糖简介
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。 乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。
乳糖测定试验
乳糖测定试验常用于“半乳糖血症”的诊断。半乳糖血症是半乳糖不能转化利用的遗传性代谢障碍，以血和尿中半乳糖增高为特征。已知本病由两种酶缺陷所致：半乳糖激酶缺乏症使组织中半乳糖不能转化为1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明显增多。后者可贮积于晶体中，可能是婴幼儿白内障生物化学的变化结果，此症在新生儿白内
乳糖测定试验
乳糖测定试验常用于“半乳糖血症”的诊断。半乳糖血症是半乳糖不能转化利用的遗传性代谢障碍，以血和尿中半乳糖增高为特征。已知本病由两种酶缺陷所致： 半乳糖激酶缺乏症使组织中半乳糖不能转化为1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明显增多。后者可贮积于晶体中，可能是婴幼儿白内障生物化学的变化结果，此症在新生儿
乳糖发酵管
成分 蛋白胨 20g 乳糖 10g 0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL 蒸馏水 1000mL pH7.4 制法 将蛋白胨及乳糖溶于水中，校正pH，加入指示剂，按检验要求分装30mL、10mL或3mL，并放入一个小倒管，115℃
乳糖测定试验
乳糖测定试验常用于“半乳糖血症”的诊断。半乳糖血症是半乳糖不能转化利用的遗传性代谢障碍，以血和尿中半乳糖增高为特征。已知本病由两种酶缺陷所致： 半乳糖激酶缺乏症使组织中半乳糖不能转化为1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明显增多。后者可贮积于晶体中，可能是婴幼儿白内障生物化学的变化结果，此症在新生儿
乳糖酶的半乳糖苷的转移作用
半乳糖在乳糖酶的转糖苷作用下生成低聚半乳糖，利用该技术可以生产低聚半乳糖，目前低聚半乳糖已经投放市场。低聚半乳糖不能被人体所吸收，但能够被肠道内的双歧杆菌等益生菌所利用，促进益生菌的增殖，是很好的益生元，又称为双歧因子，低聚半乳糖是唯一母乳来源的益生元。
近红外光谱技术用于牛奶中粗蛋白、粗脂肪和乳糖的检测
近红外光谱技术用于牛奶中粗蛋白、粗脂肪和乳糖的检测 传统的牛奶成分含量的测量大都基于分析化学方法。分析过程破坏样品费时费力，并且是离线测量。采用近红外光谱技术对牛奶成分含量的快速检测是本文讨论的新方法。该方法具有快速、成本低和能同时无损测量多种成分等优点，便于实现工业实验室快速分析和在线分析。由于N
乳糖测定生化检验
乳糖测定试验常用于“半乳糖血症”的诊断。半乳糖血症是半乳糖不能转化利用的遗传性代谢障碍，以血和尿中半乳糖增高为特征。已知本病由两种酶缺陷所致：半乳糖激酶缺乏症使组织中半乳糖不能转化为1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明显增多。后者可贮积于晶体中，可能是婴幼儿白内障生物化学的变化结果，此症在新生儿白内
乳糖测定生化检验
乳糖测定试验常用于“半乳糖血症”的诊断。半乳糖血症是半乳糖不能转化利用的遗传性代谢障碍，以血和尿中半乳糖增高为特征。已知本病由两种酶缺陷所致： 半乳糖激酶缺乏症使组织中半乳糖不能转化为1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明显增多。后者可贮积于晶体中，可能是婴幼儿白内障生物化学的变化结果，此症在新生儿
5％乳糖发酵管
成分 蛋白胨 0.2g 氯化钠 0.5g 乳糖 5g 2%溴麝香草酚蓝水溶液 1.2mL 蒸馏水 100mL pH7.4制法 除乳糖以外的各成分溶解于50mL蒸馏水内，校正pH。将乳糖溶解于另外50mL蒸馏水
乳糖测定生化检验
乳糖测定试验常用于“半乳糖血症”的诊断。半乳糖血症是半乳糖不能转化利用的遗传性代谢障碍，以血和尿中半乳糖增高为特征。已知本病由两种酶缺陷所致：半乳糖激酶缺乏症使组织中半乳糖不能转化为1～磷酸半乳糖，致半乳糖和半乳糖醇明显增多。后者可贮积于晶体中，可能是婴幼儿白内障生物化学的变化结果，此症在新生儿白内
什么是半乳糖？
半乳糖，是单糖的一种，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛基组成的单糖，归类为醛糖和己糖。半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分，从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，也是某些糖蛋白的重要成分，在肠道内吸收最快的单糖是
半乳糖胺简介
半乳糖胺是一种己糖胺。D-半乳糖胺与D-葡糖胺是4-差向异构体，常用的化学系统名是（2－amino－2－deoxy－D－galactose）。在自然界其作为构成动物细胞和组织支持物质的糖蛋白和蛋白多糖的组成糖（以N-乙酰半乳糖胺的形态）是广泛存在的。中文名半乳糖胺外文名galactosamine化学
乳糖酶介绍
CAS编码 9031-11-2英文通用名称 Lactase中文通用名称 乳糖酶英文商品名称 β-Galactosidase中文商品名称 β-半乳糖苷酶性状描述 主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。分子量约126000～850000，最适PH值；由大肠杆菌（E.Coli）制造者为7.0～7.5；由酵
乳糖酸的介绍
乳糖酸是一种有机酸，化学式为C3H6O3。它是一种无色结晶体，具有酸性和还原性。乳糖酸在食品、医药和化妆品等领域有广泛的应用。 在食品工业中，乳糖酸被用作酸味剂、防腐剂和抗氧化剂。它可以增强食品的口感和延长保质期。此外，乳糖酸还可以用于制备乳制品、肉制品和果酱等食品。 在医药领域，乳糖酸被用
半乳糖的来源
半乳糖在植物界常以多糖形式存在于多种植物胶中，例如红藻中的K-卡拉胶就是D-半乳糖和3,6-内醚-D-半乳糖组成的多糖。游离的半乳糖存在于常青藤的浆果中。半乳糖为白色晶体。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用
乳糖的制备方法
药用乳糖一般是从牛奶的乳清中经浓缩、结晶、精制、重结晶、干燥后提取得到的，再经过不同的最终处理工艺，可得到粒径、可压性、流动性不同的产品，从而满足多种需求。
ZL观察：酸奶添加乳糖酶降低乳糖同时改善口感
乳制品的营养价值被消费者认同，其中发酵乳产品不仅为消费者带来优质乳蛋白质，还提供了大量活性乳酸菌，深受消费者喜爱。 但是乳原料中存在一种叫做"乳糖"的物质，乳糖在人体内必须经过一种叫做"乳糖酶"的物质分解以后，才能被人体吸收利用。人群中有一部分人存在乳糖不耐受现象，是因为其体内缺乏乳糖酶，乳糖
直读光谱仪测定钢铁元素含量优势
钢铁元素含量的测试是钢铁行业研发、生产控制、质量检验的传统测试项目。经典的化学分析方法操作复杂、分析元素单一、分析过程时间长、消耗对环境潜在危害的化学试剂，不符合环保政策。钢铁冶炼炉前同步分析的快速分析需求，直接促使了直读光谱仪的发明。直读光谱仪发明和改进的几十年来，完美地实现了现代钢铁工业对钢铁的
直读光谱仪测定钢铁元素含量优势
铁元素含量的测试是钢铁行业研发、生产控制、质量检验的传统测试项目。经典的化学分析方法操作复杂、分析元素单一、分析过程时间长、消耗对环境潜在危害的化学试剂，不符合环保政策。钢铁冶炼炉前同步分析的快速分析需求，直接促使了直读光谱仪的发明。直读光谱仪发明和改进的几十年来，地实现了现代钢铁工业对钢铁的元素含
玉米粗脂肪含量高光谱估算模型初探
玉米被用作饲料和加工业原料。粗脂肪的含量是判定饲料产品质量和等级的重要指标。目前, 饲料中的粗脂肪一般依据GBY643321986 测定,然而现行的化学分析手段已不能满足农业生产发展的要求,尤其是在精准农业领域,快速、适时、准确的植物营养诊断方法成了植物营养领域中研究的热点。高光谱遥感(hypers