韩国KFDA将对食品中有害物质进行全面再评价
8月21日，韩国KFDA发表消息称，根据《食品卫生法》所制定的“食品基准及规格管理基本计划”，将进行每5年为一个周期的首次食品规格基准的全面再评价。 这次进行全面再评价时间为2015年到2019年，进行再评价主要内容为食品中的非意图性污染物质规格基准；农药残留规格基准；食品添加剂等规格基准；器具及容器包装规格基准；食品等的规格基准管理先进化等。进行全面再评价具体步骤如下 ●对食品中非意图性污染物质规格基准的再评价：对19种类、162个品种的非意图性有害污染物，根据有害物质污染程度和群众摄取量算出暴露量，考虑危害度水平再评价相关规格基准。具体步骤为2015年对6种类96品种重金属，2016年对8种类46品种霉菌毒素，2017年对2种类8品种有机污染物，2018年到2019年对3种类12品种制造过程中所产生的污染物进行再评价。 ●对农药残留限量的再评价：对按照国外基准制定残留限量的202种农药，根据农使用方法、农作物......阅读全文
食品污染物检测技术
【摘要】 如何有效地管理食品安全,食品安全监测技术起着决定性的作用。介绍了食品安全检测技术在食品安全领域的应用现况。 一、兽药残留的检测技术 随着集约化畜牧业的发展,兽药的使用范围也在扩大,如抗生素、磺胺药、激素等已广泛用于促进畜禽生 长、减少发病率和提高饲料利用率。兽药的广泛
食品污染物的天然毒素
天然毒素（Natural Toxins）是一大类生物活性物质的总称，包括动物毒素、植物毒素和微生物毒素等，有别于人工合成的有毒化合物。也可分为海洋毒素和农业毒素。 河豚毒素大量存在于河豚中，在日本的享饪中它被称为fugu，这种毒类是由河豚自身产生的，清理时必须要除掉。如果不慎食入了没有妥善处理的河豚
食品污染物监测将全覆盖
电国务院办公厅日前印发《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，这个规划明确了“十二五”期间若干重要建设目标。 这个规划贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求，紧紧围绕完善食品安全监管体系和增强监管能力，提出在“十二五”期间，全面推进法规标准、监测评估、检验检测、过程控制、进出
日本厚生省食品添加剂规格基准修改相关行政预告
4月23日，日本厚生省发布食品添加剂规格基准部分修改案，《食品卫生法实施规则（昭和23年厚生省令第23号）部分修改省令（案）及食品、添加剂规格基准（昭和34年厚生省告示第370号）部分修改事宜（案）》，征求公众意见。 修改案的主要内容如下： 1.异戊酸铵（Ammonium isovale
天津建成食品污染物数据库
日前从天津市卫生计生委、市卫生监督所获悉，为了扩大食品污染物及有害因素监测覆盖面，实现对食源性疾病的主动监测，该市食品安全风险监测区域已覆盖全市16个区县，食源性疾病监测哨点医院已由18家增加到33家，并已形成了市食品污染物数据库。 根据目前在食品安全领域担负的职责，该市卫生计生部门规划建立了
新《食品中污染物限量》160个指标管住食品污染
新《食品中污染物限量》160个指标管住食品污染 硒铝氟限量标准为何不见了(政策解读) 新《食品中污染物限量》6月1日正式施行。新标准是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。新标准整合修订了铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20
食品分析食品中环境污染物主要有哪些
环境污染物进入食品的途径随着工业化发展带来的环境污染日趋严重,越来越多的有毒有害物质进入食品而使食品的营养价值和质量降低或对人体产生不同程度的危害.环境中能够对食品安全造成影响的污染物是多种多样的,它们主要来源于工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产,并通过大气、水体、土壤及食物链危及人类饮食安
什么是基准物质？
基准物质(primary standard)是分析化学中用于直接配制标准溶液或标定滴定分析中操作溶液浓度的物质。 基准物质的定义越来越准确，分类明确，在许多领域有着重要的作用。
电导率基准
中国和不少国家的电导率基准是以相对测量法建立的，是一种国家副基准。 将一种纯度优于99.99%的高纯度氯化钾作为符合国际推荐的电导率基准物质，由它所配制的基准溶液应具有国际推荐电导率值。以25℃的溶液电导率为起始点，相应地测出各个电导率常数，然后按下式求出其他温度的电导率常数K K=K0(1
什么是基准试剂？
基准试剂可直接配制标准溶液，也可用于标定标准溶液，一般由优级纯试剂担当。 对其要求一般为： 1、在空气中稳定 2、组成恒定 3、要有较大的分子量 一般常用的基准试剂有： 三氧化二砷、金属铜、氨基磺酸、重铬酸钾、邻苯二甲酸氢钾、碘酸钾、氯化钠、碳酸钠、草酸钠、氟化钠、金属锌、草酸、硝酸
电导率基准
中国和不少国家的电导率基准是以相对测量法建立的，是一种国家副基准。 将一种纯度优于99.99%的高纯度氯化钾作为符合国际推荐的电导率基准物质，由它所配制的基准溶液应具有国际推荐电导率值。以25℃的溶液电导率为起始点，相应地测出各个电导率常数，然后按下式求出其他温度的电导率常数K K=K0(1
日本食品安全基准与国际脱节，“日本产安全”意识过剩？
12月30日，据日媒报道，日本政府提倡日本农林水产品和日本食品的出口。今年10月1日在农林水产省属下新设了“出口促进科”，并选定水产品、加工食品、米和米加工品、水果、牛肉、茶等“8个战略品种”，计划农林水产品的出口从2012年的4500亿日元扩大到2020年的一兆日元。 “8个战略品种”的
食品污染物检测仪器怎么进行食品检测流程
食品污染物检测仪器-【YT-G2400食品汚染物質測定器】怎么进行食品检测流程【厂家新闻】 怎么使用YT-G2400食品污染物检测仪器进行食品检测流程？ 食品安全检测（空白对照法） 食品污染物检测仪器 食品污染物检测仪器 1、按照试剂说明书的步骤配制【空
解读|《食品安全国家标准－食品中污染物限量》
2020年8月31日，国家卫生健康委员会发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求食品中污染物限量等16项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函》，就16项食品安全国家标准征求意见，时间截止到2020年10月20日。 其中的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（征求意见稿）于2019年1
欧盟修订食品污染物桔霉素限量法规
2014年3月6日，欧盟发布(EU) No 212/2014号法规，修订了(EC) No 1881/2006号法规中关于食品中污染物桔霉素在红曲霉发酵大米食品补充剂中最大限量值。 修订的主要内容是在附件中第二部分霉菌毒素限量值中增加如下表格： 食品 最大限量值（ug/kg）
基准物质概念的起源
自1906年美国标准局(NBS)正式制备和颁布了第一批铸铁、转炉钢等五种标准物质(当时称标准铁样)以来，标准物质的发展已经历了近100年的历史。标准物质作为现代计量科学的一个重要分支和标准化技术的一个组成部分，经历了从简单到复杂、由不成熟到成熟、不断创新，不断开拓新的技术领域的漫长历程。标准物质已在
权威AI基准评测发榜
6月30日，全球权威AI基准评测MLPerf最新V2.0训练评测成绩榜单公布。浪潮AI服务器表现优异，继两月前在MLPerf V2.0数据中心推理评测中斩获全部冠军后，本次又在MLPerf V2.0单机训练性能继续保持领先。 据了解，本次MLPerf 评测吸引了包括谷歌、NVIDIA、浪潮信息
什么是工作基准试剂
基准物的纯度高，在99.9%以上；组成与化学式相符，（包括结晶水）；性质稳定，不易吸湿，加热时不分解，不与氧气，二氧化碳作用；易溶解；摩尔质量大。 常见的基准物有，碳酸钠，重铬酸钾，溴酸钾，KHP等等。
常用基准物质及分类
常用的基准物质有银、铜、锌、铝、铁等纯金属及氧化物、重铬酸钾、碳酸钾、氯化钠、邻苯二甲酸氢钾、草酸、硼砂等纯化合物。20世纪50年代以后，不少人考虑到电量（库仑数）可以准确测量，建议用库仑作为一种实用的基准物质，代替一些纯的化学试剂。一般地，标准物质可以分为三类：1、化学成分标准物质，如金属、化学试
微波溶样技术测定食品中金属污染物
1.微波溶样技术的原理 微波是频率300～300000MHz间的电磁波。微波溶样一般采用2450MHz为工作频率。当微波在传输过程中遇到不同材料时,会分别产生反射、吸收或穿透现象。这取决于材料本身的介电常数、介质损耗系数、电导率等。一般情况下,金属对微波具有反射作用;而像玻璃、陶瓷、聚四氟
韩国KFDA将对食品中有害物质进行全面再评价
8月21日，韩国KFDA发表消息称，根据《食品卫生法》所制定的“食品基准及规格管理基本计划”，将进行每5年为一个周期的首次食品规格基准的全面再评价。 这次进行全面再评价时间为2015年到2019年，进行再评价主要内容为食品中的非意图性污染物质规格基准；农药残留规格基准；食品添加剂等规格基准；
基准试剂的概念好特点
基准试剂(Primary standards)是纯度高、杂质少、稳定性好、化学组分恒定的化合物。在基准试剂中有容量分析、pH测定、热值测定等等分类。每一分类中均有第一基准和工作基准之分。凡第一基准都必须由国家计量科学院检定,生产单位则利用第一基准作为工作基准产品的测定标准。商业经营的基准试剂主要是指
清洁基准的注意事项
净化工作台有许多可能的配置。为特定的应用理想的环境将需要仔细考虑气流，工作台设计和过滤选项。层流方向确定洁净工作台面的**要决定是水平或垂直层流。垂直和水平气流工作台在保持物体不受污染方面各有优缺点。工件的配置和待完成工作的性质将影响垂直还是水平佳。面临的挑战是，当将物体放置在气流中时，它的空气动力
煤质分析化验基准的概念
在煤质分析化验中，不同的煤样其化验结果是不同的。同一煤样在不同的状态下其测试结果也是不同的。如一个煤样的水分，经过空气干燥后的测试值比空气干燥前的测试值要小。所以，任何一个分析化验结果，必须标明其进行分析化验时煤样所处的状态。该分析现分叙如下：分析基（ad）：进行煤质分析化验时，煤样所处的状态为空气
标准溶液的基准物质
分析化学中用于直接配制标准溶液或标定滴定分析中操作溶液浓度的物质。 基准物质应符合四项要求：一是纯度应≥99.9％；二是组成与它的化学式完全相符；三是性质稳定，一般情况下不易失水、吸水或变质；四是参加反应时，应按反应式定量地进行，没有副反应。 基准物质是一种高纯度的，其组成与它的化学式高度一致
什么叫做工作基准试剂
基准试剂：就是化学纯度非常高的试剂，可以直接用来对其他物质进行分析的试剂。如果没有储备，一般可以用优级纯来担当。
温度基准测量研究获进展
近日，中国科学技术大学在温度基准测量方面取得进展，采用全频域测量方法，实现了无线型模型依赖的ppm级精度多普勒展宽测温（DBT）。研究团队采用腔模色散光谱技术，实现了从“光强测量”到“频率测量”的范式转变。团队采用模式线宽仅为0.6kHz的高精细度光学腔，选择最简单的双原子分子一氧化碳R(10)(3
计量基准的等级和概念
主基准主基准也称作原始基准，是用来复现和保存计量单位，具有现代科学技术所能达到的最高准确度的计量器具，经国家鉴定标准，作为统一全国计量单位量值的最高依据。因此主基准也叫做国家基准。 副基准通过直接或间接与国家基准比对，确定其量值并经国家鉴定批准的计量器具。它在全国作为复现计量单位的副基准，其地位仅次
基准物质必须符合的要求
基准物质是一种高纯度的，其组成与它的化学式高度一致的化学稳定的物质（例如一级品或纯度高于一级品的试剂)。基准物质应该符合以下要求：①组成与它的化学式严格相符。若含结晶水，其结晶水的含量也应该与化学式相符合，例如：。②纯度足够高，主成分含量在99.9%以上，且所含杂质不影响滴定反应的准确度。③性质稳定
计量基准的准确定义
基准是指当代最先进的科学技术和工艺水平，以最高的的准确度和稳定性建立起来的专门用以规定、保持和复现物理量计量单位的特殊器具或仪器装置等。根据基准的地位、性质和用途，基准通常又分为主基准、副基准和工作基准，也分别称作一级、二级和三级基准。