工商所检验人员向市民现场验证：湿面条能点燃是正常现象
昨日，西城区新街口工商所检验人员正在为市民解释关于面条燃烧的问题。 湿面条能燃烧现象让市民最近对面条安全关注起来。昨天，西城工商分局新街口工商所在富国里综合菜市场前组织食品快速检测时，有市民提出检测湿面条燃烧，工商人员将湿面条点燃后，表示湿面条能够点燃是正常现象。 10分钟测出面条无违禁物 昨天，西城区新街口工商所举办维权活动，在富国里菜市场前摆了6个检测台，为居民提供对面条、鲜肉、豆制品、食用菌荧光增白剂等热门食品的快速检测。 “来，帮我测测刚买的面条，看安全不”，市民张大爷拎着2斤湿面条从菜市场走出来，走到检测台前。检测人员拿起一小根面条，剪成小碎片，放到一个试管里，加入纯净水后，将液体滴到两片小试纸上，再点上专用的硼砂和溴酸钾试剂，静等颜色变化。 据介绍，他们在检测面条是否含有硼砂和溴酸钾，这两种物质都是禁止加入面条的，对人体有致癌危险，但有些不法商贩为了增加面条筋道、改良面粉提高烘焙......阅读全文
电解质血清钾检测
血清钾介绍: 人体内的钾主要来源于食物,食物中的钾90%以上短时间内在肠道被吸收,吸收入血液的钾在4h内即有90%从肾排出体外。钾离子大部分(98%)存在于细胞内,少量存在于细胞外液,且浓度恒定。组织细胞中平均含K+150mmol/L,红细胞内含K+约105mmol/L,血清中含K+约4-5mmol
生化检测项目唾液钾介绍
唾液钾介绍： 唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，电解质钾等。唾液钾正常值： 未刺激：19-23mmol/L；唾液钾临床意义： 升高：囊性纤维变性症、原发性醛固酮增多症、洋地黄中毒。唾液钾注意事项： 标本收
593批次进口食品上了黑名单－品客薯片溴酸钾超标
593批次进口食品上了黑名单 “品客”薯片再现违禁物 本报讯 (记者 杨滨)进口食品的安全性再次受到挑战。国家质检总局昨天通报今年1、2月份进境不合格食品黑名单，共有593批次的不合格洋货上榜。其中，美国宝洁公司的“品客”薯片再次被检出使用了国内禁用的添加剂溴酸钾。相关专家因此提醒消费者，不要
溴酸钾法测苯酚的实验中,为什么碘量瓶要水封和避光放置
最主要的误差是在加酸生成溴单质的过程。酸加得不够快，水封做得不好导致溴的损失会比较严重。实验步骤：准确吸取试液10.00mL于250mL碘量瓶中，再吸取10.00mL KBrO3-KBr标准溶液加入碘量瓶中，并加入10mLHCl（1+1）溶液，迅速加塞振荡1～2分钟，此时生成白色三溴苯酚沉淀和Br2
宝洁质疑被检品客薯片产品真伪
曾经几次因相同原因上黑榜的美国宝洁公司的品客薯片，又有两款上了国家质检总局公布的4月份进境不合格食品名单，昨天，宝洁大中华区发表声明则称：所有在中国生产和销售的品客薯片符合中国的有关法规要求，是安全的，消费者可以放心食用。 品客这次被公布不合格的产品为酸奶油洋葱味和比萨味两种，原因是添加剂溴酸钾超
透湿仪的检测意义
阻隔水蒸气性能是指包装材料对液体、水蒸气等渗透物的阻隔作用。阻隔水蒸气性能是影响产品货架期质量的重要因素之一，也是分析货架期的重要参考之一。企业通过对该项检测项目的测试分析，能解决由于产品对水蒸气敏感而产生的受潮变质等问题。 水是许多食品的基本组成之一，一般食品都含有不同程度的水分，这部分水
无纺布透湿性能检测方法
一、检测标准 目前，有关无纺布水蒸气透过率的测试方法有称重法(杯式法)、电解法、湿度传感器法与红外传感器法，可参考的方法标准分别为GB/T 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法杯式法》、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定——电解传感器法》、GB
农贸菜市场花絮，北大食堂印象
一、"更年期十年" 1，事由 时间：2018-5-6日上午10时 地点：工人体育场西南农贸菜市场！ 人物： A先生，丈夫：65岁，约1米75，肤白英俊，衣着质量相当高及整洁，(见照片)右3。 B女士，妻子：约60岁，约1米65，苗条，外表及衣着优，照片右2。 B
菜市场电子称的调试方法
商家安装使用电子秤可以让交易工作更加便捷，也可以起到提升工作效率的目的，所以现在案秤的应用已经得到了用户的广泛重视。在使用案秤期间，如果用户不注意操作使用方法的话，就容易在称重的时候出现误差，这个时候可以对案秤进行调试，下面就针对案秤的调试方法做一些简单的介绍。 在调试的时候先观察电子秤的内码值，
面筋数量质量测定仪分析面筋含量对面条品质指标的影响
面筋是一种复杂的蛋白质复合物，是小麦能够做特有食品的物质基础。小麦样品中的湿面筋含量，特别是面筋指数，是评价小麦面粉品质优劣的重要指标之一。面粉的面筋含量和面筋指数是衡量面粉的重要指标，它们对面制品的加工有着重要作用。在评价面粉时，面筋数量和质量具有同等重要性，面粉中面筋数量和质量是独立
面筋测定仪分析鸡蛋蛋白粉最面粉面筋的影响
鸡蛋蛋白粉营养丰富，含有丰富的赖氨酸。小麦粉的蛋白含量一般不超过15%，并且赖氨酸的含量较少，100g小麦粉仅含有160mg的赖氨酸，是小麦蛋白的限制性氨基酸。利用鸡蛋蛋白优良的凝胶性质，将其添加到面条中，可以弥补面粉中赖氨酸含量的不足，同时可以显著地改善面条制品质构，保留风味物质，使面条有爽滑
宝洁回应品客含致癌物：无法控制进口商行为
本报讯(记者胡笑红)昨天，国家质检总局通报今年1、2月份进境不合格食品黑名单。宝洁的品客洋薯片在进入中国时再次被查出含有违禁物溴酸钾。 去年12月，国家质检总局同样通报了品客洋薯片于去年7月进境时抽检出含溴酸钾。此次被检测溴酸钾超标的两个批次“品客”薯片是由珠海经济特区康瑞经贸有限公司进口。据了解
酶制剂技术应用于粮食加工
作为工业部门中产值最大的一块，1999年中国食品工业产值达7900亿元，占工业总产值11%，但利税占工业的20%。食品工业"九五"和"十五"的发展重点之一是大力发展进入一日三餐的方便营养食品，包括传统主食的现代化，以及满足不同人群需要的特种营养食品。过去20年，酶制剂的80%服务于淀粉深加工，也结合
“品客”薯片被验出含致癌物：已被销毁或退运
国家质检总局通报的今年4月进境不合格食品、化妆品名单中，有414种境外产品不合格，美国宝洁公司的“品客”薯片榜上有名，不合格的原因是添加剂溴酸钾(国际癌症研究机构将其列为致癌物质)超标。宝洁中国昨日向本报表示，珠海出入境检验检疫局所检测的进口品客薯片属于未通过该公司正式授权进口的平行进口产品。 检
团风县冬雪面条加工坊被处罚
团风县冬雪面条加工坊采购的食品原料“散装食用油”抽检不合格。近日，团风县市场监督管理局通告不合格食品处置情况。 2019年9月17日，湖北省市场监督管理局委托湖北省产品质量监督检验研究院对该企业采购食品原料散装食用油（规格：散装；购进日期2019年9月17日）进行专项监督抽检。经检验，上述产品
我国出口面条在意大利被召回
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年3月29日，欧盟通报我国出口面条不合格。具体通报内容如下： 据通报，不合格面条销至了奥地利、法国、希腊、匈牙利、意大利、卢森堡、马耳他、荷兰、波兰和西班牙。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的
小麦淀粉对面条品质的评价
1小麦淀粉含量和组成 淀粉在小麦中的含量占70%，赋予面条弹性，是影响面条品质的一个主要因素。淀粉在面条生产中可以改善面条的品质，如咀嚼性、滑爽性、光亮度等。 淀粉对面条品质的评价国内研究的较多，张玉荣在试验研究中总结出在小麦粉中，淀粉含量越高，其面条的品质越好，小麦粉中直链淀粉含量和淀粉的
解读第二批食品中违法添加的四种物质
近日，卫生部公布了第二批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，其中包括：皮革水解物、溴酸钾、β—内酰胺酶、富马酸二甲酯。那么这四类“非食用物质”究竟是什么？常出现在哪些食品中？对人体有何健康危害？让我们来看看这些物质的真面目。 ■皮革水解物 可能添加的食品：乳制品、含乳饮料
面条加工竟因“大气污染”被叫停
除了企业排污、汽车尾气等因素之外，还会有哪些行为影响到大气环境质量？在大多数人看来，秸秆焚烧可以算一个，或者南方一些地区的熏制腊肉或腊肠也可能会产生影响。但是要把“面条加工”和大气污染挂起钩来，并因此而被叫停，许多人肯定会大跌眼镜。但这种奇葩的事情就真的发生了。12月25日，河北省石家庄市白佛菜
面筋数量和质量测定仪对面粉面筋与面制品风味的分析
面粉的品质影响着面制品的风味与营养价值。其中面筋是面粉品质的主要标志之一。检测面粉面筋含量对合理利用面粉有着十分深远的意义。面筋中除含有少量的脂肪、糖、淀粉、类脂化合物等非蛋白物质外,主要有水、醇溶蛋白和麦谷蛋白所组成.面粉的面筋含量和面筋指数是衡量面粉的重要指标,它们对面制品的加工有着
土壤氮磷钾检测仪
品牌：朋检型号：PJ-700D 一、测试项目： 土壤：铵态氮、有效磷、速效钾、有机质、碱解氮、硝态氮、全氮、全磷、全钾、有效钙、有效镁、有效硫、有效铁、有效锰、有效硼、有效锌、有效铜、有效氯、有效硅、有效钼、土壤硒、土壤铅、土壤砷、土壤镉、土壤铬、土壤汞、土壤镍、土壤铝、土壤钛、土壤氟、pH、含盐
肥料氮磷钾检测仪
肥料氮磷钾检测仪(风途®肥料氮磷鉀檢測儀)的应用还能有效降低肥料的浪费，减少化肥对土壤的污染，既经济又环保，而且为我国农业的良好发展做出了贡献，采用安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器标配wifi联网上传、4G联网传输、GliRS无线远传，快速上传数据。 土壤养分不均衡的话，土
检微知著－|－血清钾检测
人体内约有七十种微量元素，虽说它们含量不多，却与人类健康息息相关。其中，钾离子作为人体内非常重要的一种细胞离子，想必大家都不会陌生。无论是心脏跳动，还是神经传递，都与钾离子息息相关。下面，就让我们来探秘血清钾吧。 钾是人体内最重要的无机阳离子之一，在维持细胞新陈代谢、保持细胞膜静息电位、调节细
甲醛鱿鱼现菜市场－长期摄入或致癌
“我看到有商贩往鱿鱼里添一些东西，不知这对人体有没有害。”日前，义乌市民张先生致电新报新闻热线85252000反映。昨天，义乌市工商局稠城工商所执法人员对新马路菜市场销售的鱿鱼进行检测，结果显示6批次鱿鱼全部不合格，原因是检出了甲醛成分。执法人员当场将“问题甲醛鱿鱼”进行销毁。新报
暗访南京面条店部分使用化学添加剂－多地下交易
昨天，来自郑州的一条消息在网上曝光，极大地震撼了众多网友：卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！ 该消息称，记者调查时发现，郑州确有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以
浙江省城区六成菜市场已建成质量追溯和快速检测体系
浙江全省共有城区农贸市场745家，很多人印象中的农贸市场，不仅脏乱差，在小摊小贩处买的东西，因为没有小票等凭证，出了问题很难维权。 今年，省委省政府把改造农贸市场，创建城区农贸市场质量追溯体系和快速检测体系列入了十方面实事，并提出明确目标。截至6月底，全省共有239 家市场申报创建省放心示范
面筋数量和质量测定仪加快了高品质挂面的诞生
俗话说：“冬至饺子夏至面。”。面条，可以说是人们生活中不可或缺的一部分，现在许多传统节日也都少不了它的身影。但说到面条的种类，估计很多人还不一定清楚，按制作方法和加工工艺，面条主要分为生湿面、挂面、生鲜面和方便面，其中挂面的用粉要求和其它面条不同，为选择出合适的面粉原粮制作品质更高的挂面，面粉加工
电子拉伸仪对面条用粉进行品质挑选
面条是小麦面粉制品，在北方地区面条可以说是人们日常主食之一。但想必很多人都不知道，其实用于面条制作的小麦面粉与其他制品食物的面粉有品质上的区别，如面包、馒头、蛋糕所用的小麦面粉基本都与面条用粉有所差异。专用粉就是根据每种面粉制品的具体品质需求我面向市场的。所以在小麦面粉出厂时，面粉生产企业基本都会对
面筋指数测定仪分析面筋指数与面条熟化的关系
中国是面条的主要消费国,对面条进行了很多的研究,为面条生产技术的发展做出了很大的贡献。在国内外,对面制品品质的研究一直是一个重要的课题。通过测定面筋含量与面筋指数,从而找到最佳的面团熟化时间,为面条工艺的改良做一点贡献。 称取30g面粉(14%湿基),加入12mL蒸馏水(水温25e
土壤氮磷钾检测仪简介
土壤氮磷钾检测仪又称土壤养分化验仪，主要是用来测量分析土壤养分的。土壤氮磷钾检测仪 由浙江托普仪器研发制造，土壤氮磷钾检测仪采用旋转比色暗盒设计（ZL），同时测试四个样品，大屏幕液晶汉字背光显示引导操作流程；主机配备微型打印机。可快速测试土壤、化肥、植株中的氮、磷、钾、有机质、腐殖酸、酸碱度（