火锅实验揭穿罂粟壳增香“神话”
做一个简单的小样本双盲实验，将罂粟壳和因形似罂粟壳而常被冤枉的合法香料草果，按照高低剂量，分别加入麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时，结果并没吃出火锅味道上的差异。火锅要想好味道好人气，罂粟壳既不是充分条件，也不是必要条件。罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心理暗示的香。 不论冷热天气，不论火锅人气，罂粟壳都是不能加的，也是不必加的。火锅中罂粟壳屡禁不绝，一是监管不力，二是商家无知。 罂粟壳就是老百姓说的大烟壳，其中的吗啡、可待因、罂粟碱一种都不少，只是远远比不上罂粟的果实鸦片的量那么多。在火锅里添加罂粟壳，和用水浸泡提取鸦片有效成分是一个原理，只是量上差别甚大。 严禁在食品和烹饪中添加罂粟壳，是一个老生常谈、又不得不谈的问题。罂粟壳从1985年起，就作为特殊药品被特殊管制起来，严禁流入非药用渠道。三十年间，严打顶风作案者，轻则违法，罚款和行政拘留是必须的；重则犯罪，立案侦查，追究刑事责任。可惜重典之下，并未令行禁止。......阅读全文
北京停售保健食品“安睡片”－含违禁药品成分
北京市药监局消息，因在市场监督抽检中，产品名称标示为“安睡片”的保健食品经检测违禁药物“马来酸氯苯那敏”呈阳性，决定在全市范围立即封存、停售相关批次保健食品。 药监局要求，各保健食品经营单位要进行自查，发现上述批次的保健食品一律就地封存，并上报所在地药监分局。 市药监局介绍，“安睡片”标示生
七之海添加违禁成分－被立案后超市改头换面销售
如果突然发现花大价钱买的“高大上”进口食品添加了违禁成分，你会作何感想？记者近日接到消费者投诉，一种名为“七之海ACE胶原蛋白粉”的进口食品违规添加有我国禁止在普通食品中添加的成分——透明质酸。记者调查发现，该产品在全国200多家高端超市有售，在重庆食药监部门已立案调查的情况下，重庆部分超市却将
上海市查处6家食品中检出罂粟壳成分餐饮服务单位
根据国家食品药品监督管理总局《关于35家餐饮服务单位食品中检出罂粟壳成分的通告》（2016年第10号）要求，上海市食品药品监管部门对6家食品中检出罂粟壳成分的餐饮服务单位进行了查处。具体情况为： 一、金山区张堰镇秦山村董吉凯大排档、加鑫饭店、友芹食品店查处情况。董吉凯大排档经营者董吉凯被金山区
全国35家餐涉企“毒”－仪征一熟食店老鹅卤汁含吗啡
近日，国家食品药品监督管理总局在官网发布通告称，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。35家单位中，有一家位于扬州，为仪征市新城镇业仓熟食店。此熟食店老鹅卤汁被检出含有吗啡成分，目前仪征公安部门正在立案侦查。 全国通告
火锅底料公示大限将至－小肥羊等未公开添加剂
括小肥羊在内的大多数火锅店都表示暂时还无法公示所使用的食品添加剂。 火锅底料公示大限将至 豆捞坊、789、米爱粥等多家店对添加剂仍藏着掖着 鲜榨果汁奶茶也要对外公示 针对沪上不少餐厅均提供自制饮料，如鲜榨果汁、奶茶等，这些餐厅也应该在本月底前在菜单或店堂内公布自制饮料的主要成分和使用的食
实验室检测法在食品安全检测的应用
有人说，夏天就是小龙虾的季节——啤酒小龙虾，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝着爽口的扎啤配上麻辣小龙虾，这滋味别提有多惬意......满满一盆小龙虾端上桌，红亮，滚烫，裹满汤汁，先吸吸虾头，然后提着虾尾将虾肉整个咬下，紧实浓郁。也有人说：小龙虾就是这样一种神奇的美食，它可以让你丢掉手机丢掉手上所有能
食药监总局曝光四川3家餐企食品检出罂粟壳成分
1月21日，食药监总局在其官方网站发布消息称，近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。其中，四川有3家餐饮服务单位，均已移送公安机关立案侦查，分别是： 四
安徽：13种保健品被查出非法添加违禁药物成分
记者从安徽省食品监督所获悉，安徽食药监部门在2013年保健食品打"四非"期间，查出13种保健食品非法添加酚酞、他达拉非、西地那非或西布曲明这些国家明令禁止添加的药物成分。 安徽省食品药品监督管理局有关负责人介绍，这13种保健食品分别号称具有减肥、改善胃肠道功能、润肠通便、抗疲劳、免疫调节等
温州破获特大系列造假案－减肥药大多含违禁成分
不是让人吃不下饭，就是拉肚子，这些都是违禁成分的功劳。 昨天，温州市公安局通报“9·30”特大系列制售假冒伪劣减肥产品案。该案涉及全国26个省市，抓获犯罪嫌疑人96名，涉案金额2.4亿余元。 减肥60斤却差点没命 该系列案件的线索来源于瓯海警方破获的“诗纳帝尔”减肥食品案。
火锅店自制底料须公示食品添加剂
又到火锅消费旺季，日前，省食品药品监督管理局发出消费警示，提醒消费者选择规范的火锅店就餐，并要求火锅店将自制火锅底料、饮料和调味料中使用食品添加剂的情况予以公示，如消费后出现不适，可随时拨打12331投诉。 消费者在外出选择火锅店时应查看餐厅是否有合格的餐饮服务许可证，尽量选择门口有笑脸标识
公示令“大限”将至－多数火锅店不愿“亮锅底”
火锅店公示添加剂现场探访 公示了添加剂的餐企，会得到更多信任。餐企“高调”公示添加剂，实质上是对政府和消费者宣布了一种承诺，比起不公示的餐企，将更让人尊敬和放心。——经常吃火锅的黄小姐表示，如今食品屡屡被曝安全隐患，餐企如何树立“诚信”形象尤为关键 顾客不可能真正冲进后厨检查，即使公示，也无
食品安全必须零容忍
近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。 （据食药监总局网） 涉事的35家餐饮服务单位，不少是当地的名吃，靠的是“色香味美”占领市场，可是，其“秘方
贵州通报2批次不合格餐饮食品
2月6日，贵州省市场监管局通报，近期该局组织抽检餐饮食品、水产制品2类食品250批次样品，发现不合格样品2批次，不合格样品涉及蒂巴因、罂粟碱、可待因、那可丁指标。 通报显示，义龙新区白味火锅店使用的火锅底料检出那可丁不符合食品安全国家标准规定；义龙新区鑫媛柴火鸡餐馆使用的糍粑辣椒检出蒂巴因、罂
代购减肥药网络盛行当心违禁成分盲目服用并不可取
京华时报制图 春暖花开，减肥成为越来越多人的目标，不少人为了减肥不断尝试各种减肥药，甚至在网络找人代购国外的“减肥药”。不过专家提醒，代购“减肥药”来源渠道不明，如果盲目服用，不但减肥效果不理想，甚至还会出现诸多不良反应。 代购减肥药网络盛行 周女士自去年2月份生完宝宝后，体重一下
安徽查出芦荟排毒胶囊等13保健品非法添加违禁成分
记者从安徽省食品监督所获悉，安徽食药监部门在2013年保健食品打“四非”期间，查出13种保健食品非法添加酚酞、他达拉非、西地那非或西布曲明这些国家明令禁止添加的药物成分。 安徽省食品药品监督管理局有关负责人介绍，这13种保健食品分别号称具有减肥、改善胃肠道功能、润肠通便、抗疲劳、免疫调节等
去年江门市各类食品抽检合格率96.5％－食用油质量堪忧
在我市去年开展的食品抽检中，共完成各类食品（含保健食品）监督抽检1742批次，不合格61批次，合格率96.5%；其中不合格的食品主要为食用油，共有47批次检出不合格。乳制品抽检184批次，全部合格。在去年开展的打击违法添加罂粟壳统一行动中，全市共快检火锅底料、汤料、自制调味料、火锅食材、酱汁和香
福建省开展餐饮安全专项整治
记者日前从省食品药品监督管理局获悉，为进一步加强全省火锅原料、底料和调味料监管，严厉打击食品安全违法行为，有效保障群众饮食安全和身体健康， 我省从5月1日起至6月22日，在全省范围内开展火锅原料、底料和调味料餐饮安全专项整治工作。 据了解，整治工作以火锅原料、底料和调味品等为重点品种，以全省
美没收20万件中国造玩具娃娃－称含有违禁成分
美国官方19日宣布，超过20万件来自中国的玩具娃娃被美国查扣，原因是它们含有违禁化学成分。 美国有线电视新闻网(CNN)19日报道，这些玩具含有高浓度的邻苯二甲酸酯，这是一种用于使材料变得更柔软的化学增塑剂。根据美国法律，禁止在儿童玩具中使用这种化学制品。 美国合众国际社20日称
买曲美包装竟有俏妹商标两者均被曝含违禁成分
市民王先生为女儿从网上购买口服减肥产品，没想到女儿吃了之后身材没变好，反而健康出现了状况。而让王先生不解的是，自己明明买的是“曲美”产品，包装上竟有“俏妹”的标志，而这两种减肥药都被曝出含有违禁成分。 随着对保健品市场监管的日趋严格，一些不法商家将销售阵地
浙江柯桥：“人参玛咖”能壮阳？原来是违禁成分起作用！
不法商人利用正规制药企业资质租用厂房制假售假，添加违禁非法成分制作补肾药，并通过微信朋友圈销售，以此牟利。近日，这个产销假药的窝点被柯桥警方一举打掉，涉案金额上百万，7名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒有害食品罪被刑事拘留，案件也正在进一步审查中。 私人医院医生微信售卖“补肾丸” 今年6月，柯桥
火锅底料配方标准或将在今年内起草
火锅底料最近成为市民关注的新焦点，随着一些媒体报道“火锅底料大量添加化学添加剂”后，网络上掀起一片热议。虽然中国烹饪协会火锅专业委员会于上月底公布中国火锅企业食品安全状况，称占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查100%合格，但相当一部分消费者仍然对火锅底料持不信任态度。近日
山西省火锅底料整治－违法添加非食用物质将吊销许可证
冬季是火锅餐饮消费的旺季，为有效解决餐饮监管环节存在的原料把关不严、加工操作不规范、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等突出问题，山西省食品药品监督管理局将于2014年12月下旬至2015年3月底对火锅底料进行专项整治。 此次整治对象为我省提供火锅消费服务的餐饮单位，重点检查火锅底料及其原料
贺州平桂：严打食品非法添加行为
为有效护卫人民群众“舌尖上的安全”，营造元旦春节安全放心、幸福祥和的餐饮消费环境氛围，维护社会和谐稳定，近日，平桂管理区望高食品药品监督管理所工作人员对辖区内各类经营火锅餐饮食品的饭店、餐馆、大排档及米粉店（摊）、麻辣烫等场所进行现场突击检查，重点排查和整治餐饮单位是否在火锅中添加罂粟壳、吊白块
火锅底料非法添加严重－食药监总局将加强抽检
分析测试百科网讯 近日，食药监总局发布通知，将针对火锅底料加强抽检力度。 通知称，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。要加大对火锅原料、底料、食品添加剂等抽检监
多部门联合发文：严查食品中添加罂粟壳犯罪行为
近期，陕西、江西、江苏、贵州、四川等地陆续曝出一些餐饮服务单位和食品经销户使用、贩卖罂粟壳（粉）调味料事件，引起社会广泛关注。对此，国家禁毒办、公安部、食品药品监管总局、工商总局日前联合下发通知，将以“零容忍”原则严厉打击在食品中添加罂粟壳犯罪行为。 通知要求，各地禁毒办要在当地政府的统一领
食药监总局：瓶桶装水及配制酱油不合格率高
食药监总局“晒出”581家“黑榜”食品企业 昨日本报记者从国家食品药品监督管理总局官网获悉，其通报了小麦粉等11类食品监督抽检情况和餐饮服务食品安全监督抽检信息，并首次公开“晒出”全国581家食品黑名单企业。本报记者梳理发现，抽检结果显示部分桶装水、酱油、乳制品等不合格，不合格食品生产企业大多
郑州多家火锅店敞开厨房操作间－证自家火锅清白
厨师在透明的操作间内调制锅底。 由于近期不断出现的化学火锅的传闻与报道，郑州多家火锅店各想奇招，消除化学火锅传闻影响，以招揽顾客。记者近日走访多家火锅店，发现敞开厨房操作间，成为证明自家火锅清白的主要方式。 将操作间透明化、敞开化，使顾客可以亲眼看着厨师制作火锅锅底、调制蘸料、处理食材，顾客
你的春节外卖放心吗？他们现场做了这样一场检测……
随着网络订餐市场日趋火爆，坐在家里等饭来成了“懒癌患者”们的首选。市民参与抽检外卖产品 春节期间，你叫的外卖食品到底安全放心吗？近日，玉环市市场监督管理局随机邀请17名群众及外卖平台“饿了么”负责人等共同开展外卖食品罂粟专项快检活动。 活动中，参与群众现场通过手机在“饿了么”“美团外卖”等热
深圳吗啡检测不合格店面当事人已被刑拘
日前，位于宝安区 “遵义虾子羊肉火锅”疑掺杂罂粟壳的消息在深圳坊间传开。昨日市食药局回应表示，经检测，该面馆火锅底料吗啡项目检验不合格，当事人已被刑事拘留。 羊肉汤面馆被举报 记者了解到，4月13日，有消费者举报位于深圳市宝安区松岗街道红星社区西格路2号一楼的店铺涉嫌在食品中非法添加非食
食品安全黑名单：“段式龙虾”汤料里有罂粟壳
据《新闻晨报》报道，徐汇区桂平路299号-2的"段氏龙虾"汤料里有罂粟壳?昨天，上海市食安办和食药监局公布第三批食品安全"黑名单",王长委等7名责任人、上海狄咖龙饮餐饮有限公司等5家食品生产经营者上榜。 据悉，上海狄咖龙饮餐饮有限公司在"段式龙虾"小龙虾汤料和用于加工小龙虾的原料中添加罂粟