新发现：葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫
近日，阿根廷的科学家提出，红葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫。 一篇发表在《生命科学日报》（Journal of Life Sciences）上的文章指出，白藜芦醇取代二氧化硫并不会影响葡萄酒的物理、化学结构和风味表现，它只会加深葡萄酒的颜色。在陈年过程中，二氧化硫是否能让酒体变得更加优雅现在还不得而知。 在葡萄酒酿造过程中，二氧化硫的主要用于杀菌和抗氧化之用。一部分人可以接受食物和酒类中少量二氧化硫的存在，而有些人对二氧化硫比较敏感，严重者还可能会引起过敏反应或头痛。 从法国悖论（红葡萄酒中所含的适量抗氧化物可以抵消法国人平时饮食中摄取的高卡路里和高胆固醇）的观点出发，葡萄酒中的白藜芦醇在对抗癌症，治疗失智症和免疫缺陷等疾病时有一定的帮助。研究同样证明，每天吸入10毫克的抗氧化物对治疗Ⅱ型糖尿病有着积极治疗作用。 此次实验受到葡萄酒爱好者的支持，他们欣然受邀参与品鉴年轻的红葡萄酒的活动。 这次实验以......阅读全文
关于白藜芦醇的简介
白藜芦醇早在1924年被发现，于1940年被日本人首次从毛叶藜芦（Veratrum grandiflorum）的根中分离得到。1976年，在葡萄的叶片也中发现了Res（白藜芦醇），是植物体在逆境或遇到病原侵害时分泌的一种抗毒素，紫外线照射、机械损伤及真菌感染时合成急剧增加，故称之为植物抗菌素（p
高效液相色谱仪检测葡萄酒中白藜芦醇含量
白藜芦醇是多酚化合物，也称为芪三酚。 具体检测方法如下： 单泵高效液相色谱法测定白藜芦醇 色谱柱：C18柱，250 mm×4.6mm，5μm 流动相：乙腈：4%冰醋酸=27:73 流速 ：1.2ml/min 检测波长：308nm 柱温 ：35℃ 进样量
英国发现葡萄酒含有名为“白藜芦醇”的抗癌物质
英国莱斯特大学日前经研究发现，葡萄酒中含有一种叫“白藜芦醇”的抗癌物质，通过在老鼠身上的试验结果表明，其可以有效地减缓癌细胞的生长。 据悉，英国研究人员发现，白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，这种物质即使在人体中已经转换成其他化合物也依然能有效地对抗癌症。由于抗氧化剂代谢非常迅速，研究人员常常
关于白藜芦醇的基本介绍
白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚有机化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素，化学式为C14H12O3。可在葡萄叶及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。口服容易吸收，代谢后通过尿液及粪便排出。体外实验及动物实验表明，白藜芦醇有抗氧化、抗炎、抗癌及心血管保护等作用。
概述白藜芦醇的应用现状
由于白藜芦醇所具有的特殊的生物活性，人们对它的开发利用日益深入，在食品加工、保健行业以及医药领域都得到了广泛的应用。在保健方面，2010年美国NORTH AMERICA公司推出首款名为Nutra Resveratrol抗衰老的饮料，被称为“世界上功能性最强的饮料”。美国嘉康利（Shaklee）的
关于白藜芦醇的生物活性介绍
1、抗衰老 2003年哈佛大学教授David Sinclair及其团队研究发现白藜芦醇可激活乙酰化酶，增加酵母菌的寿命，激发了人们对白藜芦醇抗衰老研究的热潮。Howitz等发现白藜芦醇可以作为最强的沉默信息因子（silent information regulation 2 homolog1，
酶法提取白藜芦醇的介绍
白藜芦醇在许多植物中以白藜芦醇苷的形式存在，可将白藜芦醇苷酶解成白藜芦醇，然后再提取游离的白藜芦醇。采用这种方法能够取得更高的收率，因此有些研究者采用了酶解的方法来提取白藜芦醇。酶法提取中酶来源有3种：采用植物自体酶、加入外酶和通过接种微生物产生酶。
白藜芦醇的转化合成介绍
自然界生物中的白藜芦醇含量不高，可通过各种不同的方法转化而来。 1、酸碱水解 白藜芦醇的转化主要是将植物中白藜芦醇糖苷转化为其苷元，通常采用酸水解或碱水解的方法来实现，但酸碱水解反应一般要求在高温高压条件下进行，所需的条件剧烈，设备要求高，对环境造成一定的破坏。 2、生物转化 生物转化白
花生中富含抗衰老因子白藜芦醇
民谚道：“常吃花生能养生。”花生是我国百姓喜爱的传统食品，有一定的药用价值和保健功能。现代研究发现，花生、花生油中含有一种抗衰老因子——白藜芦醇。 白藜芦醇是生物活性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。美国营养学家通
关于萃取法提取白藜芦醇的介绍
1、微波萃取 微波萃取是由于植物细胞在微波场中吸收微波能后温度迅速上升，膨胀破裂，从而有利于萃取出植物中的有效成分的方法。此种方法在实验室研究中比较常用。 2、超临界二氧化碳萃取 超临界CO2萃取是一种以超临界状态下的CO2流体为溶剂来提取或分离混合物中的某些组分的过程，超临界CO2的特点
溶剂提取法提取白藜芦醇的介绍
溶剂提取法是一种国内外应用最广泛的提取方法。常用的溶剂提取法主要包括3种：渗漉法、浸提法和回流法。回流提取白藜芦醇的常用溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、醋酸乙酯等，其中以60%～90%乙醇水溶液对白藜芦醇原植物进行回流提取最为常用，其他溶剂由于效率低或毒性相对较大，故很少使用。
关于白藜芦醇的主要资源植物介绍
白藜芦醇（Resveratrol）及其衍生物主要存在于葡萄属、蓼属、花生属、藜芦属等21个科、31个属的至少72种植物中，其中包括虎杖、决明、桑树等常见的药用植物，以及葡萄、花生等农作物。天然白藜芦醇的主要来源植物是虎杖（Polygonum cuspidatum）和葡萄（Vitis）。 虎杖属
关于白藜芦醇的理化性质介绍
白藜芦醇（3-4'-5-trihydroxystilbene）是一种非黄酮类多酚化合物，其化学名称为3,4',5-三羟基-1,2-二苯基乙烯（3,4',5-芪三酚），分子式为C14H12O3，分子量为228.25。白藜芦醇的纯品外观为白至淡黄色粉末，无味，难溶于水，易溶于
eLife：红酒中白藜芦醇如何有益健康
养生专家告诉我们，每天喝一杯红酒有益健康。这是因为红酒和葡萄中具有一种备受关注的天然成分——白藜芦醇(Resveratrol)。白藜芦醇是一种非黄酮类的酚类物质，它也存在于蓝莓、蔓越橘（cranberries）、桑椹、花生和开心果中。 人们认为白藜芦醇能够在多种疾病中起到有益作用，例如糖尿病、
概述白藜芦醇的体内代谢、吸收和分布
白藜芦醇在体内具有相对较低的生物利用度，研究表明，白藜芦醇在小肠和肝脏内代谢产物的生物利用度大约为 1%。白藜芦醇在动物体内代谢迅速，血浆中5min即可达到峰值。动物体内代谢研究发现，白藜芦醇在鼠、猪、狗等哺乳类动物中，主要以白藜芦醇硫酸酯化和葡萄糖醛酸苷化产物的形式进行代谢。研究证实白藜芦醇以
新发现：葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫
近日，阿根廷的科学家提出，红葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫。 一篇发表在《生命科学日报》（Journal of Life Sciences）上的文章指出，白藜芦醇取代二氧化硫并不会影响葡萄酒的物理、化学结构和风味表现，它只会加深葡萄酒的颜色。在陈年过程中，二氧化硫是否能让酒体变得更加优
植物所揭示葡萄白藜芦醇合成反馈调节机制
白藜芦醇（resveratrol，缩写为Res）属于多酚化合物中的芪类化合物，在植物中主要具有抗生物胁迫的作用。近年研究表明，白藜芦醇具有防治癌症和心血管疾病的作用，因此受到学术界和企业界的高度重视。自然界中，只有葡萄等少数植物能够合成并积累白藜芦醇，葡萄已成为市场上白藜芦醇的重要来源。然而，目
红酒不仅能喝－健康成分更可入药
据《华尔街日报》报道，这种被称为白藜芦醇（resveratrol）的成分多年来一直都备受吹捧，科学家认为它不仅可延长寿命，还可防止各种疾病，包括心脏病、糖尿病和阿尔茨海默病，而针对这些益处的研究已在实验室中进行了多年，实验对象也包括酵母、蠕虫、果蝇、小鼠和其他生物。 但类似在人体上的测试已被证
喝红酒不贪杯才养生，这与白藜芦醇剂量有关
白藜芦醇是一种天然的多酚化合物，最早提取自植物白藜芦的根部，之后被发现存在于花生、葡萄、蓝莓、花生等多种植物中，香气怡人的红酒也富含这一物质。 从最初的植物抗毒素（对抗细菌感染）到抗炎、抗癌、抗衰老等治疗潜能，白藜芦醇已经成为医药领域热门的“神奇物质”。但是，对它的多种临床研究却常常得出相矛盾
抗氧化剂白藜芦醇可治疗糖尿病
Jason Dyck 长期以来一直相信白藜芦醇的有益特性 -白藜芦醇是由一些植物产生的强大的抗氧化剂。阿尔伯塔大学的儿科教授花了几年时间研究天然化合物，探索其对运动，降低血压和心脏健康的潜在益处。现在他的工作是揭示白藜芦醇的治疗糖尿病的潜力。 尽管对用白藜芦醇治疗的肥胖患者的研究已经显示有效
“长寿药潜力股”白藜芦醇：让衰老细胞“变年轻”
随着年龄的增长，我们的组织会积累衰老细胞。这些细胞虽然活着，但不再生长，也不发挥作用，失去了正确调控基因“输出”的能力。 发表于BMC Cell Biology上的这项研究中，埃克塞特大学分子遗传学教授Lorna Harries领导的研究小组发现了一种使衰老细胞“变年轻”的方法。用该方法处理一
反式白藜芦醇作为新型食品的使用条件和标签要求
欧盟修订反式白藜芦醇作为新型食品的使用条件和标签要求 2021年1月22日，欧盟委员会发布法规（EU）2021/51，根据欧洲议会和理事会法规（EU）2015/2283，就新型食品反式白藜芦醇的使用条件修订（EU）2017/2470实施细则附件。具体修订内容如下： 1.根据第（ EU ）20
隆力奇联手清华突破纳米技术应用－获美国ZL
由江苏隆力奇生物科技有限公司联合清华大学研究的“白藜芦醇磷脂复合物纳米乳液项目”日前获得美国ZL及商标局授权。 据介绍，该ZL合成白藜芦醇和磷脂的复合体，形成一个特有的分布形态，再将该分布体系通过均质器高压均质或微射流机均质形成颗粒大小小于200nm的乳剂。该纳米乳剂的优点在于可以与水以任
《细胞—代谢》—翟琦巍小组—胰岛素敏感性研究
10月出版的Cell Metabolism（《细胞—代谢》）杂志（2007, 6:307-319）刊载了中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所翟琦巍研究组关于SIRT1调控胰岛素敏感性方面的最新研究结果。该研究论文被遴选为Featured Article，并且同期刊发了Featured Prev
“不老药”的前世今生系列－之－菩提老祖的秘密
《大话西游》中，菩提老祖化身葡萄闪亮登场，至尊宝问他：“为什么你不做苹果，要做葡萄？”关于菩提与葡萄的关系，众说纷纭：一说葡萄与菩提都是佛教的梵语象征；一说纯粹是取谐音，即菩提为葡（萄）提（子）的谐音。人们对于葡萄的兴趣延续到了今天，科学家甚至在葡萄中发现了延缓衰老的奥秘。本期“醉心科学”科普团
英国研究人员：一天一杯红酒或能预防肠癌
红葡萄酒到底能不能防癌？英国莱斯特大学研究人员经小鼠实验发现，一天喝上一大杯红酒能有效预防肠癌。这归功于红葡萄皮中一种名为白藜芦醇的化合物。实验中，研究人员改变小鼠基因，让其发展出肠癌，随后让它们摄入白藜芦醇，剂量相当于一名成人饮用一大杯红酒吸收的量，结果显示，如此低剂量白藜芦醇防肠癌的效果大大
紫外分光光度法测定虎杖中白藜芦醇的含量
虎杖Polygonum cuspidatumS ied.et Zucc,又名斑根紫金龙、活血龙、阴阳莲[1],其根茎具有活血定痛、清热利湿、止咳化痰作用。主要用于关节麻痹、湿热黄疸、经闭、咳嗽痰多、水火烫伤、跌打损伤等症的治疗[2]。现代药理研究表明其主要有效活性成分白藜芦醇具有抗癌、抗氧化等。 建
高通量药物筛选确定白藜芦醇为肝脏SELENOP表达的抑制物
必需的微量元素硒(Se)是支持和维持硒蛋白生物合成所必需的。微量元素以硒半胱氨酸(Sec)或硒蛋氨酸(SeMet)的形式整合到蛋白质中，后者在AUG密码子上随机发生，而前者是一个严格调控的过程。 氨基酸Sec赋予含Sec的硒蛋白家族独特的催化特性，这些蛋白质在人体生理中起关键作用，包括控制甲状
IJO：吃水果减肥的科学依据
近日，来自华盛顿州立大学的研究人员发现浆果、葡萄和其他水果能够将多余的白色脂肪转化为消耗卡路里的米色脂肪，这为肥胖的预防和治疗提供了新的策略。 在该项研究中，研究人员给小鼠饲喂了高脂饮食，并将小鼠分为两组，其中一组给予白藜芦醇处理，剂量相当于人类每天摄入12盎司的水果，一段时间后，给予白藜芦醇
美科学家研究发现葡萄酒可帮助治疗粉刺
据俄罗斯“医学论坛”新闻网10月6日消息，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员发现，葡萄酒中的白藜芦醇具有治疗粉刺的功效。 约85%的人都曾得过粉刺，究其原因，通常是因为多余的皮脂堵塞的毛囊中会滋生细菌，继而出现粉刺。现有的可以抑制粉刺的药物中往往含有氧化苯甲酰。但这类药物通常伴有副作用，如红肿