欧盟创新型技术改进葡萄酿酒工艺
传统的葡萄酿酒工艺通常需要使用一定的防腐剂，如二氧化硫（SO2),确保葡萄酒的质量长期稳定。根据欧盟最新出台的食品安全指令，要求在食品加工过程中严格控制使用添加剂和防腐剂。欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业主题提供120万欧元资助，总研发投入170万欧元，由欧盟8个成员国及联系国德国（总协调）、法国、意大利、西班牙、英国、葡萄牙、比利时和瑞士，11家葡萄酿酒企业联合科技界组成的欧洲PRESERVEWINE研发团队，经过3年时间的努力，成功研制开发出一款被称作压力变化技术（PCT）的创新型技术，已开始在欧盟酿酒工业商业化推广应用。 PERSERVEMINE研发团队开发的创新型技术，采用低成本的非加热处理工艺，通过惰性气体的快速加压和释放，灭活微生物和防止大气氧化，替代二氧化硫防腐剂，实现葡萄酒的稳定保质。创新型技术酿造的葡萄酒已进行反复验证，确保葡萄酒微妙的物化特性和色泽同传统生产工艺保持一致。研发团队还开发出相关的......阅读全文
欧盟创新型技术改进葡萄酿酒工艺
传统的葡萄酿酒工艺通常需要使用一定的防腐剂，如二氧化硫（SO2),确保葡萄酒的质量长期稳定。根据欧盟最新出台的食品安全指令，要求在食品加工过程中严格控制使用添加剂和防腐剂。欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业主题提供120万欧元资助，总研发投入170万欧元，由欧盟8个成员国及联系国德国（总协
新型纳米技术可实现无创检测眼泪中葡萄糖
分析测试百科网讯 一种新的纳米技术平台提供了一种从隐形眼镜表面检测葡萄糖的改进方法，无需抽血检查血糖水平。该无创技术可以利用基于表面增强拉曼光谱的光学检测技术测试眼泪中或是隐形眼镜表面的葡萄糖。 这项先进材料的研究，受到了谷歌隐形眼镜的启发，它正在被开发用来测量眼泪中的葡萄糖水平，测量结果将会
“北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室”获认定
6月27日，经北京市科委批准，由中科院植物研究所联合中国农业大学共同申请的“北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室”获得认定。该实验室自2010年10月递交申请，2011年2月参加建设汇报答辩，2011年3月顺利通过北京市科委组织的专家现场考察，得到与会专家和科委领导的积极肯定与支持，成为北京市第一
自主选育酿酒葡萄－冬不入土夏耐干旱
在全球葡萄酒产区有个新旧世界的概念。按产酒国的地理位置与产业发展的先后顺序，古老欧洲的产酒国被称为“旧世界”，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利，以及匈牙利、希腊等中东欧国家和地区。剩下的其他“新兴”产酒国统统被称为“新世界”。 7月15日—20日，第12届国际葡萄遗传与育种大会在
《酿酒葡萄》和《橡木桶》两项团体标准发布
日前，中国酒业协会团体标准审查委员会发布通告，批准发布T/CBJ4101-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》两项团体标准。通告指出，两项标准将自2019年10月1日起实施。 据了解，目前关于“酿酒葡萄”质量尚无国家标准和行业标准，《酿酒葡萄》团体标准的制定，将规范统一
科学家开发新型无创产前基因检测技术
贝勒医学院、德雷克赛尔大学医学院、德克萨斯儿童医院以及RareCyte公司的研究人员近日在《Prenatal Diagnosis》杂志表明，基于母体血液中罕见胎儿细胞的无创产前基因检测是可行的，他们估计，这种方法将在未来1至2年内向公众开放。 本文资深作者Arthur Beaudet博士说，“
全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会在烟台成立
葡萄酒好喝，葡萄酒的标准你又了解多少？22日，全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会（以下简称“葡萄酒分委会”）在烟台成立，作为一个技术组织，葡萄酒分委会将在标准方面助推葡萄酒行业发展。 “这个委员会的成立，历经了大约四年时间，可谓是一个艰难的过程。”会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长王
新西兰Montana酒庄被曝采用澳大利亚葡萄酿酒
日前，葡萄酒评论界的“大V”Bob Campbell在最近发布的一则专栏中指出，新西兰Montana酒庄有两款葡萄酒使用从澳大利亚进口的葡萄作为原料，而非本地著名的Marlborough葡萄。 “蠢到家了（Pretty bloddy dumb）！”这是新西兰农业部长Damien O'C
成都生物所发明岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法
近日，中科院成都生物研究所“一种岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法”获国家知识产权局发明ZL。 岷江上游地区是少数名族聚集地区，属干热河谷地带，其光热资源丰富，种植技术落后，尤其缺乏酿酒葡萄种植的科学修剪技术，导致葡萄树势旺盛，营养生长快，花芽分化差，坐果率低，品质差，易感病，果
酿酒酵母在酿酒工业上的应用
酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和乙醇，此作用即发酵。 酿酒酵母乙醇生成途径：葡萄糖是很容易利用的碳源，许多微生物都能够利用葡萄糖发酵生产乙醇。酵母菌在厌氧条件下进行葡萄糖乙醇发酵，发酵过程包括葡萄糖酵解和丙酮酸的无氧降解两大生
加州酿酒师称海底陈酿葡萄酒实验取得成功
加州酿酒师表示，为期两年的海底陈酿葡萄酒实验取得成功。 加州纳帕谷米拉酒庄（Mira）酿酒师Gustavo Gonzalez负责将桶装发酵赤霞珠装瓶，然后在美国南卡罗来纳海岸用安全箱沉入大西洋。 两周前，大约24位客人在佛罗里达州奥兰多品尝了相关葡萄酒样品。Gonzalez说，品鉴结果
美酒get|西农等研发2株优良葡萄酒酿酒酵母
5月23日，中国轻工业联合会主持召开“中国本土葡萄酒酵母种质资源创新与产业化应用”成果技术鉴定会。中国酒业协会执行理事长王琦，中国工程院院士孙宝国、陈坚等专家组成的鉴定委员会认为由西北农林科技大学、安琪酵母股份有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮长城酒业有限公司、宁夏大学、御马国际葡萄酒业(
不需开颅，复旦儿科专家首用新型微创技术救治癫痫儿
4月28日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从复旦大学附属儿科医院获悉，国内首例由儿童专科医院完成的“磁共振引导激光间质内消融术（LITT）”近日在该院成功实施，医生成功为一名9岁的难治性癫痫患儿进行致痫灶消融。术后，患儿恢复情况良好，癫痫发作得以控制且无神经功能损伤。4月26日上午，
光明问题葡萄汁南京有售－醒目提示没防腐剂
产品配料表中没标注山梨酸 新闻背景 光明葡萄汁防腐剂太多 北京市质监局对食品生产企业抽查发现不合格食品12种。其中“光明”饮料也上了黑榜，质检人员从一批果诱100%葡萄汁中发现了防腐剂山梨酸超标。据介绍，山梨酸是防腐保鲜剂，消费者长期服用会危害健康。 南京超市
膜分离技术在酿酒工业中的应用
随着人们对酒的质量要求越来越高, 膜分离技术开始用于造酒行业, 特别是低度酒的除浊澄清。采用超过滤技术对传统工艺的重要变革,不仅能明显提高酒的澄清度, 保持酒的色、香、味, 而且可以无热除菌, 提高酒的保存期。用无机微滤膜可去除啤酒中的浑浊漂浮物(酒花树脂、单宁、蛋白质等) , 除去酵母、乳酸菌
新型内窥镜探针有望实现无创活检
新华社北京２月１２日电 有创活检在癌症等疾病诊断中极为普遍，但往往会给病人带来痛苦。美国约翰斯·霍普金斯大学研究人员日前开发出新型内窥镜探针，可直接探查实验动物精细组织和活细胞活动，为未来的无创活检带来可能。 研究人员说，这种新型内窥镜探针能显著提高成像分辨率，可被用于直接观察绵羊、大鼠和
开发出能快速准确检测早期肝脏疾病的新型无创诊断技术
近日，一项刊登在国际杂志Nature Communications上的研究报告中，来自乔治亚州立大学的科学家们通过研究开发了一种用于MRI测试的更安全、敏感的造影剂，其有望提供有效、非侵入性的方法来对早期肝脏疾病（包括肝纤维化等）进行诊断。图片来源：CC0 Public Domain 研究者J
北京市食品办：“光明”葡萄汁被检出防腐剂
北京市食品安全办昨天公布，近期抽检发现18种产品不合格，全市停售。 18种产品中，包括北京光明健能乳业有限公司生产的“光明”果诱100%葡萄汁(300 ml /瓶，2011.05.23)，质检人员从中发现了不得检出的防腐剂山梨酸，含量为0.14g/kg。山梨酸是防腐保鲜剂，过多添加会产
红曲酯化酶新技术在酿酒领域的应用
红曲酯化酶新技术的应用是中国白酒工业的一项重大创新成果。20世纪末在欧洲召开的一次“红曲霉培养和应用的国际研讨会”上，全国知名白酒专家、中科院成都生物所吴衍庸教授的关于红曲霉近期应用研究成果受到重视。由红曲霉发酵生产的酯化酶应用于白酒生产的创新技术填补了红曲应用的一项空白，对我国白酒质量的提高、发展
新型环形热管创非电力热运输纪录
科技日报北京8月7日电 （记者刘霞）日本名古屋大学科学家研制出一种新型环形热管（LHP），能在无电力驱动的情况下，将高达10千瓦的热量传输2.5米，实现了迄今世界上最大规模的非电力热运输。研究团队指出，这种LHP在工业废热回收、太阳能热利用、电动汽车热管理，以及数据中心冷却等多个领域具有广阔的应用前
新型“创可贴”－实时监测身体状况
声带振动、心跳、呼吸、运动......在这些人体的日常自然活动过程中，会伴随产生大量的机械声学信号，而这些信号的强弱、频率则暗示着你的生理健康状况。 不过，有许多信号会在皮肤与空气交界处强烈衰减，若没有一种“创可贴”式的实时监测设备，便会影响人们对健康状况、运动表现等的精准判断。 近日，中国
新型环形热管创非电力热运输纪录
日本名古屋大学科学家研制出一种新型环形热管（LHP），能在无电力驱动的情况下，将高达10千瓦的热量传输2.5米，实现了迄今世界上最大规模的非电力热运输。研究团队指出，这种LHP在工业废热回收、太阳能热利用、电动汽车热管理，以及数据中心冷却等多个领域具有广阔的应用前景。相关论文将发表于新一期《国际传热
新型纳米材料助推肿瘤无创精准治疗
近日，哈尔滨工程大学教授杨飘萍团队在肿瘤治疗领域取得新突破。团队将晶界工程调控的铁电催化与超声触发的原位过氧化氢生成相结合，实现了肿瘤微环境中氧化应激的显著放大与高效抑瘤效果。相关成果发表在《细胞·生物材料》。在肿瘤治疗中，手术、放化疗是最常用的手段，但“创伤大、耐药强”等问题始终难以回避。近年来，
新型眼科器械有望创10亿美元收入
近视是目前世界上发病率较高的眼病之一。过去，医学界治疗近视只有“激光（眼角膜）磨削术”一种方法，更普遍的做法是，让近视患者佩戴眼镜纠正屈光度。美国AVEDRO医疗器械公司研究人员最近开发出一种革命性的治疗早期近视的新型眼科器械产品KXL0System。 据研制者介绍，他们发明的这种新型眼科器械
池之王牌葡萄酒检出色素、甜味剂
5月9日，河南省食药监局发布最新一期抽检信息，通报了6批次酒类不合格，白酒、葡萄酒各3批次，不合格原因主要为检出酒精度不达标、防腐剂超标，以及不能使用的色素、甜味剂。 3批次葡萄酒上黑榜，检出色素、甜味剂、防腐剂不合格 值得注意的是，抽检中发现3批次葡萄酒不合格，不合格原因为检出防腐剂超标、
新型maXis－ETD在ASMS上创惊人新纪录
盐湖城，2010年5月23日(商业新闻) - 在第58届ASMS会议，布鲁克和其相互合作的科学家，将报告关于完整蛋白质分析的众多里程碑式的成就，这些成就包括运用布鲁克新maXis ETD系统对蛋白质进行直接测序和表征;高质量精度、高分辨率和宽动态范围在剖析复杂模式的蛋白质碎片产物离子中是非常重要
动物无创血压测量技术
在过去20年中，研究科学家们一直在寻找更加精确的无创测量小鼠或大鼠血压的方法。 更加精确的用无创的方法测量啮齿动物的收缩压、舒张压、心率、和其他一些血流的参数，对于临床研究是很有价值的。 有创方法测量血压 有创血压是评价无创血压的金标准。当评价无创血压时，有创血压的测量是从动物颈动脉测量的。 利用遥
无创产前技术概述（二）
此外，在全球领域，华大基因发表文章的数量也是遥遥领先的，与此同时，我们也对百万孕妇进行了地域、种族、年龄分布的分析，甚至发现孕妇体内包含的一些其他的DNA信息进行的大数据的分析，其中在孕妇的耳聋基因携带率，从北向南呈现了递减。随着无创产前技术在出生领域发挥得越来越重要的作用，我们在2016年3月20
无创产前技术概述（一）
什么是无创产前基因检测无创产前基因检测技术全球统称为NIPT（Noninvasive prenatal test），主要是通过采集5毫升的孕妇外周血，从血浆中把游离的DNA提取出来，经过高通量的测序和生物信息学的分析，得出胎儿患染色体异常的疾病风险率的一项技术。这项检测技术可以检测胎儿全部的
无创血糖检测技术面世
糖尿病的发病率逐渐增加，中国糖尿病的患者数量早就超过1亿人，对糖尿病患者来说，测定血糖是一个必须经常进行的检测，而常规的血糖检测方法必须采集血液，采血一般通过手指针刺或静脉穿刺，毕竟会给患者带来一定伤害。另外常规血糖检测难以进行实时分析，这给通过药物控制血糖带来一定局限。那么有没有办法采用更简单