韩国利用传统酱曲开发出本土霉菌菌种
1月25日，据韩媒报道，韩国农村振兴厅开发出具有传统酱类特有香味的本土霉菌菌种种子，并将其商业化以便人人都能使用。 菌种作为发酵食品制作时所用的微生物种子，若在酱类制造时使用，可稳定的生产出具有同样味道的酱类。 目前，韩国国内所流通酱类的制造菌种大部分为日本殖民统治时期由日本流入的，除了部分企业自行开发菌种使用之外，并未开发出可供小型企业或农户使用的本土霉菌菌种。 因此，韩国农振厅自2009年从全国各地的酱曲中选拔了霉菌并分析其特性，开发出能发出醇香传统酱味的霉菌菌种菌株(KACC 93210)。 利用该“黄麴菌（米曲霉） KACC 93210”制造黄豆酱时，与国内流通的黄麴菌相比，生产出的可发出鲜味的谷氨酸及天冬氨酸要多1.3∼1.5倍，香味更浓郁。并且，不会生成黄曲霉素等任何霉菌毒素，若用来制造酱曲或酱类，既卫生又能发出传统酱类的味道。 基因分析结果显示，该霉菌与国内流通的现有的源于日本的菌种相比存在......阅读全文
白酱感冒颗粒的规格及用法用量
规格 每袋装17克 用法用量 开水冲服，一次1袋，一日3次
败酱片的功能主治及规格
功能主治 用于以失眠为主要症状的神经衰弱患者。 规格 每片相当于原药材1克
薏苡附子败酱散的功能主治
肠痈内已成脓，身无热，肌肤甲错，腹皮急，如肿状，按之软，脉数。现用于急性阑尾炎脓肿已成，或慢性阑尾炎急性发作，腹部柔软，压痛不明显，并见面色苍白，脉弱等阳虚证候者。
酱排骨标准化生产关键工艺优化
2018年，《美食研究》期刊在线发表了扬州大学食品科学与工程学院题为“酱排骨标准化生产关键工艺优化”的研究论文，在论文中，研究人员使用上海腾拔质构仪（物性测定仪）测定的酱排骨的硬度、弹性、黏附性、咀嚼性、内聚性等指标。 文章链接：仪器设备网 https://www.instruments
番茄酱浓度值加工生产的节奏
番茄酱加工流程图番茄酱成品浓度大约控制范围在28-30%和36-38% BRIX值，ATAGO在线浓度计CM-800a、CM-780N分别可以装在三效蒸发器的每一个循环泵的出口，从上图可知分别在5a、5b、5c位置处，安装方式为旁通管路安装，可以实时监测每一效的番茄加工的当前浓度值，仪器浓度值可以
一勺辣椒酱引发的血案......
图片来自：http://myfox8.com/ 2016年10月20日讯 /生物谷BIOON/ --美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1. 哲人说，你要远离鬼椒 辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。 中国地大物博，饮食文化也
酱排骨标准化生产关键工艺优化
2018年，《美食研究》期刊在线发表了扬州大学食品科学与工程学院题为“酱排骨标准化生产关键工艺优化”的研究论文，在论文中，研究人员使用上海腾拔质构仪（物性测定仪）测定的酱排骨的硬度、弹性、黏附性、咀嚼性、内聚性等指标。【摘要】：以猪小排为原料，结合民间烹制配方制作酱排骨，并通过单因素和L9(34)正
5批次食品不合格被通报，调味品成重灾区
今日（23日），上海市食药监局通报了5批次食品不合格，其中4批次调味品不合格，1批次食用油、油脂及其制品不合格。 公告显示，调味品成不合格产品的重灾区，不合格原因主要集中在菌落总数、霉菌和酵母等微生物污染不达标。其中3批次检出霉菌和酵母超标，分别为：上海金山酱菜调味品厂生产的辣油辣椒酱（复合调
卫健委：新增本土确诊2388例+本土无症状1742例
3月17日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例2461例。其中境外输入病例73例（浙江19例，广东15例，广西12例，上海10例，北京7例，福建3例，山东3例，天津2例，辽宁1例，云南1例），含13例由无症状感染者转为确诊病例（浙江9例，广东3例，福建1例）；
卫健委：新增1226例本土确诊+1206例本土无症状
3月16日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例1317例。其中境外输入病例91例（广东21例，上海15例，浙江11例，天津10例，北京8例，山东6例，江苏5例，广西5例，辽宁4例，福建2例，四川2例，云南1例，甘肃1例），含19例由无症状感染者转为确诊病例（浙
上海昨日新增本土确诊824例－本土无症状20398例
上海市卫健委今早（8日）通报：2022年4月7日0—24时，新增本土新冠肺炎确诊病例824例和无症状感染者20398例，其中323例确诊病例为此前无症状感染者转归，121例确诊病例和19798例无症状感染者在隔离管控中发现，其余在相关风险人群排查中发现。新增境外输入性新冠肺炎确诊病例4例和无症状
链霉菌亮氨酰tRNA合成酶识别两类亮氨酸tRNA的分子机理
国际学术期刊《核酸研究》（Nucleic Acids Research）在线发表了中国科学院分子细胞科学卓越创新中心/生物化学与细胞生物学研究所王恩多研究组的最新研究成果：LeuRS can leucylate type I and type II tRNALeus in Streptomyce
防霉－防腐－保鲜－双乙酸钠在食品加工中功效多
双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波），是一种性质稳定、价格低廉的食品防腐剂。双乙酸钠还被列入GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.3允许使用的食品用合成香料名单，被美国食品和药品管理局定为安全
关于曲霉菌病的制霉菌素治疗介绍
（1）局部用药：可制成油剂、霜剂、粉剂、溶液等，浓度为含制霉菌素10万U/g或/ml基质，依患者具体情况援用一种剂量一型局部涂擦，每日2—4次。 （2）口服：肠道念珠菌病可给予制霉菌素口服，新生儿每日20—40万U，2岁以下每日40—80万U，2岁以上每日100—200万U，分3—4次饭前服用
本土新增162+887！
本土新增162+887 国家卫健委17日通报，16日0时至24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增新冠肺炎本土确诊病例162例（上海77例，北京43例，四川16例，河南11例，天津7例，吉林5例，江苏1例，福建1例，山东1例），含58例由无症状感染者转为确诊病例（上海46例
上海昨日新增本土死亡病例7例－|－新增本土3084+17332
上海市卫健委今早（19日）通报：2022年4月18日0—24时，新增本土新冠肺炎确诊病例3084例（含既往无症状感染者转为确诊病例974例）和无症状感染者17332例，实际新增本土阳性感染者19442例，其中1894例确诊病例和16998例无症状感染者在隔离管控中发现，其余在相关风险人群排查中发现。
31日全国新增本土确诊307例、本土无症状病例1596例
据国家卫健委网站消息，8月31日0—24时，31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例368例。其中境外输入病例61例(广东13例，内蒙古10例，福建10例，天津7例，上海7例，云南4例，江苏2例，四川2例，北京1例，吉林1例，黑龙江1例，江西1例，山东1例，陕西1例)，含5例由无
霉菌的形态观察
细菌小，放线菌长，酵母菌大，霉菌一团，有分支
霉菌的形态观察
细菌小，放线菌长，酵母菌大，霉菌一团，有分支
曲霉菌的介绍
曲霉菌（Aspergillus），是一种丝状真菌，其中以烟曲霉为主要致病原，对生长环境的要求不高，通过分生孢子在空气中进行大范围的传播，尤其是在秋冬季节和阴雨季节，常见于水、空气、土壤、发霉的谷物和饲料等，也可在动物或人体内定植。其生长比较迅速，表面是灰绿色的，背面是无色或棕色的，整体的菌是由各
曲霉菌的概述
曲霉菌（Aspergillus），是一种丝状真菌，其中以烟曲霉为主要致病原，对生长环境的要求不高，通过分生孢子在空气中进行大范围的传播，尤其是在秋冬季节和阴雨季节，常见于水、空气、土壤、发霉的谷物和饲料等，也可在动物或人体内定植。其生长比较迅速，表面是灰绿色的，背面是无色或棕色的，整体的菌是由各
霉菌的形态特征
成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收
霉菌的菌丝分类
根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔
霉菌的形态观察
实验原理 霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：(a)细胞不变形；(b)具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间；(c)溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。霉菌自然生长状态下的形态，常用载玻片观察，此法是接种霉菌
赤霉菌的介绍
赤霉菌是在研究水稻恶病苗的过程中发现的，水稻恶苗病是由赤霉菌寄生而引起的，最常见的症状是稻苗徒长，病苗比健康苗可以高出1/3，经过研究得知，促进稻苗徒长的物质是赤霉菌分泌的赤霉素
霉菌的形态观察
实验概要掌握观察霉菌形态的基本方法，并观察其形态特征。实验原理 霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：(a)细胞不变形；(b)具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间；(c)溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。
霉菌的形态特征
成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收
关于霉菌的简介
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层
霉菌毒素的特征
◆低分子化合物。◆非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。◆抗化学生物制剂及物理的灭活作用。◆具有广泛的中毒效应。◆特异性：分子结构不同，毒性相差很大。例如，据报道，黄曲霉毒素B1是常见的一种霉菌毒素，但是仅改变分子结构中的一个化学键，它的毒性显著下降。◆协同性：各种霉菌毒素的同
传统的电滑环
也称为“集电环”或“汇流环”。国内几十年前已有成熟的设计技术及成熟的制作工厂，主要传输大电流，采用碳刷紧靠铜环的技术。缺点：局限于传输大电流，而且，因磨擦产生大量碳合金粉，需要定期清理或更换碳刷。由于现代精密电子与精密机电产品的迅猛发展，精密 滑环电滑环应运而生。其原本专用于航空、航天等超高端领