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春节到了，走家串户，喝酒是免不了的。喝酒最怕的是什么？不是醉了，而是“宿醉”。喝完酒，头痛欲裂，第二天都清醒不了，这难受劲儿…… 其实，喝酒有“后劲”，原因来自于酒中含有的“生物胺”。 生物胺是一类具有生物活性含氮的低分子量有机化合物的总称。可看作是氨分子中1-3个氢原子被烷基或芳基取代后而生成的物质，是脂肪族，酯环族或杂环族的低分子量有机碱，常存在于动植物体内及食品中。生物胺根据其结构可分为三类：脂肪族，包括腐胺、尸胺、精胺、亚精胺等，它们是生物活性细胞必不可少的组成部分，在调节核酸与蛋白质的合成及生物膜稳定性方面起着重要作用；芳香族，包括酪胺、苯乙胺等；杂环胺，包括组胺、色胺等。根据其组成成分又可以分为两类：单胺和多胺。单胺主要有酪胺、组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、色胺等，一定量的单胺类化合物对血管和肌肉有明显的舒张和收缩作用，对精神活动和大脑皮层有重要的调节作用；多胺主要包括精胺和亚精胺，其在生物体的生长过程中能促进D......阅读全文
生物胺是一类含氮的低分子量的具有生物活性的有机化合物的总称。根据生物胺的组成成分可以分为两类：单胺和多胺。单胺主要有酪胺、组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、色胺等，一定量的单胺类化合物对血管和肌肉有明显的舒张和收缩作用，对精神活动和大脑皮层有重要的调节作用；多胺则主要包括精胺和亚精胺，是生物活性细胞必不可少
分析测试百科网讯 “我们平时所说的喝完酒’上头’，其始作俑者就是生物胺。”国家食品质量监督检验中心柯润辉博士说。 2015年6月18日，第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会（CFAS 2015）“酒类和饮料检测技术”分论坛在北京国家会议中心举办。柯润辉在题
水质中5种生物胺检测方法国家标准实施 为灾区水质的检测、监控提供检测方法和技术手段 记者从6月17日科技部和国家标准委联合召开的新闻发布会上获悉，针对5.12汶川大地震可能造成灾区水质变化而制定的检测水质中5种生物胺的国家标准已于6月11日由国家质检总局和国家标准委发布并于当日起实施。这项标准从
采用高效液相色谱法(HPLC)测定了发酵豆制品中10种生物胺的含量，并测定了部分发酵豆腐制品中生物胺的含量。一、材料与仪器1、试剂与样品腐胺,尸胺,精胺,亚精胺,色胺,2-苯乙胺,组胺,酪胺,胍丁胺,苯甲酰氯,庚胺的纯度均在97%以上。5- 羟基色胺， 纯度 98％；乙腈，色谱级；纯净水；其它试剂均
日本理化学研究所主任研究员田中克典等人的研究小组，利用含有炔丙氧基的丙炔酯可选择性地与癌细胞内多胺发生酰胺化反应的原理，成功鉴别出癌细胞与正常细胞。 哺乳动物细胞内有20多种多胺，如精胺、亚精胺、腐胺等。多胺的浓度通过其合成与分解及在细胞内外移动，被严格控制在一定水平之内。带有正电荷的多胺与通
合作结出的硕果 成功的运营以后，多年来到底有什么成果呢？谈到此处，邢志老师的话匣子进一步打开，带着我们一起回顾了一些典型的合作成果。 卓越的研究成果 借助赛默飞和戴安的仪器，清华大学分析中心开展了非常多的科学研究工作，在国际上发
腐胺（putrescine， Put）属多价生物胺，化学结构为1， 4-丁二胺，是生物活体或尸体中鸟氨酸脱羧在鸟氨酸脱羧酶的作用下的降解产物[1]。腐胺作为一种腐毒碱存在于腐败物中，适量的腐胺可以促进组织生长，过量的腐胺不仅能加强生物胺的毒性，而且还会与亚硝酸盐反应生成杂环类致癌物[2]。因此，
如今发酵食品已经变得非常受欢迎了，这要归功于对其营养特性的宣传和健康益处的报告，比如改善机体消化功能、增强免疫力，甚至可以帮助人们减肥等；一些受欢迎的发酵食品包括开菲尔（kefir）、红茶菌（kombucha）、德国酸菜（Sauerkraut）、丹贝（Tempeh）、纳豆（natto）、味噌（M
如今发酵食品已经变得非常受欢迎了，这要归功于对其营养特性的宣传和健康益处的报告，比如改善机体消化功能、增强免疫力，甚至可以帮助人们减肥等；一些受欢迎的发酵食品包括开菲尔（kefir）、红茶菌（kombucha）、德国酸菜（Sauerkraut）、丹贝（Tempeh）、纳豆（natto）、味噌（M
面对新时期大众营养健康的消费需求，国内食品科研院所深入开展食品基础科学研究，推动了食品产业创新发展。记者日前从《食品研究与开发》编辑部获悉，该刊在创刊40周年之际，开展了2018年度优秀论文评选活动，评选出30篇获奖论文，涉及食品生物、营养、工艺、保鲜、配料等领域，具有良好的经济效益和社会效益前
中科院张军、王树和张金明课题组利用醋酸纤维素链(CA)上的多羟基基团，将异硫氰酸荧光素(FITC)和原卟啉(PpIX)修饰其上，构筑了对胺宽浓度范围内(5 -2.5×104 ppm)超灵敏、快速且线性响应的材料，成功应用于海鲜实时、可视化新鲜度检测。文章指出：得益于纤维素衍生物良好的
据外媒报道，人们通过鼻子来检测肉类是否变质的一种非常主观的方法，因为这取决于嗅觉的敏感性。考虑到这一点，科学家们现在已经开发了一种更为客观的替代方案，其形式为与能与用户的智能手机通信的一种传感器。这个传感器是由一个由来自中国南京大学和德克萨斯大学奥斯汀分校研究人员领导的团队，该传感器被集成到一个小型
干旱、盐和冷害等环境胁迫因子单独或者共同作用制约着农作物的生产，是农业生产减产的重要因素。近年来，随着矿产资源的过度开采及农业中化肥的大量使用，土壤镉污染越来越严重，也成为影响我国持续农业和生态环境质量的一个重要因素。植物由于自身不能移动，在长期的自然进化中形成一系列复杂的调控机制，来感受外部胁
德国IBL公司简介 德国IBL国际有限公司是一家有着近30年经验的专业医疗诊断试剂研发制造商，并在多个国家有分支机构和合作伙 伴，在全球90多个国家有广泛的分销网络。其产品已经通过ISO9001、ISO13485和欧洲CE认证，并且通过了美国FDA的认证。公司产品系列包 括酶联免疫分析试
实验材料大鼠试剂、试剂盒苯胺β-苯乙胺优降宁过氯酸苯甲醛磷酸钠缓冲液甲醇仪器、耗材HPLC紫外检测器制冰机水浴锅离心机离心管移液枪试管试管架比色皿酶标仪微量注射器单胺氧化酶(monoamine oxidase )为催化单胺氧化脱氨反应的酶。缩写MAO，也有称为含黄素胺氧化酶的。EC1．4．3．4。作
实验材料大鼠试剂、试剂盒磷酸钠缓冲液蒸馏水盐酸苯乙胺甲苯5-羟色胺双草酸盐β-乙基-苯乙胺盐酸盐苯-醋酸乙酯闪烁液仪器、耗材制冰机水浴锅试管试管架计数瓶离心机离心管移液枪漩涡振荡仪单胺氧化酶(monoamine oxidase )为催化单胺氧化脱氨反应的酶。缩写MAO，也有称为含黄素胺氧化酶的。EC
2008年5月23日中国分析测试协会组织“中国分析测试协会抗震救灾专项行动工作组”，召开了第二次抗震救灾专题会议。会议由秘书长张渝英研究员主持，有关方面专家、企业负责人共20多人参加了会议。 张渝英同志首先传达了科技部领导对协会紧急组织抗震救灾工作的指示精神：协会的行动方案反映了灾区的迫切需要，将
癌细胞表现出改变的和通常增加的代谢过程来满足它们的较高的生物能量需求。在这些条件下，氨是伴随着代谢加工的增加而产生的。然而，人们尚不清楚肿瘤细胞如何处理过量的氨以及氨的累积可能导致的结果。 在一项新的研究中，中国清华大学生命学院的江鹏（Peng Jiang）课题组报道了作为人类肿瘤中最常发生突
截至2019年12月13日，中国学者在Cell，Nature及Science在线发表了105篇文章（2019年的Cell已经全部更新完毕，而对于Nature及Science只剩下了一期，将分别会12月19日及20日进行更新），小编对于这些文章做了系统的总结： 按杂志来划分：Cell 发表了30
截至2019年12月23日，中国学者在Cell，Nature及Science在线发表了107篇文章（2019年的Cell ，Nature 及Science 已经全部更新），iNature团队对于这些文章做了系统的总结： 按杂志来划分：Cell 发表了31篇，Nature 发表了44篇，Scie
2019年上半年很快就结束了，iNature盘点了中国学者在Cell，Nature及Science发表的成果，我们发现总共有86篇（截至2019年6月24日），具体介绍如下： 4-6月发表的文章 【1】2019年6月21日，西北工业大学王文，中科院昆明动物研究所/BGI 张国捷及丹麦哥本哈根
截至2019年12月31日，中国学者在Cell，Nature及Science在线发表了186篇文章，其中生命科学领域有109篇，材料学有30篇，物理学有20篇，化学有12篇，地球科学有15篇。iNature团队对于这些文章做了系统的总结： 按杂志来划分：Cell 发表了31篇，Nature 发
LC-MS的强大功能已经得到了全球生物医学实验室的认可。1,2现在的LC-MS仪器已经从研究到常规临床实验室范围广泛使用，并有效应用于以下领域：· 治疗药物监测 - 测量血浆，血液或组织中的药物（例如免疫抑制剂） · 滥用药物测试 - 测量在尿液或唾
LC-MS的强大功能已经得到了全球生物医学实验室的认可。1,2现在的LC-MS仪器已经从研究到常规临床实验室范围广泛使用，并有效应用于以下领域：治疗药物监测 - 测量血浆，血液或组织中的药物（例如免疫抑制剂） 滥用药物测试 - 测量在尿液或唾液中的药物（例如大麻，美沙酮
5月29日，国际肿瘤研究领域学术期刊Carcinogenesis在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组题为Polyamine synthesis enzyme AMD1 is closely associated with tumorigenesis and prognosis of
近日，中科院成都生物研究所“一种景东臭蛙抗菌肽及其制备方法和用途”获国家知识产权局发明专利。 抗菌肽具有分子量小、水溶性好、抗原性低、稳定性高等特点，尤其具有不易产生耐药性，是取代抗生素的最佳选择。两栖动物有自己的一套先天免疫系统，其核心就是抗菌肽，两栖动物皮肤已经被公认为是
手性胺醇化合物是合成较多重要药物的前体。目前，制备该类化合物主要通过传统化学法和生物酶拆分法，前者依赖重金属而后者转化率有待提高。经氨基酸脱氢酶（AADHs）定向进化而来的胺脱氢酶（AmDHs）能够以廉价的氨作为氨基供体，不对称还原胺化潜手性羟酮生成手性胺醇化合物，理论转化率可达100%，且副产
我国在创新药物研发的征途上任重道远，可也蓄势喷薄。正如华尔街日报前段时间发表的《China Emerges as Powerhouse for Biotech Drugs》中表述的观点：中国正在成为国际生物技术药物发展的中坚力量。根据美国国立卫生研究院的数据显示，我国已经是世界上开展临床试验数量
本文中，小编整理了多篇研究成果，共同聚焦科学家们在肿瘤抑制因子p53研究中取得的新成果，分享给大家！图片来源：NIH 【1】Cell Rep：揭示p53突变在癌症中的新模式和新功能 doi：10.1016/j.celrep.2019.07.001 TP53是研究最广泛的癌症基因之一，以其抑
摄入富含多胺的食物能够延缓果蝇因年龄引起的记忆力下降，10月《自然—神经科学》上的一项研究得出该结论。很多食物都含有多胺，研究证明，多胺会随着人年龄增大而自然减少，此外，其对其他模式生物的寿命也有促进作用。此项最新研究则进一步证明增加饮食中的多胺能够帮助延缓与年龄相关的记忆力减退。 大多数