台湾地区拟修订自巴拉圭输入牛肉的检疫条件
2016年3月14日，台湾地区“行政院农业委员会”发布农防字第1051481189号公告，预告修正“动物及动物产品输入检疫条件”第八点附件四之四“自巴拉圭输入冷藏、冷冻供人食用牛肉检疫条件”，60天内接收公众意见和建议。 本次修正系为实时控管动物疫病藉由牛肉产品输台的风险，使国际贸易顺畅，并酌修文字内容。......阅读全文
廉价肉被包装成“巴西牛肉”流入南京市场
早在2012年，为防止疯牛病流入我国，国家质监总局和农业部联合发布公告，禁止直接或间接从巴西进口牛以及相关产物。然而，在具体的工作中，记者却发现，南京地区多次发现“巴西进口牛肉”，且多是小型作坊。 这些牛肉从哪里来？近日，有市民举报称，在六合区最大的肉类市场清江冷链中，发现了大量便宜的进口肉
海南全覆盖快检排查36种节日常用食品
记者今天从海南省食药监局获悉，为保障国庆、中秋期间食品安全，海南省食药监局从9月21日起在全省集中开展食品安全专项快检排查行动，对节日消费量大的36种食品进行全覆盖快检排查。 省食药监局采取“两不一直”（不预先通知、不打招呼，直奔商户和生产加工经营现场）的方式，对牛百叶、米粉、面条、牛肉、羊
专家称方便面牛肉味调味包普遍含牛肉膏
“牛肉膏”事件引起了社会广泛关注，昨日上午，记者采访了广东省系统食品质量安全专家组首席专家、广东省食品添加剂专业委员会理事长、华南农业大学食品学院的陈永泉教授，为市民揭开“牛肉膏”的重重面纱，还原真实的“牛肉膏”。采访过程中，陈永泉表示，“牛肉膏”其实早已成为市
加拿大牛肉7年后重返中国市场将有条件分阶段开放
这是时隔7年之后，加拿大牛肉重新进入中国市场。不过这是有条件分阶段的开放，目前只允许进口加拿大牛龄低于30个月牛只的去骨牛肉以及工业用牛脂。 7月1日是加拿大国庆日，作为这一传统的延续，加拿大联邦农业部长格里・利兹（GerryRitz）在上海世博会加拿大馆专门举行了一场牛肉烧烤会，中国
天津检验检疫局连续查获非法进口冷冻牛脂肪
从天津检验检疫局获悉，该局近日连续查获多批次非法进口冷冻牛脂肪。查获的冷冻牛脂肪分别来自澳大利亚和阿根廷两国，总重约70吨，货值共计约6.58万美元。 据了解，天津检验检疫局北港办事处工作人员在查验来自澳大利亚的冷冻牛脂肪时，发现货物报检单据随附的《进境动植物检疫许可证》产品名称一项标注为“
佛山查获走私冻肉涉案案值2000万元
近日，427吨走私冻肉在佛山被查获！涉案案值约人民币2000万元，牛肉、猪脚、猪舌、鸡爪等走私冻品共装满16个集装箱，现场抓获犯罪嫌疑人3人。 根据群众举报及前期分析排查，7月19日，广州海关缉私局南海缉私分局在北江东平某水域现场查扣涉嫌走私的原产自美国的牛肉、猪脚、猪舌、鸡爪等冻品共16个集
台湾限制美国牛肉进口
新华网台北1月5日电 台湾立法机构5日三读通过“食品卫生管理法”修正案，禁止进口牛肉“高风险部位”。这一主要针对美国牛肉进口问题的规定，在经历了岛内旷日持久的争论后终获通过。 据台湾媒体报道，根据5日通过的修正案，台湾“食品卫生管理法”增加了禁止进口10年内发生过疯牛病等疫情地区牛只“高风
山东检验检疫局攻关结硕果为食用油检测提供国际标准
日前，山东检验检疫局技术中心收到权威国际标准化组织AOAC INTERNATIONAL(国际公定分析检测学会，原名美国公职分析化学家学会)的祝贺信，由山东局技术中心食品农产品检测中心副主任鲍蕾博士主持完成的“橄榄油、花生油和芝麻油中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检测”获得评审通过，已颁布
杭州检验检疫局对出口食用水生动物开展安全风险监控
8月24日，浙江杭州检验检疫局对出口食用水生动物开展安全风险监控工作。据悉，此次监控主要针对出口食用水生动物注册登记养殖场，根据《监控指南》，调查企业用水、药物、饵料及土壤情况，结合日常监管、出口监管情况，在风险分析基础上确定监控物质和监控频率，制订辖区企业安全风险监控实施方案，以“一场一品一案
福建龙海被指假牛肉泛滥－猪肉加香精变身牛肉干
旺家福车间里 的猪肉 源成食品车间 牛肉干富含多种矿物质和氨基酸，是备受国人喜爱的一种休闲食品。不过，进入消费者口中的“牛肉干”，也许空有其名。记者近日在福建漳州调查发现，这里出产的牛肉干和牛肉味肉干，很大一部分是由猪肉加牛肉膏等香精调制而成。 “福建这边牛肉干基本都是假的，用猪肉来做
全自动牛肉干盐水注射机－牛肉白条鸡注水增重机－全套牛肉干加工设备
全自动牛肉干盐水注射机 牛肉白条鸡注水增重机 全套牛肉干加工设备本机除用于肉类加工外，通过更换针头还成功应用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。材质采用不锈钢材料制作，设计合理。送肉链条可全盘托出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时，注射针自动弹起，不受损坏，真正达
沃尔玛称对狐狸肉事件深感震惊：已联系专业机构检测
近日，有媒体曝出沃尔玛以廉价狐狸肉冒充熟牛肉、驴肉销售。对此，沃尔玛发来声明表示道歉，并称正在联系专业机构对其成分进行科学检测。 11月28日，王先生到济南市泉城路沃尔玛超市购买了由德州福聚德食品公司生产的五香驴肉和五香牛肉共1600袋，有当日发票和单据为证。王先生表示，回家后他在食用过程
张家港检验检疫局肉制品兽药残留检测能力验证获满意结果
近日，从中国检验检疫科学研究院测试评价中心传来喜讯，江苏张家港检验检疫局粮油实验室参加的“鸡肉制品中多种兽药的检测”两个样品，以及呋喃唑酮代谢物等3个项目均获满意结果。 兽药残留，具体是指动物产品中的任何可食用部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。目前，兽药主要有
食用冰块菌落总数超标－海南三家生产企业被处罚
菌落总数是判定食品被细菌污染的程度，它是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。然而，食用冰粒最容易出现的问题就是菌落总数和大肠菌群超标，一旦其中一项超标，会引起食用者腹泻等不适症状。 南国都市报记者了解到，去年国庆节前，根据省食药监局《关于开展食用冰生产企业监督抽查方案》的要求，
每公斤售价超过两三千天价神户牛肉或导致疯牛病
餐厅里的“神户”牛肉售价不菲。 从旅客行李中查获的走私牛肉。 不少所谓“神户”牛肉根本未经检疫。 喝着啤酒、享受着按摩养出来的神户牛肉，一方面好吃有营养，一方面却潜藏着感染疯牛病的危险。央视《每周质量报告》昨天报道称，北京、上海一些叫卖所谓“神户”牛肉的餐厅，要么用国产牛
广东检验检疫局在食用植物油检测技术上取得突破
日前，广东检验检疫局技术中心科研人员经过近三年的刻苦攻关，一举攻克食品分子生物学检测国际难题，圆满完成食用植物油脂基因检测ISO国际标准研 制的全部实验研究工作，其主要科研成果食用植物油脂中核酸提取纯化技术，已通过多家验证单位的实验验证，在食用植物油脂中转基因成分检测和成分物种鉴别等 相关检测业务中
牛肉中检测出马肉－欧盟对牛肉食品进行DNA检测
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。 牛肉包括100%马肉 英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 芬德斯公司发言人
四川截获澳洲奇雅子－传入国内或致生态灾难
检疫人员正在用截获的奇雅子做实验。 据说可以降血压、降血糖、治便秘，还能减肥的奇雅子最近受到海淘一族热捧，但在入境时，全部被拦了下来。原来，奇雅子是一种未经检疫的种子，如果传入后形成新的优势种群，将导致本地原有物种的退化甚至灭绝。华西都市报(微博)记者 童星燕 实习记者 张乾 摄影报道 原产自澳
在售“神户牛肉”来路不正
昨天，北京市食品安全办公室宣布，从即日起启动鲜肉整治，并特别指出，目前北京市场、餐馆所售的“神户牛肉”，不是假冒品牌就是非法走私。据介绍，我国自2001年以来就从未批准过日本牛肉及相关制品进口。 市食品安全办公室介绍，2001年日本暴发疯牛病疫情后，我国就已明令禁止从日
竟用工业染料染牛肉
9月19日，西安市工商局又在沙井村捣毁了一个往牛肉里添加布匹染料的黑窝点。 这个黑窝点在西安市沙井村一居民生活区内，极其隐蔽。记者昨日一踏近窝点，就闻到一股恶臭，地面上满是血色的杂秽，院内有几个大盆，盆中泡着膨大的牛皮，在灰暗的作坊内放着已经切好的牛下水和香肠，菜刀上粘着牛油等东西，
酱卤牛肉－－食盐的测定
范围本标准规定了酱卤牛肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以检验检疫合格的生鲜或冷冻牛肉为主要原料，经选料、修整、预煮、配料、酱(卤)制等工艺加工而成的预包装即食性酱卤牛肉。要求原辅料牛肉应符合 GB 2707 的要求。其他辅料均应符合国家相关标准及有关规定。感官
牛肉(或牛心)消化汤
成分 绞碎牛肉(或牛心) 1000g 15%氢氧化钠溶液 27mL 胰蛋白酶 40mL 三氯甲烷 1mL 氯化钠 10g 蒸馏水 2000mL制法 1 称取碎牛肉，加蒸馏水，隔水加热到80℃，维持15min。 2 加氢氧化
注水牛肉的快速检测
注水肉的危害1、 降低肉的品质不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，使肉的尸僵成熟过程延缓；从而降低了肉的品质。2、 注水后易造成病原微生物的污染肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生
冬日火锅小贴士，这三种牛肉丸不要买
要说什么食物与这个季节最配那非火锅莫属。在大家的“火锅清单”中除了各种肉类和蔬菜，丸子类也是火锅中的常客，撒尿牛丸、鱼丸、虾丸…正是这种让许多人喜爱的食物，不少人却心存疑惑：肉丸都是什么做的呢？牛肉丸里全是牛肉吗？事实究竟是怎样的呢？“牛肉丸”里都是牛肉吗？很多人觉得牛肉丸里肯定都是牛肉，然而，事实
宁波检验检疫局加强进口肉类冷链查验
从宁波检验检疫局获悉，7月14日，该局检验检疫人员冒着高温，对一批来自乌拉圭的冷冻牛肉实施现场查验。与以往不同的是，如今对冷冻食品如水产品、肉类产品的查验，均是在全程冷链环境下实施的，确保冷冻产品在酷暑天实现全处冷链，保证产品质量安全。 据介绍，去年以来宁波有关企业联合打造了宁波港冷链物流
霍尔果斯海关助力哈萨克斯坦牛肉快速通关
8月15日，来自哈萨克斯坦的18.07吨冷冻牛肉经新疆霍尔果斯口岸入境。这是我国首次进口哈萨克斯坦牛肉，也是霍尔果斯进境肉类指定监管场地正式通过海关总署验收后，首次进口牛肉产品。该批进口牛肉经海关检验合格后，将销往新疆、陕西、甘肃等地。 2018年6月，中华人民共和国海关总署和哈萨克斯坦共和国
面馆用“牛肉膏”添加剂－90分钟让猪肉变牛肉
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时 烧烤小吃熟食店为主要销售群 有关部门称情况若属实将查处 先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏”所起的“神奇”作用。 近日，合肥市工商部门
1斤牛肉不到30元，让你吃到爽的牛肉是怎么来的？
近年来，随着进口牛肉的大量涌入和国内外市场竞争的加剧，中国牛肉价格出现了显著下降。据农业农村部监测数据，2024年第50周牛肉批发市场周均价为60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。这一价格水平已连续12个月下跌，创下五年来的新低。牛肉价格的下跌，主要受到进口牛肉冲击的影响。拉丁美
百家淘宝店热卖三无美国牛肉
进口禁令尚未解除，未经检验检疫、可能含有“疯牛病”等病毒；查抄品中不少超过保质期已腐败变质 近期，深圳查获超6000吨、货值达3.45亿元特大走私冻肉案，部分样品检出瘦肉精超标。这批走私冻肉虽未流入市场，但据了解，一些网络平台成为其潜在销售渠道。 此案暴露出来的仅是冻肉走私链条中的“冰山一角
母猪肉冒充新鲜牛肉不法商贩用狗血美化劣质肉被查
记者从安徽六安裕安区畜牧部门了解到，近日，安徽六安当地畜牧执法人员在检查中发现，一些不法商贩竟然用母猪肉冒充牛肉，为了使假牛肉看起来像新鲜牛肉，他们还用狗血等动物血水涂抹劣质肉后出售。 据介绍，安徽当地公安、工商、畜牧等部门近日联合对城区各大农贸市场牛肉进行检查，共查处注水牛肉、私宰牛肉、