科学家强调食物病毒应同样得到重视
埃博拉、寨卡，这些都是占据新闻头条和人们注意力的病毒。但是美国《大西洋月报》报道称，其他病毒得到的重视却不够高，比如从2009年开始导致罗非鱼死亡的一种病毒。在以色列和厄瓜多尔等国，渔民发现他们的池塘被这种神秘的病毒摧毁，其中一些人损失了30%的产量。 一项新发表于开放获取期刊《分子生物技术》的研究表示，这种病毒对于科学家来说非常陌生，现在仍不知道它们和其他哪些病毒相关联。 由于人类饲养动物作为食物，它们为新发疾病的暴发创造了良好的条件：如近距离、环境压力以及大量类似的基因。因此，研究人员表示，这些威胁食物的病毒可能会不断蔓延，应引起人们警惕。......阅读全文
你以为你在吃食物？或许是食物在吃你！
近日，美国佛罗里达大学科学家研究表明偶尔节食可以在一定程度上延长寿命。他们在包括灵长类动物在内的20多种动物身上发现了这一现象。 该研究对应的文章发表于最新上线的PLOS Genetics杂志，证实了除了能量的摄入与消耗之外，就连动物嗅到的食物气味都可能对机体的老化过程造成影响。 研究人员
违法转基因食物已进入多地儿童食物链
惠氏“S-26爱儿素婴儿配方豆粉”伊利“胡萝卜营养米粉”含有转基因水稻Bt63成分的米饭 国际环保组织绿色和平今日公布了在北京、武汉、广州，及香港等多个城市进行的食品抽样检测结果：在中国多地出售的婴儿食品、普通餐馆的快餐米饭，及加工米粉中，均含有转基因成分。面对如此大范围的转基因食品污染情况，绿
Nature：动物对抗病毒的防御系统可能起源于细菌
近日，以色列魏兹曼科学研究所科研人员在Nature上发表了题为“Cyclic GMP–AMP signalling protects bacteria against viral infection”的文章，发现某些细菌具有与动物天然免疫的核心组成部分——cGAS–STING通路相关的抗病毒机制
研究揭示海洋无脊椎动物RNA病毒的遗传多样性
《中国科学：生命科学》（SCIENCE CHINA Life Sciences）在线发表了中国科学院上海巴斯德研究所研究员崔杰课题组题为Virome in Marine Ecosystems Reveal Remarkable Invertebrate RNA virus Diversity的研
基因变异使H7N9病毒更易感染哺乳动物
日本专家新发表的一项研究说，H7N9禽流感病毒的部分基因已出现变异，从而更加容易感染哺乳类并实现增殖。 东京大学教授河冈义裕率领的研究小组在英国《自然》杂志新一期的网络版上报告说，他们用从中国患者体内采集的病毒和从野鸭体内采集的病毒进行了实验。让这些不同来源的病毒感染雪貂，然后调查受感染的
拉脱维亚水貂农场新冠病毒失控？人与动物反复交叉感染
据外媒12日报道，在拉脱维亚包斯卡镇附近的一个毛皮农场，那里饲养着10万只貂，新冠病毒不受控制地在那儿变异。从研究结果来看，病毒已经反复在人与动物之间传染。 俄罗斯卫星网援引DELFI.lv门户网站报道，病毒于2021年早春，首次进入波罗的海德文水貂毛皮养殖场。水貂和养殖场员工在整个春夏，都感
病毒感染引起低等脊椎动物细胞死亡新机制
虹彩病毒是一类大DNA病毒，能够感染野生或养殖的鱼类、两栖类或爬行类等低等脊椎动物。但是，对该类病毒的致病机理，特别是感染引起的细胞死亡机制了解甚少。最近，依托于中科院南海海洋研究所的中科院海洋生物资源可持续利用重点实验室（LMB）秦启伟研究员带领的团队，在虹彩病毒感染致病机理及
21种野生动物病毒对人类和家畜有潜在风险
《细胞》（Cell）在线发表了南京农业大学动物医学院/前沿交叉研究院联合中山大学医学院等国内外单位完成的研究论文。该研究发现13个病毒科中的102种病毒可以感染哺乳动物，其中65种病毒为首次发现存在于哺乳动物中。该成果极大的拓展了对多种野生动物携带病毒多样性的认识，为人类和家畜疫病预警和防控提供了重
冠状病毒研究的热门靶点与动物模型选择指南
2020年3月11日，世界卫生组织（WHO）宣布新型冠状病毒进入全球大流行，疫情蔓延开来，世界各国纷纷加入这场与病毒的战争中，前期的防控和治疗提供了许多宝贵的经验教训。知己知彼，方能百战不殆。要防御和治疗COVID-19，我们需要对其结构及感染免疫机制有深入的了解。 1. 一文深度解读新型冠状病毒感
昆明动物所发表人类病毒组多样性变化模型
病毒在人体内以病毒群落形式存在，这些病毒群落的集合即为人类病毒组（Human Virome）。与肠道菌群中的细菌相比，病毒数量是细菌数量的10倍以上。人类病毒群落包括内源性逆转录病毒、感染人类细胞的真核病毒、感染细菌的噬菌体和感染古菌的病毒。人体病毒群落与宿主间存在协同进化，因而存在着复杂的相互
21种野生动物病毒对人类和家畜有潜在风险
北京时间2月16日，《细胞》（Cell）在线发表了南京农业大学动物医学院/前沿交叉研究院联合中山大学医学院等国内外单位完成的研究论文。该研究发现13个病毒科中的102种病毒可以感染哺乳动物，其中65种病毒为首次发现存在于哺乳动物中。该成果极大的拓展了对多种野生动物携带病毒多样性的认识，为人类和家
PNAS：常见的儿童呼吸道病毒削弱啮齿动物的学习能力
呼吸道合胞病毒(Respiratory syncytial virus, RSV)感染已被证明与人类的惊厥和脑炎等神经疾病症状有关联，但是把呼吸道合胞病毒(RSV)与神经系统机能障碍联系起来的机制仍然不清楚。 一项最新研究发现，呼吸道合胞病毒(RSV)是诸如婴儿支气管炎和肺炎等呼吸道疾
动物实验与动物仪器
一、动物实验的主要目的 医疗器械的动物试验的主要目的是研究医疗器械的安全性，通常医学研究中的动物试验研究的主体可能是一种新诊治方法和原理，或一种新的药物的作用机理等等，它的主要研究目的是机理、有效性和安全性，这个研究可能与器械的使用存在联系，也可能不存在联系，且研究中可能没有涉及到植入或与
10人食物中毒－港著名寿司店食物工厂被封
据香港明报报道，香港著名寿司店“板长寿司”及“板前寿司”食物中毒事件愈闹愈大，卫生署卫生防护中心17日证实再多4宗个案，共涉及10人，分别来自4所分店，包括荃湾绿杨坊、将军澳新都城中心的板前寿司，以及湾仔、九龙湾淘大花园的板长寿司。 食环署指出，已令肇事寿司店位于观塘开源道的食物制造厂暂时封闭，直
食物是最好的药！中医专家总结的降糖食物表
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起的，抑或两者兼有。患者长期处在高血糖状态，会引发各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等。 有学者说：“糖尿病不可怕，糖尿病的并发症可怕”。的确是这样，我们身边有许多糖尿病患者或多或少都出现
海洋微生物在食物稀缺时巧妙地合作收集食物
海洋微生物依赖于捕获营养物质氮、磷、铁，然而在广阔的海洋中，营养物质是极其稀缺的。那么当食物稀缺的时候，饥饿的海洋微生物是如何捕食的呢？ （这句话删掉的原因是觉得不重要，并且影响了上下文的衔接） 发表在《美国国家科学院院刊》（Proceedings of the National Academ
从食物到药物：食物提取物的抗癌研究进展
来自食物的一些活性物质被证明有很好的医用效果。实际上，很多保健食品的提取物（nutraceutical）有抗癌（例如血液和淋巴相关的癌症）的潜力。Hematological malignancies（有时被称为血液癌症），大体上可以分为两类，一种是骨髓瘤，另一种是淋巴肿瘤。有60-80% 的血液
这样加工食物，会破坏食物DNA，被吸收后会增加癌症风险
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。食物的烹饪方法与健康息息相关。我们知道，吃烧烤和油炸食品会增加多种健康问题的风险。选择合适的烹饪方法可以最大程度地保留食物的营养成分和口
两种候选寨卡病毒疫苗在动物实验中被证实有效
美国和巴西研究人员28日在英国《自然》杂志网络版发表报告说，两种候选寨卡病毒疫苗在动物实验中被证实能有效保护小鼠免受寨卡病毒感染，有望成为可临床应用的寨卡病毒疫苗。 来自美国哈佛大学医学院、沃尔特·里德陆军研究所以及巴西圣保罗大学等机构的研究人员对两种候选疫苗进行了动物实验分析。这两种疫苗中，
汽化过氧化氢对外来动物病毒的消毒功效评估
摘要本文进行了在传递舱内使用汽化过氧化氢对设备与物体表面（受外来动物病毒潜在污染的）消毒功效评估。实验对不同的病毒剂进行了研究，包括从禽类与哺乳类动物感染的几个具有代表性病毒科家族（Orthomyxoviridae正粘病毒科、Reoviridae呼肠病毒科、Flaviviridae黄病毒科、Para
在动物中发现介导水平基因转移的载体：病毒样转座子
几十年来，科学家们已经知道基因可以从一种物种转移到另一种物种，无论是动物还是植物。然而，这类看似不可能发生的事件是如何发生的，其机制仍然是未知的。如今，来自奥地利科学院分子生物技术研究所Alejandro Burga实验室的研究人员在线虫中发现了一种水平基因转移（horizontal gene
Nature子刊：利用CRISPR–Cas9－构建致死病毒新型动物模型
中东呼吸综合征冠状病毒( Middle East respiratory syndrome coronavirus ，MERS-CoV)是近年来出现的一种新型高致病性冠状病毒，于2012年在中东首次被鉴定出来，随后又在几个欧洲国家发现了它的踪迹。这种疾病会引发人类重症肺疾病，临床表现为发热、咳嗽
研究团队揭示海洋无脊椎动物RNA病毒的遗传多样性
5月6日，《中国科学：生命科学》（SCIENCE CHINA Life Sciences）在线发表了中国科学院上海巴斯德研究所研究员崔杰课题组题为Virome in Marine Ecosystems Reveal Remarkable Invertebrate RNA virus Divers
研究称哺乳动物可经唾沫传播H7N9病毒
据香港《明报》网站报道，香港大学以雪貂做实验发现，H7N9病毒在哺乳类动物中透过密切接触而传播，亦能有限度经空气飞沫传播。 港大和内地专家合作，以流感病征与人类最相似的雪貂来测试H7N9病毒。结果发现，H7N9病毒可以在雪貂的上下呼吸道复制，潜伏期约6至7日。病毒在雪貂之间，除了可以通过密
“广谱”流感疫苗动物实验成功－对流感病毒具有防护作用
美国佐治亚大学29日报告说，该校研究人员与法国赛诺菲巴斯德公司合作，开发出了一种对多种毒株的甲型H1N1流感病毒都具有防护作用的流感疫苗，在实验鼠身上显示可以提供有效防护。 甲型H1N1流感病毒最初被称为“猪流感”。目前这种新型流感已经成为季节性流感。疫苗开发小组在最新一期美国《病毒学杂志》上
美专家：目前无证据表明动物有能力传播这种埃博拉病毒
随着西班牙对一名埃博拉患者的宠物狗处以安乐死，一些新的问题浮出水面：狗、猫、豚鼠这些宠物会不会传播埃博拉？猪、羊、马呢？到底要离哪些动物远一些？ 专家表示，动物感染埃博拉病毒和它们传播埃博拉病毒并非一回事。包括狗在内，许多动物本身确实可能会感染埃博拉病毒，但无证据表明它们有能力传播这种病毒。目
我国新冠病毒疫苗已开展动物试验，最快4月将进入临床
新型冠状病毒肺炎疫情截至2月10日已经造成了超过900人死亡，死亡人数超过SARS。为此，全球科学家都在积极研发针对新型冠状病毒的疫苗。图片来源于网络 日前，中国科研团队宣布，最新研发的新型冠状病毒的疫苗已经开始动物试验。这距离中国疾控中心1月24日成功分离我国首株新型冠状病毒毒种仅两周时间。
艾滋病毒在灵长类动物中存在了数百万年！
根据一项最新研究证明，人类免疫缺陷病毒（HIV）相关病毒早在1600万年前就存在于旧世界猴（灵长目猴科）。研究人员对猴子的进化过程，猴免疫缺陷病毒的进化过程，以及为什么病毒能够从一种物种转移到另一种物种进行了研究。相关研究成果于8月20日发表在《PLOS Pathogens》。 SIV 与 H
全球首例！纽约动物园一老虎新冠病毒检测呈阳性
美国纽约市布朗克斯动物园5日发表声明说，该园一只4岁的雌性马来亚虎新冠病毒检测结果为阳性。 声明说，这只名为纳迪娅的老虎近期出现了干咳现象。跟它有同样症状的还包括它的同胞姐妹阿苏尔，以及2只东北虎和3只非洲狮。 由于要实施麻醉才能采样进行病毒检测，工作人员只检测了症状最严重的纳迪娅。阳性结果
常见食物中的酸
所有存在于天然食物中的有机酸都是弱酸。抗坏血酸（维生素C） - 可在水果中找到乙酸（醋酸） - 可在醋中找到单宁酸 - 可在茶中找到酒石酸 - 可在葡萄中找到柠檬酸 - 可在橙和柠檬中找到苯甲酸 - 可在蚝油找到