美国发布报告称在少数汉堡包中检测到人类与老鼠的DNA
提起美式食品，人们就会想起汉堡包。但美国食品分析公司Clear Labs10日发布报告说，美国市面上的汉堡包超过10％存在问题。他们甚至在少数汉堡包中检测到人类与老鼠的DNA（脱氧核糖核酸）。 不过，该公司以及美国食品安全专家都指出，食品里出现人类与老鼠DNA难以避免，不一定就会对人的健康造成损害。 该公司研究人员最近对加利福尼亚州22个零售店销售的汉堡包进行了基因组分析，涉及77个品牌的258份样品。结果显示，13.6％的汉堡包存在问题，如所含成分与标签标示不相符、卫生问题与病菌污染等。 研究人员还在一份汉堡包样品中发现了人类DNA，在3份汉堡包样品中发现老鼠DNA。报告分析认为，人类DNA可能来源于汉堡包加工过程中操作人员的头发、皮肤或指甲等。报告解释称：“尽管令人不快，但需要强调的是，人类或老鼠DNA不太可能对消费者健康造成损害。” 报告指出，美国食品和药物管理局允许食品中存在一定量的人类与老鼠DNA，因为这在......阅读全文
研究揭示瞳孔缩小能保护睡眠老鼠
当人们醒着时,瞳孔大小会有规律地变化。这些变化是有意义的,反映了转移注意力或保持警觉等。近日,研究人员发现,小鼠瞳孔大小也会在睡眠中波动。而且,瞳孔大小是睡眠状态的可靠指标。相关论文刊登于《当代生物学》。 “我们发现,瞳孔大小在睡眠中会出现节奏的波动。”瑞士日内瓦大学的Daniel Huber
老鼠大脑结构关乎焦虑性别差异
长期以来，使用雄鼠进行研究是一个传统，不过，近日一项新研究强调了使用雄性和雌性小鼠平衡种群的重要性。 在5月23日刊登于《细胞—通讯》期刊的论文中，科学家研究了小鼠蓝斑大脑结构，意外发现该结构在雌雄小鼠大脑中存在大量分子水平的差异。他们发现，雌鼠的前列腺素受体EP3含量比雄鼠高3倍，而Slc6
病例分析：童子尿变成了“老鼠尿”
概述 苯丙酮尿症（Phenylketonuria）是一种新生儿常见的代谢病，是由于苯丙氨酸（PA）代谢途径中的酶活性缺陷导致苯丙氨酸及其酮酸蓄积在体内。其临床症状包括智力低下、小头畸形、癫痫、皮肤湿疹、色素脱失（皮肤、头发和眼睛的颜色较浅）和尿液汗液散发特殊鼠臭味等。本病的发病率约为1/10000~
美国科学家破译老鼠－“语言”
雄性老鼠在打架时会发出一种尖锐的叫声，在逃跑和追逐其他雌性时也会发出不同的叫声。科学家首次破译了老鼠在追逐、打斗等社交行为中发出的这些超声波。相关成果2月17日发表于《自然—神经科学》。 老鼠会发出各种各样的声音与同伴交流。科学家很长时间里都在尝试解释这些人耳无法察觉的超声波“吱吱”声，但却
美国制造出会做汉堡包的机器人：降低食物被污染风险
英媒称，总部位于美国加利福尼亚州的初创企业创造者公司（Creator）制造了一台机器，可以在五分钟内完成煎肉饼、烤面包胚、挤酱汁并最终组合成汉堡的一整套动作。 英国《每日邮报》网站6月22日报道，据科技媒体TechCrunch报道，这台汉堡包机器人的研发工作历时八年，它目前已经几乎准备好在创造
汉堡包包装纸可致癌－专家建议长期食用者自带餐盒
早知道吃洋快餐不健康，没想到洋快餐的包装也被检出可能致癌物。近日，一项针对美国快餐包装进行的研究显示，快餐包装含有PFAS的化学物质，有增加患癌的风险。对此，权威专家告诉记者，该化学物质具有持久性污染的特征，科学家已提出警告。专家建议，长期食用快餐者最好自带餐盒。 洋快餐包装盒或致癌
科学家培育尾巴长短不同的老鼠
两个研究老鼠发育的小组意外创造出尾巴特长和特短的老鼠。相关论文近日发表在《发育细胞》上，为控制老鼠尾巴发育提供了新的见解，并对理解发育路径出错时会发生什么带来启发。 其中一篇论文的资深作者、葡萄牙Gulbenkian de Ciencia研究所研究员Moises Mallo表示：“控制身体形成
高纤维饮食帮老鼠抵抗流感病毒
近日发表在《免疫》杂志上的一项临床前研究显示，膳食纤维通过将免疫系统设定在健康的反应水平上，提高了流感病毒感染小鼠的存活率。高纤维饮食会钝化肺部有害的、过度的免疫反应，同时激活T细胞，从而提高抗病毒的免疫力。这些益处是由肠道细菌组成的变化所调节的，膳食纤维微的生物发酵增加了短链脂肪酸的产生。
纳米粒子可使老鼠看到红外光
中美科学家近日在《细胞》杂志撰文指出，他们研制出了纳米颗粒，在老鼠眼中单次注射此颗粒可使老鼠在10周内，在白天看见红外光，且副作用很小。这一发现有望促进人类红外视觉技术的进步，在民用加密、安全和军事行动等领域找到用武之地。 人类和其它哺乳动物只能看到可见光（波长约为400纳米—700纳米），但
老鼠是如何感知和区别气味的？
科学家已经进一步解码了哺乳动物大脑如何感知气味，以及如何从数千种气味中区分一种气味。 在老鼠的实验中，纽约大学格罗斯曼医学院的研究人员首次创造了一种被大脑嗅觉处理中心嗅球感知为气味的电子信号，尽管这种气味并不存在。 由于气味模拟信号是人造的，研究人员可以操纵相关神经信号的时间和顺序，并确定哪
捕捉到老鼠大脑记忆形成过程
最新视频显示老鼠大脑中的分子移动形成新的记忆，研究人员称，这对于我们理解大脑如何运行具有重要意义。 据英国每日邮报报道，目前，研究人员最新视频拍摄到老鼠大脑中记忆的真实形成过程，视频中显示老鼠大脑荧光分子移动形成新的记忆。 这项研究对于理解大脑如何工作具有重要意义，美国叶史瓦大学阿尔
《自然》子刊：老鼠变身人类肝细胞工厂
美国俄勒冈卫生科学大学（Oregon Health & Science University）的研究人员已经能够将一只小鼠变成生产人类肝脏细胞的一个工厂，这些肝细胞能够用来检测药物如何被代谢。 这项在近期的《自然·生物技术》杂志上公布的技术在不久的将来不但会成为检测药物在肝脏中代谢的黄金标准，而
意大利医生对老鼠实施头部移植手术
据英国《独立报》1日报道，意大利极富争议的神经外科医生塞尔吉奥·卡纳维洛所在团队近日对实验鼠进行了头部移植手术。卡纳维洛打算年底进行人头移植，但遭到一些知名专家的批评。 此次手术有三只实验鼠参与，科学家们将一只小实验鼠的头连接到另一只大实验鼠的身体上，制造出一种“双头”动物；然后利用一根泵，让
承受压力免疫细胞让老鼠更加活跃
过度压力会对免疫系统造成负面影响，这几乎是常识——这就是为什么每个人似乎都在最后几周或旅行时生病。然而，在近期一项研究中，研究人员发现，受到压力的免疫系统可能会让行动迟缓的老鼠变得年轻、富有活力。 科学家提取了一些饱受笼子中占主导地位伴侣欺凌和压力的老鼠的适应性免疫细胞——通过“学习”和“记忆
老鼠基因组单体型图谱出炉
美国的研究人员希望通过对15只常用于生物医药研究的小鼠的DNA进行研究来帮助科研人员确定出与环境疾病敏感性相关的基因。目前这些数据被存放在了基因变异数据目录之下，即小鼠基因组单体型图谱（将染色体分隔成许多小的片段），从而帮助研究人员找出小鼠中影响健康和疾病的基因和遗传变异。这个单体型图谱公布在7月2
蚊子、臭虫、老鼠……城市会影响物种进化吗？
最近，英国航空公司航班座椅爬满臭虫的丑闻传得沸沸扬扬。不列颠哥伦比亚大学昆虫学与毒理学教授Murray Isman表示，随着全球范围内旅行人数的大增，臭虫的出现没啥可奇怪的。英国航空公司的发言人 Caroline Niven 在一份声明中称，航空公司已经在与客户进行联系，表示道歉，在进一步调查事
老鼠皮肤细胞可直接“编程”为血细胞
据新加坡科技研究局官网21日报道，该局下属基因组研究所和分子细胞生物学研究所的科研团队，成功将老鼠皮肤细胞直接编程后获得血细胞和免疫细胞，向利用人类皮肤细胞再造人体血细胞这一终极目标迈出了具有重要意义的第一步。 再生医学的主要挑战之一是为患者按需制造新的血液和免疫细胞。之前也有研究人员报道用
一个基因让老鼠不再怕猫
当老鼠嗅到猫的存在，它会本能地躲避猫，以免成为盘中餐。那么老鼠是如何做到的?美国西北大学一项关于嗅觉受体的研究表明，造成“老鼠怕猫”行为的关键，就是一个基因。 神经生物学家托马斯·波扎(Thomas Bozza)领导的研究团队发现，敲除老鼠的一个嗅觉受体基因，就会造成其行为上
高纤维饮食帮老鼠抵抗流感病毒
本报讯 近日发表在《免疫》杂志上的一项临床前研究显示，膳食纤维通过将免疫系统设定在健康的反应水平上，提高了感染流感病毒小鼠的存活率。高纤维饮食会钝化肺部有害的过度免疫反应，同时激活T细胞，从而提高抗病毒的免疫力。这些益处是由肠道细菌组成的变化调节的，膳食纤维的生物发酵增加了短链脂肪酸的产生。
小心“鼠出没”！全球变暖导致城市老鼠激增
人们早就预言，随着地球变暖，许多害虫物种都会大量繁殖。最近，一项对16个主要城市的研究发现，全球变暖正在帮助老鼠在世界各大城市茁壮成长，平均气温上升最快的地区，老鼠的数量增长也最快。1月31日，相关研究成果发表于《科学进展》。 直接估算一个城市的老鼠数量极其困难，因此美国弗吉尼亚州里士满大学的
王志刚：不管黑猫白猫，抓住老鼠就是好猫！
──访海能董事长王志刚 分析测试百科网讯 8月18日，济南海能仪器股份有限公司发布2015年上半年报，公司营业收入同比增加30.19%。在营收上，海能已经持续2年超过30%的增长。 就在发布半年报之前的5月22日，海能发布公告，拟以初始成交价 4930
浙大发现老鼠大脑中的恐惧开关
每个人都有自己恐惧害怕的东西，有人怕躲在暗处的蛇，有人怕毛毛虫。浙江大学医学院神经科学研究所段树民院士和汪浩研究员领衔的团队，昨天发表一项世界级的科研成果，研究的对象就是“恐惧”。 他们发现，老鼠大脑中有两类关键的神经元，对控制老鼠因为气味导致的先天性恐惧，起决定性作用。发现这个恐惧的开关，为
一个自私基因使老鼠变成了移民
苏黎世大学的一项研究发现携带特定自私超基因的家鼠，从一个种群迁移到另一种群的行为，比其同类更为频繁，首次表明一种基因竟然可以影响哺乳动物的迁徙行为。家鼠分布极广，栖息地多样，室内室外都能栖息，凡是有人的地方，就有它们的踪迹。除了盗取食物、咬坏衣物，随处可见的家鼠还会带来蔓延性瘟疫。苏黎世大学的一项研
少了这种氨基酸，老鼠体重减轻30％
无法产生重要氨基酸的基因编辑小鼠的体重会迅速减轻，这一发现可能有助于未来针对这种氨基酸的药物开发。5月21日，相关研究成果发表于《自然》。 美国和加拿大的研究人员发现，半胱氨酸—— 一种存在于肉类和全谷物等高蛋白食物中的氨基酸，在减肥和新陈代谢中起着重要作用。当饮食中缺乏含有半胱氨酸的食物时，
人体干细胞让老鼠心脏再次跳起来
据英国《每日邮报》8月14日(北京时间)报道，美国科学家首次将老鼠的心脏移出并将心脏内的细胞移除，再用从人体皮肤获得的诱导多能干细胞(iPS细胞)对老鼠剩下的心脏支架进行处理，使其再次跳动起来。这项发表在《自然·通讯》杂志上的最新研究，有助于科学家们采用同样的方式制造出可供移植的人体器官。
美国肯德基回应“油炸老鼠”称该说法为恶作剧
据美国广播公司（ABC） 6月17日报道，美国加利福尼亚25岁男子狄克逊（Devorise Dixon）称，他在肯德基就餐时吃到了油炸老鼠。该男子将相关图片和视频传到社交网站脸谱（Facebook）后引起热议。肯德基回应此说法为恶作剧，并就该事件做出解释。 狄克逊在脸谱网个人主页公开的图片显
研究发现植入电子设备可开关老鼠记忆
据英国《每日邮报》6月17日报道，轻轻扳动一下开关就能打开或关闭记忆，这种似乎科幻小说中才会出现的情节现在变成了现实。美国科学家向老鼠体内植入一种能复制与记忆有关的神经信号的电子设备，轻轻扳动开关就能打开或关闭老鼠的记忆。科学家们认为，这种技术将是阿尔茨海默病、中风等患者的福音。
科学家成功实现老鼠视神经再生
日本和美国科学家组成的一个联合研究小组日前在利用老鼠进行的试验中，成功发现视神经再生机制，同时使老鼠受损的视神经实现了再生。 东京都神经科学综合研究所研究员行方和彦、原田高幸与美国科学家共同发现，一种名为“Dock3”的蛋白质在视神经细胞中发挥着重要作用。向老鼠的视神经细胞
美研究人员利用老鼠细胞制成人造水母
7月22日电(记者黄堃)新一期英国《自然·生物技术》杂志刊登报告说，美国研究人员利用硅树脂和老鼠心肌细胞制造出了“人造水母”，它在电流的刺激下能够在水中像水母那样游动，这可能会引发关于“人造生命”的新讨论。 美国哈佛大学和加州理工学院的研究人员报告说，这个“人造水母”的外形像一朵八瓣花，八
2007最佳显微照片：转基因老鼠胚胎居首
尼康公司网站最近公布了光学显微镜下的微观世界，展示了生命的美丽和复杂，成为人们探讨的重要话题。30年多来，尼康公司评选嘉奖了很多世界上最美的显微照片，这些照片对我们的生命科学、生物研究和材料科学做出了重要的科学贡献。 提供作品的既有科研院所，也有专业的照相单位。但比赛并没有门槛，只要你热爱显