2015年我国乳制品合格率为99.67％
近年来，我国奶业加快发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。在6月2日开幕的第七届中国奶业大会暨2016中国奶业博览会上，来自世界各地的政府官员、专家学者、企业代表齐聚一堂，为中国奶业发展建言献策。 提振中国奶业信心 近两年，进口低价乳制品冲击与消费增长放缓“两碰头”，全行业都面临着严峻挑战，产品销售不畅，库存积压严重。尤其是奶农“卖奶难”，亏损面持续扩大，目前已经超过50%。“当前奶业面临的困难与宏观经济大环境和国际乳品价格周期性波动有密切关联，但主要原因还是自身的竞争力不强。饲料、人工等要素成本上升快，技术、管理等节本增效能力提升慢，导致生产成本过高。消费者对国产乳品的信心仍然不足，从而为国外乳制品的大量涌入提供了条件，压缩了市场空间。”农业部副部长于康震说。 “困难可能是长期的，必须做好打持久战的准备。”中国奶业协会会长高鸿宾认为，“目前全球奶业都处在一个困难时期，新西兰奶业去年亏损面高......阅读全文
天津抽查乳制品－合格率100％
日前，天津市质监局公布了7月对该市获证乳制品生产企业进行监督抽查的情况，共抽查了14家企业的33批次产品，产品抽检总体合格率为100%. 据悉，按照《天津市2013年度"放心奶"工程建设实施方案》的部署，天津市质监局组织了这次监督抽查。本次抽查共采集到黑龙江红星集团天津食品有限公司、多加多
乳制品抽检合格率稳定在99％以上
记者从第九届中国奶业大会暨2018年中国奶业展览会上获悉：我国奶业质量安全水平大幅提升，规模牧场的生鲜乳主要质量指标达到发达国家水平，乳制品抽检合格率稳定在99%以上，持续位居食品行业前列。 奶业生产方式加快转变，2017年奶牛规模化养殖比重达到58.3%，规模养殖成为主力军；奶牛年均单产达7
2015年我国乳制品合格率为99.67％
近年来，我国奶业加快发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。在6月2日开幕的第七届中国奶业大会暨2016中国奶业博览会上，来自世界各地的政府官员、专家学者、企业代表齐聚一堂，为中国奶业发展建言献策。 提振中国奶业信心 近两年，进口低价乳制品冲击与消费增长放缓“两碰头
奶业质量报告首次发布－乳制品抽检合格率99.5％
中国奶业协会昨天首次发布《中国奶业质量报告》。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大
去年甘肃省乳制品等13类食品抽检合格率100％
记者3月1日从甘肃省食品药品监督管理局了解到，2016年，全省食品安全监管部门将消费量大的粮食、食用油、酱醋、乳制品、肉制品等作为监督抽检的重点，抽检的31类食品平均合格率为97.2%，其中乳制品等13类食品抽检合格率达到100%。 据介绍，2016年，按照食品安全监测计划，全省农牧部门共抽检
食品抽检结果:学校医院电影院周边乳制品合格率较低
昨日广州工商局集中公布一批食品抽检结果――学校医院电影院周边乳制品合格率低 继百佳等超市熟食纷纷“中招”之后，昨日，广州市工商局又集中公布了一批食品抽检结果。包括乳制品、豆制品、酒类产品和食用油等过节食品。珍奇味、e八家、琪顿、典喜炮、衡运、高老头、月皇山等
广东乳制品合格率3年来最高－未现三聚氰胺
一季度乳制品检测合格率三年来最高 广东省工商局6月3日公布了今年一季度流通领域乳制品商品质量监测情况，其中液体乳和酸乳内在质量合格率达到了100%，乳粉的内在质量合格率也达到了98.7%。据悉，这是近三年广东省对乳制品检测质量合格率最高的一次。 本次抽检中有1批次产
乳制品协会：苯甲酸含量列入乳制品新标准
本报讯 针对国外某期刊关于“中国乳制品大多被检出苯甲酸”的论文引发的新一轮乳制品安全风波，中国乳制品工业协会日前发表声明表示，在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。 中国乳制品工业协会在声明中表示，依据相关规定，苯甲酸不允许在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。据世界卫生组织报告，牛
乳制品分析设备
我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。 随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造
宁波鲜奶产品合格率极低－市食品安全办出面回应
宁波市食安办对去年下半年全市乳制品评价性抽检结果公布后，引起了广大消费者和网民关注。市委书记王辉忠、市长刘奇高度重视，第一时间作出批示：此事关乎民生大事，各职能部门要本着对人民群众高度负责的态度，认真履行监管职责，切实采取有效措施，全力迅速地做好排查整改工作，积极回应群众关切。
陕西12类食品质量抽查结果出炉：桶装水问题最多
昨日，省质监局公布了对陕西企业生产的乳制品、茶叶、冷冻饮品等12类食品及食品相关产品的抽查结果。其中乳制品等5类产品合格率100%。饮料合格率最低，只有84.5%。 饮料抽查 冷冻饮品合格率较高 夏天是饮料热销的季节。本次抽查显示，饮料合格率最低，84.5%。本
严抓乳业质量安全取得成效－国产乳品可比肩国际水平
国家食品药品监督管理总局稽查专员毕玉安在今日举行的中国乳业国家品牌建设论坛上表示，为了振兴中国的乳业，几年来，党和政府在战略规划、产业政策、监管制度上采取了一系列前所未有的重大举措。乳制品取得在食品行业中合格率最高的成绩，婴配奶粉连续五年产品合格率达到99.5%。我国乳业正在迈入健康发展时期，逐
三鹿事件后奶业报告：三聚氰胺检测连续7年合格
“一杯奶强壮一个民族”，乳制品关系人民健康和民族的未来。2008年三聚氰胺事件发生后，国产奶业遭受沉重打击，消费者对国产乳制品的信心陷入低谷。 8年时间过去了，痛定思痛、卧薪尝胆的中国奶业是否已经“脱胎换骨”？国产乳制品质量能否经受考验？ 16日，中国奶业协会在京发布《中国奶业质量报告（20
乳制品检测须知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分类 第一
中国乳业走向质量复兴－合格率达食品行业最高水平
2008年的三聚氰胺事件，让标准缺失、监管力度不够、原料乳质量低、奶牛饲养水平差、建厂无规、市场无序、乱抢奶源、掺杂使假等一系列问题浮出水面。面对质量的拷问，中国乳业付出了惨痛的代价，陷入了前所未有的信任危机。 10年之后的2018年1月18日，首届中国乳业质量年会在北京召开，带着“中国生鲜乳
消费者对国产乳制品更加有信心
2017年我国乳制品生产、消费取得了较好成绩，特别是产品质量安全工作取得了显著成就，乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持稳定向好的发展态势，消费者对国产乳制品的信心进一步增强。 乳制品质量安全问题，一直牵动着亿万消费者的心。国际乳联中国国家委员会主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈日前在
部分食品检验结果显示品质稳步提升
日前，新疆巴音郭楞蒙古自治州（简称巴州）产品质量检验所统计发布了2014年度该州牛奶乳制品、辣椒制品及杏制品委托检验结果。 检验结果显示，包括5家生产企业的136个批次的牛奶乳制品，委托检验合格率99.3%，检验类型主要为全脂奶粉（乳粉）、豆奶粉、纯牛奶、奶疙瘩、酸奶、乳饮料等，检验项目包括色
市场抽检光明等六品牌鲜牛奶合格率仅达到68.66％
2012年宁波奶制品抽检不合格清单部分截图1。(资料图片) 2012年宁波奶制品抽检不合格清单部分截图2。(资料图片) 2012年宁波奶制品抽检不合格清单部分截图3.(资料图片) 网曝宁波抽检六品牌鲜奶 合格率仅为68.66% 宁波食品药品监督管理局确认此数据；部
三聚氰胺连续11年零检出－第三届中国乳业质量年会召开
“婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺连续11年零检出；去年抽检境内114家婴幼儿配方乳粉企业生产样品1721个批次，100%合格；为大家的工作点赞。”1月11日，第三届中国乳业质量年会在京召开，市场监管总局食品安全抽检监测司副司长陈少洲受邀讲话，作为监管部门代表，他披露了多项重磅数据。图片来源于网络 这
2022《中国奶业质量报告》：产量3000万吨，合格率达99％以上
“2021年，我国奶业生产继续增长，规模养殖比例进一步提升，技术创新稳步加快，种业阵型初步形成，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。”在日前召开的第十三届中国奶业大会、2022中国奶业D20峰会暨2022中国奶业展览会上，《中国奶业质量报告(2022)》(以下简称《报告
如何测量乳制品固含量？
在食品生产及最终的交易阶段，产品的水分含量是决定其质量和价格的关键因素；同时还是影响该产品的加工性能和货架期的主要因素。例如，水分含量会影响食品的交易价格，质量，货架期，甚至口感。水分含量对产品如此重要，因此随着ISO 9000的引进，检测水分含量就成为衡量产品质量的重要指标，如原料进厂检测，生
如何测量乳制品固含量？
目前水分含量的仪器测量方法主要有： 1．热失重法： 热失重法又叫干燥方法，即将样品干燥至恒重，检测样品干燥前后的重量变化，其中损失的重量就定义为该样品含水量，可通过下列公式计算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根据干燥方式
乳类及乳制品的鉴别
1、乳及乳制品的感官鉴别要点? 感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。 对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。 对于乳制
乳类及乳制品的鉴别
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳制品而言，除注意上述鉴别内容而
乳制品怎么分析直接材料
可以通过牛奶成本分析、乳剂成本分析来分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比较大，牛奶成本主要包括饲料成本、兽医费、人工费、设备折旧费等。对于乳制品企业来说，通过控制饲料成本、提高牛只饲养效益、减少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳剂成本分析：乳剂是乳制品生产中常用的
乳制品检验的意义
对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测水平的提高是现今社会应该注重的问题。乳制品检验的意义检测乳制品的原因：改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术
如何测量乳制品固含量？
在食品生产及最终的交易阶段，产品的水分含量是决定其质量和价格的关键因素；同时还是影响该产品的加工性能和货架期的主要因素。例如，水分含量会影响食品的交易价格，质量，货架期，甚至口感。水分含量对产品如此重要，因此随着ISO 9000的引进，检测水分含量就成为衡量产品质量的重要指标，如原料进厂检测，
婴幼儿奶粉标签管理办法即将出炉
婴幼儿奶粉标签标识管理有望收紧。1月16日，国家食品药品监督管理总局食品监管一司司长张靖在食药监总局的新闻发布会上表示，食药监总局正在制定标签标识管理办法，同时会对婴幼儿配方乳粉的标签标识做出专门规定，采取措施严加监管，“要让消费者明明白白消费，满足消费者的选择权”。 张靖还表示，从目前婴幼儿
威洁士超浓缩洗洁精被指误导消费者
记者昨日从广东省工商局获悉，今年第1季度，广东省工商行政管理局对省内流通领域销售的奶粉、乳制品、洗衣粉、洗洁精商品进行了监测，共抽查了71家销售企业销售的商品220批次，经检验合格173批次，质量合格198批次，质量合格率90%。 奶粉抽检未发现有害物质 本次抽查了汕头、河源、
2016年甘肃省31类食品抽检平均合格率达97.2％
记者在27日召开的省食安委全体会议上获悉，2016年，全省食品安全监管部门坚持问题导向，将消费量大的粮食、食用油、酱醋、乳制品、肉制品等作为监督抽检的重点，抽检的31类食品平均合格率为97.2%，其中乳制品等13类食品抽检合格率达到100%。 据介绍，2016年，按照食品安全监测计划，全省农牧