日本拟指定次亚溴酸水为对人体无害食品添加剂
日本拟指定次亚溴酸水（Hypobromous Acid Water）为对人体无害的食品添加剂。拟仅限使用于食用肉的表面消毒，以溴离子计，做成每公斤水溶液中含有溴0.45g以下（鸡肉）及0.9g以下（鸡肉以外的其他食用肉）液体，以浸泡或喷雾的方法使用。 该修改案目前争取民众意见当中，相关结果将今年内公布。......阅读全文
日本修订食品添加剂标准
2016年9月26日，日本厚生劳动省发布生食发0926第３号公告，根据《食品卫生法》第10条规定，将亚硒酸钠添加到食品添加剂列表，具体如下： 1. 新制定亚硒酸钠的允许使用对象及使用限量：亚硒酸钠允许使用于母乳代用品（调制乳粉外）中，每100kcal母乳代用品中，以硒计应低于5.5μg。 2
日本拟指定次亚溴酸水为对人体无害食品添加剂
日本拟指定次亚溴酸水（Hypobromous Acid Water）为对人体无害的食品添加剂。拟仅限使用于食用肉的表面消毒，以溴离子计，做成每公斤水溶液中含有溴0.45g以下（鸡肉）及0.9g以下（鸡肉以外的其他食用肉）液体，以浸泡或喷雾的方法使用。 该修改案目前争取民众意见当中，相关结果将
日本发布食品添加剂修订单
11月30日，日本厚生劳动省发布生食发1130第2号通知，修改部分食品添加剂的规格标准。 主要内容为：修改了β-半乳糖苷酶和果糖基转移酶的规格标准；修改了硫酸铝铵和硫酸铝钾的使用标准。 本通知自发布之日起开始实施，但硫酸铝铵和硫酸铝钾的使用标准在1年内仍可参照原标准。
日本拟修订食品和食品添加剂规格标准
2023年7月26日，日本厚生劳动省发布495230101号提案，报修订食品和食品添加剂规格标准。主要内容为： 1.修制订部分食品中新型杀菌剂inpyfluxam等多种衣兽药的最大残留限量，具体见下表； 2.规定食品添加剂L-半胱氨酸盐不得用于面包及天然果汁以外的食品但作为调味物质时不受该适
日本修订食品及添加剂规格标准
2017年11月24日，日本厚生劳动省发布生食发1124第2号通知，修订食品及添加剂规格标准。主要修订内容包括：（1）根据“食品卫生法”（1951年第233号法令）第11条第1款的规定，对食品中“不得检出”的２,４,５－Ｔ以及食品中虫酰肼和孔雀石绿的检测方法进行修订，其中２,４,５－Ｔ的检出低限
日本禁用的42种食品添加剂
2006年12月，日本厚生劳动省宣布将禁用现行食品添加剂标准中所列的42种食品添加剂，实施日期不迟于2007年9月。禁用的食品添加剂如下： 序号 中文名称 英文名称 主要用途 1 蜀葵花提取物 hollyhock flower extract，gossypeti
日本将氩气等8种新食品添加剂添加至食品添加剂列表
6月6日，日本厚生劳动省发布生食发0606第2号通知，修改《食品卫生法实施规则》和《食品、添加剂等的规格标准》的部分内容，增加氩气等8种新的添加剂作为指定添加剂。 主要内容为：追加氩气、异丁胺、异丙胺、仲丁胺、丙胺、己胺、戊胺和2-甲基丁胺作为指定添加剂，并且制定其规格标准和试验方法。
盐和水的科学魔法秀
水分子使氯化钠溶解形成离子水合物。江颖供图 盐和水，这是人们最熟悉的两种物质了。但在科学家的眼中，它们就不那么平凡了——在微观世界中，盐和水的结合有个科学名字：离子水合物。由于水是强极性分子，它作为溶剂能使很多盐发生溶解，而且能与溶解的离子结合在一起形成团簇，此过程称为离子水合，形成的离子水合团簇
日本修订食品、添加剂等规格标准相关条款
2012年4月26日，日本厚生劳动省发布食安输发0426第2号通知，对食品、添加剂等规格标准进行补充修订，主要包括： (1)从食品中农药成分“未检出”名单中删除“杀草强”。 (2)设定了农药杀草强(Amitrole)、吲熟酯(Ethychlozate)、乙氧氟草醚(Oxyfluorfen)、
日本发布《食品、添加剂等的规格标准》修订草案
12月16日，日本厚生劳动省医药·卫生局发布了《食品、添加剂等的规格标准》部分修改草案，拟设定部分农药的残留标准。 涉及的农药有：烯禾啶、二嗪磷、氟氯菊酯、噻嗪酮、氟啶虫酰胺、氯氟吡啶酯。 以上意见征集截止日期为2020年1月14日。
尼克酸作为食品添加剂的介绍
烟酸属于维生素B族,参与人体的脂质代谢、氧化过程和无氧分解过程。烟酸可以由体内的色氨酸转化生成,人体一般不易发生烟酸缺乏症,但是当主食不含烟酸,或是主食中存在分解烟酸的物质时,易引发由于缺乏烟酸而造成的粗皮肤病。因此,烟酸被广泛应用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。在食品中加入一定量的烟酸可以有
日本发布《食品、添加剂的规格标准》的部分修改单
2020年1月15日，日本厚生劳动省发布了《食品卫生法实施规则相关省令》及《食品、添加剂的规格标准》的部分修改单，主要内容如下： 1.添加剂相关： （1）新增二碳酸二甲酯为指定添加剂； （2）设定了二碳酸二甲酯作为添加剂的规格标准，设定了异麦芽糖葡聚糖酶、柿子色素的成分规格，并修改了日本宝
日本厚生省食品添加剂规格基准修改相关行政预告
4月23日，日本厚生省发布食品添加剂规格基准部分修改案，《食品卫生法实施规则（昭和23年厚生省令第23号）部分修改省令（案）及食品、添加剂规格基准（昭和34年厚生省告示第370号）部分修改事宜（案）》，征求公众意见。 修改案的主要内容如下： 1.异戊酸铵（Ammonium isovale
日本修订食品添加剂碳酸钙等的使用标准
2017年6月23日，日本厚生劳动省发布生食发0623第2号公告，根据《食品卫生法》（1947年法律第233号）第11条第1款的规定，修订食品添加剂硬脂酸镁和碳酸钙的使用标准，及过乙酸及其制品的制造标准和成分标准，并自发布之日起实施。同时废止《过乙酸及其制品标准》（1959年卫生福利部公告第37
关于食品添加剂—山梨酸及其盐类的介绍
通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。防腐效果明显高于苯甲酸类，是苯甲酸盐的5-10倍。产品毒性低，相当于食盐的一半。其防腐效果随PH的升高而减弱，PH=3时防腐效果最佳。PH值达到6时仍有抑菌能力，但最低浓度不能低于0.2%。毒性
欧盟禁止褐煤酸酯作为食品添加剂使用
9月11日，欧盟发布（EU） No 957/2014号法规，修订（EC） No 1333/2008号法规附件Ⅱ的关于褐煤酸酯（E 912）的使用规定，将其从允许使用的食品添加剂列表中删除。 褐煤酸酯是由褐煤酸与乙烯乙二醇、1，3-丁二醇或三醇酯化而成，可用于柑橘类水果、西瓜、木瓜、芒果、鳄
日本拟撤消80种现行食品添加计列表内的食品添加剂
2010年7月1日，日本卫生劳动福利部发布G/SPS/N/JPN/255号通报，撤消现行食品添加剂列表内日本不再销售的食品添加剂。按要求，未来一年内禁止使用80种已定为日本市场不再销售的食品添加剂。在2011年5月18日完全撤消这些食品添加剂之前，卫生劳动福利部(2010年5月18日公
日本修订食品中碳酸钙等食品添加剂使用范围等标准
2017年5月16日，日本厚生劳动省发布G/SPS/N/JPN/517至G/SPS/N/JPN/518通报，修订食品中碳酸钙和硬脂酸镁两种食品添加剂使用范围及限量标准。修订内容如下：1.取消现有食品中碳酸钙使用限量规定（以重量计，在口香糖中使用限量为不超过10%，在其它食品中不超过0.1%）。2
日本对《食品、添加剂等规格标准》进行大幅度修改
2018年2月5日，日本厚生劳动省发布生食发0205第1号告示，对《食品、添加剂等规格标准》（昭和34年厚生劳动省告示370号）中的农兽药部分进行了大幅度修改，具体内容如下： 根据“食品卫生法”（1951年第233号法令）第11条第1项的规定，删除了57种农兽药在食品中的残留限量。其中包括2
关于肉桂酸作为食品添加剂的作用介绍
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。 英国联合利华取得了世界知识产权组织ZLPCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成，具有很强的杀菌、防腐作用。 利用肉
日本修订食品卫生法施行规则和食品、添加剂等规格标准
2013年2月1日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部发布食安输发0201第3号：对食品卫生法施行规则(省令)和食品、添加剂等规格标准(告示)进行补充修订。具体如下： 1. 省令：根据食品卫生法第10条规定，省令附表1中增加次氯酸水。自发布之日起实施。 2. 告示：(1)设定了农药溴
日本修订食品卫生法施行规则和食品添加剂等规格标准
12月4日，日本厚生劳动省发布食安发1204第3号通知，对食品卫生法施行规则(省令)和食品、添加剂等规格标准(告示)进行补充修订。 1.省令有关：根据食品卫生法第10条规定，省令附表1中增加醋酸钙。 2.告示有关： ⑴设定了1中醋酸钙的成分规格和使用标准。 ⑵设定异丙醇(
日本制修订食品添加剂醋酸钙和异丙醇的相关标准
2013年12月4日，日本厚生劳动省医药食品局发布食安发1204第3号：部分修订食品卫生法实施规则(省令)及食品、添加剂等规格标准(告示)。内容包括： 1. 省令： 根据食品卫生法第10条规定，在食品卫生法实施规则附表1中追加醋酸钙。 2. 告示： (1)根据食品卫生法第
食品中添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测
方案优势 目前关于食品中防腐剂与甜味剂的检测方法的很多，主要涉及的检测方法有薄层色谱法、比色法、离子选择电极测定法、气相色谱法、液相色谱法。本文主要是参考其它文献对国家标准进行优化，使其检测效果更佳、更实惠。 采用标准 相关标准
离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中马来酸
建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸。方法：样品用流动相溶解定容后，采用LC–SCX离子交换色谱柱（25cm×4.6mm，5μm） 分离，以0.005mol？L-1硫酸水溶液–乙腈（60∶40）为流动相，流速0.3mL？min-1，检测波长208nm。结果：样品中富马酸与马来
离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中马来酸
建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸。方法：样品用流动相溶解定容后，采用LC–SCX离子交换色谱柱（25cm×4.6mm，5μm） 分离，以0.005mol？L-1硫酸水溶液–乙腈（60∶40）为流动相，流速0.3mL？min-1，检测波长208nm。结果：样品中富马酸与马来 酸
离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中马来酸
建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸。方法：样品用流动相溶解定容后，采用LC–SCX离子交换色谱柱（25cm×4.6mm，5μm） 分离，以0.005mol？L-1硫酸水溶液–乙腈（60∶40）为流动相，流速0.3mL？min-1，检测波长208nm。结果：样品中富马酸与马来
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
日本拟扩大食品添加剂亚氯酸钠的使用范围
日本从1963年开始将亚氯酸纳（NaClO 2 ）（CAS No.7758-19-2）作为漂白剂及消毒剂使用于食品。目前允许使用品种为青鱼卵加工品（干燥品及冷冻品除外）、柑橘类果皮（仅限于使用于点心的部分）、樱桃、生食用蔬菜类、蛋类的蛋壳部分、葡萄、桃等。 日本拟扩大亚氯酸钠的使用对象，即拟
食品添加剂概述
1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2 食品添加剂的分类 ①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂； ②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色