喝隔夜茶会致癌？没科学依据！
古诗云：茶亦醉人何必酒，书能香我无须花。 眼看着中秋、国庆“双节”即将来临，家人、朋友欢聚一堂，煮壶清茶，聊天谈心，不亦乐乎，而且宁波也是产茶之地。市民历来有喝茶养身的习惯。那么，用多高温度的开水泡茶比较合适？喝各类茶要注意一些什么？隔夜茶到底能不能喝呢？ 本报特别邀请市农科院农产品加工研究所高级农艺师康孟利，通过实验来解答我们生活中遇到的日常问题。 用100℃沸水泡绿茶 会使营养成分损失 泡茶的水温究竟多少度比较适合呢？ 实验小组采用了３克绿茶、１００℃和８０℃的开水（各２００毫升）作为样本，进行冲泡，并对茶水中的氨基酸和茶多酚等营养成分的含量进行测定。 结果发现，８０℃的开水泡的茶中，茶多酚含量更高，而１００℃沸水泡的茶水中，茶多酚受到了一定程度的损失（约８％）。而氨基酸的含量与茶水的温度关系不大，１００℃沸水泡的茶水中氨基酸损失约０。６８%。 专家建议，大家冲泡绿茶尽量别用１００℃的沸水冲泡，而应以８０℃......阅读全文
城市环境所在肠道微生物与健康研究方面取得进展
已有研究表明，肠道微生物这一“器官”发挥着多样化的功能，包括物质代谢、生物屏障、免疫调控及宿主防御等，肠道微生物不仅帮助宿主从食物中吸收营养，还能够合成氨基酸、有机酸、维生素、抗生素等供宿主使用，并可以将产生的毒素加以代谢以减少对宿主的毒害。不同的饮食和生活方式对宿主肠道微生物种类有很大的影响，
为何说肠道微生物是人类的“健康保护伞”？
近年来大量的研究表明肠道微生物对于机体健康的维持具有重要的作用，包括营养的摄取，免疫系统的正常功能以及代谢稳态的维持。作为基础医学最热门的领域之一，肠道微生物与人体健康之间的关系的研究也层出不穷。在此，我们简要梳理一下近一段时间来有关这一领域的研究进展，希望大家喜欢！ 1. Science子刊
2017年人体微生物组与健康学术会举办
21世纪是精准医学时代，人类基因组计划的实施推动了现代医学研究进入这个里程，号称人体第二基因组的“人体微生物组”的研究将彻底改变医学研究思维模式，为全面解析人体健康奥秘开辟一个全新的研究领域。 在此背景下，2017年人体微生物组与健康学术会于11月17日至18日在中国科学院微生物研究所举行，
肝脏健康与微生物组关联：解析肝移植患者感染风险
微生物组分析可预测肝移植患者术后感染研究微生物组对肝脏的影响对人类健康至关重要。肝脏是除肠道外受肠道微生物组成分影响最大的器官。此外，肝脏移植手术常伴有高发的感染率，这已与肠道微生物组成分相关联。许多肝脏移植患者携带多药耐药菌（MDROs），这与微生物多样性的减少有关。现在，研究人员分析了超过100
Sci－Rep：母乳喂养改善婴儿口腔微生物组的健康
近日，一项刊登在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，来自昆士兰科技大学的科学家们通过研究发现，母乳喂养的新生儿的唾液或能与母乳结合产生一种特殊的抗菌化合物，来帮助重塑新生儿的口腔微生物组；研究者表示，当母乳和新生儿的唾液混合后，一些有害微生物的生长或许能被抑制长达24小时
Exp－Gero：肠道微生物组影响老年人的肌肉健康
一项新的新研究表明，肠道微生物组影响了老年人肌肉力量。相关结果发表在最近的《Experimental Gerontology》杂志上。 肠道与肌肉组织之间的信号联系近年来一直是研究的热点，主要原因是大量研究表明肠道微生物群影响健康的许多方面。然而，尽管关于肠道微生物组，肌肉和身体功能之间的联系
喝红酒或能提高肠道微生物多样性－增强肠道健康
近日，一项刊登在国际杂志Gastroenterology上的研究报告中，来自伦敦国王学院的科学家们通过研究发现，与不喝红酒的人群相比，喝红酒的人群机体肠道微生物多样性较高（肠道健康的一个标志），同时其患肥胖风险较低，机体坏胆固醇水平较低。文章中，研究人员对916对英国女性双胞胎进行研究，分析了啤
陈宗懋院士话健康：不喝白开水，每天三次茶
从事茶叶研究多年，我一直坚信饮茶对身体有保健功效，我是这么推广的，也是身体力行这么做的。 中国工程院院士 陈宗懋 我自幼开始喝茶，坚持喝茶80多年。饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。研究茶60多年，茶对人的健康是有确定好处的。 放心喝茶 功效多 茶多
多喝茶，能降低痴呆风险
由于含有较高水平的抗氧化剂，饮茶经常与较低的糖尿病，心脏病和癌症的风险联系在一起。不过，喝茶潜在的健康益处可能并不止于此。研究人员发现，经常喝茶可能会让老年人认知衰退的风险降低一半，特别是那些具有阿尔茨海默病遗传风险的人群。 美国人也十分喜欢饮茶。2015年，全美消费了超过36亿加仑的茶叶，其
回国加入中科院－戴磊：让微生物为人带来大健康
实验台前，身着白大褂的戴磊与他的几名学生专注地操作着各种仪器和试剂，潜心钻研合成生态与进化，尝试通过人体微生物打开生命的奥秘。 现年31岁的戴磊，是中国科学院深圳先进技术研究院的一名研究员、博士生导师。今年初，他从美国加州大学洛杉矶分校医学院辞职回国，加入了合成生物学研究所的队伍。 “这是近
做这5件事情能让机体的微生物组更加健康！
新年伊始，人们关注自身的健康状况是最平常不过的事情了，但很少有人会认为，生活在机体肠道中的微生物组会对机体健康至关重要。肠道中的这些细菌到底有多重要呢？我们体内的细菌细胞的数量与机体细胞一样多，其能帮助控制很多事件，比如炎症、癌症的发生和疗法、以及我们如何从食物中获取能量、甚至我们对食物的渴望和
Nat－Immunol：发现免疫系统维持健康的肠道微生物关键机制
来自德国的研究人员已经发现了一种控制对抗肠道微生物免疫反应的关键机制，这项跨国研究的结果将帮助开发出治疗慢性炎症性肠道疾病的新方法，相关研究成果于近日发表在《Nature Immunology》上。图片来源：Nature Immunology 免疫系统会保护小肠防止其中的病原性细菌的传播，同时
健康饮料健康吗？
今年4月，美国波士顿大学Matthew Pase和他的研究小组在《中风》上发表了一篇文章，该文章的结论是“饮用人工的甜饮料会增加中风和老年痴呆风险”。 文章一经发表，人工甜饮料是否健康这一争论已久的话题又掀起了新一轮争论。难道我们一直以来认为健康的“无糖饮料”会引发诸多健康问题吗？ 争论由来
“知福”牌茶叶再次检出稀土超标
继北京市食药监局检出“知福”牌茶叶稀土超标后，“知福”牌茶叶又被深圳市食药监局检出稀土超标！昨日，深圳市食药监局向社会通报2015年第八期食品安全抽样检验情况，记者了解到，曾经4次因稀土超标被曝光的“知福”茶叶，再次因稀土超标登上黑榜。不过，茶叶检出稀土超标，是不是就不能再喝了？对此，市食药局专
卫生部发布大骨节病等三种地方病监测方案
为动态了解大骨节病、克山病、饮茶型地方性氟中毒病情变化趋势和防控措施效果，提高防治质量和管理水平，我国将对这三种地方病实行监测。卫生部日前下发了相应试行监测方案。 针对大骨节病，每年的3月至4月，有关疾控机构将在黑龙江、吉林、辽宁等12个省(区)中抽取监测县(市、区、旗)，开展临床患病、X
有些食物隔夜吃可能会出大问题哦
浪费食物是对食物的一种亵渎。而为了不浪费吃剩的食物，有不少人都会将晚上吃剩的食物留到明天享用。然而并不是所有食物都可隔夜，即便你已经将食物放到了冰箱里低温储存，有些食物隔夜吃一不小心可能会出大问题哦！ 1.海鲜品 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质
“畜禽肠道健康与消化道微生物机制研究”开展跨学科讨论
近年来，肠道健康和肠道微生物研究成为生命科学的前沿热点，肠道微生物对机体免疫、代谢、疾病的影响引起了国际科学界的广泛关注。“十三五”国家重点研发计划“畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发”专项在该方面进行了布局。5月12日，该专项“畜禽肠道健康与消化道微生物互作机制研究”项目在北京国家会
《自然》子刊：分析显示，健康人血液中不存在微生物组
血液微生物组，到底存在吗？虽然很长一段时间里，我们都认为血液是无菌的，但是近年来的一些研究发现，除了败血症等疾病情况外，健康人血液中实际上也存在多种微生物。那么这可以说血液中也存在所谓的“血液微生物组”吗？它会像“肠道微生物”一样成为健康的新风向标吗？《自然·微生物学》近期发表的一篇研究为这个问题画
肠道微生物组的检测真能帮助改善日常机体的健康状况？
如今人们会花费数百美元来分析其机体的肠道微生物，他们希望这种分析能帮助调整日常的饮食并改善机体的健康状况；但正如我们在最近所发表的论文中解释的那样，目前这种检测服务是建立在科学的基础上，而科学研究还处于起步阶段。因此，虽然分析机体肠道微生物组能帮助人们诊断并治疗疾病，但就目前而言，我们想知道肠道
干燥土壤中的致病微生物可能对公众健康构成威胁
土壤传播的病原体对压力条件具有复原力，而且可能比非致病性微生物更有可能在预计将在全球许多地区持续的干旱期中生存下来。美国西南部对土壤真菌群落的研究表明，在日益干燥的土壤中产生孢子的真菌的增殖可能对公众健康构成未来的威胁。致病真菌释放孢子，孢子容易通过空气传播传播，这些菌种可能能够忍受非致病菌种无法忍
微生物群落对土壤健康及作物产量的影响研究
土壤微生物调控土壤养分循环过程与植物生产力，是土壤健康的重要指标。在农业生态系统中，土壤微生物群落（细菌、真菌、线虫等）以多营养级微食物网形态共存，尤其在根-土界面（根际微环境）中发挥重要作用，直接或间接影响作物健康和产量。研究土壤微生物群落稳定性、多样性影响作物产量的作用机制，可为农业可持续性
概述乙型肝炎免疫球蛋白的饮食禁忌
1、饮食宜清淡，乙肝患者应该多进食新鲜蔬菜，如青菜，菠菜，黄瓜，西红柿等，多吃水果如苹果，梨，香蕉，葡萄，柑橘等 2、多吃些富含优质蛋白质的食物，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人病情好转就应该逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以增强肝细胞的再生和修
注射乙肝免疫球蛋白的饮食禁忌
1、饮食宜清淡，乙肝患者应该多进食新鲜蔬菜，如青菜，菠菜，黄瓜，西红柿等，多吃水果如苹果，梨，香蕉，葡萄，柑橘等 2、多吃些富含优质蛋白质的食物，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人病情好转就应该逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以增强肝细胞的再生和修
关于乙肝患者的饮食禁忌介绍
1、饮食宜清淡，乙肝患者应该多进食新鲜蔬菜，如青菜，菠菜，黄瓜，西红柿等，多吃水果如苹果，梨，香蕉，葡萄，柑橘等 2、多吃些富含优质蛋白质的食物，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人病情好转就应该逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以增强肝细胞的再生和修
新的治疗性食品促进营养不良儿童肠道微生物组健康发育
在孟加拉国进行的一项初步临床试验中，一种专为修复营养不良儿童的肠道微生物组而设计的新型治疗性食品优于标准疗法。 来自美国华盛顿大学圣路易斯医学院和孟加拉国腹泻疾病研究国际中心等研究机构的一个跨学科研究团队采取了一种新方法来解决儿童营养不良这一紧迫的全球健康问题。他们的方法着重关注于通过使用负担
“畜禽肠道健康与消化道微生物互作机制研究”跨学科讨论
近年来，肠道健康和肠道微生物研究成为生命科学的前沿热点，肠道微生物对机体免疫、代谢、疾病的影响引起了国际科学界的广泛关注。“十三五”国家重点研发计划“畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发”专项在该方面进行了布局。5月12日，该专项“畜禽肠道健康与消化道微生物互作机制研究”项目在北京国家会
增强肠道微生物组的功能真的是健康老龄化的秘诀吗？
近日，一篇发表在国际杂志Nature Communications上的研究报告中，来自巴布拉汉研究所的科学家们通过研究发现，将幼鼠粪便移植到老年小鼠机体中能刺激其机体的肠道微生物组并恢复老年小鼠机体肠道免疫系统的功能。图片来源：Marisa Stebegg,Babraham Institute肠道是
2016年肠道微生物与机体健康关联性亮点研究Top10
近些年来，很多科学家都将研究焦点转移到了对肠道微生物和机体健康的研究上来，同时很多突破性的研究结果都阐明了肠道微生物和多种疾病发病的关联，比如癌症、肥胖、神经变性疾病等；2016年即将结束，在即将过去的一年里，肠道微生物的重磅级研究有哪些呢？为此，小编盘点了2016年关注度较高的10篇肠道微生物
姚静波：2018年是茶产业丰收年－接轨国际信号明显
人民网北京3月8日电 （尹莉娜）3月8日，由人民网·人民健康主办的2019年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。中国茶叶流通协会副会长姚静波在“传承茶文化·发展茶产业”主题论坛上表示，茶产业是发展迅速、前景光明的朝阳产业，茶叶消费群体年轻化等一系列利好信号显示，我国茶产业在生产方式、消
心理越健康－晚年越健康
上海交通大学医学院研究员王天歌与合作者研究发现，心理健康与健康衰老相关，且这种关联不受社会经济地位影响。研究结果表明，心理健康对于促进长寿和衰老中的抗压能力非常重要。相关研究6月17日发表于《自然—人类行为》。心理健康与生理健康之间的关联一直受到广泛研究，也存在许多争议。之前的观察性研究在积极的心理