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基因组学出手寻找番茄旧时味

近日，《科学》杂志以封面报道形式介绍了中美科学家关于番茄风味改良的化学和遗传学路线图研究成果，同期刊发了两国科学家合作的论文。与此同时，《自然》杂志也就此在线发表了亮点报道。 小小番茄之所以获得如此高的关注度，源于这种果实既是一种非常受消费者欢迎的蔬菜，又是植物生物学家的最爱之一，堪称植物遗传学界的“小白鼠”。 中美两国科学家研究了“风味”这个能感觉到却看不见摸不着的性状，解读了番茄基因组9亿个碱基对、1200万个变异的大数据。那么，消费者什么时候才能吃上更好吃的番茄？带着这个问题，《中国科学报》记者走进了中国农业科学院。 一封发给美国“番茄院士”的邮件 这项成果源自2013年《纽约时报》上的一篇报道和黄三文发给克里的一封电子邮件。 彼时恰是人类破解番茄全基因组后的第二年。《纽约时报》在当年8月26日的一篇报道中介绍了美国科学院院士、佛罗里达大学教授哈利·克里关于番茄风味的研究进展。当时，他发现了几种与番......阅读全文