美国召回疑染李斯特菌的奶酪
据美国FDA消息，2月10日美国FDA发布通报称，美国Meijer超市宣布召回2款奶酪，因为产品可能被李斯特菌污染。 李斯特菌严重威胁婴幼儿、虚弱、老年人等免疫力低下人群的健康。感染李斯特菌后会出现发热、头疼、恶心、腹痛等症状。孕妇感染后，可能会流产甚至出现胎儿死产。 受召回产品的品牌为Meijer，产品有科尔比干酪（Colby Cheese）与科尔比杰克奶酪（Colby Jack Cheese），销售日期从2016年11月10日至2017年2月9日。产品在Meijer超市的熟食区以计量称重方式出售。产品条形码为215927xxxxxx 或者215938xxxxxx，最后6位数字各异。 Meijer公司供应商MDS食品公司称，所供应的一款奶酪检出李斯特菌。 截至目前，尚未出现食用后患病的报告。 美国FDA称，购买了问题奶酪的消费者，可以将产品退回购买地获取全额退款，有问题可以致电Meijer超市联系。......阅读全文
美国研究人员：奶酪或帮助人体降低血压
奶酪这么咸，吃多了会不会得高血压？美国宾夕法尼亚州立大学研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，通过奶制品补充钠不会令血压升高，反而对心血管有保护作用。研究人员分５次、每次间隔３天给志愿者们吃牛奶奶酪、椒盐卷饼和大豆干酪，然后使用激光多普勒观察这些食物对心血管系统的影响。 结果显示，通过
刘秀梅：食品微生物快速检验方法标准化及其发展趋势
2014食品安全快速检测技术论坛于2014年6月18日在北京.中国国际展览中心（三元桥）盛大召开。来自国家食品安全风险评估中心的刘秀梅研究员带来了题为《食品微生物快速检验方法标准化及其发展趋势》的报告。国家食品安全风险评估中心 刘秀梅研究员 刘秀梅研究员首先介绍了在WHO食源性疾病暴
PLoS－Genet：磷霉素有望治疗致死性的李斯特菌病
近日，一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中，来自爱丁堡大学的科学家们通过研究发现，那些被认为对强效抗生素具有耐受性的细菌或许最终会对疗法变得敏感；研究者表示，引发食物中毒的李斯特菌尽管携带有对抗生素耐药性的基因，但其还会对抗生素产生一定的反应。 图片来源：CDC/publ
PLoS－Genet：磷霉素有望治疗致死性的李斯特菌病
近日，一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中，来自爱丁堡大学的科学家们通过研究发现，那些被认为对强效抗生素具有耐受性的细菌或许最终会对疗法变得敏感；研究者表示，引发食物中毒的李斯特菌尽管携带有对抗生素耐药性的基因，但其还会对抗生素产生一定的反应。 这项研究中，研究者发现，一
关于预防李斯特菌污染食品的风险提示
近年来，欧美国家发生了多起由单核细胞增生李斯特菌引发的食物中毒，该菌已成为威胁食品安全的一个重要因素。单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens，简称LM）是李斯特菌属中引起人类食源性疾病最常见的种，其在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种
治疗李斯特菌脑膜炎的相关介绍
李斯特菌对青霉素、氨苄西林、庆大霉素、链霉素氯霉素喹诺酮类、利福平、磺胺甲噁唑/甲氧苄啶(复方磺胺甲噁唑)等均敏感。青霉素或氨苄西林为其治疗药物，但体外均不具有杀菌作用，如病情较重，常用两种抗生素联合治疗，氨苄西林或青霉素与氨基糖苷类抗生素联合应用有协同作用。氨苄西林150～200mg/(kg·
李斯特菌脑膜炎的临床表现
与其他细菌性脑膜炎相似一般起病急90%病例的首发症状为发热，大多在39℃以上。有严重的头痛、眩晕、恶心、呕吐。脑膜刺激征明显，且常伴有意识障碍，如木僵、谵妄等亦可发生抽搐。重症者可在24～48h内昏迷。少数起病缓慢，病程较长而有反复。如病变累及脑实质则可有脑炎和脑脓肿的表现。个别发生脑干炎而呈复
简述李斯特菌脑膜炎的发病机制
本病发病机制尚未明了但显然与宿主免疫状态有关该菌感染早期，非免疫巨噬细胞缺乏杀灭该细胞的活力，但可以限制它在淋巴网状系统的增生。感染2～3天后，在T细胞激活下，更多的巨噬细胞被吸引到炎症部位，导致炎症清除。体液免疫对该菌感染无保护作用，故在细胞免疫低下和使用免疫抑制剂的患者中，该病的发病率相对较
简述李斯特菌脑膜炎的预后预防
预后：有基础疾病存在或全身抽搐和昏迷者，病死率高。后遗症有肢体瘫痪，共济失调、失语、眼球运动麻痹、面肌麻痹和括约肌功能紊乱等。 预防：凡是免疫功能障碍的人群应避免与李斯特菌病患者接触，高危易感者免喝生奶重视饮食卫生不吃生蔬菜及未经煮透的肉类食品。
关于李斯特菌脑膜炎的检查介绍
实验室检查： 外周血中白细胞总数和中性粒细胞增多。单核细胞并不增多脑脊液常规白细胞计数增高至数百或数千，以多核细胞为主少数为单核细胞增多，蛋白质增高，糖降低。脑脊液涂片可发现小的革兰阳性杆菌。血和脑脊液培养阳性。 其它辅助检查： 并发脑脓肿患者，脑电图可见异常。 相关检查： > 单核细胞
关于李斯特菌脑膜炎的基本介绍
李斯特菌脑膜炎是由单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes简称李斯特菌)所引起的脑膜炎，多见于婴幼儿、老年人及免疫功能缺陷的成人患者。本菌除引起脑膜炎外还可引起妊娠感染、新生儿败血性肉芽肿、败血症及病灶性感染．如皮肤脓疮、化脓性结膜炎、淋巴结炎、心内膜炎(左心损害较多
关于李斯特菌病的基本信息介绍
李斯特菌病，是由单核细胞增多性李斯特菌（或译为产单核细胞性李斯特菌）引起的急性传染病。患者多在免疫功能低下时感染发病，主要见于新生儿，老人、孕妇及免疫缺陷患者。李斯特菌有3个菌种，仅单核细胞增多性李斯特菌可引起人类感染。多见于新生儿及免疫缺陷儿童。
关于李斯特菌脑膜炎的病因分析
单核细胞增多性李斯特菌病为革兰阳性杆菌兼性厌氧，无芽孢。长1～3μm，有鞭毛及动力。在多种培养基中生长耐碱不耐酸。最适宜的培养温度为35～37℃，低于4℃生长较差，能发酵多种糖类，产酸不产气，过氧化氢酶阳性，甲基红及V-P反应阳性。在含血清的葡萄糖蛋白胨水中能形成粘多糖荚膜。在血琼脂平板上可产生
李斯特菌脑膜炎的诊断及鉴别
诊断 患者外周血中白细胞总数和中性粒细胞增多。单核细胞并不增多。脑脊液常规白细胞计数增高至数百或数千以多核细胞为主，少数为单核细胞增多，蛋白质增高糖降低。脑脊液涂片可发现小的革兰阳性杆菌。血和脑脊液培养阳性可确诊。血清学检查，双份血清抗体效价递升可协助诊断，但该菌抗原与葡萄球菌、链球菌、肺炎球
追捕冰箱中致食品污染的李斯特菌
导读：虽然已过大暑，马上就要立秋了，但炎炎酷夏还会持续，恨不得钻进冰箱里凉快一番……大汗淋漓后喝一瓶冰镇冷饮，饭后再来一块冰爽的西瓜，在这样的伏天，很多人习惯依赖冰箱里的食物来解暑。淡素……这样很容易患上“冰箱病”，冰箱里有“杀手”！李斯特菌，不得不防噢！全球调查显示 : 冰箱是家里第二脏的地方！你
产单核李斯特菌的生物学特性
1.形态染色菌体短小，常呈V字形或成对排列，偶呈丝状。有鞭毛、无芽胞，20℃有动力，37℃动力缓慢，一般不形成荚膜。幼龄菌呈革兰阳性，陈旧培养物多转为革兰阴性。假结核耶尔森菌：25℃培养有周鞭毛，有动力，37℃培养无动力。2.培养特性需氧或兼性厌氧，营养要求不高。血琼脂平板：形成小而透明的S型菌落，
单核细胞增生李斯特氏菌及检验
单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须
智利牛肉片受李斯特菌污染被通报
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2月13日德国通过RASFF通报智利牛肉片不合格，不合格原因为检出李斯特菌。 具体信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2017-2-13德国冷冻牛肉片2017.0193李斯特菌300CFU/g召回，被分销至
单核细胞增生李斯特氏菌的简介
单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）简称单增李斯特菌，革兰氏阳性小杆菌，大小为（0.4-0.5）μm×（0.5-2）μm，直或稍弯，多数菌体一端较大，似棒状，常呈V字型排列，有的呈丝状，偶尔可见双球状。在22℃-25℃环境可形成4根鞭毛。本菌对理化因素抵抗力较强
单核细胞增生李斯特氏菌及检验
单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以
关于李斯特菌感染的潜伏期介绍
李斯特菌在感染后3-70天出现症状，健康成人可出现轻微类似流感症状，易感者突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇出现流产。 单增李氏菌的抗原结构与毒力无关，它的致病性与毒力机理如下： 1．寄生物介导的细胞内增生，使它附着及进入肠细胞与巨噬细胞。 2．抗活化的巨噬细胞，单
李斯特氏菌显色培养基操作步骤
名称：李斯特氏菌显色培养基 规格：BR10ml 包装：20支/盒 用途：用于李斯特氏菌的显色培养，单增李斯特氏菌显蓝色，外围有一不透明环 温馨提示：仅供科研实验，不得用于其它用途！欢迎来电咨询。 配方：（g/L） 营养物质 70.0 显色剂 1.0
这种细菌很可怕－快查查你家冰箱
图片来源于网络 说起冰箱，人们习惯把它当成保鲜的代名词。但是，把食物放进冰箱保鲜就万无一失了吗？广东省妇幼保健院检验科技师罗娅莎指出，虽然低温可以抑制大部分细菌繁殖，但是有一种被称为“冰箱杀手”的细菌，它既可耐低温生长，又可引起食物中毒，还严重威胁着围产期的母婴健康，它就是——产单核细胞李斯特菌
关于李斯特菌的流行病学介绍
单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10%的
关于李斯特菌的流行病学介绍
单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10%的
关于李斯特氏菌的流行病学的介绍
单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10%的
关于单核细胞增生李斯特氏菌的流行病学介绍
单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李斯特氏菌的携带率为0.6-16%，有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10
奶酪新标准拟取消酵母、霉菌限量指标
国家卫生健康委员会近日公布了《食品安全国家标准 干酪》（以下简称新标准）等26项食品安全国家标准（征求意见稿），向社会公开征求意见。 干酪也称奶酪。记者此前从国家食品安全风险评估中心了解到，从2015年起，我国就已经启动了干酪标准的修订工作。记者发现，此次修订的干酪新标准中，最为明显的修订为取
硬质奶酪加工通用奶酪发酵槽－立式行星搅拌干酪槽－食品级奶酪槽
硬质奶酪加工通用奶酪发酵槽 立式行星搅拌干酪槽 食品级奶酪槽奶酪作为一种很好的休闲食品和食品配料，具有营养丰富，使用方便，容易保藏，制作工艺简单的等特点，既可以企业大规模生产，也可以作坊小量制作，本公司开发了全套的奶酪加工设备。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）奶酪槽是在奶酪加工
关于李斯特菌脑膜炎的鉴别介绍
本病应与其他化脓性脑膜炎鉴别。脑脊液细胞分类以单核为主者。需注意与结核性脑膜炎或真菌性脑膜炎鉴别。病情轻，脑脊液细胞数不太多者应与病毒性脑膜炎鉴别。