大安市畜牧局开展肉产品质量安全检查
为确保肉产品质量安全，让广大百姓吃上放心肉，近日，大安市畜牧局组织动物卫生监督执法人员开展了肉品市场专项大检查。 此次检查主要针对全市的大型超市、副食品大厅、动物产品冻货批发部。通过检查，全市肉产品均为证物相符，检疫标识清晰，符合动物检疫标准，没有发现不合格肉产品。大型超市制度比较完善，检疫证明手续齐全，进货渠道正规。冷鲜肉店检查了解经营户肉产品来源、经营台账建立、环境消毒等情况。 据了解，大安市畜牧局结合全市畜牧系统安全生产实际情况，组织开展安全生产专项检查、督导，采取明察暗访、突击夜查等多种方式检查，把安全检查与严格执法相结合。此次活动，截止目前共出动执法人员累计60人次，执法车20台次。......阅读全文
关于伤口肉毒症的病因分析
伤口肉毒症的致病菌是肉毒梭状芽胞杆菌。主要致病物为肉毒梭状芽胞杆菌的外毒素、血细胞凝集毒素和神经毒素。后者干扰外周神经终端乙酰胆碱的释放，导致骨骼肌麻痹。 污染伤口局部组织的氧化还原电位（EH）降低和局部氧张力低下是伤口肉毒症的诱发因素。
简述肉毒杆菌毒素的危害
肉毒毒素是肉毒梭状芽胞杆菌分泌的一种神经毒素，也是已知生物毒素和化学毒素（氰化钾）中毒性最强的物质，其对人的半数致死量为0.1~1.0 ng/kg，当人食入含肉毒毒素的食物后，潜伏期6 h到12 d，一般3~4 d出现临床症状，患者最终因呼吸衰竭而死亡。根据肉毒毒素蛋白抗原性的不同，肉毒毒素分为
“抗生素肉”入侵美国餐桌
美国联邦食品和药品局（FDA）决定从2014年开始，用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素。 FDA此番之所以痛下决心，原因在于美国畜牧业对抗生素的滥用已经到了触目惊心的地步：美国高达80%的抗生素被使用在畜牧业养殖上。长期摄入“抗生素肉”令人体产生抗药性，每年大约有2.3万美国人因此而
简述肉毒毒素的毒性特征
在所有型别肉毒毒素中，A型肉毒毒素是已知天然毒素和化学毒剂中毒性最强的毒性物质，小鼠腹腔注射的LDs。为0.001ug/kg，其毒性是有机磷神经毒剂VX（小鼠LDso，15μg/kg）的1.5万倍和沙林（小鼠LDso，100μg/kg）的10万倍13.14。1g结晶的A型肉毒毒素可以杀死100万
浅析注水肉识别方法
注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后，人为地通过颈动脉（或心脏）注入大量水。或直接往屠宰后的肉中注水 或用水浸泡，以增加肉的重量，达到牟取暴利的目的。注水肉不但在实得的数量上坑害消费者，而且易污染、不易保存、口感差，严重损害了人们的身体健康和生命 安全。为帮助人们正确选购放心肉，有效
简述肉毒毒素的作用机制
肉毒毒素主要是通过与外周神经系统运动神经元突触前膜受体结合，作用并切割神经细胞中的特异性底物蛋白，阻止神经介质——乙酰胆碱的释放，阻断胆碱能神经传导的生理功能，引起全身肌肉松弛性麻痹，而呼吸肌麻痹是肉毒中毒患者死亡的主要原因。A~G型肉毒毒素具有相同的作用机制，只是识别的特异底物蛋白有所不同。这
病害肉速测盒检测说明
【简 介】病害肉指病死畜禽的肉和变质的肉及制品。这些肉中可能含有致病菌、寄生虫和有害物质，人们食用后可能感染人畜共患的疾病、食物中毒，和由有害物质引起的其它人体损害。本速测盒适用于病死或急杀的畜禽鲜肉的快速检测。【检 测 原 理】 健康畜禽肌肉组织中含有过氧化物酶，当畜禽因疾病发生高度机体障碍而死亡
肉没熟透，吃进寄生虫
最近一段时间，28岁的小飞时常头疼难忍，偶尔还四肢抽搐，焦急的家人以为他得了癫痫或脑瘤，辗转几家医院治疗都没有好转。最后，一位细心的神经外科医生了解到，小飞特别爱吃羊肉串、烧烤等“生猛”食物。结合临床症状，医生怀疑他可能是吃了没熟透的肉，导致感染寄生虫。血清学化验和大脑CT检查果然证实，小飞得了
人造肉与新食物伦理
作家朱利安·巴吉尼(Julian Baggini) 是《哲学家》杂志的创始编辑。他与安东尼娅·马卡洛(Antonia Macaro)合著出版了新书《收缩与鼠尾草》(The Shrink and the Sage)。 厨师理查德·麦克格温(Richard McGeown )杰出的职业
肉毒梭菌的形态特征
肉毒杆菌为革兰阳性粗短杆菌，有鞭毛、无荚膜、产芽孢。芽孢呈椭圆形，比繁殖体宽，位于次极端，使细胞呈网球拍状。在普通固体培养基上，形成类圆形菌落，表面呈半透明、颗粒状、边缘不整齐、向外扩散、呈绒毛网状，且常常扩散成菌苔。在血平板上，出现与菌落几乎等大或者较大的溶血环。在卵黄琼脂培养基上，可产生脂酶，在
海南实现肉菜流通追溯体系
海南省肉菜流通追溯体系项目（一期）工程近日完工，儋州、琼海、定安、屯昌等4市县的一批农贸市场、超市陆续启动肉菜流通追溯体系。至此，海南已有包括海口在内的5市县实现肉菜流通追溯。 肉菜流通追溯体系建设即为肉菜办“身份证”，市民只要到纳入追溯体系的超市、菜市场买菜，通过电子追溯秤打印的条形码就
简述肉毒梭菌涉及型式
摄食肉毒杆菌的食品引发食物中毒，如：1.pH>4.6的低酸性罐头食品（含铁罐，玻璃罐）；2.香肠，火腿。在肉毒杆菌素的注射上，作为皮肤科应用，还是很安全的，但有一些事项要提醒大家注意： 首先，只有专业的皮肤科医生才可以完成这样的手术，这不是美容院可以胜任的。这是因为肉毒杆菌应用在美容上，需要考
疱肉培养基的配制
[用途]主要用于梭菌属的培养。[配方]牛肉渣 0.5g，牛肉浸液7ml（pH 7.6）。将干燥的肉渣0.5g装入15mm×150mm试管内，再加入pH 7.6牛肉浸液7ml，两者高度比例为1︰2。在试管液面上加一层3～4mm 厚度的融化凡士林。 用橡皮塞塞紧，经121℃ 灭菌15min后，置4℃冰箱
肉毒毒素有哪些治疗用途？
1989年，美国FDA批准A型肉毒毒素（商品名BOTOX）作为第一个微生物套素临床药物上市。数年后英国、中国也推出同类产品。BOTOX等肉毒毒素产品已成为斜视、眼睑痉挛、面肌痉挛、颈部肌张力障碍等疾病的一线治疗药物。2002年BOTOX美容除皱适应症又得到批准，并将肉毒毒素的临床应用推向高潮18
关于肉毒中毒症的简介
肉毒中毒症是由于动物吃入含有肉毒梭菌的食物而引起的一种中毒症。临床上以运动中枢神经系统麻痹和延脑麻痹为特征，其死亡率很高。 肉毒中毒症： 又叫软颈病、肉毒中毒、西方鸭病。吃了含有肉毒梭菌产生的外毒素而引起的一种中毒病。病原为肉毒梭菌，革兰氏阳性，在厌氧条件下产生毒素，有芽胞。禽发生中毒的是A
概述肉毒杆菌毒素的应用
由于肉毒毒素是种神经麻醉剂，能使肌肉暂时麻痹，医学界自1979年第1次将其作为一种治疗药物应用于临床治疗斜视，至今已有30年的历史，目前已发展为治疗各种局限性张力障碍性疾病，其疗效稳定而可靠。 起初，医生将肉毒毒素用于治疗面部痉挛和其他肌肉运动紊乱症，用它来麻痹肌肉神经，以此达到停止肌肉痉挛的
翼状胬肉的诊治分析
翼状胬肉是纤维血管结膜组织的三角形楔形，通常在鼻腔结膜上开始并横向延伸到角膜上。“翼状胬肉”是指组织的形状，看起来像昆虫翅膀。翼状胬肉的复数形式是翼状胬肉。翼状胬肉有时被认为是一个微不足道的问题，因为除非接近视轴，否则它不太可能威胁视力。然而，它可能是患者关注的一个原因，因为它赋予患者眼睛的异常外观
简述肉毒中毒的发病特点
肉毒中毒发病范围是以含肉毒毒素食品的扩散范围而决定的。在我国肉毒中毒常有两种发病形式：集体性暴发，常在某一食堂里，多数职工及其家属共进同一含毒食品，而导致几十人或更多人的中毒。如青岛市1960年发生一起有450人共进餐吃清蒸罐头肉，而致使75人肉毒中毒。这也是国内三十年来罕见的肉毒中毒事件。家庭
肉丛蓉的主要价值
来源本品为列当科植物肉苁蓉Cistanche deserticola Y.C. Ma的干燥带鳞叶的肉质茎。 采制多于春季苗未出土或刚出土时采挖，除去花序，切段，晒干。 性味归经甘、咸，温。归肾、大肠经。 本品扁圆柱形，稍弯曲，长3～15cm，直径2～8cm。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列
添加猪蛋白基因，大豆更像肉
肉类替代品可能会变得更像肉类。近日，一家名为Moolec的英国公司表示，他们已经培育出一种转基因大豆，这种大豆中1/4的可溶性蛋白质是猪蛋白。它把该植物命名为Piggy Sooy。 Moolec也在培育含有牛肉蛋白的豌豆植物。该公司声称，其产品将能够提供与肉类相似的味道、质地和营养价值，但不会
牙肉增生的种类及症状
种类 牙龈炎有各种类型，但最常见的、发病率最高的是慢性单纯性龈炎，这种牙龈炎又称为不洁性龈炎、边缘性龈炎，通常所说的牙龈炎就是慢性单纯性龈炎。 症状 慢性单纯性龈炎只侵犯牙龈组织，不侵犯其他牙周组织。这种龈炎是由于龈缘附近牙面上的菌斑引起的一种慢性炎症，病因明确，在儿童和青少年中较普遍，患
光照箱培养多肉的方法
光照对多肉植物生长非常重要，决定着它的长相，就比如大部分景天科多肉，长生草属，都需要一定的直射光照时长，才能控制好株形，否则容易徒长，变成菜。因此，利用光照箱控制光照强度和光照时间，帮助多肉生长，是一种很不错的选择。 相信许多刚入肉坑的朋友都曾有过“养肉真难！为什么我就养不活多肉”的
牙肉增生的诊断及种类
诊断 1、炎症的临床表现：牙龈由于水肿或纤维化而重大，色泽红和/或暗红，龈沟温度升高，刺激易出血。 2、体征和症状局限于牙龈组织。 3、龈沟液量增多、温度升高。 4、菌斑的存在引起或加重了病损的严重性。 5、牙周组织无附着丧失或虽已有附着丧失但稳定无进展。 6、菌斑控制及其他此基因素
肉毒梭菌的形态特征
肉毒杆菌为革兰阳性粗短杆菌，有鞭毛、无荚膜、产芽孢。芽孢呈椭圆形，比繁殖体宽，位于次极端，使细胞呈网球拍状。在普通固体培养基上，形成类圆形菌落，表面呈半透明、颗粒状、边缘不整齐、向外扩散、呈绒毛网状，且常常扩散成菌苔。在血平板上，出现与菌落几乎等大或者较大的溶血环。在卵黄琼脂培养基上，可产生脂酶，在
肉毒毒素的化学结构介绍
从1964年由肉毒杆菌中分离出毒素结晶至今已获得七种（A，B，C，D，E，F和G）类型的毒素，能引起人员中毒的主要是A、B和E型毒素，其中以A型军用意义最大，A型结晶毒素是由19种氨基酸组成的单一蛋白质，分子量为90～120万，化学结构尚不清楚。 SDS-PAGE电泳结果显示有分子量不同的带,
肉毒毒素的检测方法介绍
肉毒毒素中毒的临床诊断主要依据临床体症和主述分析。实验室检测肉毒毒素及定型对确诊和治疗具有重要意义，预防中毒最重要的是加强监测。经典的小鼠致死及中和试验仍是最敏感、最可信的肉毒检测方法，该方法经过不断完善，甚至可以对很微量的毒素作到定量检测。但该方法比较繁琐和耗时，不易推广，因此人们不断探索一些
概述肉毒中毒的相关情况
肉毒毒素对人和动物均有高度致病力，不分年龄和性别，但人类肉毒中毒主要由A、B、E和F型毒素引起，动物的肉毒中毒主要由C、D型肉毒毒素引起，常发生在牛、马、羊，禽和鸟类，水貂和雪貂等经济动物，而猪、犬、猫的肉毒中毒比较罕见。迄今尚无G型毒素引起的人或动物肉毒中毒的病例报道。 根据中毒途径和对象不
山萸肉的配伍应用
1.配牡蛎：两药配用功可敛阴止汗，固脱涩精。然山茱萸补肝敛汗，固精缩尿，常用于肝肾两虚引起的腰酸膝软、遗精滑泄、眩晕耳鸣，而牡蛎则重镇安神、平肝潜阳，煅用固涩收敛，常用之于神志欠安、心悸、失眠、头晕目眩、遗精、胃痛泛酸等证。两药各有特色，常配伍而治正气欲脱，症见虚汗淋漓，喘逆，怔忡，或自汗、盗汗
绍兴：鸡脯肉“变身”里脊肉串－还添加致癌物质“胭脂红”
色泽鲜艳的里脊肉串，一看就是“吃货”们烧烤必备食材。然而谁能想到，经过腌制和油炸过的鸡脯肉，竟然堂而皇之地变身“里脊肉”出售，同行竞争之下，竟然还用上了国家禁止在肉类中添加的“胭脂红”添加剂。这以后再去烧烤摊、小吃店品尝美食之前，各位可得留个心眼了。 昨日，柯桥区法院通报一起生产、销售伪劣产
Nature－Communications发文：风味可转换支架来产生具有类似真实肉风味的培养肉
Nature Communications重磅发文：风味可转换支架来产生具有类似真实肉风味的培养肉 近日，韩国延世大学研究人员在国际期刊《Nature Communications》发表了题为“Flavor-switchable scaffold for cultured meat with