淄博食品安全监督信息公布部分常见蔬菜检出农药残留
记者近日从淄博市食品药品监督管理局获悉， 根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定及淄博市食品安全抽检计划安排，为进一步保障食品安全，1-2月份，淄博市食品药品监督管理局对食品流通环节部分食品进行了监督抽检，其中生姜、韭菜等常见使用农产品检出农药残留。 据了解，本次抽检针对淀粉制品、肉制品、食用农产品、调味品、水产制品、蔬菜制品、食用油等类别，共计抽取了360批次产品，其中合格产品346批次，不合格产品14批次，合格率96.11%。本次监督抽检不合格产品存在的主要问题有青州海天市场、青州海天市场益民水产的海米检出不得检出的色素（胭脂红、柠檬黄等）； 沂源县万盛祥超市有限公司振兴店的粉条检出不得检出的二氧化硫。临淄区周记的部分肉食肉制品亚硝酸盐超标； 淄博百食佳油脂有限公司的棉籽油食用油苯并（α）芘超标；桓台县联华超市有限公司北辛分店的芹菜、张店润福超市的韭菜、沂源县历山街道办事处慧琳超市的生姜等部分蔬菜检出农药残留（毒......阅读全文
农药残留的种类
目前使用的农药，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药 ，如六六六、异狄氏剂等； 易于在土壤中残 留的农药称为土壤残留性农药
农药残留速测仪概述
农药残留快速检测仪是采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，
怎样减轻农药残留
第一招： 浸泡。 可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。 不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的 的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗，有效除去率达98%。 第二招： 盐水洗菜。
农药残留的控制
注意栽培措施 一要选用抗病虫品种；二要合理轮作，减少土壤病虫积累； 三要 培育壮苗，合理密植，清洁田园，合理灌溉施肥；四要采用种子消毒和土壤消毒，杀灭病菌； 五要采用灯诱、味诱等物理方法，诱杀害虫。比如：黄板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇 等；灯光诱杀斜纹夜蛾等鳞翅目及金龟子等害虫；小菜蛾、斜纹夜蛾、
农药残留检测技术
农药残留检测技术 农药残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代,各国科学家就开始研究农药残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。 光谱法 光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色
农药残留的发展
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。 第二次世界大战 以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产 量近200万吨，约有1000多种人工合
农药残留的危害
农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢， 累积时间长。有机氯在人体内残留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1:4:30:300；狄氏剂为1:5:30:150。由于农药残留对人和生物危
农药残留速测仪介绍
农药残留速测仪主要是针对人们日程生活中要食用的蔬菜,瓜果类进行农药残留检测的仪器.使用泛围比较广，采用酶抑制率法，使用国家标准，能快速检测样品中的农药残留量，检测的结果精确，能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场
农药残留检测方法
农药残留的危害及其现状 随着人们生活水平的提高，农产品的质量安全问题日益突 出，尤其是农产品中的农药残留量超标问题，直接影响着消费者的身体健康。在当前国际贸易中，许多发达国家以农药残留限量问题为由，设置技术性贸易壁垒，影 响了我国农产品的国际贸易。其中，以日本农残标准最为严格。日本新实施的高标准残留
农药残留的原因
导致和影响农药残留的原因有很多， 其中农药本身的性质、 环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。 农药性质与农药残留 现已被禁用的有机砷、汞等农药， 由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。 六六六、滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定 ，在农作物及环
如何清除农药残留
碱水浸泡法 因有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法可有效去除有机磷类农药残留。方法是：先将蔬菜水果表面冲洗干净，在碱水中浸泡5～10分钟，然后用清水冲洗2～3遍。 臭氧洗脱法 用市售的臭氧或臭氧发生器清洗和浸泡各类瓜果蔬菜。清洗和浸泡时间为10～20分钟，可清除大部分农药残留。 储
如何去除农药残留
如何去除农药残留? 农产品中的农药残留可以通过一些方法加以去除或者减少，常用的简单方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。 一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少。 二是
农药残留的问题
世界各国都存在着程 度不同的农药残留问 题， 农药残留会导致以下几方 面危害。 农药残留对健康的影响 食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食 物会导致人、 畜急性中毒事故。长期食用农 药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中 毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代
GPCGCMS和GCMS快速测定蔬菜中的97种农药残留
GPC-GCMS是GPC提纯系统与GC/MS在线连接而成的装置。应用GPC提纯系统可将油脂、色素成分与农药分离，通过切换阀排出油脂、色素等杂质，将要分析的农药导入GC-MS。实现了从试样的提纯到农药的分析完全自动化。 采用快速的QUECHERS方法做样品的前处理，分别应用GPC-GCMS和GC-
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
本检验方法已经国家标准委员会通过，上升为国家标准快速检验方法GB/T5009.199方法一 速测卡法1、范围 本标准规定了由酶抑制法测定蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检验方法。本标准适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速筛选测定。 2、原理 胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
多年来，蔬菜中农药残留超标的情况一直较突出，农药中毒事件常有报道。究其原因，一是农户不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药；二是现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速的检测而形
使用DisQuE净化和－Xevo－TQS进行蔬菜多种农药残留筛查分析
农药残留安全检测实验室面临的挑战不仅是满足立法机构规定的检测限要求,还迫切需要针对蔬菜中众多农药残留种类的通用样品前处理技术和仪器分析方法. 蔬菜中农药残留种类纷繁复杂，各国的限量标准都在不断调整更新完善中，因此对于检测技术的要求也日趋严苛，沃特世（Waters®）使用DisQuETM
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
多年来，蔬菜中农药残留超标的情况一直较突出，农药中毒事件常有报道。究其原因，一是农户不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药；二是现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速的检测而形成的
固相微萃取在水生蔬菜农药残留分析中的应用研究
相对其他类型的蔬菜,水生蔬菜因其特殊的生长环境,使用农药较少；还具有特殊的风味和保健功能而广受国内外消费者欢迎。由于农药的使用和环境的恶化导致水生蔬菜的环境发生巨变,由此,对水生蔬菜的农药残留检测变得尤为急迫且重要。固相微萃取是集制样、浓缩、进样于一体的前处理方法。本文选取固相微萃取与气相色谱、高效
简述蔬菜农药残留检测仪的工作条件和应用领域
仪器正常工作条件 1、环境温度5℃～35℃。 室内相对湿度不大于85%。 2、仪器应放在平稳的工作台上，无阳光直射及强烈的电磁场干扰。 3、室内无腐蚀性气体。 4、工作电源: A、输入 100～230VAC 50Hz/60Hz B、12V车载电源 (可选) 应用领域 1.适用于蔬菜
水果蔬菜中68种农药及其代谢物残留量的测定（三）
参考监测离子参数情况见表2。 表2：56种化合物MRM特征离子参考质谱条件 7.3.2气相色谱-串联质谱参考条件 气相色谱参考条件 a）色谱柱：HP-5MSUI 30×0.25×0.25mm b）流速：1.0mL/min c）进样口温度：280℃ d）升温程序：80℃（1min
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
本检验方法已经国家标准委员会通过，上升为国家标准快速检验方法GB/T5009.199 方法一 速测卡法 1、范围 本标准规定了由酶抑制法测定蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检验方法。 本标准适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速筛选测定。 2
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
多年来，蔬菜中农药残留超标的情况一直较突出，农药中毒事件常有报道。究其原因，一是农户不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药；二是现在标准施行的农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化和用大型分析仪器进行，无法对廉价的蔬菜进行随时随地或快速的检测而形成的监
将红外光谱法应用于蔬菜农药残留监测的实验
农药在保证促进农、林、畜牧业发展上发挥重大作用的同时，各种残留影响也越来越引起人们的重视。目前广泛或部分应用于农药残留检测仪和确证试验的方法有气、液相色谱，质谱，以及气相或液相色谱- 质谱联用等方法。这些方法精度红外光谱技术对样品前处理简单，对环境无污染，分析速度快，可以同时进行农药残留多组分测定。
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
本检验方法已经国家标准委员会通过，上升为国家标准快速检验方法GB/T5009.199 方法一 速测卡法 1、范围 本标准规定了由酶抑制法测定蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检验方法。 本标准适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速筛选测定。 2、原
水果蔬菜中68种农药及其代谢物残留量的测定（二）
7 分析步骤 7.1样品前处理 7.1.1方法1（AOAC方法） 准确称取15g（精确至0.01g）均质样品于50mL离心管中，加入15mL 1%乙酸乙腈（4.7），加入提取包P-QuEChERS-AOAC1202（4.6）后剧烈振摇1min，4000r/min离心5min。用一次性注
水果蔬菜中68种农药及其代谢物残留量的测定（一）
1 前言 此方法由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研发，主要针对现目前国家农产品质量安全例行监测涉及的68种农药及其代谢物。 此方法较2018年例行监测参数增加了环丙氨嗪、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、虫酰肼、吡唑醚菌酯、氯菊酯、醚菊酯10种农药，样品处理操作更简便
如何利用农药残留速测仪解决快速测定农药残留的问题
人们每天进食量的三分之一是蔬菜，在市场经济的大潮中，有些地区少数菜农为盲目追求经济效益，不顾政府三令五申，在蔬菜上使用高毒农药，使食用蔬菜而引起食物中毒的现象呈上升趋势。这一问题已引起各级政府的高重视，并采取了一系列相应的管理措施，以扼制这一趋势的发展。 我国有关农药在农作物及农产品中残留试验和检测
使用食品安全快速测试仪农药残留快速检测相关
有机磷和氨和基甲酸酯类快速农药检测技术 农药残留快速检测对象、原理和意义 目前 农药残留速测法只限于检测蔬菜和水果中的 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留情况（我们通过实验，也实验了对枸杞中农药残留的检测），是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药 抑制生物体内乙酰胆碱酯 酶的活性的原理来检测上述两类农药残
农药残留快速检测仪得到的认可－保证食品安全
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。近千种的人工合成化合物杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药在果蔬农田中施加。大量施用农药，既造成严重的农药污染问题，还会对人体健康形成严重威胁。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时如残留农药在人体内蓄积，且