我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果
油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨-物理精炼制备功能脂质技术，实现油料细胞的微膨化，促进脂类伴随物的高效溶出，脂质中总酚提高3 倍，canolol 提高8 倍。基于双重吸附的酶固定化技术，建立了多不饱和脂肪酸的超声波预处理酶促定向酯化技术，创制的α 亚麻酸甾醇酯纯度达96.9%，其脂溶性较甾醇提高20 倍，为油料产业升级换代、改善国民营养健康和促进农民增收做出突出贡献。 项目技术成果成功应用于全国10 多个省份的油料加工、功能配料、健康产品等30 多家企业，产品销往美国、德国、丹麦等50多个国家和地区。......阅读全文
我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果
油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨-物理精炼制备功能脂质技术，实现油料细胞的微膨化，促进脂类伴随物的高效溶出，脂质中总酚提高3 倍，canolol 提高8 倍。基于双重吸附的酶固定化技术，建立了多不饱和脂肪酸的超声波预处理酶促定向酯化技
我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果
油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨-物理精炼制备功能脂质技术，实现油料细胞的微膨化，促进脂类伴随物的高效溶出，脂质中总酚提高3 倍，canolol 提高8 倍。基于双重吸附的酶固定化技术，建立了多不饱和脂肪酸的超声波预处理酶促定向酯化技术
第二届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开
近日，由中国农业科学院油料作物研究所主办的第二届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开。来自美国、澳大利亚、芬兰、法国等9个国家的专家学者和企业代表共计220余人参加会议。 会上，大连工业大学朱蓓薇院士、美国德克萨斯大学韩贤林教授和油料品质化学与营养创新团队首席黄凤洪研究员做了大会主旨报告。黄凤
脂质第二信使的功能特点
中文名称脂质第二信使英文名称lipid second messenger定 义细胞内化学性质是脂质的第二信使。包括二酰甘油、肌醇-1，4，5-三磷酸、花生四烯酸、磷脂酸和神经酰胺等。通过受体与细胞外配体结合后其浓度的变化而介导信号转导。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），信号转导（二级学科）
简单脂质蜡
蜡（waxes）是不溶于水的固体，是高级脂肪酸和长链一羟基脂醇所形成的酯，或者是高级脂肪酸甾醇所形成的酯。常见有真蜡、固醇蜡等。真蜡是一类长链一元醇的脂肪酸酯。固酯蜡是固醇与脂肪酸形成的酯，如维生素A酯、维生素D酯等。
复合脂质糖脂
糖脂（glycolipids）这是一类含糖类残基的复合脂质化学结构各不相同的脂类化合物，且不断有糖脂的新成员被发现。糖脂亦分为两大类：糖基酰甘油和糖鞘脂。糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂。脂类代谢1．糖基酰基甘油（glycosylacylglycerids），糖基酰甘油结构与磷脂相类似，主链是甘油
复合脂质磷脂
磷脂（phospholipid）是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油反和鞘磷脂。1．磷酸甘油酯（phosphoglycerides）主链为甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，磷酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物
脂质染色实验
实验方法原理 实验材料 冰冻切片试剂、试剂盒 油红 O乙醇二甲苯蒸馏水甘油明胶苏丹 III仪器、耗材 弯钩玻璃棒5 ml 染色缸载玻片插板实验步骤 油红 O-乙醇染色液：油红 O（oil red O，上海试剂三厂）2.5 g，70％ 乙醇 500 ml，混合后间隔摇动多次，待 24 h 形成饱和液，
菌脂多糖的制备
实验概要脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞壁的组成成分，所以抗脂多糖抗体的制备可用革兰氏阴性细菌菌体抗原来制备，因此这里只介绍几种细菌脂多糖提取的方法。实验原理热酚提取法的原理是将细菌悬液加于热酸——水混合液中，冷却，离心混合液可分为水溶液层，内含水溶性脂多糖及核酸等及酸层、内含蛋白质。近年来发现在酸层中也
菌脂多糖的制备
实验方法原理 原理是将细菌悬液加于热酸——水混合液中，冷却，离心混合液可分为水溶液层，内含水溶性脂多糖及核酸等及酸层、内含蛋白质。近年来发现在酸层中也含糖类。经离心后沉淀含细胞残体。实验材料 细菌浓悬液试剂、试剂盒 热酚盐水仪器、耗材 离心机培养箱透析膜实验步骤 1. 细菌浓悬液用盐水经2500
菌脂多糖的制备
实验原理热酚提取法的原理是将细菌悬液加于热酸——水混合液中，冷却，离心混合液可分为水溶液层，内含水溶性脂多糖及核酸等及酸层、内含蛋白质。近年来发现在酸层中也含糖类。经离心后沉淀含细胞残体。主要设备高速离心机，水浴锅，冰箱，试管，超声仪，透析袋等。实验步骤1. 热酚提取法： 1) 细菌浓悬液用盐水经2
菌脂多糖的制备
实验概要脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞壁的组成成分，所以抗脂多糖抗体的制备可用革兰氏阴性细菌菌体抗原来制备，因此这里只介绍几种细菌脂多糖提取的方法。实验原理热酚提取法的原理是将细菌悬液加于热酸——水混合液中，冷却，离心混合液可分为水溶液层，内含水溶性脂多糖及核酸等及酸层、内含蛋白质。近年来发现在酸层中也
什么是衍生脂质？
衍生脂质1．脂肪酸及其衍生物前列腺素等。2．长链脂肪醇，如鲸蜡醇等。
复合脂质的定义
复合脂质（complx lipids）即含有其他化学基团的脂肪酸酯，体内主要含磷脂和糖脂两种复合脂质。
什么是简单脂质？
简单脂质是脂肪酸与各种不同的醇类形成的酯，简单脂质包括酰基甘油酯和蜡。
复合脂质的概念
复合脂质（complx lipids）即含有其他化学基团的脂肪酸酯，体内主要含磷脂和糖脂两种复合脂质。
脂质分析仪
脂质分析仪是一种用于生物学领域的分析仪器，于2018年12月26日启用。 技术指标 配备独立的可加热电喷雾离子源ESI，离子源具有真空锁定装置，切换快速方便且无需卸载真空系统；具有实现多级质谱功能和傅里叶转换高分辨质谱功能；分辨率不低于100,000（在m/z 400），且在提高仪器分辨率时
衍生脂质的概念
衍生脂质1．脂肪酸及其衍生物前列腺素等。2．长链脂肪醇，如鲸蜡醇等。
脂褐质色素定义
实质细胞胞浆内出现的一种棕褐色色素颗粒。它是细胞器碎片中不饱和脂肪过氧化的产物。
脂质小体的简介
最初提示膜中脂质呈双分子层形式存在的，是对红细胞膜所作的化学测定和计算。Gortert和Grendel(1925)提取出红细胞膜中所含的脂质，并测定将这些脂质以单分子层在水溶液表面平铺时所占的面积，结果发现一个红细胞膜中脂质所占的面积，差不多是该细胞表面积的2倍。因此导致以下结论：脂质可能是以双
什么是脂质代谢
糙米、芹菜类粗纤维多的食品补充脂溶性维生素（如维生素A）多做清洁、按摩也有好处先天性或获得性因素造成的血液及其他组织器官中脂质(脂类)及其代谢产物质和量的异常。脂质的代谢包括脂类在小肠内消化、吸收,由淋巴系统进入血循环(通过脂蛋白转运),经肝脏转化,储存于脂肪组织,需要时被组织利用。脂质在体内的主要
天然脂质分子或具有强大的抗炎性功能
近日，一项刊登在国际杂志Journal of Innate Immunity上的研究报告中，来自美国国家过敏和传染病研究所的科学家们通过研究鉴别出了一种自然产生的脂肪，即蜡质脂肪酸，致病菌能利用这种特殊的脂肪酸来损伤宿主机体的免疫反应，并且增加宿主感染的概率，相关研究或能帮助研究人员开发抵御细
学者综述功能食品脂基递送体系的制备和应用现状
近日，华南农业大学食品学院教授肖杰团队与美国马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学系教授肖航合作，从专利挖掘与分析视角对功能食品脂基递送体系的制备和应用现状与趋势进行解读，并展望前沿脂基递送体系技术，功能食品脂基递送体系的未来研发方向。相关综述文章发表于《食品科学与营养学评论》（Critical Revi
关于举办“第六届国际脂质科学与健康研讨会2021”会议通知
脂质是人类三大营养素之一，对人体营养与健康具有重要作用，与生物功能、营养健康品质密切相关，脂质科学与健康已成为国内外关注的研究热点。为推动脂质科学与健康相关领域的研究和产业的创新发展，构建国际学术交流平台，中国农业科学院油料作物研究所联合西北农林科技大学等单位拟于2021年11月12日-11月1
脂质体制备中使用最多的磷脂辅料阳离子脂质材料DOTAP
说起DOTAP，这是一款带正电荷的阳离子脂质材料，阳离子脂质体作为如今最火热的研究方向之一，如何选择制备材料是我们需要了解的首要部分。本期AVT小编要介绍的即是在阳离子脂质体制备中使用最多的DOTAP，制备脂质体不可或缺。 根据包载的API不同，可将阳离子脂质体分为两大类，一类是包载以mRNA、si
简单脂质的相关介绍
简单脂质是脂肪酸与各种不同的醇类形成的酯，简单脂质包括酰基甘油酯和蜡。 （一）酰基甘油酯 酰基甘油酯又称脂肪是以甘油为主链的脂肪酸酯。如三酰基甘油酯的化学结构为甘油分子中三个羟基都被脂肪酸酯化，故称为甘油三酯（triglyceride）或中性脂肪。甘油分子本身无不对称碳原子。但它的三个羟基可
如何诊断脂质代谢异常？
脂质代谢异常可以引起酮血症、酮尿症、脂肪肝、高脂血症、动脉粥样硬化等疾病，根据各种疾病的临床表现、生化检查及其他辅助检查基本可明确脂质代谢异常的情况。
胆汁酸和脂质代谢
胆汁酸在脂质代谢中起重要的调节作用。胆汁酸不仅参与胆固醇的调节，而且在三酰甘油的代谢中也发挥着重要作用有报道，胆固醇受体辅激活蛋白敲除小鼠存在胆盐输出泵功能缺陷，其会导致三酰甘油吸收不良。胆汁酸的合成速率与高脂血症患者血.浆三酰甘油水平的升高相关。胆汁酸多价螯合剂可增加胆汁酸和三酰甘油的合成。CDC
什么是趋化脂质？
中文名称趋化脂质英文名称chemotactic lipid定 义吸引炎性细胞趋往炎症病灶的脂质因子。如在白细胞趋化性中，其外源性化学吸引因子包括一些脂质、脂多糖、凝集素、变性蛋白等；而内源性化学吸引因子则有来自宿主的C5a等补体碎片以及各种细胞生成的白三烯B和血小板活化因子。应用学科生物化学与分子
光响应生物合成功能脂质新方法创制成功
近日，中国农业科学院油料研究所油料品质与加工利用创新团队成功创制出一种绿色、可控的光响应界面酶催化体系，成功应用于风味酯、甾醇酯等功能脂质的高效生物合成。相关成果发表在国际期刊《美国化学会可持续化学与工程》（ACS Sustainable Chemistry & Engineering）上。据专家介