关于举办“第六届国际脂质科学与健康研讨会2021”会议通知
脂质是人类三大营养素之一，对人体营养与健康具有重要作用，与生物功能、营养健康品质密切相关，脂质科学与健康已成为国内外关注的研究热点。为推动脂质科学与健康相关领域的研究和产业的创新发展，构建国际学术交流平台，中国农业科学院油料作物研究所联合西北农林科技大学等单位拟于2021年11月12日-11月14日在陕西杨凌举办“第六届国际脂质科学与健康研讨会•2021”。本届会议将邀请国内外知名专家，围绕脂质科学与健康等前沿学术话题进行专题报告和讨论，分享脂质资源与评价、脂质分析与表征、脂质制备与修饰、脂质改良与调控、脂质营养与健康等研究领域的最新研究成果和进展，探讨健康油脂产业发展动态。诚挚邀请国内外相关研究领域的专家学者莅临本次研讨会，分享见解，碰撞思想，深入交流。 一、会议主题： 探索脂质科学前沿，共商高质量发展，助力健康中国 二、主办及承办单位 （一）主办单位： 中国农业科学院油料作物研究所 西北农林科技大学 中国作......阅读全文
中国农科院油料所研制四季油菜花定制技术
近日，“逆时空”绽放的油菜花成为深秋中国农科院油料作物研究所实验地里一道美丽的风景。记者从油料所获悉，该项四季油菜花海定制技术不仅能够实现在一年四季非极端低温下任何季节或月份开花，并能够实现按照“规定”时间开花，同时具有较好的景观效果，让老百姓随时都能观赏到美丽的油菜花。油料所园区内深秋油菜绽放
中国农科院油料所新工艺破解油菜籽加工难题
近日，记者从中国农科院油料作物研究所获悉，该所黄凤洪研究员率领的团队经过十多年协同攻关，研制出高品质浓香菜籽油产地绿色高效加工关键技术和成套装备，成功破解了我国油菜籽加工长期存在的技术落后、产品质量差、能耗高、自动化水平低等问题，为满足国内高品质营养健康食用油供应提供了科技支撑。 油菜是我国种
我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果
油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨-物理精炼制备功能脂质技术，实现油料细胞的微膨化，促进脂类伴随物的高效溶出，脂质中总酚提高3 倍，canolol 提高8 倍。基于双重吸附的酶固定化技术，建立了多不饱和脂肪酸的超声波预处理酶促定向酯化技
我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果
油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨-物理精炼制备功能脂质技术，实现油料细胞的微膨化，促进脂类伴随物的高效溶出，脂质中总酚提高3 倍，canolol 提高8 倍。基于双重吸附的酶固定化技术，建立了多不饱和脂肪酸的超声波预处理酶促定向酯化技
第二届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开
近日，由中国农业科学院油料作物研究所主办的第二届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开。来自美国、澳大利亚、芬兰、法国等9个国家的专家学者和企业代表共计220余人参加会议。 会上，大连工业大学朱蓓薇院士、美国德克萨斯大学韩贤林教授和油料品质化学与营养创新团队首席黄凤洪研究员做了大会主旨报告。黄凤
中国农科院油料作物研究所建成世界最大油料作物资源库
科技创新引领油料产业高质量发展学术研讨会于近日在中国农科院油料作物研究所（以下简称油料所）召开。记者从会上获悉，今年是油料所建所60周年，目前该所已搜集保存3.5万余份油料种质资源，建成世界上最大油料作物资源库。依托这些资源，油料所已培育油料品种230余个，油料品种和生产技术常年应用面积400
水生所微藻脂质代谢研究获进展
三酰基甘油酯（triacylglycerol，TAG）是光合单细胞生物——微藻的主要储存能量物质，是制备微藻生物柴油的原料，在人类健康及动物饲料领域具有应用前景。在分子水平上理解微藻三酰基甘油酯的合成机理，对利用生物技术提高油脂产量具有指导意义。 中国科学院水生生物研究所藻类生物技术和生物能源
新型卷轴微胶囊可将营养因子靶向递送到结肠
负载益生菌的卷轴在模拟胃肠液的保护和释放行为。中国农科院油料所供图近日，中国农科院油料所油料品质化学与加工利用创新团队成功创建了pH响应性纤维素营养递送卷轴，并揭示了递送卷轴在模拟胃肠液环境下的保护和控制释放机制，破解了营养因子递送靶向性差、生物利用率低等难题，为新型脂质资源的发掘与高值化利用提供
中国农科院质标所专家首次提出“农业金属组学”概念
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”团队在国际上首次提出了“农业金属组学”的概念及其英文词汇 “ Agrometallomics ”，并对农业金属组学相关的分析技术和手段进行了系统综述。该成果作为封面文章发表在《农业食品化学（ Journal of Agri
复合脂质--磷脂
磷脂（phospholipid）是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油反和鞘磷脂。1．磷酸甘油酯（phosphoglycerides）主链为甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，磷酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物