日本通过基因编程技术提高土豆粘性成分含量
7月3日，据日媒报道，日本基因编程学会中东京理科大学研究组报告称，通过基因编程技术培育提高了粘性成分含量的土豆。 该研究组在水稻中发现了提高基因编程效率的基因，再结合crispr-cas9基因编程新技术，将植物细胞内的目的基因去除效率比以往提高了7倍。通过该技术，土豆中的直链淀粉含量降低，随之支链淀粉含量增高。土豆在工业中作为工业用粘合剂原料使用，通过基因编程技术改良土豆也更易于作为粘合剂原料使用。......阅读全文
土豆不放冰箱会产毒？
近来不少人的朋友圈里出现一条“土豆不放冰箱毒素多”的消息，土豆是很多家庭的备用菜品，那么，土豆该如何储存及食用呢？ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，土豆天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱，通常以糖苷形式存在。对于土豆来说，这种生
显微镜下的土豆
土豆是富含淀粉的东西，切完土豆的刀片上会沾满白乎乎一层：放大了看这白乎乎的东西是这样的：换个角度：
土豆真的是垃圾食品吗？
报道称，相比马铃薯，年轻一代更喜欢米饭和面条，并认为土豆会让它们发胖。根据The Grocer杂志的报道，过去四年马铃薯销售量下降了5.4％，而大米和面条的销售额增长了30％。 但马铃薯有着令人骄傲的历史。（图片来源：www.sciencealert.com） 它是最常见和多功能的根茎类蔬菜
科学家让土豆发电
科学家已经找到一种简单的方法，来让土豆产生能量。据说，一个土豆产生的能量就足以让一个房间的LED灯亮上40天。研究团队已经发现，事实上在现实世界启动土豆供能项目相当复杂。或许土豆发电令我们惊奇，但令科学家惊奇的是，没有人将土豆当做能源进行研究。 新知·点评：原理简单，材质廉价易得，但为什么
土豆何以逆袭将成主粮？
人们可能不会想到，学名“马铃薯”的土豆会像现在这样火。 日前，在一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上，农业部官员称，未来几年，我国将启动马铃薯主粮化战略，土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主 粮。这样，昔日不起眼的土豆就要华丽转身，一举成为餐桌上的主角。 ——新闻缘起——
JNB:彩色土豆帮助抗肿瘤
近日，来自美国宾夕法尼亚州赫尔希癌症研究所的科学家们发现紫土豆中的一些化合物或可帮助杀死结肠癌干细胞，限制癌症发展。相关研究结果发表在国际学术期刊the Journal of Nutritional Biochemistry上。 根据美国癌症学会的数据，结肠癌是导致美国癌症死亡的第二大杀手，每
在月球种土豆可行吗
近日，在预印本平台bioRxiv 上公布的一项研究表明，土豆可以在类似月球尘埃的土壤中生长，不过需要大量地球肥料。在科幻电影《火星救援》中，宇航员Mark Watney在火星荒原种土豆生存。这个想法或许并非遥不可及。随着美国国家航空航天局（NASA）的研究人员规划在月球上建立长期基地，他们考虑在那里
瑞典学生用土豆制作塑料
《赫芬顿邮报》报道，瑞典隆德大学的一名学生庞度斯·特伦奎斯特设法用土豆淀粉制作出一种属性与塑料相似的材料。 特伦奎斯特以“土豆塑料”（Potato Plastic）制成的刀叉参加了詹姆士戴森设计竞赛。该生表示，这种材料在短短两个月内就会分解。土豆塑料中只使用水和淀粉。瑞典人声称可以用这种材料
如何鉴定转基因成分？
转基因生物（Genetically Modified Organism，简称 GMO），是利用现代分子生物学技术改变基因组构成的生物，而非传统的选择育种，一般包括转基因植物、 动物和微生物。转基因食品就是利用上述的转基因生物（包括植物、动物和微生物）加工而成的食品或食品添加剂。目前最受关注的绝大
Cell首次解析癌基因与重编程因子的关联
一项最新的研究成果发现了致癌基因与重编程因子：SOX2之间的关联，这为解析这些致病基因的发生机理提出了新的分子源头，同时也有助于深入探索干细胞在癌症发生过程中的重要作用。 由西班牙国家癌症研究中心(CNIO)肿瘤抑制研究组的Manuel Serrano领导的一个研究团队，与来自英国伦敦
欧盟批准核黄素和胡萝卜素用于干土豆粒和土豆片
食品伙伴网讯 2015年8月11日，欧盟发布（EU） 2015/1378号法规，修订关于食品添加剂（EC） No 1333/2008号法规的附件Ⅱ中关于核黄素（E 101）和胡萝卜素（E 160a）在干土豆粒和土豆片中的使用规定。 据悉，由于氧化反应等因素，土豆在加工过程中会出现不良颜色，而
犯不着为“土豆主粮化”纠结
我国粮食已经连续多年增产，粮食随时调得出、调得好,粮食安全是有保障的。因此，没必要、也不可能搞“瓜菜代” 土豆主粮化，是水到渠成、顺势而为，不是某个主管部门或协会随便宣布土豆做主粮就能做主粮的，这得在餐桌上吃得开、在江湖上“混得开”才行 仰望农业现代化的美好前景，今天的农业品种、农业技术未来
这土豆锅巴过“酸”不达标
1月9日，国家食品药品监督管理总局发布了最新一期关于食品不合格情况的通告。其中，山东亿人食品有限公司生产的一款土豆锅巴上榜。 这款土豆锅巴在天猫万亩园旗舰店和天猫亿人红旗舰店销售，其酸价（以脂肪计）检出值分别为7.28mg/g和6.11mg/g，比国家标准规定（不超过5mg/g）高出不少。
Science：土豆腐烂原来因为它
近日，一项发表在国际著名杂志Science上的研究论文中，来自德国数个研究所的研究人员通过研究发现，引发土豆出现粉红肉渣腐烂的的色斑梭状芽孢杆菌或许可以在富含氧气的环境中存活，相关研究或为未来帮助抵御土豆腐烂提供帮助和思路。 土豆是人们日常生活中最主要的食物之一，其构成了人类饮食不可或缺的重要
一个只会种土豆的人
仲乃琴常说，自己是个没什么事业心的人，因为自己“别的都不懂，只会种土豆”。 但命运却将她与全国最穷苦的老百姓紧紧地绑在了一起。因为从地图上看，土豆主产区与全国最贫困的地区，重合度竟然如此之高。 于是，中国科学院微生物研究所这位只懂种土豆的女科学家，带着她的团队走出了实验室，踩着泥巴，走上了一
揭秘来自火星的“土豆”拍摄细节
新华社上海7月23日电（记者 张建松）7月23日，在天问一号火星探测器成功发射两周年之际，由中国航天科技集团八院抓总研制的天问一号火星环绕器拍摄的中国首幅“火卫一”图像正式发布。该图像是天问一号火星环绕器携带的高分辨率相机拍摄的。图像中火卫一看上去像极了“土豆”，表面布满了大大小小形状不一的陨石坑，
土豆检测仪的安装步骤
安装：1、安装仪器前，请关断所有电源。2、将挂钩从桌面下方开孔穿过，并连接至仪器内部传感器上。3、将usb延长线端插入电脑主机usb接口，另端插入仪器盒后部usb接口。
土豆检测仪的测量步骤
测量过程：1）筐在空气中，点“开始检测1”,“空筐实重”数值稳定后,点“结束检测1”。2）筐放入水中，点“开始检测2”,“空筐水重”数值稳定后,点“结束检测2”。3）筐及物在空气中，点“开始检测3”,“筐物实重”数值稳定后,点“结束检测3”。4）筐及物放入水中，点“开始检测4”,“筐物水重”数值稳定
土豆品质检测仪安装
性能：1、用途：快捷准确地测量、计算、打印各种薯类、谷物等粮食作物的淀粉含量、比重、干物质、水分等数据。2、组合：灵活的组合方式，主机可选用笔记本或台式机，生产期之后，主机可做其他用途使用。3、存储：存储器是原有单片机型的900万倍以上！4、显示：液晶屏幕，全程汉字显示指导操作！优点：1、仪器内部集
美报告称非黏性化学品健康风险被低估
美国政府公布了一份带有政治意味的毒理学报告。该报告和不粘化学物质相关，并且证实它们能在极低的水平下危及人类健康。这一水平比该国环境保护署（EPA）此前认为安全的标准低很多。 这份来自卫生与人类资源服务部有毒物质和疾病登记处（ATSDR）的报告草案，建立了4种防污、防水化学物质的“毒理档案”。它
水溶性膳食纤维的溶解性与黏性及其功能
无能量填充济及预防胖症功能 可溶性膳食纤维缚水 ( 吸持水 ) 膨胀后体积变大，在肠道中会发挥填充济的作用，易引起饱腹感，同时，由于膳食纤维还会影响可利用碳水化合物等成分在肠道内的吸收消化，也使人不易产生饥饿感。 所以膳食纤维对预防肥胖症十分有利。 溶解性与黏性及其功能
研究人员模拟火星环境种植土豆
Andy Weir的电影《火星救援》可能会成为现实，《商业线人》报道称，至少对于土豆来说是这样。在电影中，由Matt Damon饰演的宇航员Mark Watney使用自己的粪便作为肥料，在火星上种植土豆并成功活了下来。 现在，在地球上开展的一项“近似火星”环境的实验表明，土豆植株的确可以在这样
土豆粉分装机的那些特点
土豆粉分装机接触物料的零件全部采用不锈钢材料制作而成，不污染物料，斜抛送料，不挤压损伤物料。 该机并且装有微电脑智能控制，分装精度高，速度快，效果佳，质量好，该机可以随意调节设备分装的速度，以及能够设定称重超量自动报警。 特点 全不锈钢密封机体，具有防腐、防尘之功效。
土豆检测仪的性能及优点
性能：1、用途：快捷准确地测量、计算、打印各种薯类、谷物等粮食作物的淀粉含量、比重、干物质、水分等数据。2、组合：灵活的组合方式，主机可选用笔记本或台式机，期之后，主机可做其他用途使用。3、存储：存储器是原有单片机型的900倍以上！4、显示：液晶屏幕，全程汉字显示指导操作！优点：1、仪器内部集成了测
土豆发电：有望解决人类未来能源问题
对于土豆，不同人可能都有各自喜欢的烹调方法，但哈伊姆·拉宾诺维茨(Haim Rabinowitch)则想得更远。在过去几年，拉宾诺维茨及其同事一直在推动“土豆电源”的构想，试图用此来使人们放弃使用电网的能源。他们声称，利用简单廉价的金属片、电线和LED灯泡，就可以为世界各地偏远的小镇和村庄提
Cell子刊：高糖饮食引起基因重编程－让果蝇短寿
生物通报道：根据伦敦大学学院（UCL）领导的一个研究团队，拥有高糖饮食史的果蝇，即使在改善饮食后，它们的寿命也更短。这是因为不健康的饮食习惯，驱动基因表达的长期重编程。 这项研究结果发表在1月10日的《Cell Reports》，发现一个基因——FOXO的作用，在生命早期摄取高糖饮食的果蝇中，
可编程高温炉的编程曲线如何正确设置
可编程高温炉的推出，有效解决了普通高温炉存在的温度波动太大的难题，其智能化控制系统也保证了仪器的控温度，除此之外，可编程高温炉也免除了普通箱式电炉使用前繁琐的配置过程，控制系统采用LTDE技术可编程智能仪表。下面小编为大家介绍下如何设置高温电炉的编程曲线：1、接通电源，打开仪器后面的循环风机开关按↑
揭秘转基因：凭借外形辨别转基因不靠谱
日，有媒体报道含有转基因成分BT63的大米混入湖北武汉部分超市。对此，农业部农业转基因生物安全管理办公室表示，对个别公司或个人违规种植、销售转基因作物的，已责成湖北省农业厅核查。 转基因大米事件再次让人们的神经敏感起来。国内市场上有哪些转基因产品？近日，新京报记者采访有关专家，向公众揭示转基
干细胞编程参照
研究人员首先通过一系列体外实验，鉴定了19个转录因子。这些转录因子在人类胶质母细胞瘤干细胞中的表达水平，显著高于其他更为分化的肿瘤细胞。随后，研究人员对这些因子逐个进行测试，检测它们将已分化肿瘤细胞诱导回干细胞状态的能力。最终他们确定了四种关键的转录因子，POU3F2、SOX2、SALL2和OLIG
日本研究称过电的土豆更有营养
据国外媒体8月23日报道，日本科学家发现了一种让土豆吃起来更健康的方法——给土豆过电。他们发现，电击会让土豆变得更有营养。电流会让土豆产生大量对身体和大脑有益的抗氧化物。如果这种廉价的处理方法可以扩大到一定规模，那么貌不惊人的土豆将会拥有一个全新的形象。 这项研究的其他测试还发现，将