真菌感染葡萄酒气味有好也有坏
把真菌感染的葡萄拿来酿造葡萄酒，气味会更好还是更坏？ 在最近发表于《化学前沿》的一篇文章中，一支科研团队对酿造不同葡萄酒如白雷司令、红雷司令、琼瑶浆等的葡萄品种受真菌感染的影响，以及酿酒品种Gm8622-3受白粉病影响的情况进行了研究。 他们发现，果腐病实际上导致了更积极的香气评级，因为类似水果味、香草味的等级增加了；而白粉病则降低了葡萄酒中愉悦气味的水平，从而收到了来自测试方的负面评价，其发现受感染的葡萄酒与健康样品相比更不受欢迎。 研究团队进行了一系列测试，包括比较香味提取物稀释分析（AEDA）与一个由10名参与者组成的小组的感官评价，这些人在识别不同的葡萄酒气味上接受了严格的训练。他们发现，果腐病和白粉病都会导致香气化学物质的细微变化，将葡萄酒的气味改变到其质量受到显著影响的程度。 然而，论文作者Andrea Buettner博士表示，这些变化与任何关键化合物的变化没什么关系，而是“每种葡萄酒香气活性物质进行多......阅读全文
食品安全国标更新－新增葡萄酒真菌毒素限量指标
4月24日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，近日国家卫生计生委发布2017年第4号公告，发布了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全国家标准食品污染物限量》（GB 2762-2017）2项食品安全国家标准，并将于2017年9月17日正式施行。 海沧局工作人
新策略可有效治疗真菌系统感染及真菌脑膜炎
华东理工大学材料科学与工程学院教授刘润辉（尚思探索学者）课题组，报道了一种基于宿主防御肽模拟物组装体的药物协同且共递送策略，基于此开发的协同共递送体系可有效治疗真菌系统感染及真菌脑膜炎，为临床抗耐药真菌感染治疗提供了新思路。相关研究成果1月2日发表于《自然-生物技术》。随着真菌耐药性日益增强，单一真
真菌病的诊断方法
血白细胞中度升高，粘膜白色膜状物涂片找到芽孢及菌丝。系统性念珠菌感需有血、胃镜活检、痰或支气管灌洗液培养阳性才能诊断。
角膜真菌病的简介
真菌性角膜炎的发生一般均有诱发因素，其中最主要的是角膜外伤。另外，眼表疾病，特别是泪液的异常、隐形眼镜的配戴以及抗生素和糖皮质激素的长期应用也是常见的诱发因素。真菌性角膜炎并非少见。在发病上，南方多于北方；1年中，夏秋农忙季节发病率高。在年龄与职业上，多见于青壮年、老年及农民。角膜外伤。另外，眼
胃真菌病的病因
真菌感染（35%）： 能引起胃真菌病的主要菌种是白色念珠菌(monilia albicans)和曲霉菌(aspergillus)，而放线菌则较为少见，据Bearse(1936)的意见，胃黏膜的局部血循环障碍或免疫力的减退，可能为真菌病的发生基础。 发病机制（25%）： 初时常在胃黏膜上形成
胃真菌病的检查
活组织病理检查是确诊本病的依据，切片可见假膜存在，镜下可发现菌丝。
胃真菌病的症状
临床表现无特异性，可以似胃炎，胃溃疡或癌肿而难于区分，X线检查也不能对诊断有何帮助，虽然在呕吐物及胃内容物中常能发现大量真菌，但因胃真菌病是如此少见，而胃内容物中可能发现真菌机会甚多，故单纯发现真菌并不能认为是胃真菌病，文献上所有已经报道的胃真菌病均未能有正确的临床诊断，而最后的确诊只能有赖于手
胃真菌病的诊断
临床表现无特异性，在排除胃炎，胃溃疡或癌肿后应考虑本病，活组织病理检查可确诊。 本病需与胃炎，胃溃疡和胃癌相鉴别。
如何预防胃真菌病？
保持良好的生活习惯：避免过度劳累，保持充足的睡眠，避免熬夜。保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒和吸烟。 合理使用药物：避免长期使用抗生素和非甾体抗炎药，除非在医生的指导下使用。如果需要长期使用这些药物，应定期进行胃部检查，以早期发现和治疗胃黏膜病变。 增强免疫力：保持良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬
胃真菌病的治疗
术前的正确诊断实属困难，则非手术疗法亦难确定其疗效。Bearse曾认为：因碘化物对胃真菌病有效，故对可疑的胃真菌病患者亦可试服大剂量的碘化物。在当前抗真菌药物已经大大发展的情况下，胃真菌病的治疗已完全改观。因真菌病而致出血或穿孔者，应立即手术治疗。
制麦及啤酒酿造过程中的真菌及真菌毒素问题分析
引言 啤酒中真菌毒素给公共卫生带来的危险还不确定，而真菌毒素对宠物和家畜的危害已经得到证实。啤酒中真菌毒素主要来自制麦和啤酒酿造过程中污染的麦芽或辅料。 Scott在1996年讨论了制麦和啤酒酿造过程中的真菌毒素问题，并公布了从不同国家进口到加拿大的啤酒样品中真菌毒素含量的调查结
制麦及啤酒酿造过程中的真菌及真菌毒素问题
引言 啤酒中真菌毒素给公共卫生带来的危险还不确定，而真菌毒素对宠物和家畜的危害已经得到证实。啤酒中真菌毒素主要来自制麦和啤酒酿造过程中污染的麦芽或辅料。 Scott在1996年讨论了制麦和啤酒酿造过程中的真菌毒素问题，并公布了从不同国家进口到加拿大的啤酒样品中真菌毒素含量的调查结果。W
研究解析刺葡萄抗白腐病的新机制
近日，中国农业科学院郑州果树研究所葡萄资源与育种创新团队揭示了中国野生刺葡萄受体蛋白激酶识别病原菌效应子激发免疫反应机制。相关研究成果发表在《实验植物学杂志（Journal of Experimental Botany）》上。白腐病是危害葡萄的重要真菌病害，给葡萄生产造成严重的经济损失。大多数葡萄品
MNFR：牛油果竟能缓解糖尿病？
根据Guelph大学最近的一项新研究，牛油果可能是控制肥胖和帮助延缓或预防糖尿病的关键。 Paul Spagnuolo教授领导这项研究首次展示了仅在鳄梨中发现的一种化合物如何抑制通常导致糖尿病的细胞学机制。在对人体的安全性测试中，研究小组还发现该物质被吸收到血液中，对肾脏，肝脏或肌肉没有不良影
真菌学国家重点实验室“超级真菌”感染防治方面获进展
真菌感染是世界范围内临床医学面临的重要威胁。耳念珠菌（Candida auris）是2009年日本发现的一种新病原真菌物种。因为该菌具有多重耐药和致死率高的特征，也被称为“超级真菌”。近年来，耳念珠菌在全世界不同国家快速传播，并导致严重的医院内感染。“超级真菌”的感染问题引起了全世界临床和基础研
关于真菌感染性口炎的预后介绍
去除不良因素,小儿喂养用具要清洁与消毒。注意防止因喂养员而引起的交叉感染。要尽量去除病因，停止使用抗生素等诱发药物。戴义齿的患者应注意义齿的清洁，睡觉前将义齿取下，浸泡在2%～4%碳酸氢钠液或0.12%氯已定液中。除去局部创伤，义齿固位不好引起创伤的应重衬或重新修复。吸烟的患者应嘱其戒烟。营养不
预防真菌感染型灰指甲的相关介绍
灰指甲在家庭内的广泛传播主要是由于患者对疾病不重视，没有及时寻求并坚持正确治疗以及家庭内不良的卫生习惯造成的。 甲癣多由手、足癣直接蔓延而来，预防甲癣首先要治好手、足癣。积极治疗手足癣、体癣及股癣，是预防甲癣的最佳措施。在接受正规治疗的基础上，日常生活中保持良好的个人卫生习惯，毛巾、拖鞋、脸盆等
预防真菌感染型灰指甲的相关介绍
灰指甲在家庭内的广泛传播主要是由于患者对疾病不重视，没有及时寻求并坚持正确治疗以及家庭内不良的卫生习惯造成的。 甲癣多由手、足癣直接蔓延而来，预防甲癣首先要治好手、足癣。积极治疗手足癣、体癣及股癣，是预防甲癣的最佳措施。在接受正规治疗的基础上，日常生活中保持良好的个人卫生习惯，毛巾、拖鞋、脸盆等
临床微生物检验肺部真菌感染特性
由于长期应用广谱抗生素、糖皮质激素、抑制剂、化疗或放疗后以及AIDS患者，深部真菌感染近年来逐渐增多。深部真菌感染现在称系统性真菌感染。肺部真菌感染是最常见的系统性真菌感染。 长期中性粒细胞低下、广谱抗生素的应用、器官移植、接受免疫抑制剂及大剂量激素治疗者若出现不明原因长期发热应警惕系
治疗真菌感染型灰指甲的相关介绍
1、手术拔甲 在局部麻醉下，将患甲拔除。这种方法创面大，出血，易引起感染，损害甲床。需经常换药，手术后一般会感觉较疼痛，给日常生活造成极大的不便，由于“治标不治本”，一般不太理想，轻易重新感染复发。而且心脏病，高血压，糖尿病等的患者，不宜手术治疗。 2、口服药 单纯服用抗真菌药物，有一定疗
小儿真菌感染性口炎的检查化验
涂片 1、具体操作： 刮取病损区表面假膜或分泌物，义齿性口炎刮取义齿基托的组织面，涂于载玻片上，加滴10%氢氧化钾或氢氧化钠溶液。 涂片也可用PAS(过碘酸雪夫染色)染色后再在显微镜下观察，染色后孢子和菌丝呈红紫色，易于观察，且可长时间保存。 2、检查结果： 可见白色念珠菌的孢子和菌丝
小儿真菌感染性口炎的发病机制
念珠菌为条件致病菌。细胞呈卵圆形，很象酵母菌，比葡萄球菌大5～6倍，革兰氏染色阳性，但着色不均匀。 在病灶材料中常见菌细胞出芽生成假菌丝，假菌丝长短不一，并不分枝，假菌丝收缩断裂又成为芽生的菌细。 可存在于正常人的口腔、咽、肠道、阴道和皮肤等处。 当患有白色念珠菌病时，口腔白色念珠菌大量繁殖
真菌感染性口炎的临床表现
急性假膜型念珠菌病 又叫鹅口疮，好发于新生儿、小婴儿，长期使用抗生素或激素的患者以及长期卧床休息的患者。特点是口腔黏膜上出现白色乳凝块样物，可分布于口腔的任何部位，以舌、颊、软腭、口底等处多见。首先有黏膜充血、水肿，口内有灼热、干燥、刺激等症状。经过1～2天，黏膜上出现散在白色斑点，呈小点状和
降钙素原在真菌感染诊断中的临床价值
真菌是广泛存在于自然界的生物，与人类维持着共生状态。但是，随着广谱抗细菌药物、免疫抑制剂及化疗药物的广泛应用，艾滋病、恶性肿瘤等疾病发病率的增加，以及器官移植、各种创伤性检查手段的开展，真菌感染在感染性疾病中的比例也明显升高。如何及时、准确地诊断真菌感染，占得治疗先机，成为临床医师关注的重点。目前
关于肺部真菌感染的临床表现介绍
肺部真菌感染常继发于严重的原发病，症状、体征常无特异性，可有以下临床表现： 1.隐匿性感染 无明显的症状和体征，可自愈。 2.流感样症状 表现为发热、畏寒、头痛、流涕、关节痛、肌痛等。 3.肺部表现 （1）肺炎或支气管炎 最常见，与一般细菌性肺炎难以鉴别。可有发热、咳嗽、咯白色黏稠痰
关于真菌感染型灰指甲的成因分析
真菌感染型灰指甲，即甲癣，是一种发生于指(趾)甲及甲下的真菌病。引起本病的致病真菌有皮肤癣菌、酵母及酵母样菌和念珠菌等，它们所致的甲部损害略有差异，在临床上统称甲癣。中医称之为“灰指甲”、“鹅爪风”、“油灰指甲”等。 灰指甲难治疗主要有以下四种原因： 1、甲板结构 甲板的致密性结构使传统药物
真菌感染性口炎的并发症
如果治疗不及时病变可向口腔后部蔓延至咽、气管、食管鶒，引起食管念珠菌病和肺部的念珠菌感染鶒，同时出现吞咽困难。少数病例病菌可进入血液循环，成为白色念珠菌败血症，病情危重，偶尔可引起心内膜炎、脑膜炎等严重疾病。
小儿真菌感染性口炎的症状体征
急性假膜型念珠菌病 (1)简介： 又叫鹅口疮，好发于新生儿、小婴儿，长期使用抗生素或激素的患者以及长期卧床休息的患者。口腔黏膜上出现白色乳凝块样物，可分布于口腔的任何部位，以舌、颊、软腭、口底等处多见。 (2)临床表现： 首先有黏膜充血、水肿，口内有灼热、干燥、刺激等症状。一般情况良好，
局部治疗真菌感染性口炎的简介
鹅口疮的治疗，主要是用碱性药物及制霉菌素局部治疗，因为口腔的碱性环境可抑制白色念珠菌的生长繁殖，一般用2%碳酸氢钠清洗口腔后，局部涂抹2%甲紫或冰硼散，1～2次/d，数天后便可痊愈。若病变广泛者可用制霉菌素10万U，加水1～2ml涂患处，3～4次/d。
简述侵袭性肺部真菌感染的临床特征
（1）主要特征： ①侵袭性肺曲霉感染的胸部影像学特征：早期出现胸膜下结节实变影,数天后病灶周围可出现晕轮征,约10～15d后肺实变区出现空腔阴影或新月征； ②肺孢子菌肺炎的影像学特征：两肺出现毛玻璃样肺间质病变征象,伴有低氧血症。 （2）次要特征： ①肺部感染的症状和体征； ②影像学出