制麦及啤酒酿造过程中的真菌及真菌毒素问题
引言 啤酒中真菌毒素给公共卫生带来的危险还不确定，而真菌毒素对宠物和家畜的危害已经得到证实。啤酒中真菌毒素主要来自制麦和啤酒酿造过程中污染的麦芽或辅料。 Scott在1996年讨论了制麦和啤酒酿造过程中的真菌毒素问题，并公布了从不同国家进口到加拿大的啤酒样品中真菌毒素含量的调查结果。Wolf-Hall及Schwarz于2002年发表了真菌和真菌毒素对啤酒质量及安全影响的综述。Dupire 2003年、Melotte 2004年及Boivin 2005年重点对欧洲制麦和酿酒行业中的真菌毒素问题予以关注。南非的odhav在2005年也对这个课题进行了综述，探讨了控制啤酒中真菌毒素研究的物理、化学及生物学信息。其他人如Castro年对啤酒中的赭曲霉素A进行了综述。本综述将主要关注镰刀霉真菌毒素。 ......阅读全文
“问题大米”的问题在哪？
西安市质监部门近日对全市21家大米生产企业进行检查，16家生产企业涉嫌以假乱真，多家企业存在伪造产地、违法添加香精香料、以普通大米冒充东北五常优质大米等涉嫌违法行为。 这则消息是令人震惊的。“问题大米”充斥市场，令公众对填饱肚子为己任的大米也添上深深忧虑。 参与检查的西安市质监局总工程师马洛
－子宫移植技术：伦理问题or科技问题？
全球大约每4500名女性中就有1名女性患有先天性子宫阴道缺陷综合症(医学上简称MRKH，即没有子宫)。 35岁的Lise Gimre是一名MRKH患者，并在挪威成立了MRKH综合症组织，她认为如果子宫移植试验被证明是安全有效的，许多MRKH患者会对该手术感兴趣的。她说，如果我再年轻一点
真研究问题，研究真问题
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505806.shtm
“问题疫苗”到底隐藏了多少“问题”？
案件回顾： 2016年3月11日，山东省济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队对外公布：自2010年以来，庞某卫与其医科学校毕业的女儿孙某，从上线疫苗批发企业人员及其他非法经营者处非法购进25种儿童、成人用二类疫苗，未经严格冷存运输销往全国18个省市，涉案金额达5.7亿元。目前，庞某卫母女因涉
TFA问题
TFA在缓冲液中是不是只起到调节pH的作用呢？TFA的浓度越高基线的漂移越厉害，那是不是说它的浓度在缓冲液pH允许的情况下越低越好呢？（1）TFA起到类似离子对的作用，一般浓度在0.05-0.1%，过高的浓度，会使溶液偏酸，长时间使用可能影响柱子寿命。（2）同时TFA可以抑制硅胶表面硅醇基，改善碱性
景深问题
传统的光学显微镜在高倍率成像往往受制自身的景深问题，往往不能完整地体现视场中的全部信息，离焦信号会严重影响成像质量。激光共聚焦显微镜利用共聚焦结果滤去了离焦光的影响，将各个焦平面的信息合成，能很好的克服景深的问题，合成高质量的图像，从而提高了光学显微镜在高倍率成像下的可用度。前文提到了现今触控屏膜层
垃圾焚烧：技术没问题，什么有问题？
一边是加快兴建，一边是群众不理解 在全国各地加快兴建垃圾焚烧厂的同时，争论与冲突也有愈演愈烈之势。据报道，近日，湖南宁乡、湖北仙桃等地，垃圾焚烧厂建设因当地公众不理解频频受阻，甚至个别城市已建成的垃圾焚烧厂也难以正常运行。 垃圾焚烧技术究竟怎样？对环境有何影响？该如何科学看待垃圾焚烧？科技日
模温机的安装常见问题及运送问题
模温机作为生产过程中的温度控制机，在生产过程中起着十分关键的功效。但许多人到选购模温机后不清楚怎么操作，实际上实际操作模温机有很多要留意的地区，下列是我分类整理的3大常见问题，期待对大伙儿有一定的协助。 一、模温机运送 模温机运送前要搞好必需的防护措施，运送全过程中留意不必毁坏模温机。 二
人民日报：环境问题不仅是经济问题－也是政治问题
今年以来，一些地区的污染问题集中暴露，雾霾天气、饮水安全、土壤重金属含量过高等等，社会极其关注，群众反映强烈。“要把生态文明建设放到更加突出的位置，这也是民意所在”，习近平总书记反复强调这一问题的极端重要性，各级领导干部要认真思考，建设美丽中国，我们这一代人负有哪些责任，应该如何担当? “
布料色差问题
布料是装饰材料中常用的材料。包括有化纤地毯、无纺壁布、亚麻布、尼龙布、彩色胶布、法兰绒等各式布料。布料在装饰陈列中起到了相当的作用，常常是整个销间中不可忽视的主要力量。 布料色差定义：在纺织行业，缸差（dyelot chromatism）指同一种坯布用不同染缸染同一种颜色所染出来的色差
串色问题
当多标样品用两种以上的激光扫描时，串色问题在好几个通道都会观察到，图 5（ c）和图 5(f)显示了鼠脑的一个厚切片，用 Alexa Fluor488 标记神经丝、用 Alexa Fluor 568 标记神经胶质纤维酸性蛋白(GFAP)，用 DRAQ5 染核。当样品同时用 3 个激光扫描时（图 5c
问题猪肉能测出来－肉眼也能看出“问题肉”
据报道，农业部将会同国务院食品安全办等八个部门开展为期一年的瘦肉精专项整治行动，将建立健全瘦肉精监管长效机制。另据报道，目前网上已有人在出售瘦肉精检测卡，但专家认为其准确度难以保证。 对于此类食品安全问题，老百姓能否练就一双慧眼来鉴别？有什么实用可靠的方法来发现？不久前，本版编辑在军事医学科学
质量问题频出－喝什么奶粉真成大问题
武汉三名女婴疑因食用同一品牌奶粉，患上“外源性食物引起的性早熟”，4个月大的女婴不仅乳房已经发育，其雌激素水平竟已达到成年女性的水平。无独有偶，江西省奉新县10个月女婴、山东省临沂市8个月女婴，以及广东湛江3个月男婴均出现早熟症状，雌激素检测皆超标。上述婴儿父母均称小孩自出生就一直喝圣
河北查封问题阿胶企业车间－问题产品或将召回
据新华社6月8日电 针对媒体报道的河北省永丰药业有限公司涉嫌生产问题阿胶后，河北迅速组成调查组展开调查，并对其生产车间、库存产品、半成品及原料进行了查封。 石家庄食药监局8日透露，联合调查组对该企业原辅料库、生产车间、成品库、留样室等进行了检查，对其原材料购进、生产和销售的部分记
球磨机的问题处理
球磨机减速机的轴承位和轴承室，在重载低速、重载高速的高扭矩启动下以及在设备振动、径向冲击的作用下，轴承室或轴承位发生金属疲劳，产生永久变型；轴承内圈与轴或轴承外圈与轴承室出现间隙配合，从而导致相对运动产生磨损。一旦出现此问题，严重影响着设备的正常生产。球磨机减速机轴承室若出现磨损，该类问题传统方
HPLC入门问题FAQ
HPLC 篇 1 ． HPLC 灵敏度不够的主要原因及解决办法 样品量不足：解决办法为增加样品量样品未从柱子中流出：可根据样品的化学性质改变流动相或柱子样品与检测器不匹配：根据样品化学性质调整波长或改换检测器检测器衰减太多：调整衰减即可。检测器时间常数太大：解决办法为降低时间参数检测器池窗污染：解决
芯片振动失效问题
这是很正常的事情，主要原因是材料疲劳失效。除了晶体以外，解决办法只能是尽量减小震动数量。对于晶体，采用园切片比方切片更耐震动。
PCR常见问题
PCR产物的电泳检测时间 一般为48h以内，有些最好于当日电泳检测，大于48h后带型不规则甚致消失。 假阴性，不出现扩增条带 PCR反应的关键环节有①模板核酸的制备，②引物的质量与特异性，③酶的质量及， ④PCR循环条件。寻找原因亦应针对上述环节进行分析研究。 模板：①模板中含有杂蛋白质，②模
HPLC入门问题FAQ
HPLC 篇 1 ． HPLC 灵敏度不够的主要原因及解决办法 样品量不足：解决办法为增加样品量 样品未从柱子中流出：可根据样品的化学性质改变流动相或柱子 样品与检测器不匹配：根据样品化学性质调整波长或改换检测器 检测器衰减太多：调整衰减即可。 检测器时间常数太大：解决办法为降低时间参数 检测器池窗
XRF问题汇总（一）
1. 用压片法做Ｌａ２Ｏ３，用淀粉做黏结剂，压好片后在空气中放置１５分钟后，原来很好的样品在样杯中膨胀破碎了，为什么?还有什么好的方法？ (1) 一般压片样碎裂是由于样品受压之后有应力，导致样品破碎。 我的建议是： A 压样之后在破碎之前进行分析。（不得已而为之） B 增加压样的时间，减小压样的压力
关于漂移的问题
1、温度控制不好，解决方法是采用恒温装置，保持柱温恒定 2、流动相发生变化，解决办法是防止流动相发生蒸发、反应等 3、柱子未平衡好，需对柱子进行更长时间的平衡 关于快速变化问题：1、流速发生变化，解决办法是重新设定流速，使之保持稳定 2、泵中有气泡，可通过排气等操作将气泡赶出。 3、流动相不合适，解
紧急召回问题产品
昨日，本报曝光了广州工商乳制品抽检结果，光明、南山、沙湾牛奶齐登黑榜(详见本报昨日A03版)。报道出街后引起极大关注。光明乳业随后在其官网发布声明称，菌落总数超标为储存运输所致，同时召回同批次问题产品。 在广州市工商局公布抽查结果后不久，光明乳业立即对抽检事件做了回应，在其官方网站上发布了
扩增曲线异常问题
参比染料设定不正确：MasterMix 不加参比染料时，选 NONE。 模板的浓度太高或者降解。 荧光染料的降解。
球磨机的问题处理
球磨机减速机的轴承位和轴承室，在重载低速、重载高速的高扭矩启动下以及在设备振动、径向冲击的作用下，轴承室或轴承位发生金属疲劳，产生永久变型；轴承内圈与轴或轴承外圈与轴承室出现间隙配合，从而导致相对运动产生磨损。一旦出现此问题，严重影响着设备的正常生产。球磨机减速机轴承室若出现磨损，该类问题传统方法难
AFM解决的问题
尖和物体表面之间的作用力是十分微弱的，我们该如何有效测量它的大小呢？这个时候前面提到的悬臂就派上用场了。由于针尖和悬臂是连在一起的，针尖受到的力会导致悬臂发生弯曲，受力越大，悬臂弯曲的越厉害。这样，通过测量悬臂弯曲的程度，我们就可以知道针尖与物体表面之间的作用力的大小。但是悬臂由于受力而发生的弯曲依
ICP，消解样品问题
取样品0.5g，置聚四氟乙烯消解罐内，加硝酸5-10ml，混匀，浸泡过夜，盖好内盖，旋紧外套，置适宜的微波消解炉内，进行消解(按仪器规定的消解程序操作)。消解完全后，取消解内罐置电热板上缓缓加热至红棕色蒸气挥尽并近干
基线向上漂移问题
1色谱柱固定相被破坏。2 载气流速下降。处理方法：调整载气压力。
XRF问题汇总（七）
61.最近在以EDXRF仪器检测电镀产品时,测出Pb含量在同一零件上不同测点有300~2800PPM不等, (方法:定性半定量; 样本:SUM24L快削钢镀Ni 4~6um;表面以酒精擦拭,每个零件测三点),为什么会有如此大之差距,相关对比测试也做过,还是找不到问题所在. 根据你所说得情况，应该是X
XRF问题汇总（二）
1.请问做黄金，白金测定一定要标样吗？黄金就是普通用户的手饰什么的. (1) 做黄金，白金测定一定要标样，除非测定结果不算数 (2) 项链类的应先去污 12.用XRF测磁芯材料中的铅,要求是100PPM以下,可以测吗? 100PPM以下的铅含量完全可以测，当然不能太小，比如几个PPM就比较难测了，
PCR常见问题
PCR产物的电泳检测时间 一般为48h以内，有些最好于当日电泳检测，大于48h后带型不规则甚致消失。 假阴性，不出现扩增条带 PCR反应的关键环节有①模板核酸的制备，②引物的质量与特异性，③酶的质量及， ④PCR循环条件。寻找原因亦应针对上述环节进行分析研究。 模板：①模板中含有杂蛋白质，②模