“一笼小确幸”食品安全事件引关注宁波两家门店已停业
近日，“网红”点心糖水铺“一笼小确幸”疑似存在食品安全问题，在上海的9家门店及中央厨房被上海食药监部门叫停一事，成了餐饮圈里的“爆炸性新闻”。在同样有门店的宁波，多名食客陆续通过各种渠道发声，自称也中了这家餐厅的招。症状以发烧、呕吐、腹泻为主，严重者高烧39.8℃，也有人急救住院被诊断为肠胃炎。 热点事件网红店疑似存在食品安全问题 据澎湃新闻报道，“一笼小确幸”上海门店一夜之间全部停业。 其中，在美罗城店，门口写着内部调试，暂停营业。在正大广场和来福士的门店也都是停业状态。工作人员都表态称因为设备老旧，需要更新，上海所有门店都关门维修设备了。而在大众点评搜索“一笼小确幸”，已经显示找不到合适商家。有网友认为是食材不新鲜造成的食品安全问题，而上海食药监部门也已经介入调查。“一笼小确幸”最新发布了声明，确认了顾客食用后出现腹泻等身体不适的情况，目前正在等待相关部门的检测结果。 据了解，“一笼小确幸”在开业之初，......阅读全文
“一笼小确幸”食品安全事件引关注宁波两家门店已停业
近日，“网红”点心糖水铺“一笼小确幸”疑似存在食品安全问题，在上海的9家门店及中央厨房被上海食药监部门叫停一事，成了餐饮圈里的“爆炸性新闻”。在同样有门店的宁波，多名食客陆续通过各种渠道发声，自称也中了这家餐厅的招。症状以发烧、呕吐、腹泻为主，严重者高烧39.8℃，也有人急救住院被诊断为肠胃炎
食品安全问题，岂是危机公关了之？
以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，让不少消费者感到震惊。除了海底捞，面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行，上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒，一时间，多个明星餐饮品牌头顶上缭绕着食品安全问题的阴云。 以往餐饮企业出现食品安全问题时，对
霍金的幸与不幸
史蒂芬·霍金出生那天——1942年1月8日，正好是现代科学的重要奠基人伽利略逝世300周年忌日。这是许多有关霍金的传记文字都会提及并津津乐道的一件事，似乎这预示了某种科学使命或超人天赋的传承。 在2013年出版的自传《我的简史》（吴忠超译，湖南科学技术出版社）中，霍金也未能免“俗”。不过，开篇
沪中科院一实验室着火幸无伤亡
3月21日中午11时03分左右，位于徐汇区零陵路上的中科院上海有机化学研究所实验楼发生火情，有大量黑烟冒出，所幸在实验室内的人员及时疏散，并未造成人员伤亡。 根据事发时的照片显示，现场一度浓烟滚滚，发生火情的是位于中科院上海有机化学研究所实验楼6楼的一个实验室内。发生火灾后，实验室内
进口代谢笼（图）
1、【仪器名称】：进口代谢笼。 2、【仪器型号】：2602动物器具。 3、【生产厂家】：意大利TECNIPLAST公司。 4、【检测适用范围】：完全地分离粪便和尿液，尿液不会被污染。
进口代谢笼（图）
1、【仪器名称】：进口代谢笼。2、【仪器型号】：2602动物器具。3、【生产厂家】：意大利TECNIPLAST公司。4、【检测适用范围】：完全地分离粪便和尿液，尿液不会被污染。5、【仪器使用优点、缺点】：独特的漏斗和锥形体设计保证了粪便和尿液的分离收集，尿液不会被污染，也不会进入粪便收集管，所以分离
食品安全小知识之农药残留
为什么同样是吃了有农药残留的蔬菜，有些人上吐下泻要去急救，有些人却仅仅是闹下肚子就算了?除了个人体质以外，最重要的原因是我们处理这份蔬菜，也就是说，你是怎么烹饪的,这对你是否产生中毒症状，或者症状的轻重，是至关重要的。 说到这个问题，不如先提一下那些市面上卖的一些所谓的去除农药残留的产品，
Science：脑部电流刺激确可改善记忆
Science：脑部电流刺激确可改善记忆 美国西北大学医学院最新研究结果显示颅磁刺激通过用磁脉冲（Transcranial Magnetic Stimulation，TMS）进行非损伤性电流传送来刺激特定脑区，可改善记忆，为治疗由中风、早期阿兹海默病、创伤性脑损伤和心跳骤停等引
怎么确分高温烘箱和低温烘箱？
高温烘箱1、高温烘箱外形采用厚冷板折弯焊接而成，保温层采用优质型钢结构，底部采用加厚钢板，大大提高了整体的坚固性和烤箱安全，焊点焊缝饱满，无假焊，抛光美观。2、表面高温喷塑，耐腐蚀，易清洁。3.单门，加强门扣和把手。4、烘箱后部设有小型防爆门，使设备工作更安全可靠。5、门上方设有不锈钢防尘罩。6、高
反应驱动“分子笼连体分子笼”仿生结构转化研究取得进展
由化学反应驱动的结构转化是自然界万物生长变化的物质基础。这些自然系统的运动通常对应着相应的生命功能，比较有代表性的例子是ATP合成酶催化过程中的构象变换。多组分自组装超分子体系提供了一种可以在分子尺度上模拟生物体功能的可控平台。虽然文献已有大量的基于分子识别原理的刺激响应体系报道，但它们大都是通
突发！浙大紫金港校区旁一处板房发生火情，幸无人伤亡
浙江大学紫金港校区西区今天下午1点50左右发生一起火情。浙江在线记者从杭州消防获悉，2023年4月10日13时30分许，杭州消防接到报警称：西湖区浙大紫金港校区旁一临时活动板房起火，接警后消防部门立即调派救援力量赶赴现场扑救。14时20分许，现场火势熄灭，此次火灾无人员伤亡。目前，火灾具体原因及财产
IVF－VS－自然合笼
同学们有木有经历过小鼠繁殖了好几代目标小鼠的数量却一直达不到实验需求的情况？遇没遇到过实验室某个传了许多代的小鼠种群数量却越来越少，最后只有一只独苗的情况？碰到这种自然繁育难题的时候，IVF(In vitro fertilization)技术就成为获得更多小鼠和稳定种群的最佳方式。所谓IVF就是将雌
福建：优化“小标签”－守护食品安全“大民生”
5月7日,由福建省市场监管局指导,福建省食品工业品协会主办的优化预包装食品标签标识倡议活动在福州举办。活动旨在响应市场监管总局《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》,回应消费者对食品生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题的关切,推动和引导食品生产企业优化食品生产日
食品安全小知识之农药残留篇（上）
一直想写一些有关食品安全的科普小文章，以前写的苏丹红事件，也是其中一篇。但是讲到食品安全问题，农药始终是一个重点，也是一个难点;从检测的角度来看，农药检测是一个永远不可能得出准确的折磨工作。 我们一直关注农药残留的影响，媒体的相差报道也很多，但是，社会上对于农药污染问题却有很多认识方面的曲
食品安全小知识之农药残留篇（下）
农药残留导致的食物中毒事件，在十年前是不少见的，而农药污染的程度，我先说个大约的数字吧，十来年前，在一般菜场(我们主要监测的布吉农批市场和福田农批市场)的蔬菜中，农药残留检出率约为20%，而超市卖的那些所谓无公害净菜检出率在10%左右，后来管得越来越紧，这些年情况有明显好转;现在的两者检出率数
成分输血小课堂（一）
输血是血液病的重要支持疗法，是多数血液病得以有效治疗的重要保障，在某些情况下，输血也是目前个别血液病的唯一有效治疗手段。随着血液分离技术的进展，输血已从传统观念的输全血逐渐发展为成分输血，输血的应用范围也从原来的单纯替代治疗发展为包括干细胞移植等重要的治疗技术。全血输血输血的传统观念是输全血，随着现
防控食品安全风险－山西加强小作坊小经营店小摊点管理
27日，记者从省十二届人大常委会第四十一次会议举行的第二次全体会议上了解到，山西食品小作坊小经营店小摊点（以下简称“三小”）数量快速增长。截至2016年底，山西有小作坊21518家、小经营店36512家、小摊点36852个。 据介绍，由于对“三小”的界定范围模糊、标准不统一，有的地方实行许可
XRF仪器开机正常确但没有银峰的原因
仪器在初始化时，管流，管压，计数率均正常，走时也正常，但没有银峰，为什么？1.检查仪器的信号线是否连接好。2.仪器接口受干扰死机，将仪器与电脑关闭5分钟后重新开机后再试。
蕨菜确含致癌物但偶吃无妨
关于蕨菜致癌的各种说法一直存在，吃蕨菜究竟能否致癌？专家在接受采访时表示，已经有研究证明蕨菜中确实含有某种致癌物质，但含有致癌物并不等于一定引起癌症，按照目前国人的饮食习惯，蕨菜的影响并不大，只有摄入剂量累计到一定水平才有可能致癌，偶尔吃并无大碍。 蕨菜确含致癌物原蕨苷 “蕨菜中含有的致
2007年动物的幸与不幸：多个物种濒临灭绝
北京时间12月24日消息，据英国《独立报》报道，2007年，一些物种度过了艰难时日，还有一些得以繁衍生息......让我们看看它们中哪些是幸运的，哪些是不幸的： 不幸的动物： 美洲鳗(英国) 那些美洲鳗到哪儿去了？作为伦敦菜的代表菜式之一，现在几乎都很难找到了--东英格兰的各大河流一度曾是世界
四极杆静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查和确...（一）
四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查和确证蔬果基质中555种农残引言农药残留已成为现阶段社会高度关注的热点问题，我国国家标准《GB 2763-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》在实施不到2 年后即将被最新的2014 版所替代。新版GB 2763 比以往更加严格，规定了387
“小饭桌”成食品安全重灾区－谁来守护？
对违规学生餐饮企业，处罚固然不是目的，但也不能止于责令整改；不让企业“肉疼”，家长就可能要为孩子“心疼”，唯有天价的罚单，才会换来天大的安全 “让孩子吃这些东西，我们家长觉得很揪心”，看着发芽的土豆、发霉的鸡腿、生熟混放的猪蹄，南京晓庄学院附属小学的家长们感到又急又气。监管部门的调查显示，供
细胞消化的小技巧（一）
每个做细胞实验的人，不管去哪“浪”，心里都会有个牵挂：我的细胞过两天要传代！大部分组织细胞离体培养时，会以贴壁的形式生长（除了取自血、脾或骨髓的细胞）;完全培养基中的血清，含有许多带阳性电荷的促细胞附着因子（层黏连蛋白 Laminine、纤维链接蛋白 Fibronectin 等胞外基质），能帮助细胞
湖南将进一步细化食品安全法－为小作坊划定行为红线
今天下午，省十二届人大常委会第二十六次会议分组审议了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例(修订草案·三次审议稿)》。三次审议稿增加了食品小作坊不得从事的有关禁止性行为的规定和处罚。 结合食品安全法相关规定，三次审议稿明确了食品小作坊禁止从事的12类行为：使用非食品原料生产食品或者
小作坊拥有“豁免权”传统食品安全如何保障？
8月23日，《东莞市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》正式出台。根据目录，东莞的食品生产加工小作坊将被禁止生产32类食品，如部分粮食加工品、肉制品、饼干、糖果、水产制品、糕点等。 不过，由于濑（河）粉、道滘肉丸、蛋卷、花生糖、芝麻糖等为东莞本土传统特色食品，考虑到大众的需求，此次目录并
青岛加强食品安全生产－“小作坊”全部纳入监管
为落实食品安全主体责任，规范食品生产加工小作坊生产秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》等法律法规，结合青岛实际，经市政府同意，市食安办就进一步加强青岛食品生产加工小作坊监管工作提出指导意见。 《意见》提出，要以建立最严格的覆盖全过程的监管制度，保障食品安全为目标，
麦当劳：海口所售麦乐鸡确含“二甲”物质
麦当劳：其含量符合国家标准 质检部门：尚待检测 6日，本报报道了《麦当劳麦乐鸡竟含泥胶和石油？海口各店：需向深圳总店核实》后，不少市民纷纷向记者询问事件进展。今天，麦当劳公司邮件回复记者称：海口所售的麦乐鸡确实含有“二甲”物质，但其含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，