研究发现调控淀粉代谢并影响储藏根产量的关键基因
木薯是全球第三大粮食作物，其储藏根可大量富集淀粉，是热带亚热带地区近7亿人口的主要食物能量来源。研究木薯淀粉代谢的调控对深入了解这一重要粮食作物的源库分配机制及提高产量具有重要的理论价值和应用潜力。 中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所张鹏研究组利用第一个木薯T-DNA插入突变体storage root delay (srd），发现了导致储藏根发育延缓的关键基因是参与淀粉磷酸化的关键基因α-葡聚糖，水合二激酶1 (GWD1)。该基因表达严重缺失可抑制地上叶片临时型淀粉的及时降解，导致叶片大量富集淀粉，改变临时型淀粉粒的形态建成，影响光合作用及从源向库的碳水化合物分配，进而延缓储藏根的生长和发育。研究表明GWD1是通过磷酸化淀粉并与β-amylase共同协作来调控木薯淀粉的降解。该研究为进一步强化临时型淀粉的降解，促进源库分配提供了新思路和技术；同时，为综合利用木薯叶片作为优质饲料提供了新种质。 8月29日，研究......阅读全文
生科院发现调控淀粉代谢并影响储藏根产量的关键基因
木薯是全球第三大粮食作物，其储藏根可大量富集淀粉，是热带亚热带地区近7亿人口的主要食物能量来源。研究木薯淀粉代谢的调控对深入了解这一重要粮食作物的源库分配机制及提高产量具有重要的理论价值和应用潜力。 中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所张鹏研究组利用第一个木薯T-DNA插入突变体
研究发现调控淀粉代谢并影响储藏根产量的关键基因
木薯是全球第三大粮食作物，其储藏根可大量富集淀粉，是热带亚热带地区近7亿人口的主要食物能量来源。研究木薯淀粉代谢的调控对深入了解这一重要粮食作物的源库分配机制及提高产量具有重要的理论价值和应用潜力。 中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所张鹏研究组利用第一个木薯T-DNA插入突变体st
辰山植物园在木薯储藏根采后生理性变质研究中取得突破
近日，上海辰山植物园（中科院上海辰山植物科学研究中心）能源植物生物技术研究组张鹏研究员带领的科研团队在Plant Physiology期刊在线发表题为Enhanced ROS scavenging by over-production of superoxide dismutas
不同物料浓度木薯粉浆、木薯淀粉浆糊化粘度的变化
比较酒精度分别为10%、11%、12%对应的物料浓度在糊化过程中粘度的不同变化实验后，我们得到以下结论：木薯粉浆和木薯淀粉浆在糊化过程中的粘度曲线均符合典型的淀粉糊化曲线，加热糊化过程中粘度均随着物料浓度的增加而上升。在同一酒精度对应物料浓度下（即在淀粉含量相同的条件下），木薯淀粉浆比木薯粉浆起
我国培育成功淀粉改良转基因木薯
记者从中国科学院上海生命科学研究院获悉，由该院植物生理生态研究所培育的淀粉改良的转基因木薯田间试验获得成功。 试验田收获的新型木薯，证明通过转基因技术可以改变木薯的淀粉品质，这将拓宽我国木薯育种潜力和应用前景。 近年来，随着燃料乙醇、变性淀粉、食品、化工、纺织等下游行业的发展，国内外对木薯的需求
Ta常常被忽略，却养活了世界七分之一的人口
有段时间，一款名为“薯条三兄弟”的零食特别火，不过你知道在薯类中也有三兄弟吗？ 当我问大家薯类三兄弟有哪些时，有人说：图片来源：百度图片 同学，这些都是甘薯啊！ 还有人说：我卡乐薯表示不服… 正确答案应该是马铃薯、甘薯和木薯。 不怪大家答不出来，这木薯，国人确实很少见到。 那么木薯它
谷物淀粉分析仪在粮食储藏中的应用
随着人民生活水平的提高,以及食品、烹饪、医药、棉花、丝绸、皮革、纸张和其他行业一样,社会的发展对谷物淀粉的需求正在增长。为了保证供应,有计划地生产谷物淀粉与此同时,通过谷物淀粉分析仪对其检测并且提高增加谷物淀粉的存储,是有计划的商品经济的必然趋势。 谷物淀粉含水量高，我们碰到的:谷物一淀粉的水分最低
研究发现酚酸基团可改变高血糖木薯淀粉的消化性
近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所加工与工程技术研究团队在酚酸基团调控木薯淀粉理化性质及消化性影响的研究方面取得新进展。该研究通过量子化学、分子动力学、多重光谱等揭示了酚酸中弱极性甲氧基和非极性碳碳双键对木薯淀粉理化性质及消化性的影响机理。相关成果发表于《碳水化合物聚合物》（Carbohyd
卧螺离心机在木薯淀粉生产工艺上的应用
1 概述木薯淀粉主要用作食品、制糖、医药、饲料、纺织、造纸、化工等工业部门的原料。木薯淀粉生产过程，是物理分离过程，即是将木薯原料中的淀粉与纤维素、白、无机等其它物质分开。在生产过程中，根椐淀 粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及专用机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。
用质构仪评价木薯淀粉对猪肉盐溶蛋白凝胶特性的影响
肉是人类蛋白质、脂肪和维生素等营养物质的重要来源，肉类食品在人们的膳食结构中占有重要的位置。在肉制品加工中，为了提高出品率、降低成本或改善产品的品质，常采用添加外源性物质的方法，其中淀粉是凝胶肉制品生产的重要添加物，常被用作增稠剂来改善肉制品的组织结构，或者作为赋形剂和填充剂来改善产品的外观形状和出
中国热科院揭示木薯块根淀粉代谢转录协调调控的分子机制
近日，中国热科院生物所功能基因组与分子育种研究团队在木薯块根淀粉代谢转录协调调控方面取得重要进展。研究结果揭示了碳水化合物相关途径/基因的协调调控对淀粉木薯和糖木薯淀粉积累差异的重要贡献，为薯类作物淀粉遗传改良提供了重要理论支撑。木薯是一种重要的淀粉块根作物，为全球食品和非食品工业提供了重要原材料。
使用直链淀粉测定仪研究大米储藏过程中的变化
大米在37℃储藏4 个月前后，使用直链淀粉测定仪测 定不溶性直链淀粉的含量变化，发现以下规律：大米在储藏过程中不溶性直链淀粉含量增加。其中几种明显带有釉性的大米品种如明特晚釉、中优早1 号、中优早3 号、9 2-180、2 4-1、早优3 号的不溶性直链淀粉/直链淀粉总量比值高，而糯性较好的香玉早糯
上海生科院发现木质素影响甘薯储藏根发育的直接证据
2016年1月4日，Nature 子刊Scientific Reports 杂志发表了中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所张鹏研究组题为Altered Phenylpropanoid Metabolism in the Maize Lc-Expressed Sweet Potato (
种子储藏库有效储藏种子技术
农业的发展，离不开种子的品质保证，如何对种子的品质进行保存是需要技术支撑的。随着 种子储藏技术要求也越来越严格，种子低温储藏库在种子储藏作用明显。农作物的种子作为我国农业生产发展的重要途径与研究基因库当中的主体，在国民经济方面 就显得更加重要。而建立起一套完整的种子贮藏技术的操作规程与标准，就成了现
种子储藏库储藏种子的优势
种子是一种比较特殊的有生命的物质，因此对于种子的储藏，必须要特别的小心。一般来说，由于种子的仓储条件要求较高，而普通的储藏库很难满足要求，因此要想长期储藏种子，并有效避免种子损失，就必须使用专业的种子储藏库。种子储藏库可以满足不同种子储藏对贮藏环境的严格要求，并保持稳定，因此应用种子储藏库储藏种子，
淀粉的结构成分
淀粉(Starch)是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖，化学成分是：C44.4%，H6.2%，O49.4%，化学式(C6H10O5)n。作为能量储藏形式的淀粉，广泛存在于高等植物当中，按结构和来源可分为A型的谷物淀粉（来自玉米、小麦、水稻、大麦、糯米等）；B型的块根块茎淀粉（来自木薯、甘薯、马铃薯）；
非常规能量饲料原料的利用介绍
非常规能量饲料使用注意事项： 1、注意能量平衡，替代玉米时一般的能量浓度不高，必要时使用油脂饲料。 2、多数含有一种或多种抗营养因子，尤其是非淀粉多糖和植酸，使用酶制剂(聚糖酶、植酸酶等)有一定的作用。 3、非常规能量饲料原料几乎都不会有叶黄素，在考虑色素的肉鸡日粮中替代玉米时注意补充色素添加
非常规能量饲料原料的利用
非常规能量饲料使用注意事项： 1、注意能量平衡，替代玉米时一般的能量浓度不高，必要时使用油脂饲料。 2、多数含有一种或多种抗营养因子，尤其是非淀粉多糖和植酸，使用酶制剂(聚糖酶、植酸酶等)有一定的作用。 3、非常规能量饲料原料几乎都不会有叶黄素，在考虑色素的肉鸡日粮中替代玉米时注意补充色素添加
种子低温储藏柜低温储藏种子好处多
种子在储藏的过程中，之所以会发生劣变，主要是因为种子的呼吸作用，而呼吸作用的强弱与其水分和所处的温度有非常密切的关系，而且研究表明，种子各项特性的劣变速度都与其水分和温度成正比，因此要想提高种子的贮藏效果，达到安全贮藏的目标，那么关键就是控制种子的水分和温度，种子低温储藏柜的出现，正好可
种子储藏库让种子储藏工作事半功倍！
优良的种子是健壮植株的首要条件，也是农业可持续发展的重要保证。一般来说，作物的种子收获之后并不是马上就进行播种的，而是需要经过一段时间的贮藏，而在贮藏期间很有可能由于贮藏条件和管理水平不达标而造成种子的生活力降低，进而影响其萌发，因此为了给农业生产提供优良的种子，那么就必须要采用种子储藏
维生素A高含量木薯问世
根据世界卫生组织的统计，全球约有2.5亿儿童维生素A严重不足，导致每年50万名儿童失明。而严重缺乏维生素也会使发展中国家脆弱的儿童和孕妇存在疾病甚至死亡的风险。 特别是在非洲地区，数百万由于缺乏维生素A而营养不良以及许多孩子失明的悲剧，促使科研人员加快培育能够提供更多维生素A的农作物新品种
质构仪在淀粉品质中的应用
淀粉品质研究主要通过对淀粉糊或淀粉凝胶的质构分析来进行。淀粉糊和淀粉凝胶的黏弹性、硬度等特征值可以客观地反映其流变性质和质构特性，淀粉糊和淀粉凝胶的质构特性与淀粉基食品的品质及其稳定性有密切的，是其特殊的“力学味觉”。对淀粉凝胶进行质构测试时，首先将淀粉配制成一定浓度的淀粉乳，加热糊化后趁热摇匀，冷
质构仪在淀粉品质中的应用
淀粉品质研究主要通过对淀粉糊或淀粉凝胶的质构分析来进行。淀粉糊和淀粉凝胶的黏弹性、硬度等特征值可以客观地反映其流变性质和质构特性，淀粉糊和淀粉凝胶的质构特性与淀粉基食品的品质及其稳定性有密切的联系，是其特殊的“力学味觉”。对淀粉凝胶进行质构测试时，首先将淀粉配制成一定浓度的淀粉乳，加热糊化后趁热摇匀
淀粉离心筛分设备使用原理
淀粉离心筛分设备 使用原理木薯淀粉离心筛的设备特点：不锈钢材质，可防止淀粉污染，保证食品安；2.木薯淀粉离心筛面经过特殊工艺处理，美观、耐油、耐脏;3.木薯淀粉离心筛的网片采用特殊板材制作，美观耐用;4.旋转筛篮经过平衡精度校正，可保证木薯淀粉离心筛的运转平稳;5.容量大，功率分配合理，木薯淀粉提取
不锈钢过滤网筛筒使用注意事项
不锈钢过滤网筛筒 注意事项马铃薯淀粉离心筛的设备特点：1.马铃薯淀粉离心筛设计合理，运行稳定，操作简便。2.马铃薯原料接触部分由不锈钢制成，确保终产品质量。3.马铃薯淀粉离心筛的筛选效率高，筛选效果好。4.结构合理，使用寿命长。5.筛篮用钛板，高精度。6.马铃薯淀粉离心筛配有自动前后清洗系统，良好的
应用种子低温储藏柜储藏种子的几点优势
农业生产用良种，这一点大家都知道，但是过去在种子储藏的过程中，由于受到外界恶劣环境的影响，种子的储藏极易出现问题，不仅储藏寿命短，而且储藏后的种子品质也较差，在影响了生产品质的同时也造成了严重的种子损失，因此现代人们通过研究种子的储藏特性，发现低温低湿的环境能够有效延长种子的储藏寿命，
滚筛式固液分离机－使用原理
新型淀粉离心筛不仅具有一定的运动部件，淀粉离心筛的作用;对玉米进行挤压膨化工艺:在普通的挤压过程中，高温，高压和高剪切强度会破坏玉米晶体的结晶结构，并导致淀粉颗粒膨胀并形成明胶。在玉米挤压过程中使用离心过程可以帮助打开淀粉分子链，同时增加食糜颗粒的表面积增加粗心，蛋白质变性，氨基酸消化增加，用淀粉离
基因组学结合传统育种获得优质主食作物
“我喜欢这个。”Ismail Rabbi边说边将手掌放在木薯上，就像父母在夸赞自己心爱的孩子，他羞涩地笑了。“它们看上去没什么了不起的——并不高。”Rabbi说，“但它克服了我们设置的所有障碍。” Rabbi是尼日利亚伊巴丹国际热带农业研究所（IITA）的遗传学家。他和同事正在开展一项改良木
色谱柱储藏方法
正确储藏预装色谱柱是保证其使用过程顺利和使用寿命延长的前提。正相色谱柱应该在填充正庚烷/异丙醇或者另一种不含其它调节组分的惰性溶剂后储藏。 反相固定相则应该储藏在不含任何期间可能沉淀析出的缓冲液、或其它调节组分的水/有机相混合溶剂内。因此，建议在色谱过程拟终止前的15分钟前切换到水/有机相50/5
种子样品储藏库改善种子储藏条件提高播种品质
种子样品储藏库是一种机械降温除湿的设备，防潮隔热性能良好，能够长期保持适宜的温湿度环境，实现种子的长期安全储藏，一般来说，种子在种子样品储藏库中储藏一年以上的时间，依然能够保持其原有的生活力和发芽率，符合市场销售的基本要求，播种效果良好，因此种子样品储藏库是种子生产企业开展种子储藏的理想设