关于蛋白质补剂，你需要了解以下几点
美国民众每年花在蛋白质补剂上的费用达几十亿美元，消费者以此来增加肌肉或减肥，或者认为这是一件有益于健康的举措。但是我们真的需要补充这些蛋白质吗？市面上那些蛋白粉或蛋白补剂安全吗？ 澳大利亚25岁的健美运动员Meegan Hefford，其高蛋白饮食食谱中就包括蛋白质补剂。Hefford是2位幼儿的母亲，患有一种未被确诊的遗传疾病，该病使其身体消化大量蛋白质的机能减弱。这种疾病叫做尿循环障碍（urea cycle disorder），是一种罕见病。在美国，8500人中就有一人饱受此病折磨。继Hefford死亡之后，有关蛋白粉或蛋白补剂的安全问题也再次浮出水面。 蛋白质补剂市场一片大好 据营养品安全委员会（CRN，Council for Responsible Nutrition）估算，2016年有11%的成年人在服用蛋白质补剂。来自全球商业和市场信息咨询服务公司欧睿（Euromonitor）的一个报告显示，过去2年里美国......阅读全文
黑巧克力何以“补心”
巧克力有奶油、白色和黑色之分，其中黑巧克力含60%~70%可可粉，可可粉富含黄酮类化合物。澳大利亚墨尔本的一个研究团队在2013名高血压患者中评估了每天食用黑巧克力降低心血管病风险的长期效应，发现坚持十年后不间断者的非致命性和致命性心血管病发生率分别减少万分之七十和万分之十五，而时断时续者也分
钙铁锌能否同补？
答案是：因剂量而定。可以同补，但是不要同一时间服用。 为什么说因剂量而定呢？ 因为矿物质相互之间存在协同或拮抗作用。大量研究认为高钙会抑制机体对铁、锌的吸收利用——超过正常剂量钙的摄入，不仅降低了机体对钙的吸收率、存留率，造成补钙剂的浪费；同时过量的钙摄入可使血清钙增加，血清铁和锌均降低。关
补光灯的介绍
人们所说的补光灯通常有三种，一种是摄影补光灯（也叫摄影灯或相机补光灯）、摄像温室补光灯（也叫植物补光灯）、车牌补光灯（也叫白光灯）。
补心丹的简介
(1)取本品，置显微镜下观察：不规则分枝状团块无色，遇水合氯醛液溶化；菌丝无色或淡棕色，直径4～6μm。 石细胞斜方形或多角形，一端稍尖，壁较厚，纹孔稀疏。石细胞黄棕色或无色，类长方形、类圆形或形状不规则，直径约至94μm。 石细胞长方形或长条形，直径50～110μm，纹孔极细密。种皮表皮石
补心丹的功效
天王补心丹是常用中成药。其方剂来源于元朝的一书。此方由生地、人参、元参、天冬、麦冬、丹参、当归、党参、茯苓、石菖蒲、远志、五味子、酸枣仁、柏子仁、朱砂及桔梗共16味中药组成。 天王补心丹具有补心安神、滋阴清热的功效。适用于治疗心肾不足、阴亏血少所致的虚烦心悸、睡眠不安、精神衰疲、梦遗健忘、不耐
液氮罐补液系统
液氮罐补液系统 液氮罐补液系统可以根据客户需求配置相关功能，为客户应用不同的用途场所，为液氮低温试验箱，深冷试验箱，气相液氮罐做液氮补液和双罐切换补液。还可以作为冰箱的后备液氮补液系统。该系统也主要应用于高压胶管液氮冷冻系统解决方案 液氮罐补液系统液氮罐补液系统的补液功能，报警，内部参数设置等功能
什么是回补反应？
回补反应(anaplerotic reaction)：酶催化的，补充柠檬酸循环中间代谢物供给的反应，例如由丙酮酸经丙酮酸羧化酶催化，生成草酰乙酸的反应。
什么是补液试验
补液试验是一项用于检查排尿功能是否正常的辅助检查方法。少尿是指成人每24h尿量在400ml以下，无尿系指每24h尿量在100ml以下，或者12h完全无尿。发生少尿、无尿者，如不能给予正确处理，最终将导致急性肾衰竭。引起少尿和无尿的原因有肾前性、肾性及肾后性。肾前性主要由于各种原因的休克、脱水、失
回补反应的反应
某一代谢系统所必需，且继续为该代谢系统以外的系统消耗进行补充的物质反应。例如为了三羧酸循环协调运行，必须经常接受乙酰辅酶A的草酰乙酸。但是这个物质和它的前体物质α-酮戊二酸等又作为氨基酸合成的原料被消耗，因此必须用某种方法补充所缺乏的草酰乙酸。这种反应，在动物进行丙酮酸羧化酶反应，在植物和细菌，则进
回补反应的概念
回补反应(anaplerotic reaction)：酶催化的，补充柠檬酸循环中间代谢物供给的反应，例如由丙酮酸经丙酮酸羧化酶催化，生成草酰乙酸的反应。
什么是回补反应？
回补反应(anaplerotic reaction)：酶催化的，补充柠檬酸循环中间代谢物供给的反应，例如由丙酮酸经丙酮酸羧化酶催化，生成草酰乙酸的反应。
测定食品中蛋白质含量对健康的重要性
蛋白质是一类最重要的生物大分子，存在于一切生物体内，是细胞的主要成分，是生命的基础物质，是一种纯天然的营养物质，也是一种天然的表面活性剂。蛋白质的结构受二硫键的影响很大，而蛋白质的结构影响蛋白质的表面活性性能，为了研究蛋白质的结构和性能的关系，特别是蛋白质表面活性性能与结构的关系，所以测定蛋白质
三问食品添加剂：在标准内使用无碍健康
食品添加剂的作用 三聚氰胺、苏丹红、工业明胶……近年来，非法添加物引发各种食品安全事件，让不少人谈“添加”即色变，合法食品添加剂也因此频频遭受质疑。食品添加剂可否不使用？添加剂到底安不安全？记者采访了有关专家。 为什么要用食品添加剂？ 【回应】让食品
1支雪糕含19种添加剂－暗藏健康隐患
一支雪糕含19种添加剂 添加剂勾兑“美味”雪糕，专家称过量食用也会伤身 6月初，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，其中规定，所有食品添加剂成分，必须在包装上毫无保留地明示。 不看不知道，一看吓一跳，记者从包装上面发现，区区一支
使用兴奋剂对健康会产生哪些不良后果
有抗雌激素作用的制剂 使用抗雌激素制剂的副作用包括： -热潮红； -体重增加； -体液潴留； - 心血管疾病，例如血栓症（血凝块），高血脂（血脂过多）； -骨质疏松症； -眼病； -肝中毒。 酒精 酒能增强自信心，也可能导致他/她去冒平时通常不会去冒的风险。这会使本人和他/她周围的其他人有危险。 此
一种常见抗菌剂会伤害肠道健康吗？
科学家们发现，一种名叫三氯生的抗菌添加剂会在小鼠中引起结肠发炎并令结肠癌恶化；三氯生见于数以千计的消费品中。 这些科学家得出的令人警醒的结果提示，政府卫生部门可能需要调查并确认他们是否应该重新评估管控这一常见食品成分使用的政策。三氯生出现在从牙膏到化妆品到玩具等2000多种消费产品中；它们的存
一种常见抗菌剂会伤害肠道健康吗？
科学家们发现，一种名叫三氯生的抗菌添加剂会在小鼠中引起结肠发炎并令结肠癌恶化；三氯生见于数以千计的消费品中。这些科学家得出的令人警醒的结果提示，政府卫生部门可能需要调查并确认他们是否应该重新评估管控这一常见食品成分使用的政策。三氯生出现在从牙膏到化妆品到玩具等2000多种消费产品中；它们的存在是
食品包装标签黏剂有毒－恐对健康产生危害
由于包装用标签的黏着剂发现含有“高毒性”化学成份，超级市场的食物存在了可能被污染的风险。 根据一项研究，这个化学成份的毒性与汞、石棉与盐酸等级一样，可以渗透并污染食物。 报道称，在新鲜肉类、蔬果的包装和酱料瓶罐上，某些具黏性的标签上发现高含量的毒物。 高毒性的化学物质可导致器官衰竭，剂量高
健美冠军赛前补营养被检出兴奋剂－状告营养品代销商
因赛前服用的营养品赛后被查出含有兴奋剂，在2012年全国健美锦标赛75公斤级比赛中荣获冠军的健美运动员潘敬辉被取消了名次，还被剥夺了参加亚洲健美锦标赛的资格。因认为误食导致自己遭受经济和名誉的严重损失，他将两家代理销售商告上法庭，索赔25万余元。昨天，此案在朝阳法院开庭。 尿检呈
表面活性剂作用于蛋白质时，是稳定剂还是变性剂？
什么是表面活性剂表面活性剂是一类双亲性分子，它包含亲水的极性部分和疏水的非极性部分，非极性部分通常是疏水的烷基链。极性亲水基团能够使表面活性剂以单体的形式溶在水中。但是当水溶液中的表面活性剂达到一定浓度时，单体的表面活性剂通过烷基链的疏水相互作用，形成亲水基团朝外，疏水基团朝内的球形结构，这种结构称
《细胞》：漂白剂通过破坏细菌蛋白质杀菌
图片说明：漂白剂破坏细菌蛋白质从而杀死了细菌。 (图片来源：Jupiter Images) 科学家早就知道漂白剂有独特的杀菌能力，从厨房细菌到致命的炭疽病毒都不在话下，但并不太清楚其中的原理。美国科学家最近的一项研究表明，漂白剂破坏了细菌蛋白质从而杀死细菌，研究人员
蛋白质的沉淀方法及常见沉淀剂
名称 上清液 0.5ml血浆中不同沉淀剂使蛋白沉淀的% PH值 0.20.4 0.60.8 1.0 1.5 2.03.0 4.0 10%三氯醋酸 1.4-2.0 99.7 99.3 99.6 99.5 99.5 99.7 99.8 99.8 99.8 6%高氯酸
草鱼温中补虚－带鱼益补五脏－对症吃鱼显现医用价值
祖国医学认为，食鱼要讲究对症，对症吃鱼，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。 草鱼——温中补虚 草鱼是非常常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属
什么是温补晶振和温补振荡器，它有什么作用？
温补晶振术语来自石英晶体振荡器的一种补偿方式已达到产品应用方面的精度要求。温补晶振定义是将压电石英晶体原有的物理特性（压电效应下频率随温度成三次曲线变化）通过外围电路逆向改变使得石英晶体原有频率随温度的变化尽可能的变小的一种补偿方式所做的石英晶体振荡器一般石英晶体的频率都和温度相关，我们所使用的晶体
科学家全面绘制人类健康与疾病蛋白质组图谱
复旦大学附属华山医院教授郁金泰、毛颖团队与复旦大学类脑智能科学与技术研究院研究员程炜、教授冯建峰团队合作，全面绘制了人类健康与疾病蛋白质组图谱，并结合人工智能大数据分析方法构建了疾病诊断预测模型以及发现了26个药物治疗新靶点，为精准医学的实施提供了重要科学依据。11月22日，相关研究发表于《细胞》。
面粉不是越白越好－警惕增白剂破坏营养不利健康
日前，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，卫生部表示是否撤销过氧化苯甲酰（即“面粉增白剂”）的使用仍在论证中。北京古船食品有限公司技术总监赵凤奇昨日表示，面粉使用增白剂将破坏面粉中对人体有益的微量元素，不利于人体健康。 此前，包括北京古船食品有限公司在内的相关企业
面粉增白剂若过量使用会影响健康－已经获准注销
全国政协委员冯平9月15日透露，卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。 添加剂标准委员会同意注销 过氧化苯甲酰俗称为“面粉增白剂”，一直存在存废之争，作为政协委员，冯平曾多次提交提案，建议从面
卫生部：少量摄入含塑化剂食品不危及健康
■关注“塑化剂”食品安全事件 昨日，卫生部在官方网上就台湾地区塑化剂污染食品事件消费者关心的问题一一作答。卫生部指出，DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP（一种主要的增塑剂）污染的问题食品不会对健康造成危害。 据介绍，使
儿童食品添加剂比成人多－缺乏国标威胁幼儿健康
各种打着“儿童专用”招牌的食品近几年备受年轻妈妈的青睐。一些细心的家长发现，所谓儿童食品在成分上和成人食品根本没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，添加剂的使用更甚。 业内人士表示，在我国各项食品相关标准中，有针对婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准，但对于3周岁以上的儿童，却没有儿童食品的
厉曙光：塑化剂对健康的影响尚无法治疗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502085.shtm“塑料中的塑化剂已污染空气、水、食品等环境，并由此暴露于人群而对健康产生一定的影响。”5月30日，复旦大学庆祝建校118周年相辉校庆系列学术报告会上，复旦大学公共卫生学院教授厉曙光以《