网传带尖西红柿致癌？辟谣！别再被坑了
最近，一则关于西红柿致癌的文章在网上传得沸沸扬扬。文章声称：“很多菜摊上的西红柿不是圆顶，而是像桃子一样带个尖，这种西红柿是激素使用过量造成，长期食用此种西红柿会中毒甚至致癌。”这可吓坏了爱吃西红柿的小编！ 其实近几年，类似的谣言多次出现，那这种说法到底有没有科学依据呢？今天，小编就为大家科普一下！其实近几年，类似的谣言多次出现，那这种说法到底有没有科学依据呢？今天，小编就为大家科普一下！ 西红柿有哪些营养价值？ 西红柿是非常营养的菜中之果。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能够防治心脑血管疾病；它还含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生长，使沉着的黑色素减退或消失，从而预防衰老，美白皮肤。 此外，西红柿富含番茄红素，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，起到抗癌防癌作用。 番茄红素是一种植物营养素，人体不能合成，平时我们看到西红柿娇艳欲......阅读全文
我国研发新型试纸条－10秒可测出西红柿病毒
番茄褐色皱果病毒试纸条 将一片西红柿叶子在滴管里挤出汁液，并适当加水稀释，然后轻轻放入一片试纸条，大约10秒之后，该纸条上清晰地出现了两道暗红色的横条，这是该叶子感染了番茄褐色皱果病毒（tomato brown rugose fruit virus，简称ToBRFV）的标志。 这一幕是在山东农业
运动前和运动中饮用西红柿汁可缓解疲劳
日本一个研究小组日前报告说，实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁，有减轻运动疲劳的效果。 在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公
植物催熟剂揭秘：西红柿一抹就由青变红
蔬菜滥用催熟剂现象值得关注。这是记者在合肥农资市场买到的“乙烯利”植物生长调节剂（7月17日摄）。 西红柿、黄瓜等蔬菜以及西瓜等水果大量使用催熟剂“乙烯利”、“绿直灵” 专家表示催熟剂使用标准不健全，相关部门很难监控其安全 外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，
意大利黑色西红柿名“黑日”－富含抗氧化剂
这款黑色西红柿名为“黑日” 据“中央社”报道，西红柿来自中南美洲，但成为地中海一带的重要食材，是意大利面食“红酱”基底，部分医学研究认为，常吃西红柿有助延年益寿。意大利研究机构经研究，推出了富含青花素与抗氧化剂的黑西红柿。 据报道，这种黑西红柿像是“矮胖的茄子”，是由意大利中部比萨(
单颗粒ICPMS应用：西红柿吸收金纳米颗粒
伴随着工程纳米材料在各个不同产品和过程的使用不断增加，人们开始对纳米颗粒的释放对环境和人类健康造成的影响产生了担心。要研究纳米颗粒对环境的影响，就必须探索纳米颗粒如何通过在水和土壤中的迁徙而被植物吸收的。如果纳米颗粒最终为食品作物所吸收，那么人类就直接面临ENPs释放造成的影响。 这项研究工作的目标
日本厂商创新西红柿种植－采用LED缩短栽培时间
据日本放送协会（NHK）23日报道，日本鹿儿岛县萨摩半岛西南的南萨摩市，一家电子器械生产商利用LED光缩短西红柿的栽培时间，近日取得成功。 这家电子器械生产公司因受金融危机的影响，订单减少至原来两成。自2011年开始，该公司便投身农业，开始利用LED栽培西红柿。 使用LED栽培能提高西
种子净度分析台教你选择和处理西红柿种子
西红柿别名番茄(tomato)，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿的营养价值如今已被很多人接受，也因此，很多地方都有种植西红柿，尤其是美国、俄罗斯、意大利和中国为最。那么，西红柿种植前如何选择西红柿种子呢？西红柿种子不但关系到西红柿的生 长状况，还关系到西
单颗粒ICPMS应用－|－西红柿吸收金纳米颗粒
伴随着工程纳米材料在各个不同产品和过程的使用不断增加，人们开始对纳米颗粒的释放对环境和人类健康造成的影响产生了担心。要研究纳米颗粒对环境的影响，就必须探索纳米颗粒如何通过在水和土壤中的迁徙而被植物吸收的。如果纳米颗粒最终为食品作物所吸收，那么人类就直接面临ENPs释放造成的影响。 这项研究
西红柿炒蛋“清淡”吗？实验显示用油量达50克
家常菜健康吗？烹制家常菜要注意什么？本期《好奇心》，华商报记者带着市民制作的西红柿炒蛋和外卖水煮肉片、干锅土豆片，到西安营养学会检测、分析。实验显示，西红柿炒蛋用油量达到50克，一份外卖干锅土豆片的用油量达到70克，而中国居民膳食指南中，一个成年人一天所使用的推荐烹调油用量为25-30克。专家指
用质构仪评价西红柿品质与贮运性的关系
西红柿营养丰富，风味独特，深受人们喜爱。优良的西红柿品种除了在风味、营养及产品外观方面要求达到一定标准，对其果实耐贮运性和硬度方面也有较高的要求。西红柿属于典型的呼吸跃变型果实，在贮藏期间，果实的营养物质和硬度等均有所变化。因此，探讨西红柿果实在贮藏过程中的变化，鉴定西红柿品种的耐贮性，研究西红柿果
男生怎么提高精子质量？英国科学家：多吃西红柿吧！
对于那些想要宝宝的夫妻来说，怀孕的几率以及宝宝的身体健康等，都与男性的精子质量密切相关。 普遍认为，加强体育锻炼、保持心情舒畅等方式可以有助于提高男性的精子质量。然而，在10月8日，著名的欧洲营养学期刊《European Journal of Nutrition》发表的一项研究结果显示，男性可
西红柿也能借助转基因检测试纸进行检测
如今，转基因食品种类有很多，其中农产品占多数，如转基因玉米、西红柿、大豆等。就拿西红柿来说，转基因与非转基因从外观上很难区分，营养价值几乎一样，没有本质差别。作为消费者，我们又该如何正确辨别有机西红柿与转基因西红柿呢？转基因西红柿是需要检测才能区分的。权威方法是将样本送至国家转基因检测相关机构，由转
英国培育出结黑白两种果实的西红柿
据外媒报道，英国园艺专家培育出一种黑白西红柿品种，可在同一棵植株上结出黑色和白色两种西红柿。目前这种新品种西红柿树已经在英国上市。 这种黑白西红柿树系由德文郡（Devon）的农产供应商“苏顿斯种子”（Suttons Seeds）的西红柿专家培育而成。他们去年成功培育出世界上第一棵黑西红柿植株
“关闭”两基因－西红柿延长保鲜一个月
西红柿保鲜时间通常为15天，之后开始变质。印度研究人员发现影响植物成熟的两个关键基因，“关闭”西红柿中这两个基因后，培育出的新品保鲜时间最长达45天。 这一研究成果刊载于2月2日出版的美国《国家科学院院刊》(PNAS)。 延长保鲜 印度国家植物基因组研究所研究人员发现
植物表型分析技术快讯—西红柿表型与代谢组学研究案例
植物源蛋白水解物（PHs）是一类重要的生长刺激素，影响植物表型组及代谢组特征，进而促进植物生长和作物产量，尤其在缺水、盐胁迫、重金属等逆境条件下，这种促进作用更加突出。PSI植物表型组学研究中心首席科学家Klara Panzarova等，利用PlantScreen高通量表型分析平台，就一种PH对
政协委员：网传彩椒、小西红柿系转基因说法不实
政协委员：网传彩椒、小西红柿系转基因说法不实 "转基因育种产品能否上市销售，必须经过极其严格的审核，只有确保它不会产生任何副作用时，才可批准上市，同时生产者要提供相关标示，让老百姓有充分的知情权。"全国政协委员、中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文5日在回答记者有关"转基因食品安全"问题时
《自然—生物技术》：科学家创造出抗肿瘤紫色西红柿
英国、意大利等国科学家近日对西红柿进行了基因改造，使其富含花青素——一种类黄酮类抗氧化剂。研究人员向癌症易感性小鼠的食物中添加这种紫色西红柿，发现老鼠生存时间显著延长，表明这种西红柿具有显著的保护效应。相关论文10月26日在线发表于《自然—生物技术》（Nature Biotechnology）。 类
生吃西红柿等于吸二手烟？且听营养学专家详解
近来，网上有消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿等蔬菜都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。此消息一出，网友非常关注：生吃西红柿等蔬菜真的等于吸烟吗?那这些蔬菜都只能熟着吃了?日
西红柿有了国际标准－分4大类3等级
新华网日内瓦７月６日电：西红柿有“蔬菜中的水果”之称，深受人们喜爱。那么西红柿的品种怎样划分？什么样的西红柿才算是合格西红柿？联合国食品法典委员会日前专门就这些问题确立了一套国际标准。 根据新标准，市场上的西红柿被归纳为４大类：即圆形西红柿、带棱西红柿、椭圆形或细长形西红柿、樱桃西红柿或鸡尾酒西
合成生物学顶尖头脑碰撞——2025合成生物学前沿技术与创新应用研讨会成功召开
在21世纪科技浪潮中，合成生物学作为融合生物学、基因组学、工程学与信息学的前沿交叉学科，正通过系统生物学和工程学原理，设计改造生物分子与系统，其从基因网络开关设计、人工合成基因组细胞诞生，到青蒿素生物合成等里程碑成果，深刻推动着医药、化工、能源等领域的创新发展，有望成为引领第三次生物技术革命的关
珀金埃尔默SPICPMS对西红柿吸收金纳米颗粒的表征
伴随着工程纳米材料在各个不同产品和过 程的使用不断增加，人们开始对纳米粒子 （ENPs）的释放对环境和人类健康造成的 影响产生了担心。要研究纳米粒子（ENPs） 对环境的影响，就必须探索如何植物通过水和土壤等途径的迁徙来纳米粒子（ENPs）的。如果纳米粒子ENPs最终为食品作 物所吸收，那么人类
未来农民可能会用拉曼光谱仪来衡量西红柿的成熟度
科学探索 当西红柿成熟时，它们的颜色会从绿色逐渐转变成橙色、红色。评估西红柿何时成熟基本上是用肉眼完成的，会有些主观。不过，多亏了西班牙巴斯克大学科学家进行的一项研究，农民可能很快就有机会使用激光设备来衡量西红柿的成熟度。由Josu Trebolazabala带领的一组研究人员尝试利用便携式拉
珀金埃尔默SPICPMS对西红柿吸收金纳米颗粒的表征
伴随着工程纳米材料在各个不同产品和过 程的使用不断增加，人们开始对纳米粒子 （ENPs）的释放对环境和人类健康造成的 影响产生了担心。要研究纳米粒子（ENPs） 对环境的影响，就必须探索如何植物通过水和土壤等途径的迁徙来纳米粒子（ENPs）的。如果纳米粒子ENPs最终为食品作 物所吸收，那么人类
城市环境所在产毒蓝藻的早期精准检测研究中取得进展
产毒蓝藻水华威胁水生态系统健康和饮用水安全，除了在浅水湖泊常见的微囊藻水华之外，新型水华蓝藻——拉氏尖头藻（Raphidiopsis raciborskii）由于其入侵性、高毒性、暴发性等特征日益受到关注。拉氏尖头藻是具有固氮能力的丝状水华蓝藻，曾被称为拉氏拟柱胞藻（Cylindrospermo
城市环境所在产毒蓝藻的早期精准检测研究中取得进展
产毒蓝藻水华威胁水生态系统健康和饮用水安全，除了在浅水湖泊常见的微囊藻水华之外，新型水华蓝藻——拉氏尖头藻（Raphidiopsis raciborskii）由于其入侵性、高毒性、暴发性等特征日益受到关注。拉氏尖头藻是具有固氮能力的丝状水华蓝藻，曾被称为拉氏拟柱胞藻（Cylindrospermo
关于Apert综合征的诊断介绍
Apert综合征注意与下列疾病鉴别： 1、Carpenter综合征(尖头多指并指畸形Ⅱ型，acrocephalopolysyndactylyⅡ，ACPSⅡ) 颅骨骨缝早闭使呈尖头畸形，但相当部分病例为单侧骨缝早闭，导致形成不对称的尖头，并指(趾)为指(趾)间软组织粘连成蹼，非骨性融合，常累及第
Apert综合征的疾病诊断
注意与下列疾病鉴别： 1.Carpenter综合征(尖头多指并指畸形Ⅱ型，acrocephalopolysyndactylyⅡ，ACPSⅡ) 颅骨骨缝早闭使呈尖头畸形，但相当部分病例为单侧骨缝早闭，导致形成不对称的尖头，并指(趾)为指(趾)间软组织粘连成蹼，非骨性融合，常累及第3、4指(趾)，
巴西制定多种阿维菌素等农药残留限量
2016年7月4日，巴西发布G/SPS/N/BRA/1152至G/SPS/N/BRA/11526号通报，制定部分食品中嘧菌酯、阿维菌素、4-吲哚-3-丁基酸、赤霉酸、噻二唑素-S-甲基等农残最大残留限量，部分限量见下表：序号农残名称产品名称最大残留限量（mg/kg）1嘧菌酯西红柿0.52阿维菌素
AL300TM氧传感器探头
高空间分辨率增强探头对于增强版的铝护套探头，尖头直径仍然只有420 微米，但它被安放在一个狭窄的19 厘米（7.5英寸）长套环中，定位稳定性得到加强，适合一些涉及软组织的应用。 同时，外露的尖头仍然保持精细的空间分辨率。 产品详情 通过使用B
反季节蔬菜究竟是从哪来的？食用起来是否值得放心？
以往，不同季节有不同的蔬菜供市民食用，但随着农业科技的不断发展，市民餐桌上的蔬菜早已不分季节，在如今的菜市场货架上，每天都堆满了鲜嫩的小黄瓜，彤红的番茄，圆乎乎的辣椒，叶子舒展的油菜和油麦菜。这些“反季节蔬菜”丰富了市民“菜篮子”的同时，也带来了很多问题和争议：违反季节规律的蔬菜究竟是从哪来的？