自热火锅，你伤不起
自热火锅，自热便当因其方便快捷的优点，受到消费者的青睐，只需在使用前，倒入一杯开水即可，那么，自热食品真安全吗？ 随着天气渐冷，火锅成为不少市民首选的美食，尤其是号称“采用自加热技术，只用一瓶水，就可以吃到热气腾腾的美味”的自热火锅更是风靡网络。但最近一则“留学生在宿舍吃自热火锅引发火警铃”的新闻引发热议，像自热火锅这样的自热食品真的靠谱吗？今天上午，镇海消防大队就进行了实验，借此提醒市民，这些安全隐患忽视不得。1至5号自热食品（实验品） 据了解，自热火锅类方便食品最初走红于微商渠道，如今已走入不少市民家中，甚至一些国内的“大品牌”也推出了自己的特色产品。其之所以能在年轻消费者中走红，主要凭借着它能快速“一人成饭局”等特点。在某网购平台上，自热火锅、自热方便面等食品日均销量达数万份之多。那么，如此庞大的销量背后，这些自热食品是否存在安全隐患？它们的发热源是什么材料，最高温度又能达到多少？ 镇海消防大队的实验人员准备......阅读全文
拦不住的火锅－谁说夏季不宜吃火锅－它是燥湿养阳好方式
吃货福音！原来吃火锅是燥湿养阳的好方式 从中医角度来讲，吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。当然，吃的菜品、时间是有讲究的。图片来源于网络 火锅底料主要是辣椒、花椒，这两味调料都是辛温的，能除湿，同时还能刺激胃口，脾胃好了，湿浊也就运化了。其次，火锅里还有不少芳香的调料，中医认为芳香化湿，也有
火锅店不公示火锅底料食品添加剂相关部门责令改正
日前本报曝光的市内一些火锅店不公示火锅底料食品添加剂的现象，引起相关部门重视。广州市食品药品监督管理局对报道中涉及的9家火锅店进行检查，发现有两家存在不公示火锅添加剂的情况。还报道了有网店称火锅料含有罂粟籽的情况，该局表示，去年以来该局抽检火锅底料、卤水汁共32批，检测项目主要是那可丁、蒂巴因、
冬季火锅消费提示－食品安全第一位，火锅用餐需理性
随着冬季的到来，气温骤降，火锅又成为了市民餐桌上的宠儿。无论是在家用餐，还是餐馆就餐，吃一顿火锅往往是最能驱赶严寒的方式之一。日前，从天津市市场监督管理委员会获悉，为确保广大消费者饮食安全，该委发布冬季火锅消费提示：食品安全第一位，火锅用餐需理性。 一是选择正规的经营场所。在外就餐时，应选择内
海口这家重庆秦妈火锅店过滤出的火锅废油去向成谜
8月20日，南国都市报报道了重庆秦妈火锅新城吾悦店将火锅泔水油自行进行油渣分离的情况（详见本报20日07版），引起市民广泛关注。21日，记者找到与新城吾悦广场签订合同统一收集处理泔水的承包方，对方仅是一名养猪户，并不具备从事餐厨废弃物处置服务的资质。该养猪场负责人周红云称，他们只收泔水，从来没有
环境温度对煤炭发热量测定仪（量热仪）的影响
量热仪就结构而言，通常由内桶、外桶两层组成，外桶外面即为环境。当环境温度稳定在某个点不变，且外桶温度与环境温度充分一致时，量热仪测热体系的热容量是确定的，可以获得再现性和准确性都不错的测试结果。但在大多数情况下，长期保证环境温度恒定是不现实的。环境温度的上升或下降，使外桶吸热或放热。由于吸热和放热性
环境温度对煤炭发热量测定仪（量热仪）的影响
量热仪就结构而言，通常由内桶、外桶两层组成，外桶外面即为环境。当环境温度稳定在某个点不变，且外桶温度与环境温度充分一致时，量热仪测热体系的热容量是确定的，可以获得再现性和准确性都不错的测试结果。但在大多数情况下，长期保证环境温度恒定是不现实的。环境温度的上升或下降，使外桶吸热或放热。由于吸热和放热
北京餐饮食材展|2024北京餐饮食材预制菜博览会
BCFE 2024中国（北京）餐饮食材预制菜博览会预制菜丨海鲜水产丨火锅食材丨肉类食品丨配餐调料 中国餐饮业年度盛宴, 搭建餐饮界一站式采购时间：2024年5月24日-26日 地点：北京·中国国际展览中心 主办单位: 北京柏威展览有限公司
吃火锅“被吸毒”？三门峡这家火锅店底料检出吗啡成分
10月23日，大河报·大河客户端记者从三门峡市食品药品监督管理局官网获悉，日前，该局开展食品安全专项监督抽检任务时，渑池县会盟路万福园港式自助火锅店自制的1批次火锅底料，吗啡检出值为229μg/kg，标准规定为不得检出。 针对抽检发现的问题，三门峡市食品药品监督管理局已要求渑池县食品药品监管部
关于煤质量热仪的煤发热量测定准确性的探讨
精密度意味着平行性好，但不等于准确性好和再现性好，而准确性好，则可以保证精密度高，再现性好。环境温度与量热仪量热仪就结构而言，通常由内、外桶两层组成，外桶外面即为环境。当环境温度稳定在某个点不变，且外桶温度与环境温度充分一致时，量热仪测热体系的热容量是确定的，可以获得再现性和准确性都不错的测试结果。
关于煤质量热仪的煤发热量测定准确性的探讨
精密度意味着平行性好，但不等于准确性好和再现性好，而准确性好，则可以保证精密度高，再现性好。环境温度与量热仪量热仪就结构而言，通常由内、外桶两层组成，外桶外面即为环境。当环境温度稳定在某个点不变，且外桶温度与环境温度充分一致时，量热仪测热体系的热容量是确定的，可以获得再现性和准确性都不错的测试结果。
火锅行业量化标准年内出台
火锅是餐饮行业中惟一持续增长的常青树。然而，随着羊年春节就餐高峰的临近，火锅连锁企业却接连曝出诚信和食品安全隐患，引发消费信誉危机。对此，中国烹饪协会会长姜俊贤昨日向北京商报记者透露，协会正在国家食品药品监督管理总局的支持下制定火锅行业全程量化的行业标准，未来将通过制定量化数据对火锅企业的诚信和
火锅中吃出瓷砖”，当地通报来了
近日，重庆，女子旅游时在火锅中吃出瓷砖，引发关注。10月5日，重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于网传“火锅中吃出异物”初步调查的情况通报称，针对网传“火锅中吃出异物”一事，该局高度重视，立即组织执法人员前往调查核实。10月4日晚，三位消费者在位于九龙坡前进支路16号3单元1-1号归井火锅店进餐
久煮的火锅汤有毒吗？
很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？ 这个问题，关键还是要数据说话。火锅汤中的危险，除了让痛风病人担心的嘌呤类物质，还有亚硝酸盐和亚硝胺类。 国内的一篇研究论文，测定了4种火锅汤共24锅中亚硝酸盐含量的变化。测定
消费提醒：火锅聚餐慎防病从口入
春节长假临近，鲜味火锅成为家庭聚餐的首选，许多人为了保持海鲜的口感，仅将海鲜在沸水中快速过水甚至是生食。目前发现贝类、海产品都是容易被诺如病毒感染的食物，日常生活中应注意将生熟食物分别切割烹煮，瓜果洗净去皮，水产品需煮熟煮透、桶装水需选用卫生合格的并煮开饮用。 诺如病毒是常见的肠道传染病，容
火锅里的“油水”该查查了
重庆市食药监局日前发出公告，对5家涉嫌回收使用“火锅老油”的火锅店立案调查，并将涉嫌食品安全违法犯罪的相关线索通报或移送公安机关，针对重庆火锅行业新一轮整治由此揭开。 重复回收使用的所谓“火锅老油”，其实就是和地沟油同属回收油的“潲水油”，因危害人体健康早已被明令禁止使用，在重庆火锅行业却是多
机体发热的过程
热原——白细胞(WBC)——吞噬——白细胞崩解，释放内源性致热原——作用于体温调节中枢——产热增加、散热减少——体温上升。
球磨机“发热”冷却方法
选矿时，矿石要先经过破碎机破碎，然后经球磨机粉磨之后才能进行选矿。作为选矿流程中的重要设备，如何提高其粉磨效率和产量是用户和厂家共同关心的问题。 球磨机主轴会产生大量的热量，这种情况如果持续时间比较久就会比较危险，因此，恰当控制球磨机主轴温度非常重要。那么该如何应对球磨机主轴发热的情况呢？
浅谈肝癌晚期发热
核心提示: 肝癌这疾病，目前，在我国十分的常见，肝癌这疾病是恶性的肿瘤，肝癌这疾病有家族遗传史，要定期去医院检查，随着科学的进步，社会的发展，经济的上升压力越来越大，接受了一些有害的物质，生活的不规律，饮食的不规律，这些原因都会导致肝癌这个疾病，这时候要正确的看待这个疾病，要积
浅谈中枢性发热
浅谈中枢性发热一、定义：发热：体温调节中枢受致热原作用，或体温调节中枢功能紊乱，使产热增多，散热减少，体温升高超过正常范围。中枢性发热：是由下丘脑、脑干及上颈髓病变或损害，体温调节中枢受损而导致的发热，体温骤升，持续数小时、数日。二、病因1.脑血管病：o脑血管病引起的中枢性发热以出血性多见，是由于出
成都食药监局坚持服务提升促进食品产业转型升级发展
一是持续优化食品产业发展环境。坚持“重典治乱”原则，抓住食品药品安全领域社会反映强烈的突出问题、特别是带有行业潜规则性质的问题，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，突出重点查办大案要案、典型案件、跨区域案件和复杂疑难案件，切实加大对违法犯罪行为的打击力度，为守法企业、优质产品营造良好的公平的竞
克拉玛依一火锅店自制火锅调味料中检出罂粟碱
中国质量新闻网讯 7月1日，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局官网对2016年兵团食品安全监督抽检不合格和合格产品信息 （2016年第10期）进行公示，共涉及9类食品72批次样品，合格产品69批次，不合格产品3批次。 其中，淀粉及淀粉制品3批次，酒类8批次，肉制品2批次，乳制品9批次，水果制品
来个祛湿补气的火锅－火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇
酷夏”已过，秋天已来~ 来个祛湿补气、安全健康的火锅怎么样 作为一个高标准、严要求、讲究健康养生的技术宅，自己做火锅也丝毫不能马虎。 火锅食材从选材到烹饪都要精益求精。 火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇 来一个简单、健康的火锅， 吃着火锅，哼着曲，
煤炭高位发热量和低位发热量的区别
煤的发热量又称煤炭大卡，是煤炭在氧弹中燃烧时产生的热量（热值、大卡），根据输入硫、氢、全水分、分析水仪器自动计算出煤的高位发热量、低位发热量及收到基低位发热量。高位发热量煤的高位发热量 [1] ，即煤在空气中大气压条件下燃烧后所产生的热量。实际上是由实验室中测得的煤的弹筒发热量减去硫酸和硝酸生成热
应激颗粒调控热胁迫过程中自噬活性分子机制获揭示
华南师范大学生命科学学院教授高彩吉团队同合作者，研究揭示了在热激条件下，自噬相关蛋白被招募到应激颗粒中，而在热激解除后，这些蛋白被重新释放回细胞质，促进了由热胁迫引起的不可溶性蛋白的降解。2024年12月30日，相关成果发表于《自然-通讯》（Nature Communications）。应激颗粒调控
我国成功制备高性能热致变色、减反增透、自清洁涂层
二氧化钒（VO2）是一种具有热致相变特性的过渡金属氧化物，在68℃附近可发生由金属态到半导体态的可逆相变，同时伴随着光学、电学等性质的突变，因而在智能窗、激光防护膜、信息存储、温度传感器以及光转换器件等诸多领域存在应用价值。近年来，节能技术受到越来越多的关注，因而VO2薄膜作为一种无需消耗其它能
久煮的火锅汤有致癌物？酸菜火锅亚硝酸盐相对较高
冬天大家围坐在一起吃火锅是件惬意的事情，还有很多人在涮完肉后喜欢喝火锅汤。不过，有新闻爆料称，火锅汤煮久了会产生亚硝酸盐，喝了致癌。真有这种可能吗？ 火锅汤中的亚硝酸盐来自蔬菜 火锅汤里的确会有亚硝酸盐，亚硝酸盐可能来自硝酸盐的分解产物，但主要还是来自涮火锅时加入的食物，尤以植物性食材为
火锅添加剂揭监管缺失老底
火锅能否添加食品添加剂，原来又是一个监管空白。但这并不能成为免责理由，反而证明了相关部门监管责任的缺失。有些东西可以试错，可食品安全决不允许试错。如今要看，相关责任部门怎么应对。 就火锅底料被指添加火锅红等食品添加剂的问题，新华社近日进行了追踪调查。个中暴露出来的，看来尚不止于食品安全问题
看火锅底料的盐度快速测定
据中国烹饪协会介绍，中国火锅伴随着经济的发展，我国餐饮业也持续数十年保持着增长，细分不断深化。其中，作为一种适合多种消费层次的餐饮形式—火锅，有着足够的消费群体与蓬勃发展的底蕴。 熬制火锅底料前zui重要zui基础一步，保持相同盐分值，或者每批产品的质量稳定情况，用数值进行科学管理火锅底料盐度控制工
火锅中罂粟壳的检测方法
每当夜幕降临、华灯初上的时候，在川东某市翠屏路中段一条小巷内，灯火辉煌、人来人往、热气腾腾、十分热闹。数十张火锅桌并排在屋檐下，两边坐满丁吃火锅的人群，许多食客宁可站着等上几十分钟，也不愿屈就他出。是火锅饮食卫生，还是价格便宜？非也。食客说：就是冲这里的味道来的，一天不吃不过瘾。这种现象自然引起了有
火锅底料国家标准有望出台
调制火锅底料 本报讯 记者昨日获悉，由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心(以下简称“调味品中心”)负责起草的《火锅底料国家标准》有望年内出台。该《标准》由重庆主导，目前已通过国内40余位专家审查，报批稿现已报国家标准化委员会审批。 未涉及火锅老油 据记者了解，起