虾的便便在虾线里还是在虾头里？
新鲜虾背上的“黑线”里，藏着它的便便，吃虾时，不得不花工夫剥掉这条虾线。然而最近的传言认为，其实虾的便便并不在虾线里，而是在头部。到底哪个说法是正解？ 武汉市食品药品监督管理局专家康康姐说，传言有误，其实虾的便便还是在背部的黑线里，因为这条黑线就是它们的消化道。所以，吃的时候，去掉虾线也是应该的。 不过，一不留神吃下虾线，其实也没什么大碍，毕竟这是熟虾，高温烹制时，相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌，对人体健康没有太大影响。 拨开虾身边的迷雾 市民方女士超级爱吃虾，各种类型的虾她都爱。昨天，她从市场买回了基围虾，但是看到虾背部十分黑，联想到“虾背黑，细菌寄生虫多”的说法，她硬是将买回的虾丢到了垃圾桶。 虾是市民餐桌常客，关于虾也有很多健康方面传言，不少市民表示“看不清楚”。为此，康康姐表示，还真得拨开这些传言迷雾： 虾=发物？ 市民陈女士很喜欢吃虾，最近她做了个美容小手术，朋友连忙提醒她最近别吃虾，因为虾是......阅读全文
化学合成虾青素的相关介绍
由β-胡萝卜素转变为虾青素需加上2个酮基和2个羟基,化学合成比较困难,且产物大多为顺式结构,而生物合成需要的虾青素大多数为反式结构。虾青素的合成需经多步化学和生物催化反应才能完成,其中生物催化作用是选择确定合成过程中间体碳原子的立体构型或氧原子的取代位置,化学合成的主要前体物质为（S）-3-乙酸
碱提法提取虾青素的方法介绍
碱提法是用酸将水产品加工下脚料甲壳中的CaCO3溶解,用碱（NaOH+Na2CO3）将与蛋白质结合的虾青素分离,再将其中的蛋白质溶出,达到提取虾青素的目的。碱提法需消耗大量的酸、碱,其废水对环境污染严重,而且虾青素在碱性环境下高温处理时,被氧化成为鲜红色的虾红素,因此碱提法所得到的不是虾青素而是
中国出口的冻虾安全可靠
据媒体获悉，台湾“卫生署”在7月底8月初对大陆冻虾类产品进行抽检，陆续发现有5批产品含有呋喃类代谢物残留。 针对此事件，中国食品土畜进出口商会特别声明，中国对出口冻虾产品有一套严密的检验检测和监管体系。一是重视原料监管。对野生捕捞的虾类，要来自清洁无污染的水域。对养殖虾类养殖场，检验
PVC电子线线径检测系统研发
引言PVC电子线由单条或多条导电铜丝组成，表面被一层绝缘体裹着，防止接触到导电体。市面上流通PVC电子线的规格有UL1007、UL1061、UL1051、UL1571等，PVC电子线内部导体按正常标准应分裸铜和镀锡铜两种。其绝缘厚度均匀，方便剥皮及剪裁，被用于电子、电器设备内部连接。传统的电子线外径
工业在线ph计电极线如何剥线？
工业在线ph计电极线剥线方式如下：1.工业在线ph计透明中心轴线外层披覆导电橡皮层与金属网层，工业在线ph计剥线时先将金属网线层剥离卷成如图示之金属网线，且务必将中心轴线外之导电橡皮层剥离。2.工业在线ph计电极线延伸至主机，除的接线盒外，中间不能有任何接点，需直接将缆线的中心轴接至主机背面的GLA
皮肤缝合线线径测量仪
采用7寸彩色触摸屏，中英文菜单显示。公称规格、试验载荷、打印、测试、左行、右行、时间、标定。 符合 “YY1116-2010”规定和YY 0167-2005的相关规定。 技术参数：线径测量千分表精度：0.001mm（0-25.4mm）。压脚直径： 12 .7mm±0.02mm；基准面直径：50 mm
x线透视和x线摄影的原理
X线是在真空管内高速行进成束的电子流撞击钨（或钼）靶时而产生的。X线波长很短，具有很强的穿透力，能穿透一般可见光不能穿透的各种不同密度的物质，并在穿透过程中受到一定程度的吸收即衰减。X线的穿透力与X线管电压密切相关，电压愈高，所产生的X线的波长愈短，穿透力也愈强；反之，电压低，所产生的X线波长愈长，
天津现“注胶虾”－质检机构称无法检测
核心提示：天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”销售。记者买了两批“注胶虾”样品，试图找相关检测机构检测注入虾体内的“透明物质”为何物，但多家农产品质量监督检测机构都称“无法检测”，要有明确的检测项目和目的，才能做检测，否则“不知从何下手”。 2012年02月07日，天津
首次在琥珀中发现水生生物真虾
一块包裹着2200万年前的世界首枚水生虾的琥珀近日在北京首次公开亮相。这是世界范围内，首次在琥珀中发现水生生物虾类标本，并揭示了一个前所未知的物种。 相关论文10月底发表于自然集团旗下的《科学报道》上。这枚“虾琥珀”的研究团队由中国科学院动物研究所、南开大学、中国科学院海洋研究所相关专家组成，
－奇虾研究证实真节肢动物起源假说
在国家自然科学基金的支持下，7月17日，云南大学教授侯先光、博士丛培允、马晓娅与美英科学家合作的研究成果在《自然》杂志在线发表。该研究首次揭示了澄江动物化石群中的奇虾脑神经结构特征，为研究节肢动物起源及其头部分节的演化提供了神经解剖学证据。 据悉，奇虾是寒武纪生命大暴发时期最引人瞩目的动物，体
南京龙虾批发商曝洗虾粉内幕
南京龙虾批发商曝洗虾粉内幕：已出现四五年 连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。昨天，一位从事龙虾批发近20年的批发商主动致电快报，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样才能避免更
关于虾青素在药品上的应用介绍
利用虾青素的抗氧化及免疫促进作用可以做成药物用来预防氧化组织损伤。研究表明,虾青素能通过血脑屏障,保护神经系统尤其是大脑和脊柱的能力,能有效治疗缺血性的重复灌注损伤、脊髓损伤、Parkinson氏综合症、Alzheimer氏综合症等中枢神经系统损伤；有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤,改善视
以虾抗敌：血吸虫病有了对手
一种致命的疾病可能遇到了对手：一个大眼睛的小型甲壳动物。 一项由美国斯坦福大学领导的、在西非塞内加尔的研究发现，在与血吸虫病的斗争中，淡水对虾可以作为一种有效的自然解决方案。血吸虫病是一种潜在的致命的寄生虫病，感染了约2.3亿人。 对虾以感染了寄生虫的蜗牛为食，同时提供市场化的高蛋白质的食物
虾青素：一个值得深耕的领域
虾青素，在消费者印象当中是一种价格昂贵的抗衰老产品。不同器官的氧化损伤会引发不同疾病。如果损伤在血管，就可能引发心脑血管疾病。一般而言，慢性病如糖尿病、心脑血管疾病、痛风、帕金森病等，发病机制都与氧化损伤有关。外源性补充抗氧化剂能有效预防和辅助治疗上述疾病。天然虾青素是迄今为止发现的自然界最强细
高虾青素玉米种质创制成功
近日，中国农业科学院生物技术研究所、北京畜牧兽医研究所合作，成功创制了高虾青素玉米种质。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志》上。 论文通讯作者陈茹梅介绍，虾青素属于类胡萝卜素的一种，通常存在于藻类、虾、蟹等海洋生物中，由于具有较强的抗氧化性和保健功效，在生活中有广泛应用。 该研究采用合
越南不法企业每日将死虾变成美味干虾仁
越南何静省环境警方称：2020年3月26日，在该地区查获将变质死虾加工成干虾仁的加工厂。 据此，大概在当天中午11点半，在该省Cam Xuyen县，环境警察检查队发现某加工厂正在进行将近200公斤的死虾初步加工成干虾仁，以售出市场。检查时，许多装有死虾的泡沫箱已发愁变质，其中发现有一些虾已被
虾青素的抗氧化作用介绍
虾青素化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,分子式为C40H52O4 ,晶体状虾青素为粉红色,熔点215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有机溶剂。虾青素分子结构中的共轭双键链,及共轭双键链末端的不饱和酮基和羟基,能吸引自由基未配对电子或向
虾青素增强免疫力的作用介绍
虾青素能明显增强机体局部和全身的免疫能力,这种免疫调节特性与抗氧化性相结合,在防止疾病的发生与传播中发挥重要作用。实验表明,类胡萝卜素可以减缓由衰老引起的免疫能力下降,提高机体免疫器官功能,增强对恶劣环境的抵抗力。更重要的是虾青素能增强体内T细胞的功能,增加嗜中性白细胞、自然杀伤细胞的数目,参与
虾青素的油溶法提取方法介绍
虾青素的分子结构使其具良好的脂溶性,在油中对热有较好稳定性,因此用油作为溶剂,通过油脂提取,然后再纯化。该法所用油脂主要为可食用油脂类,最常见的是大豆油,提取时油温最好控制在80℃以下,油温较高也会影响虾青素的稳定性,油用量直接影响虾青素的提取效率,提取后的纯化可采用层析方法进行。 该法具有产
关于虾青素作为饲料加工方面的应用
虾青素最大的市场是在饲料工业,它可以作为主要用作鱼类（鲑鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、真鲷等）和虾蟹等甲壳类动物及家禽的饲料添加剂。虾青素作为水产养殖动物的着色剂,可以使水生动物呈现鲜艳的色泽,使其具有更高的观赏性；在家禽饲料中添加虾青素可增加鸡蛋蛋黄色素含量；它还可以提高母鸡的产蛋率,促进蛋鸡的健康。虾青
吸附等温线的吸附等温线平衡
在恒定温度下，对应一定的吸附质压力，固体表面上只能存在一定量的气体吸附。通过测定一系列相对压力下相应的吸附量，可得到吸附等温线。吸附等温线是对吸附现象以及固体的表面与孔进行研究的基本数据，可从中研究表面与孔的性质，计算出比表面积与孔径分布。吸附等温线有以下六种（图 1）。前五种已有指定的类型编号，而
北京水产市场自行排查商户是否使用“洗虾粉”
近期南京小龙虾用洗虾粉致人患横纹肌溶解症一事，使得消费者对小龙虾心生疑虑，记者昨天从北京水产市场了解到，市场已经自行排查商户是否使用“洗虾粉”。 南城的京深海鲜市场有关人士告诉记者，该市场以销售海鲜为主，通过自查，市场里销售小龙虾的商户只有一两家，此前也没听说过“洗虾粉”，另外，随着天气渐
红球藻虾青素资源开发研究新进展
近日，中国科学院海洋研究所藻类与藻类生物技术团队在红球藻虾青素资源开发领域取得进展，发现无氧呼吸糖酵解（EMP）、有氧呼吸三羧酸循环（TCA）、戊糖磷酸途径（PPP）和线粒体呼吸交替氧化酶途径（AOX）等多种非光依赖型代谢途径都对红球藻虾青素的合成积累产生重要调节作用。相关成果以3篇研究论文形式
美国对我国出口冷冻虾等食品实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国5家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：预警编号发布日期地区企业名称产品名称项目99-212019-11-4江苏苏州Foreign Trade Co冷冻虾二氧化硫99-222019-11-4天津武清区Tianj
捕虾带来更多二氧化碳
图片来源：SPLIT SECOND STOCK/SHUTTERSTOCK.COM 渔船正在捕获比以往任何时候都要多的小虾和龙虾——尽管这对于你下一次前往海鲜餐馆就餐可能是好消息，但对于气候变化来说并不是好事。一项最新研究显示，捕鱼船释放的二氧化碳量在1990~2011年间增加了28%，而这在很大程
“小小虾米”不是虾－－“海上金矿”苦寒来
它体长3-5厘米，体重通常不超过2克，却是地球上生物量最多的动物。如果把它们放一起称重，那将比全世界人类的总重量还大！ 它生活在南极，是南极洲生态系统里的关键物种，是鲸鱼、海豹、海狗、企鹅等动物的主要食物来源。它就是我们今天研究的主角——被称为“海上金矿”的南极磷虾。 南极磷虾 黄海水产研究
日本研究人员用虾蟹壳研制出塑料
日本研究人员以虾蟹壳为原料，研制出软质透明塑料，有望应用于新一代有机发光电子显示器产品。 京都大学研究团队21日发布这项研究成果。研究团队着眼于蟹壳的纳米级纤维构造，使用药剂去除蟹壳的碳酸钙和蛋白质成分，随后将蟹壳粉末入水过滤，获得厚度100微米至200微米的白色纸状
东盟成员国拟制定“虾类出口共同标准”
近日，据“越南水产品出口与加工商协会(VASEP)”透露，鉴于东盟地区广泛存在的“虾类出口认证标准”混乱的问题，东盟成员国虾生产商和出口商一致同意拟创建一整套适用于本地区的自有“虾类出口共同标准”。 事实上，近年来，由于各种不同类型、五花八门的养殖水产认证标准及出口证书等，已导致东盟成员国
小龙虾虾“黄”易遭污染－最好别吃
江苏省疾控中心试验室对外开放半天，供市民参观。江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。 不过，吃货们可要注意了！吃龙虾，不少人最爱的就是虾黄，但是专家提醒说，小龙虾一旦遭遇到污染，头部往往更容
虾酚氧化酶(PO)酶联免疫分析(ELISA)
虾酚氧化酶(PO)酶联免疫分析(ELISA)试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定虾血清，血浆，及相关液体样本中酚氧化酶(PO)的活性。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中虾酚氧化酶(PO)水平。用纯化的虾酚氧化酶(PO)抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包