重庆知名火锅店疑回收“废弃油”店长和厨师长被降级
1月10日，有媒体报道，重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题。11日下午，北京青年报记者从重庆大队长主题火锅官网看到，涉事火锅店所属公司总部发布了关于北城天街大队长主题火锅店情况的处理通报。通报介绍，事发当日，相关职能部门立即对该店进行了检查，目前正在等待检测结果。同时，公司责令涉事火锅店停业整顿，全面彻查，同时店长郑小华、厨师长魏波被降级处理。 火锅店疑似回收利用“废弃油” 1月10日，有媒体报道了重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题，并发布了一段暗访视频。 北青报记者观察到，视频展示的是一家火锅店后厨的工作场景。不到两分钟的视频中，多名服务员将客人食用过的火锅底料油倒入一只大铁桶里，其中还有一名服务员用折叠过的硬纸放在火锅盆的边缘作为遮挡，以防菜渣随火锅油掉入铁桶内。另有一名未戴口罩的师傅站在桶边，用漏勺打捞桶里的漂浮物，倒进旁边的垃圾桶里。而大铁桶里余下的火锅油则直......阅读全文
重庆知名火锅店疑回收“废弃油”－店长和厨师长被降级
1月10日，有媒体报道，重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题。11日下午，北京青年报记者从重庆大队长主题火锅官网看到，涉事火锅店所属公司总部发布了关于北城天街大队长主题火锅店情况的处理通报。通报介绍，事发当日，相关职能部门立即对该店进行了检查，目前正在等待检测结果。同时，
废弃油“上天”能否消灭地沟油“上桌”？
让中国消费者闻之色变的地沟油在别人眼里却可以“飞上天”。7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油就将开始它们的“飞天之旅”，在通过报关等手续后，这些油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。 废弃油变身航空燃油上天的消息迅速引起网民关注，“地沟油”变“航空油”到底靠
百家火锅店承诺只用“安全油”
媒体近期曝光的汤底加非食品物质、使用“回收油”等问题，让百姓吃得不放心，也影响餐饮企业生意。昨天下午，福田区百家火锅企业聚集区卫生监督所，大家领取《食用油卫生安全承诺书》，包括华神龙、湘鄂情、谭鱼头、八卦岭重庆乌江活鱼等企业代表向社会庄严做出６项承诺，由企业法人签字后悬挂在餐厅醒目位置，接受
重庆5家火锅店涉嫌使用“老油”被查
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，根据近期媒体报道和群众举报火锅经营者涉嫌违法回收使用“火锅老油”的线索，重庆市5家火锅店涉嫌回收使用“火锅老油”被立案调查。 经过现场检查、询问调查、核查相关原料进货记录和废弃油脂处置记录等，重庆市食品药品监管部门日前对“江北区罗建波串串店”（招牌名为“李记
成都公布13家违规使用问题油火锅店名单
中新网成都3月29日电 (鄢银婵) 29日晚，四川省成都市食品安全委员会召开关于金牛区谷丰香油坊非法加工、销售及13家火锅店违规使用“大丰香油”问题情况通报会。 据成都市食品安全委员会办公室主任、市食品药品监督管理局局长周容介绍，早在3月10日，成都市金牛区工商局、质监局便介入调查此事。她
长春将重点查处火锅店小吃城地沟油
本报讯昨日，长春市卫生局召开大会，卫生监督部门下一步工作重点是查处火锅店、小吃城，使用“地沟油”的问题，而且要加大“地沟油”打击力度。 自3月22日，长春市卫生局集中整治“地沟油”、一次性筷子专项行动启动以来，该局共检查餐饮单位2265家，罚款2.56万元。在检查过程中发现，大多数餐饮单位能够
火锅店被指可能用潲水油做底油－记者采访遭殴打
猪圈火锅近日在昆明各大论坛和微博中成为绝对热词。这家以高端为导向、生意红火的火锅店，被指可能使用潲水油做火锅底油，市民怀疑其将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起，将油过滤出来，反复给客人食用。 17日晚上，昆明市食品药品监督管理局和经侦民警对猪圈火锅北市区店进行了调查，
火锅店使用“口水油+烂菜叶”－食药部门取样送检
5月13日，一条“兰州：再爆火锅店使用‘口水油+烂菜叶’事件”的微博，流传于网络上。5月21日，城关区食品药品监督管理局对微博中提到的重庆火龙火锅进行突击检查，并将火锅油抽样送检。 5月13日，一条题为“兰州：再爆火锅店使用‘口水油+烂菜叶’事件”的微博出现在新浪微博上，“兰州市雁滩高新区报
严查地沟油！广安20家火锅店涉嫌生产使用地沟油被查处
近日，四川省广安市公安机关和市场监督管理部门联合执法检查时，查处了20家涉嫌生产使用地沟油的火锅店。 某火锅串串香店工作人员：那个是新油，这个是老油，那个里面提出来，提出来后再烧一下。那个（新）油和这个（老）油合在一起，火锅底料必须要老油。 执法人员在广安市广安区紫金街某火锅串串香店检查时，
北京餐厨废弃油将100％规范收运
北京市日前出台加快推进再生资源回收体系建设的新举措，其中提出，到2015年，餐饮服务单位餐厨废弃油脂回收处理实现规范化运行，规范收运率达到100%。专家认为，这将有利于加强地沟油源头防控。 在产生源头处，北京市要求餐饮服务单位按照相关标准配建或配置油水分离器、专用收集容器等设施设备，提高餐
频频“爆雷”－小龙坎一门店两年制售2吨地沟油
中国裁判文书网日前发布一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。 7月15日，新京报记者就此致电小龙坎开设的24小时食品安全总经理专
地沟油锅底卖了多少钱
四川省安岳县粥底打渔人家精品鱼火锅店生产、销售地沟油火锅，案发后刑事犯罪部分没有争议，但刑事附带民事公益诉讼却一波三折，案件一度陷入困境。办案检察官与犯罪嫌疑人斗智斗勇，综合调查证据，锁定销售地沟油金额，让犯罪嫌疑人在负刑事责任的同时，支付十倍惩罚性赔偿金671329.73元。 2018年12
四川黑水县开展“地沟油”专项检查
为进一步加强食品安全保障工作，确保辖区广大居民饮食安全，四川黑水县工质食药局于近期对辖区内餐饮经营单位进行了地沟油专项整治检查工作。 本次重点检查：中餐馆、火锅店、串串店；检查内容：食品油进货台账、使用及回收情况、经营场所卫生、餐厨废弃物排放、经营资质等。 工作人员实地宣传餐厨废弃物处置方法
成都食用油大检查－尚未发现企业使用潲水油
成都“潲水油” 事件使部分成都市民谈“油”色变，为此，成都市食品安全委员会办公室(食安办)颁布《成都市食用油专项整治工作方案》，决定从4月1日至4月30日，在成都全市范围内开展食用油专项整治工作。记者14日从成都市食安办获悉，截止目前，尚未发现存在企业使用“潲水油”的情况。自3月12日成都胖吗烂火锅
屠宰场废弃物炼新型地沟油－熬油户称肮脏不能吃
厂区一侧的仓库里，堆放着大量白色的劣质牛油，都用塑料袋装着，堆得有两米多高，有些融化了，流淌到路面上。废弃的牛油、鸡鸭油在这个工厂四处流淌，连水泥地踩着都黏糊糊的。 整个工厂都弥漫着一股酸臭味。在工厂仓库边上，两只油锅正冒着黑烟。一只油锅里黑油正冒着热气，两只黑乎乎的大勺滴着褐色的油污；另一只
哪是地沟油“重灾区”：油条摊、川湘菜、火锅店用油量大
近日，各地公安部门联合破获了一起利用“地沟油”制售食用油的特大系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络。“地沟油第一案”的成功破获，揭开了这条肮脏的黑色产业链，同时也暴露出“地沟油”回收监管方面存在的诸多问题。9月18日，央视《每周质量报告》在报道中又披露，“地沟油提炼出来的油竟能通过质
宝鸡金台法院审理一起“地沟油”案件－7被告当庭认罪
4月18日上午，朱某等七人生产、销售有毒、有害食品案在宝鸡市金台区人民法院第一法庭敲响法槌，这起广受社会各界广泛关注的“地沟油”案件公开开庭进行审理。宝鸡市人民检察院组织全市两级检察机关公诉部门40余名检察官观摩了此次庭审，20余名市民代表旁听了全案的庭审。 记者从宝鸡市金台区人民法院了解到，
废弃动植物油生产纯生物柴油免消费税
财政部、国家税务总局联合下发近日《关于对利用废弃的动植物油生产纯生物柴油免征消费税的通知》(以下简称《通知》)，明确对利用废弃动植物油脂生产的纯生物柴油免征消费税。 生物柴油是指由动植物油脂与甲醇(或乙醇)在催化剂作用下制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。目前，
烤鸭炉刮出剩油进行销售－废弃油脂进入食堂
据中国之声《央广新闻》11时50分报道，烤鸭想必很多人都爱吃，但很少有人知道从烤鸭炉中刮出的“烤鸭油”会致癌。更鲜为人知的是，这些“烤鸭油”每天都会“溜”进单位食堂、包子铺以及烧烤摊。最近记者在天津调查发现，几乎每家个体烤鸭店都会将“烤鸭油”对外销售。下面我们来连线中央台驻天津记
肯德基称炸鸡油中残渣每日清除－超时产品会废弃
被曝炸鸡用油4天更换一次、食品改日期再售等，肯德基回应称做法符合相关标准 近日，洋快餐企业负面消息不断，继肯德基豆浆非现磨，麦当劳汉堡面包暴晒之后，昨日又有媒体报道称，肯德基用于炸鸡的油4天才更换一次。对此，昨日傍晚肯德基发布长达1000余字的声明予以回应。 “每天
向地沟油“宣战”－中国加强餐厨废弃物管理
针对民众反映强烈的地沟油问题，中国正式向其宣战。国务院办公厅19日就加强地沟油整治和餐厨废弃物管理发文，并宣布2010年9月至10月，对各地开展地沟油整治情况进行督导检查。 中国一些地方用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重食品安全隐患，引发广泛社会关注。 国办下发
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他
荷兰航空将购买中国两千吨废弃地沟油
让中国消费者闻之色变的地沟油在别人眼里却可以“飞上天”。7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油就将开始它们的“飞天之旅”，在通过报关等手续后，这些油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。 废弃油变身航空燃油上天的消息迅速引起网民关注，“地沟油”变“航空油”到底靠不靠谱?中
废弃烤鸭油混迹路边烧烤摊－卫生局:市民举报就查处
烤鸭卖得火爆，每天积攒下的几十斤烤鸭油也成了摇钱树。昨日，家住香厂路的市民陈先生反映，他家附近的集贸市场里有两家烤鸭店，“几个转炉不停转，每天收集的几十斤烤鸭油，都被周围的小饭馆和烤串店‘消化’了，消费者成了最大的受害者。” 日产数十斤烤鸭油 “都说烤鸭油容易酸败、携带大量杂质
国务院出台地沟油等废弃物管理意见
国务院办公厅7月19日发布了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，将开展“地沟油”专项整治，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证;涉嫌犯罪的依法移送司法机
废弃烤鸭油3大危害：易变质－含残渣－致癌物多
据多家媒体报道，在北京一些小店里，烤鸭滴下来的油成了商品。经营者在烤鸭炉旁摆上大号塑料桶，鸭身上不断溢出的油就会流向下面的金属盘内。虽然闻起来挺香，但油却是黑色的，还漂着许多杂质。 烤鸭油中含有糖、味精、食盐等调料，炒菜用这种油烹调，既节约成本，又能带来诸多香味，于是便成了抢手货，烤
上海城管部门严查“地沟油”－6家企业被查处
为遏制“地沟油”等餐厨废弃油脂回流餐桌，保障市民“舌尖上的安全”，昨天下午，市城管执法局执法总队前往嘉定区、黄浦区、普陀区等17家餐饮单位，对餐厨垃圾和餐厨废弃油脂处理情况开展重点检查，共查处6家存在违法违规行为的企业。 在梅川路上一家火锅店内，店员无法出具与正规餐厨废弃油脂收运企业签署的
沈阳开展食品安全专项整治－确保零中毒零事故
记者5月9日从沈阳市食品药品监督管理局获悉，从5月份开始至10月份，小餐饮、学校食堂、火锅店、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区餐饮单位等重点单位将成为沈阳市餐饮服务环节整治的工作重点。通过专项整治，沈阳市将确保全市食品安全水平明显提高，实现全年食品安全"零中毒、零事故"的目标。 据介绍
贵阳多市场售致癌烤鸭油－店主称含多种草药
记者在集贸市场买到的烤鸭油。 9月25日，本报披露毕节地区部分烤鸭店将致癌的“烤鸭油”售卖给羊肉粉店、烧烤摊，这种继“潲水油”、“地沟油”之后的垃圾油又登上人们餐桌。国庆假期，记者在贵阳市多家农贸市场暗访，发现几乎所有烤鸭店都在或明或暗地出售这种可能致癌的废弃油。而一些为了降低成本
废弃物提炼食用油－7京籍企业卷入“地沟油”大案
用腐烂的动物内脏提炼出油脂，加工成食用油销往全国各地的117家食品企业，由公安部督办的江苏省康润食品配料有限公司“地沟油”大案昨天开审，有北京7家调料企业被牵出，北京青年报记者昨灭与这些企业取得联系，个别企业称涉案原料已销毁。 屠宰场废弃物提炼食用油 与以往从饭馆、阴沟里等收取的泔水