NatCommun：抗菌免疫反应如何保持特异性？
一些类型的葡萄球菌能够在人体皮肤以及粘膜层生长，并且保持与宿主彼此之间相安无事。但其它一类型的则存在于土壤以及水环境中。当我们机体遇到上述细菌的时候，免疫系统会激活以消除任何可能的感染。但免疫系统究竟是如何分辨有害的病原菌以及无害的共生菌的呢？最近来自Tübingen大学的Friedrich Götz教授做出的研究成果对此进行了揭示。 研究者们发现其中的关键在于细菌脂蛋白表面连接的长链脂肪酸。脂肪酸的长度往往决定了免疫系统的反应强度。这一发现发表在最近一期的《Nature Communcations》杂志上。 研究者们首先分析了人体皮肤表面的共生菌“金黄色葡萄球菌”，他们将其与存在于肉制品中的肉葡萄球菌进行了比较。人体免疫系统通过特殊的受体识别葡萄球菌表面的脂蛋白，这使得我们能够识别外界的入侵物。“我们发现免疫系统对金黄色葡萄球菌的反应强度远远低于肉葡萄球菌”。 进一步，研究者们发现细菌脂蛋白表面结构的区别是关键的原因......阅读全文
筑牢免疫防线－保障肉鸭健康
如今，鸭子已经成为中国人餐桌上重要的肉制品。据统计，我国肉鸭的年出栏量已超过40亿只，鸭子成为我国肉类产品的第三大来源。但长期以来，鸭用疫苗品种不全，特别是多种新发疫病仍无疫苗可用，成为制约我国养鸭业发展的短板。 近日，记者从江苏省农业科学院获悉，该院兽医研究所水禽疫病防控创新团队经过十余年持
概述葡萄球菌A蛋白的免疫学特性
葡萄球菌A蛋白(Staphylococcal protein A,SPA)，是存在于葡萄球菌细胞壁的一种表面蛋白。 SPA之所以能引起免疫学家的极大兴趣，是因为它具有和多种动物血清化G分子Fc段结合的特性，SPA可与多种哺乳动物(猪、豚鼠、小鼠、狗和猴等)血清或lgG产生沉淀线，其中以猪血清反
人体免疫系统如何抑制溶血性葡萄球菌？
皮肤屏障:人体皮肤是第一道防线，可以阻止细菌和其他病原体的侵入。皮肤表面的酸性环境和皮脂可以抑制细菌的生长。 酸性环境:人体皮肤表面通常呈酸性，pH值在4.5-6.5之间。这种酸性环境可以抑制细菌的生长，因为许多细菌更喜欢碱性环境。 抗菌肽:人体皮肤和黏膜表面分泌抗菌肽，如溶菌酶和防御素等。
金黄色葡萄球菌产物引发自身性免疫
人类免疫缺陷病毒（HIV）攻击免疫系统，使人更容易受到感染。当HIV患者接受抗逆转录病毒治疗（ART）时，他们的免疫系统可以恢复，但其中有一些会产生自毁性蛋白质或自身抗体。 一些自身抗体不攻击细菌或病毒等外来入侵物，专门攻击人体自己的细胞。这被称为自身免疫。我们人体都可以产生低水平的自身抗体，
Nat－Commun：抗菌免疫反应如何保持特异性？
一些类型的葡萄球菌能够在人体皮肤以及粘膜层生长，并且保持与宿主彼此之间相安无事。但其它一类型的则存在于土壤以及水环境中。当我们机体遇到上述细菌的时候，免疫系统会激活以消除任何可能的感染。但免疫系统究竟是如何分辨有害的病原菌以及无害的共生菌的呢？最近来自Tübingen大学的Friedrich G
酶联免疫吸附剂测定葡萄球菌A蛋白CIC
金黄色葡萄球菌A蛋白（staphylococcal protein A，SPA）可与IC中IgG的Fc段结合。将待测血清用低浓度PEG沉淀后加至SPA包被的固相载体上，再以酶标记的SPA与之反应，即可检测样本中有无IC。1、试剂（1）5%与2.5%PEG用0.02mol/LpH7.4PBS配制；（2
感染科谱：葡萄球菌致病性物质及其免疫特性
（一）致病物质 金葡菌产生多种毒素与酶 1．血浆凝固酶 （Coagulase） 是能使含有枸椽酸钠或肝素抗凝剂的人或兔血浆发生凝固的酶类物质，致病菌株多能产生，常作为鉴别葡萄球菌有无致病性的重要标志。 血浆凝血酶试验凝固酶有两种：一种是分泌至菌体外的，称为游离凝固酶（Free c
凝固酶阴性葡萄球菌的致病性与免疫性
CNS的致病机制可能与其产生的细胞外黏质(extracellular slime substance,ESS)有关。黏质由中性糖类化合物、糖醛酸和氨基酸组成，可使细菌黏附在宿主细胞表面，菌体间也借此相互粘连，形成生物膜，能阻止中性粒细胞的吞噬和抗生素的渗透。CNS常引起的感染有以下几种： 1、
餐桌上的“僵尸肉”肉龄检测难－多为国外过期战备肉
“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？记者采访初步了解到，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。 图/CFP 多来源于国外的过期战备肉，二三线城市小餐馆成最大客户 “僵尸肉”的消息上周
病害肉变质肉快速检测仪介绍
病害肉变质肉快速检测仪广泛应用于肉类及肉制品在肉源、生产加工、运输和销售等流通环节中的质量检测。为病害肉、不明死畜肉、肉制品卫生质量和肉品分类提供了快捷、可靠的检测手段。 仪器特点： 1.依据最新国标及快速检测方法，快速定量检测猪肉中病害肉特征物、挥发性盐基氮、组胺等含量； 2.采用
肉浸液肉汤
成分 绞碎牛肉 500g 氯化钠 5g 蛋白胨 10g 磷酸氢二钾 2g 蒸馏水 1000mL制法 将绞碎之去筋膜无油脂牛肉500g加蒸馏水1000mL，混合后放冰箱过夜，除去液面之浮油，隔水煮沸半小时，使肉渣完全凝结成块，
肉浸液琼脂
成分 肉浸液肉汤(PH7.4) 1000mL 琼脂 17～20g制法 加热溶化琼脂，分装烧瓶或试管，121℃高压灭菌30min。根据需要，倾注平板或放成斜面。
应用葡萄球菌A蛋白快速检测金黄色葡萄球菌
应用于临床的显色培养基检测金葡菌仍需24h，而SPA检测的整个操作过程不到1h，远远快于前者，达到了真正意义上的快速检测的要求，且整个操作简单、便捷，所需耗材少，灵敏度和特异度较高，适于临床快速检测的开展。 由于我们的研究仍处于初期阶段，如何减少溶血葡萄球菌对检测的干扰，提高该诊断的准确性还有
金黄色葡萄球菌肠毒素的检测方法介绍酶联免疫法
酶联免疫法测定原理:酶标抗体与肠毒素特异结合,加入底物后发生显色反应。(1)试剂①肠毒素酶联免疫检测试剂盒。②洗液:在一个塑料洗瓶内,用 1L 蒸馏水或去离子水稀释浓洗液(试剂1号)。③样品添加剂:试剂2号。④阳性对照:使用前,试剂3号与洗液按1:100稀释,稀释时必须用聚丙烯塑料管。⑤阴性对照:试
“人工肉”有望替代真肉－成国际投资新宠
据日本媒体13日报道，人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用先进技术生产的肉、蛋等食品的替代品。出于保护环境和爱护动物的观点，畜牧产业受到了一定的质疑，在此背景下人工食品作为一个增长领域受到越来越多的关注。 美国食品创业公司Hampton Creek Foods今年
实验室培育的人造肉或上市“假肉”还能定义为肉吗
实验室培育的肉类作为一种新兴食品，预计将很快投入市场。生产商一方面想标榜肉类来源无“受害动物”，一方面又想将其作为肉类出售。人造肉的食品标签是否可以含有“肉”字？ 澳大利亚的管理者们很快就会遇到一个棘手的问题：在实验室中培育的动物肉类是否可以被称作“肉”呢？ 有报道称，今年市场上将出售实验室
葡萄球菌介绍（一）
葡萄球菌属（Staphylococcus)是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。多数为非致病菌，少数可导致疾病。葡萄球菌是最常见的化脓性球菌，是医院交叉感染的重要来源。 一、生物学性状 （一)形态染色 球形或稍呈椭园形，直径1.0um左右，排列成葡萄状。葡萄球菌无鞭毛，不能运动。
葡萄球菌介绍（二）
（二)所致疾病 1．侵袭性疾病主要引起化脓性炎症。葡萄球菌可通过多种途径侵入机体，导致皮肤或器官的多种感染，甚至败血症。 （1)皮肤软组织感染主要有疖、痛、毛囊炎、脓痤疮、甲沟炎、麦粒肿、蜂窝组织炎、伤口化脓等。 （2)内脏器官感染如肺炎、脓胸、中耳炎、脑膜炎、心包炎、心内膜炎等，主要由金
概述细菌性食物中毒检测的临床意义
临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。粪便培养对临床确诊有重要意义，但有时粪便培养不一定有致病菌存在。 阳性见于沙门菌引起的食物中毒。沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见
解密肉毒杆菌
新西兰乳制品巨头恒天然8月3日发布消息称，在三批次浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌。多美滋、娃哈哈、可口可乐等多家企业涉案，并启动召回工作。 肉毒杆菌的毒素被用来开发成生化武器，是世界上最毒的物质之一。此次婴儿配方奶粉和运动饮料使用了受肉毒杆菌污染的乳清蛋白粉，会有哪些风险?肉毒杆菌真的有这么
Nature：人造肉！
也许有一天，你在餐馆里吃到的一份香喷喷的烤鸡或牛肉，并不来自于动物的某个部位，而是取自实验室和试管，你还仍旧可以满心欢喜地享用吗？ 不需要传统养殖、屠宰和加工过程，仅仅在实验室培养动物细胞，这就是培养肉（人造肉）的生产过程。2013年，马斯特里赫特大学的生物医学工程师Mark Post团队
目前有国家标准的食品微生物快速检测方法有哪些？
从GB 4789中可以看出，显色培养基、微生物鉴定系统已被广泛应用，沙门氏菌、单增李斯特菌、阪崎肠杆菌、副溶血弧菌可采用全自动微生物检测鉴定系统，除此之外，还有以下方法也被国标应用： （1）GB 4789.6-2016食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验中提到，取生化反应符合大肠埃希氏菌特征的
葡萄球菌的历史发展
葡萄球菌是柯赫（R．Koch．1878年）、巴斯德（L．Pasteur，1880年）和奥格斯顿（A．Og-ston，1881年）从脓液中发现的，但通过纯培养并进行详细研究的是F．J．Rosenbach（1884年）。从黄色葡萄球菌的细胞壁分离出的蛋白质A可与免疫球蛋白（主要为IgG）进行特异的结
葡萄球菌的抗原结构
葡萄球菌抗原构造复杂，已发现的在30种以上，其化学组成及生物学活性了解的仅少数几种。 1．葡萄球菌A蛋白（Staphylococcal protein A,SPA）存在于菌细胞壁的一种表面蛋白，位于菌体表面，与胞壁的粘肽相结合。它与人及多种哺乳动物血清中的lgG的Fc 段结合，因而可用含SPA
葡萄球菌的培养特性
营养要求不高，在普通培养基上生长良好，在含有血液和葡萄糖的培养基中生长更佳，需氧或兼性厌氧，少数专性厌氧。28-38℃均能生长，致病菌最适温度为37℃，PH为4.5-9.8，最适为7.4.在肉汤培养基中24小时后呈均匀混浊生长，在琼脂平板上形成圆形凸起，边缘整齐，表面光滑，湿润，不透时的菌落。不同种
葡萄球菌的病菌分类
葡萄球菌的代表种有金黄色葡萄球菌（S-taphylococcusaureus）（黄色）、白色葡萄球菌（S．albus）（白色）、柠檬色葡萄球菌（S．citreus）（橙色）等。S．aureus是各种脓疡（abscess）的病原菌，S．albus和S．citreus在人的健康体表上为半腐物营养型。
关于葡萄球菌的分类
葡萄球菌的代表种有金黄色葡萄球菌（S-taphylococcusaureus）（黄色）、白色葡萄球菌（S．albus）（白色）、柠檬色葡萄球菌（S．citreus）（橙色）等。S．aureus是各种脓疡（abscess）的病原菌，S．albus和S．citreus在人的健康体表上为半腐物营养型。
葡萄球菌的菌落特征
球形或稍呈椭圆形，直径1.0um左右，排列成葡萄状。葡萄球菌无鞭毛，不能运动。无芽胞，除少数菌株外一般不形成荚膜。易被常用的碱性染料着色，革兰氏染色为阳性。其衰老、死亡或被白细胞吞噬后，以及耐药的某些菌株可被染成革兰氏阴性。葡萄球菌一般在固体培养基上培养，其特征一般是从大小，形状，边缘，表面，透明度
葡萄球菌的基本介绍
葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。多数为非致病菌，少数可导致疾病。葡萄球菌是最常见的化脓性球菌，是医院交叉感染的重要来源，菌体直径约0.8μm，小球形，但在液体培养基的幼期培养中，常常分散，细菌细胞单独存在。 葡萄球菌病主要是由金黄色葡萄球菌引起的家禽的一种急性或慢性传染
病原性球菌——葡萄球菌
球菌是细菌中的一大类。对人类有致病性的病原性球菌（Pathogenic coccus）主要引起化脓性炎症，又称为化脓性球菌（Pyogenic coccus），其中革兰氏阳性菌主要包括葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌；革兰氏阴性菌包括脑膜炎球菌和淋球菌等。第一节 葡萄球菌葡萄球菌属（Staphylococc