特定人群专用食品管用吗？
日常生活中，人们在选购食品时，通常会被包装上关于特定人群营养划分的标注所吸引。一些食品厂商针对孕妇和哺乳期妇女、儿童、中老年等群体，宣称生产适合某类特定人群营养摄入的食品，如孕妇奶粉、儿童酱油和中老年专用食品等。 从食品营养、安全与人体健康角度来看，食品厂商所宣传的特定人群专用食品，未必能达到营养目的，大多仅仅满足了消费者心理层面的需求。有些专用食品食用不当，甚至可能对人体健康不利。 膳食丰富无需再吃孕妇奶粉 先来说说孕妇专用食品。在优生优育政策的普及下，孕妇营养计划越来越得到重视。孕妇奶粉这种专门为孕妇设计的食品，也进入了许多孕妇的营养清单。 比如孕妇奶粉，其中添加了一些孕期所需要的营养成分，通常包括叶酸、铁质、钙质、DHA等营养素。对此，我国是有明确规定的。根据《食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品（GB 31601-2015）》中的定义，“孕妇及乳母营养补充食品”是添加优质蛋白质和多种微量营养素（维生素和矿......阅读全文
特定人群专用食品管用吗？
日常生活中，人们在选购食品时，通常会被包装上关于特定人群营养划分的标注所吸引。一些食品厂商针对孕妇和哺乳期妇女、儿童、中老年等群体，宣称生产适合某类特定人群营养摄入的食品，如孕妇奶粉、儿童酱油和中老年专用食品等。 从食品营养、安全与人体健康角度来看，食品厂商所宣传的特定人群专用食品，未必能达到
吞咽障碍人群专用软质蛋白凝胶食品研究获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512419.shtm
路透社：猪流感无特定感染人群
据路透社4月30日报道 墨西哥暴发的猪流感目前已经开始向世界各地传播。从目前看来，这场病毒没有特定感染人群——不分男女老少。墨西哥卫生官员表示，到目前为止，尚无发现患者有何任何相同之处。 罗伯托-蒙多扎今年29岁，是一名健硕的职业摔跤选手，喜欢美食，热衷健身，痴迷足球。然而让人意外的是，一
“儿童专用”食品国标无定义
“妈妈，我还是要喝儿童牛奶!”近日，笔者在一超市购物时，不经意听到一个3岁男孩向父母提出请求。笔者调查发现，如今许多家庭在育儿方面注重天然、保健与安全，于是商家抓住这种消费心理，纷纷在食品上打出了“儿童专用”的概念。 日前，笔者走访山东烟台市区几个超市发现，在儿童食品专区，标注有
儿童专用食品不如宣传那般美好
曾几何时，儿童专用食品陆续摆上了各大超市的柜台，而且各大母婴连锁店也不仅仅是奶粉、辅食、纸尿裤，各大食品企业也会对儿童食品领域更加关注，因为中国家长信奉“最好的一定留给孩子”，对于儿童食品更是趋之若鹜，什么儿童酱油、儿童面条、儿童水饺、儿童榨菜、儿童饼干……认为只要有儿童二字，就是最好的，质量最
购儿童专用食品需看清成分
据报道，食品安全、食品营养，现在大家越来越重视了，不仅要吃饱，还得健康科学。近些年来，市场上出现越来越多打着 “儿童专用”招牌的食品：饼干、榨菜，甚至味精等等，受到青睐。不过面对这些概念，最好大家还是学会细看营养成分表和配料表，别被这样的“概念”忽悠了。 在超市里，各种儿童专用食品摆满
食品专用螺带混合机
卧式螺带混合机一般用于粘性或有凝聚性的粉粒体的混合以及粉粒体中添加液体及糊状物料的混合，同时由于粘性物料清洗困难的特点，适用于产量大、不经常更换品种的场合混合。卧式螺带混合机结构特点： 1、由U形容器、螺带搅拌叶片和传动部件组成； 2、U形的长体筒体结构，保证了被混合物料（粉体、半流体）在筒
美称常服阿司匹林可降低结肠癌风险－对特定人群或无助
美国研究人员17日说，常服阿司匹林或其他非甾体类抗炎药可降低绝大多数人患结肠癌的风险，但帮助不了带有罕见基因变异的少数人群。 马萨诸塞综合医院等机构的研究人员当天在新一期《美国医学会杂志》上报告说，他们分析了美国、加拿大、德国和澳大利亚的10个大型研究项目的数据，按年龄和性别对8600多名结肠
广西未发现高碘地区－特定人群应控制碘摄入量
7月28日，自治区卫生厅公布了广西人群碘营养状况的相关数据，广西人群尿碘水平处于适宜范畴，不存在过量的情况。7月27日，卫生部碘缺乏病专家陈祖培也指出，广西等5个省(区)的尿碘水平只是略微偏高，均没有超过350微克/升，对人体健康并无影响。 4次调查均未检出碘过量 据介绍，自治区疾
世卫组织说福岛核事故可增加特定人群患癌风险
世界卫生组织2月28日发布的报告说，2011年3月日本地震和海啸导致的福岛第一核电站放射物泄漏，会增加福岛县内受辐射影响地区特定人群患某些癌症的风险，但包括中国在内的日本周边国家人群预计不会增加额外风险。 这份由世卫组织牵头、近40位独立国际专家参与编撰的报告，以初步辐射剂量评估为基础，根
食品专用色谱仪的分类
食品专用色谱仪的分类有多种。1、按分离目的可分：化验室食品专用色谱仪和工业食品专用色谱仪。2、按操作压力可分：低压食品专用色谱仪、中压食品专用色谱仪和高压食品专用色谱仪。3、按色谱柱的控温方式可分：食品专用恒温色谱仪和食品专用程序升温色谱仪。4、按洗脱方式可分：等度洗脱食品专用色谱仪和梯度洗脱食品专
食品分析专用色谱仪种类
食品分析专用色谱仪种类有多种。1、按流动相物理状态可分：食品分析专用气相色谱仪和食品分析专用液相色谱仪。2、按灵敏性可分：微量食品分析专用色谱仪和痕量食品分析专用色谱仪。3、按色谱柱可分：食品分析专用填充柱色谱仪和食品分析专用毛细管柱色谱仪。4、按进样自动性可分：自动进样食品分析专用色谱仪和手动进样
大容量食品专用离心机类型
大容量食品专用离心机类型有多种。1、按分离目的可分：实验室大容量食品专用离心机和工业大容量食品专用离心机。2、按分离功能可分：大容量食品专用分析离心机和大容量食品专用制备离心机。3、按速度可分：低速大容量食品专用离心机和高速大容量食品专用离心机。4、按分离方法可分：大容量食品专用浓缩离心机和大容量食
加加食品澄清从未添加“酱油专用美味肽”
加加食品发布澄清公告称，经公司核实，公司与广州华琪生物科技有限公司从无任何业务往来，从未购买及使用过该公司生产的“酱油专用美味肽”;公司酱油产品从未添加过“酱油专用美味肽”。 根据公告，有媒体报道，日前有业内人士爆料，广州华琪生物科技有限公司正大力推行一款“酱油专用美味肽”，号称“成本只需
欧洲议会食品安全委员会通过特定食品标签法规提案
日前，欧洲议会公共健康与食品安全委员会投票通过一项立法草案。该法案主要涉及婴儿奶粉和针对有特殊医疗需求人群的食品的标签和成分规则。该草案将替代现有的多项法规，对食品标签和成分法规进行精简和澄清。 新规将涵盖整个食品市场1~2%的产品。新规要求相关食品的标识、描述以及广告，必
心理所发现年轻人群脑血流量在特定脑区有中等遗传度
血液灌注是指流经一个器官或组织体的毛细循环血流速率，是所有器官的重要生理特性，对大脑具有重要意义。大脑是人体最重要的器官，重量仅占体重的2～3%，但正常成人全脑血流量约为800～1000毫升/分钟，占每分钟心脏搏出量的20%。脑血流量（Cerebral Blood Flow，CBF）是指每100
使用PD1/PDL1抗体治疗起反作用－加速特定人群的癌症进展
医学顶级期刊《柳叶刀》旗下的《TheLancet Oncology》近期报导了Stéphane Champiat和同事的一项新研究。该研究发现，部分肿瘤患者在接受了PD-1/PD-L1单克隆抗体治疗后，癌症的进展加速了，该篇报道引起了广泛的关注和PD-1/PD-L1研究人员的重视。 该项研究揭
江南大学发布行业首个食品学科专用大模型
7月4日，江南大学正式发布行业首个食品学科专用大模型——FoodSeek（食问）。该模型由江南大学与科大讯飞、华为合作，依托万方数据和食品伙伴网的数字资源共同构建。来自教育界、学术界及产业界的260余名专家学者齐聚一堂，共同见证了这一智能化应用成果的亮相。 据悉，FoodSeek大模型旨在构建
广西食品药品监管局采购食品安全检测专用设备
广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全检测专用设备采购(GXZC2011-G1-40970-ZC)招标公告 根据《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》等规定，经广西壮族自治区财政厅政府采购监督管理处批准的政府采购计划(编号：201109010059)批准，现
婴儿辅食研发用食品食感试验机日本进口食品专用食...
婴儿辅食研发用食品食感试验机-日本进口食品专用食感测定仪日本进口食品专用食感测定仪例如，对于提供给儿童和老人的食物，对于食物提供者而言，吞咽时检查硬度是否安全非常重要。质地测试仪“ TEX”系列 支持食品生产过程中 的质量控制和检验操作，从食品开发中与口味相关的质地到吞咽困难食品的许可标准检查。详细
2019食品包装用纸专用检测仪器明细表
食品包装纸是以纸浆及纸板为主要原料的包装制品，需要满足无毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包装安全要求的用于包装食品的纸。食品包装纸因其与食品直接接触，且其包装物大部分都是直接入口的食品，所以食品包装纸基本的要求是必须符合食品卫生的要求，其次根据食品包装纸使用要求的不同,还必须达到相关的
“儿童专用”食品多为忽悠－为吸引孩子口感“增甜”
儿童调味品（酱油、味精）、儿童面条、奶粉伴侣、儿童饼干……随着市场的细化和多元化，所谓儿童专用食品为家长们提供了更多的选择，但事实上，花费在“儿童专用”上的费用远远高于普通成人食品。表面看来，“安心”和“营养”似乎是最大的卖点，但是，为了这些卖点而多出来的花费真的值得吗？ 儿童食品为吸引孩子
“儿童专用”食品真的靠谱吗？其实多为营销噱头
一盒258克的宝宝挂面36.8元，一小包儿童饼干26元……眼下，为了迎合家长们让孩子吃得好、长得壮的心愿，市场上各种“儿童专用”食品层出不穷。 这些打着“儿童专用”旗号的食品，真的适合孩子食用吗？消费者冲着“儿童专用”，不惜高价购买，真的值得吗？市场上售卖的“儿童专用”食品，真的像宣传的那
β－转角的特定构象特点
β－转角的特定构象在一定程度上取决与他的组成氨基酸，某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常存在其中，由于甘氨酸缺少侧链(只有一个H)，在β－转角中能很好的调整其他残基的空间阻碍，因此是立体化学上最合适的氨基酸；而脯氨酸具有环状结构和固定的角，因此在一定程度上迫使β－转角形成，促使多肽自身回折且这些回折有助于
β转角的特定构象介绍
β－转角的特定构象在一定程度上取决与他的组成氨基酸，某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常存在其中，由于甘氨酸缺少侧链(只有一个H)，在β－转角中能很好的调整其他残基的空间阻碍，因此是立体化学上最合适的氨基酸；而脯氨酸具有环状结构和固定的角，因此在一定程度上迫使β－转角形成，促使多肽自身回折且这些回折有助于
特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究获进展
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员张名位和邓媛元团队在特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究方面取得进展，揭示了苦瓜全粉喷雾干燥过程中包埋壁材对喷干粉风味、苦味及活性等多维品质的影响。相关成果发表于《食品之科学》（NPJ Science of Food）。苦瓜作为华南特色药食两用蔬菜
食品中总砷和无机砷的检测专用离子色谱柱
Hamilton 79433 PRP-X100 10 µm 4.1 x 250 mm应用：无机和有机阴离子的分离和纯化孔径：100 ÅpH稳定范围：pH 1-13可轻松分离8种常见离子可分离自来水中氟使用0-100%的有机溶剂进行疏水性阴离子的洗脱或清洗柱子使用电导率或UV检测器3种粒子尺寸：5/1
幼儿园食堂专用食品中心温度计的测温范围
基本功能：食品，液体，颗粒状物体的温度测量 测量温度保持功能 45分钟不操作自动断电功能 ℃/℉温度切换功能 技术参数：-50℃~+300℃(-58℉~+572℉) 温度测量精度：±1℃(1.8℉) 温度分辨率：0.1℃(0.2℉)幼儿园食堂专用食品中心温度计的测温范围型号：TP300
细胞化学基础β转角特定构象
β－转角的特定构象在一定程度上取决与他的组成氨基酸，某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常存在其中，由于甘氨酸缺少侧链(只有一个H)，在β－转角中能很好的调整其他残基的空间阻碍，因此使立体化学上最合适的氨基酸；而脯氨酸具有环状结构和固定的角，因此在一定程度上迫使β－转角形成，促使多台自身回折且这些回折有助于
特定蛋白分析仪原理
特定蛋白分析仪的检测原理基本上是免疫比浊一统天下，差别仅在于结构方式上。可以说，一般生化分析仪也能做（当然结果差不少）。比浊检测是很古老的检测方式，在众多比色分析法中，比浊法是最不具备，光学特异性的，因此应用很少。但由于对特殊蛋白的测定要求反应特异性很高，需使用抗原抗体反应的特异性才能达到要求。