香港食安中心：瓶装椰子食油样本不符营养标签规定
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月九日公布，一个瓶装椰子食油样本的饱和脂肪酸及反式脂肪酸含量与其营养标籤上的标示值不符。此外，该样本标籤上保质期、食物名称及配料表的格式亦不符合法例要求。中心呼籲业界立即停止出售有关产品。 产品资料如下： 产品名称：A CAP ORGANIC COConUT COOKING OIL 原产地：菲律宾 经销商：其星椰子油有限公司 淨容量：五百毫升 此日期前食用：二○一九年四月十日 中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从该经销商位于湾仔的零售点抽取上述样本作检测。检测结果显示样本的饱和脂肪酸含量为每一百克含七十三点三克，与其营养标籤上的标示值每一百克含零克不符；而反式脂肪酸含量为每一百克含零点七六克，与其营养标籤上的标示值每一百克含零克不符。」 发言人说：「中心已知会有关商户上述违规事项，并指令其将所有批次的受影响产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。」 根据《......阅读全文
椰子高质量基因组揭示椰子高矮之谜
近日，中国热带农业科学院椰子研究所作为第一完成单位，联合海南大学、广西大学、华北理工大学科研团队，在国际学术期刊《基因组生物学》上发表最新研究论文。 该研究绘制了两个参考级别椰子基因组，结合变异组学、转录组学、代谢组学以及细胞学等，揭示了单子叶植物染色体的进化过程和椰子染色的形成历程；分析了高矮
海南椰子种质资源特点
椰子种质资源的特性是决定其开发价值的主要因素，因此科研人员针对海南椰子，选取了海南高种、马哇、文椰78F1、黄矮、绿矮和红矮6个品种作为分析对象。通过分析其特性，总结出了它们之间的差异性和稳定性。其中各类品种的椰子都能够从种质资源库得到。差异性对比主要分析海南椰子各品种间在形态特征、椰果组分和品质上
中国热科院椰子所在椰子体胚发育轨迹方面取得重要进展
近日，中国热科院椰子所、热带作物生物育种全国重点实验室热带棕榈作物生物育种团队在椰子体胚发育轨迹方面取得重要进展。利用单细胞转录组技术（scRNA-seq）构建了椰子合子胚（ZE）、胚性愈伤组织（EC）和体细胞胚（SE）的单细胞图谱及发育轨迹，挖掘了CnGRF12等潜在发育调控因子。 椰子（C
椰子汁行业标准征求意见－鲜榨椰子汁不得添加香精
记者从中国饮料工业协会获悉，《植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁》行业标准近日公开征求意见。标准对椰子汁及复原椰子汁进行了定义，并对椰子果肉或果肉制品的含量进行了规定。其中规定，鲜榨椰子汁不得添加香精。 标准规定，椰汁以椰子果肉和（或）椰子果肉榨汁后的椰子原浆为原料，添加或不添加其他食品原辅料和
哈佛教授：椰子油是“毒药”
你还在吃椰子油吗？据美国《亚特兰大宪法报》8月21日报道,哈佛教授卡琳？米歇尔斯称椰子油是“纯毒药”,其成分几乎都是饱和脂肪酸,比猪油还糟糕。 卡琳是哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的教授,她最近发表了一个题为“椰子油及其他营养谬误”的德语演讲。在这个50分钟的演讲中,她揭穿了几个关于椰子油的“神话
海南椰子种质资源的开发与利用
海南椰子主要分为鲜食和加工两类。鲜食一般选用嫩果，主要供应海南各旅游点及全国大城市的水果市场，作为鲜水果饮用要具有椰果外形美、风味较好、果型适中、方便携带等优点。矮种椰子具备鲜食嫩果的优点，属于早结早熟的优良品种，果实大小适中，高产可达200个/株，椰肉细嫩甘香，椰子水鲜美清甜，矮 种嫩果不仅价格是
椰子死亡类病毒的基本情况
Avsunviroidae类病毒是一种具有传染性的单链RNA病原体。它比病毒要小，且没有典型病毒所有的蛋白质外壳。类病毒为严格寄生物，专一性很强，通常感染高等植物，并整合到植物的细胞核内进行复制。类病毒通常通过种子或花粉传播而椰子死亡类病毒就是出现在椰子植物上和病毒。
椰子死亡类病毒的检验方法
电泳检测应用双向电泳法可有效地检测此种类病毒。第一向电泳是利用分子量的不同将类病毒与寄主核酸分开，第二向电泳是在变性条件下把类病毒的环状和线状分子分开（环状分子比线状分子跑得慢），从而确定有无类病毒。银染色技术的应用，将电泳检测灵敏度提高到放射性同位素标记方法的水平。分子杂交一类是RNA探针，即利用
椰子死亡类病毒的主要鉴定特征
早期叶片上产生小的、形状异常的亮黄或桔黄色斑点，并随叶令增长而扩大，愈合成大的条纹状斑块，老叶出现黄化和斑驳。晚期叶子变小、减少，嫩叶易碎，最后只有几片直立的叶子，随之整个树冠死亡。病树花期推迟，花序变短呈圆形，花败落，不结果。在叶片上出现症状1年左右，有的坚果比正常小些，但数量增多，果实呈圆形而不
椰子死亡类病毒的基本资料
学 名：Coconut cadang-cadang viroid,简称CCCVD分类地位：马铃薯纺锤形块茎类病毒组(PSTVd).分 布：菲律宾群岛。寄 主：油棕(Elaeis guineensis)、椰子(Cocos nucifera)、槟榔(Areca catechu)、吕宋棕榈(Corypha
月桂酸的制备方法介绍
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸
月桂酸的制备方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸
概述月桂酸的制备方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十
椰子死亡类病毒的生物学特性
环状和线状，核酸为单链核糖核酸SSRNA，以单体和二聚体共价联结的环状或线状分子存在。长核酸形式是两个短核酸形式的二聚体类型。分离物的结构与病程有关，病害症状出现前在嫩叶中观察到单体，随病害发展出现二聚体。
月桂酸的合成方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸
想要减重吗？先来点脂肪吧！
健康专栏博主 Annie Lawless 从小就患有乳糜泻病（麦胶性肠病），不能耐受谷物中的谷蛋白。她在专栏中写到："对谷蛋白的不耐受让我看到了脂肪美好的一面，当我适度减少谷物的摄入（即使不含谷蛋白），靠健康营养的脂肪来获得卡路里时感觉好极了。" 谷物不仅对消化系统造成不小的负担，它们还能激发
香蕉、椰子、水稻、玉米的祖先是如何演化的？
香蕉、芦笋、椰子这样的重要园艺作物亦或是水稻、小麦、玉米等大宗粮食作物，它们都属于单子叶植物。单子叶植物是被子植物重要的分支之一，约占被子植物物种多样性的五分之一。近日，中国科学院武汉植物园研究团队与法国合作者公布了单子叶植物最早期分支菖蒲目中的重要水生药用植物石菖蒲的基因组，研究揭示了单子叶植物祖
一瓶“100％椰子水”的成分之问
近年来，随着健康消费理念升温，椰子水迅速走红，“天然零脂”“低糖低卡”“健康补水”等标签使其成为不少消费者眼中更具健康属性的饮品选择。 然而，近期媒体调查发现，部分标称“100%椰子水”的产品疑似存在加水、加糖等情况，使这一原本被视为天然饮品的产品再次站上舆论中心。 当产品包装写着“100%
饱和脂肪酸的基本情况
饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
关于饱和脂肪酸的基本信息介绍
饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
饱和脂肪酸的概念和种类
饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
肉蔻酸的简介
肉蔻酸 (Myristic acid),又称为 十四烷酸 ,是一种饱和 脂肪酸 。学名 十四酸 ( 十四烷酸 )。用由椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯进行真空分馏而得。用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料。
新平台实现酵母中脂肪酸定向可控生物合成
近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员周雍进团队与德国法兰克福大学教授Martin Grininger团队合作，开发出一种模块化、可编程的脂肪酸合成平台，并在酵母中实现了中链脂肪酸的定向生物合成。相关成果发表在《自然化学生物学》。 合成平台示意图。大连化物所供图 中链脂肪酸（MCFAs）是
椰子变质会产生剧毒细菌，喝了会致命？假的！
多位网友分享了自己因食用了预开口的椰子导致身体不适、紧急就医的经历。有不少人猜测是椰子变质滋生椰毒假单胞菌，甚至会产生致死率高达41%的米酵菌酸。北京朝阳医院急诊科副主任医师杨军表示，椰子保存不善确实会变质引发食物中毒，但是致病的病原体不一定是椰毒假单胞菌，椰毒假单胞菌感染会导致非常严重的后果，中毒
粗纤维测定仪对椰子粗纤维的测定
椰子属于棕桐科椰子属,是热带、亚热带地区主要的木本油料作物之一,也是热带、亚热带 地区旅游佳果之一,经济寿命长达创70年以上。地处亚热带的海南省一年四季盛产椰子,它是海南省特产之一。为了更好地开发和利用椰子,采用常规方法对半成 熟椰子果皮的水分、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的含量进行了测定,为椰子果皮加
瑞士召回黄曲霉毒素过高的椰子油
2019年8月9日，瑞士联邦食品安全和兽医局发布与椰子油相关的公众警告。 据了解，paras牌的椰子油被检测出黄曲霉毒素B1含量过高。受影响产品的名称为Kokosnuss Öl / Coconut Oil Paras, 重量为500mL，批号为SHAGC01。 瑞士联邦食品安全和兽医局提醒
中国热科院首次公布椰子全基因组测序
记者2日从中国热带农业科学院获悉，该院椰子研究所近日首次公开在《大数据科学》（《GigaScience》）杂志上发表了海南高种椰子的全基因组测序。 据了解，此前，对椰子的全基因组测序研究在行业内是一片空白。从2013年开始，中国热科院椰子研究所联合热带生物技术研究所、华大基因和法国农业国际合
网红“黑色冰激凌”国外禁售！“椰子灰”还能吃么
最近，一款名为椰子灰冰激凌风靡各地。看上去黑黑的冰激凌，吃了以后嘴唇、牙齿都像是变色一般，依靠其独特的口感和色彩，风靡网络。 这种黑色的美食，在外国一样流行，就是因为太火爆了，引发出不少问题。英国《每日邮报》7月4日报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭
椰子油有助于降低肥胖女性代谢疾病
众所周知，代谢综合征是一类会增加了患糖尿病，心脏病和中风的机会风险的风险因素。最近一项研究表明，即使每天食用少量椰子油的肥胖女性，其代谢综合征的特征会有所减少。相关结果发表在最近的《Journal of the Endocrine Society》杂志上。 “我们的研究表明，椰子油可能不会对心
椰子变质会产生剧毒细菌，喝了会致命？假的！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498472.shtm 央视网消息（记者/姚抒廷）：多位网友分享了自己因食用了预开口的椰子导致身体不适、紧急就医的经历。有不少人猜测是椰子变质滋生椰毒假单胞菌，甚至会产生致死率高达41%的米酵菌酸。