哈佛教授：椰子油是“毒药”
你还在吃椰子油吗？据美国《亚特兰大宪法报》8月21日报道,哈佛教授卡琳？米歇尔斯称椰子油是“纯毒药”,其成分几乎都是饱和脂肪酸,比猪油还糟糕。 卡琳是哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的教授,她最近发表了一个题为“椰子油及其他营养谬误”的德语演讲。在这个50分钟的演讲中,她揭穿了几个关于椰子油的“神话”。这一食品被吹捧为“超级食物”,有助减肥和促进大脑健康。但事实上 “椰子油就是纯毒药”,她说“这是最糟糕的食物之一。”她还说,椰子油对心脏的伤害比猪油还大,因为前者的成分几乎是饱和脂肪酸,有可能会堵塞动脉。此外,没有研究表明椰子油有益健康。 椰子油被质疑不健康也不是第一次了。早在2017年,美国心脏协会的研究就显示椰子油中82%的脂肪是饱和脂肪,这种脂肪会导致中风和心脏病。该协会说椰子油会增加人体中的低密度脂蛋白胆固醇,从而引起心血管疾病,而且目前也没有发现椰子油对健康有益,因此不建议食用椰子油。该协会还建议人们每天不要从热量中摄......阅读全文
哈佛教授：椰子油是“毒药”
你还在吃椰子油吗？据美国《亚特兰大宪法报》8月21日报道,哈佛教授卡琳？米歇尔斯称椰子油是“纯毒药”,其成分几乎都是饱和脂肪酸,比猪油还糟糕。 卡琳是哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的教授,她最近发表了一个题为“椰子油及其他营养谬误”的德语演讲。在这个50分钟的演讲中,她揭穿了几个关于椰子油的“神话
椰子油有助于降低肥胖女性代谢疾病
众所周知，代谢综合征是一类会增加了患糖尿病，心脏病和中风的机会风险的风险因素。最近一项研究表明，即使每天食用少量椰子油的肥胖女性，其代谢综合征的特征会有所减少。相关结果发表在最近的《Journal of the Endocrine Society》杂志上。 “我们的研究表明，椰子油可能不会对心
瑞士召回黄曲霉毒素过高的椰子油
2019年8月9日，瑞士联邦食品安全和兽医局发布与椰子油相关的公众警告。 据了解，paras牌的椰子油被检测出黄曲霉毒素B1含量过高。受影响产品的名称为Kokosnuss Öl / Coconut Oil Paras, 重量为500mL，批号为SHAGC01。 瑞士联邦食品安全和兽医局提醒
Neonatology－：椰子油可以增强早产儿的免疫力
最近，椰子油已经改变了澳大利亚西部早产儿的健康和皮肤状况，新的研究揭示了其中的原因。 默多克大学(Murdoch University)的Andrew Currie博士和爱德华国王纪念医院的临床教授Tobias Strunk一直在研究椰子油对易受伤害的早产儿有效的原因。 "我们最近的临床试验
饱和脂肪含量高－美心脏病协会不建议食用椰子油
美国心脏病协会发布报告说，不建议食用椰子油，因其饱和脂肪含量极高，甚至超过黄油。 《今日美国》17日援引报告内容报道，72%的美国人认为椰子油是“健康食品”,但研究人员发现，椰子油与其他饱和脂肪含量高的黄油、牛油和棕榈油没什么区别。事实上，椰子油中82%的脂肪为饱和脂肪，远超黄油的63%、
栗树单宁和椰子油对绵羊甲烷排放和瘤胃微生物菌群影响
甲烷是反刍动物瘤胃正常发酵的产物，但其排放不仅对空气环境造成污染，增加温室效应，而且还造成2-15%的饲料能量损失。因此，减少反刍动物瘤胃内甲烷的生成量，对提高饲料能量利用率和改善环境都具有重要的意义。相对添加化学合成的甲烷抑制剂和抗生素来讲，添加植物代谢产物和植物油等是一种更为安
欧盟科研人员研究出新型的防蛀牙技术
蛀牙，也被称作龋齿，主要是由口腔内常见的链球菌株(Strains of Streptococcus Bacteria)引发的牙齿感染，造成对牙齿有机物的损害，并最终导致牙齿损毁，是世界最普遍的口腔疾病。尤其对工业社会而言，龋齿已成为影响绝大多数成年人和60-90%的青少年，医学界不可忽视的重
概述月桂酸的制备方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十
月桂酸的制备方法介绍
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸
月桂酸的制备方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸
月桂酸的合成方法
1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸
澳洲民众与营养学专家对健康食品的认知存巨大差异
澳洲癌症委员会（Cancer Council）近日对1000多名成年人和130多位营养学专家分别进行调查，发现公众与营养学专家所认为的健康食品存在巨大差异。 《时代报》6日报道，癌症委员会的麦卡利斯（Alison McAleese）表示，“像椰子油（coconut oil）、无谷蛋白蛋糕（g
研究称高脂肪饮食可以阻止老年痴呆和帕金森症
外媒称，新研究表明，摄入高脂肪饮食可能会避免患上阿尔茨海默症和帕金森症，并缓解其他衰老迹象。 据英国《每日邮报》网站11月24日报道，研究发现，高脂肪饮食会推迟像听力受损和体重减轻这样的衰老迹象，并阻止脑部衰老。 科学家发现，像椰子油这种含有中链脂肪酸的油脂的效果尤其显着。他们认为，脂肪
1十二醇的合成方法
高压加氢法： 椰子油在铜铬催化剂中连续加氢，得到C8-C18的混合醇。油脂中的甘油则氢解为异丙醇和水。混合脂肪醇经常压蒸去水分及异丙醇后，减压蒸馏切割C8-C10醇、C12-C14醇和C16-C18醇。酯化加氢法： 椰子油在硫酸存在下与甲醇发生酯交换反应，生成月桂酸甲酯和甘油，经催化加氢、蒸馏，得月
油脂烟点仪研究植物油理化的特性
云南的地理位置是比较高的，由于地势的特殊条件，我们都其植物的生长都是采用不同的方式来栽培的。植物的生长除了对当地的环境有一定的要求之外，对土壤的水分和养分都是需求较大的。对于生长的环境比较好的植物，它的油脂含量都是比较高的，具体的数据我们是通过油脂烟点仪来完成检测的。这两方面的特征综合表达
创新制备木质素凝胶乳液护发素－引领护发新趋势
在日常生活中，人们精心呵护头发，护发产品成为众多消费者的必备品。然而，当前市面上常见的护发产品却暗藏隐忧。传统护发产品通常含有 20 - 30 种成分，大多源自油脂化学和石油，这种来源不仅在资源可持续性方面存在问题，而且对环境也可能造成一定的负担。随着全球护发市场的不断扩张，消费者对于可持续个人护理
癸酸的合成方法
1.用椰子油、月桂油、山苍子油经水解生成月桂酸，同时副产癸酸，其收率为月桂酸的30%。2. 烟草：OR，44，49；BU，56；OR，26；FC，9；FC，15；FC，OR，18；BU，26；FC，40。由溴辛烷制备。
癸酸的合成方法
1.用椰子油、月桂油、山苍子油经水解生成月桂酸，同时副产癸酸，其收率为月桂酸的30%。2. 烟草：OR，44，49；BU，56；OR，26；FC，9；FC，15；FC，OR，18；BU，26；FC，40。由溴辛烷制备。
己酸甘油酯的结构和功能
中文名称己酸甘油酯英文名称caproin定 义己酸的三酰甘油，存在于奶油和椰子油中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
己酸甘油酯的基本信息
中文名称己酸甘油酯英文名称caproin定 义己酸的三酰甘油，存在于奶油和椰子油中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
辛酸甘油酯的基本信息
中文名称辛酸甘油酯英文名称caprylin定 义辛酸的三酰甘油，奶油和椰子油的脂质成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
辛酸甘油酯的结构和功能
中文名称辛酸甘油酯英文名称caprylin定 义辛酸的三酰甘油，奶油和椰子油的脂质成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
想要减重吗？先来点脂肪吧！
健康专栏博主 Annie Lawless 从小就患有乳糜泻病（麦胶性肠病），不能耐受谷物中的谷蛋白。她在专栏中写到："对谷蛋白的不耐受让我看到了脂肪美好的一面，当我适度减少谷物的摄入（即使不含谷蛋白），靠健康营养的脂肪来获得卡路里时感觉好极了。" 谷物不仅对消化系统造成不小的负担，它们还能激发
月桂酸甘油酯的基本信息
中文名称月桂酸甘油酯英文名称laurin定 义月桂酸的三酰甘油，是月桂油、椰子油的主要成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
月桂酸甘油酯的结构和功能
中文名称月桂酸甘油酯英文名称laurin定 义月桂酸的三酰甘油，是月桂油、椰子油的主要成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
在欧洲用浓缩奶，在中国用奶粉？联合利华承认梦龙双标
同样的冰淇淋，在国内和国外吃，为什么会感觉不太一样？ 近日，联合利华公司旗下的冰淇淋品牌梦龙在社交媒体上被网友质疑中外用料不同，相关话题引发热议，一度登上微博热搜。 对此，联合利华全球副总裁曾锡文日前接受了央视财经频道记者的视频采访，对相关话题进行了回应。 联合利华：梦龙在欧洲用浓缩奶，在
豆蔻酸的制备方法
从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
肉豆蔻酸的制备方法
从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
研究发现冷米饭较难被人体吸收有助减肥
据外媒报道，斯里兰卡研究人员表示，烹煮米饭时加入椰子油，食用前放入冰箱冷藏半天，能减少高达60%热量，对于减肥有利。 据报道，斯里兰卡研究人员向美国化学学会（American Chemical Society）表示，这种方式让米饭较难被人体吸收，因此热量较少。 米饭等淀粉类为碳水化合物，
简述油酸的存在形式
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。