助力琪金食品，最强实力派带你感受真正的中国好味道
December 27, 2017 - 中国重庆琪金食品集团成立于2008年9月。是一家专业从事生猪养殖、收购、屠宰、加工和销售为一体的食品企业。是重庆市人民政府认定的“重要商品重点保供企业”、“农村产业化市级龙头企业”，并荣获“中国肉类协会副会长单位”称号。“琪金土猪肉”是琪金食品集团的核心品牌，寻选中国传统土猪种，并以纯粮作物喂养，每头猪从出生到成年严格锁定360天，不打激素，不喂饲料，辅以室外养殖环境，并且从基地到餐桌，自己养，自己杀，自己卖，每一道环节都确保产品安全。由于政府对肉类食品安全高度重视，对屠宰及肉类加工企业的监管日益加强，肉食品企业面临越来越多的挑战：不断提升的食品安全和合规性要求，提升产品质量的同时提升生产效率，以及逐渐增加的人力成本。相较于传统的猪肉生产基地，琪金在全国主要城市设有200多家自己专门的直营店，数量众多的门店使得企业的管理难度更上一层楼，为了提升最终零售环节的效率，降低人工成本，便于企业管理......阅读全文
路甬祥：全民打造“中国好设计”
由中国工程院和中国机械工程学会组织的创新设计发展战略研究咨询项目，有16位院士及其他30多位专家学者参与，本人担任组长。就促进我国创新设计发展谈点自己的看法。 要重视创新设计 尽管中国经济现在已经走到世界第二位，但总体上看，中国的制造业还处于国际分工的中低端。我们独立自主设计的产品、
珀金埃尔默午餐分享会——感受质谱的各种“跨界”
珀金埃尔默午餐分享会在质谱会期间召开！会议现场 分析测试百科网讯 2017年12月9日，在第三届全国质谱分析学术报告会召开期间，珀金埃尔默举办了盛大的午餐分享会。来自质谱界的100多位专家、学者共聚一堂，整个会场座无虚席！珀金埃尔默DAS事业部亚太区市场高级经理 刘肖 珀金埃尔默DAS事业部
金展鹏：中国的霍金
疾病摧垮了他健康的身体，使他无法像常人一样站立起来，但他以超人的毅力，创造了学术成就的辉煌，也演绎着波澜壮阔的人生。他就是中科院院士、中南大学教授金展鹏，被誉为“中国的霍金”。 在世界科学界，只有食指能动的英国科学家斯蒂芬·霍金，被誉为“另一个爱因斯坦”。在中国科技界，只有脖子
AI香水“复刻”消失的味道
2月19日公布于预印本平台arXiv上的一篇论文显示，人工智能（AI）可以根据香水的化学成分修改配方，重新创造出一种香水。有一天，使用这种方法可以用一个单独的样本重现有消失风险的稀有气味，比如特定文化仪式上的熏香，或者由于气温上升而变化的森林气味。挪威科技大学的Idelfonso Nogueira和
AI香水“复刻”消失的味道
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518384.shtm2月19日公布于预印本平台arXiv上的一篇论文显示，人工智能（AI）可以根据香水的化学成分修改配方，重新创造出一种香水。有一天，使用这种方法可以用一个单独的样本重现有消失风险的稀有气
深入行业领域－感受中国力量
7月26日至8月30日，清华大学工业工程系团委开展了主题为“功成工业”的院系级实践项目。3支实践支队，共22名清华学子前往杭州、青岛、沈阳等地，深入铁路、物流等行业，走访了十余家具有代表性的企业和单位，通过实地参观、座谈交流和一线操作等多种方式，深入探究行业现状，感受中国力量，展望未来发展。
真正落实食品溯源才能不再有“私章鸡蛋”
鸡蛋上有我的章子，万一有啥问题，买的人随时来找我。”65岁的陕西商洛老汉王生成用自己的方式，给买鸡蛋的人吃了颗定心丸。而且他这个盖章还有一个作用，就是万一顾客觉得鸡蛋不好啥的，可以拿回来以一换二。“私章鸡蛋”正在热销着。（6月29日《华商报》） “私章鸡蛋”顾名思义，就是老汉在自己家的鸡蛋上盖
神州金服云助力实体经济发展
面对“融资难、融资贵”的问题，普惠金融为企业有序复工复产提供低成本、普惠性的资金支持，正成为支持当前形势下经济社会发展的重要力量。 日前，神州信息、中国邮政储蓄银行、神州数码集团三方携手，基于供应链产业场景探索创新，推出了产业金融SaaS服务平台“神州金服云”。 神州金服云以数字技术应用为驱动，
中国仪器仪表学会助力贵州大健康－关注食品、药品安全
分析测试百科网讯 2018年3月30日，“中国仪器仪表学会创新驱动助力贵州 大健康-食品、药品安全高峰论坛”在贵州省国际会议中心召开。本次会议由中国仪器仪表学会、贵州省科学技术协会、贵州省质量技术监督局、贵州省食品药品监督管理局和贵州出入境检验检疫局主办，中国仪器仪表学会科学仪器工作委员会、中国
德国院士：中国是可以开展对等合作的真正伙伴
第20届德累斯顿国际轻量化论坛9日至10日在德国东部城市德累斯顿举行，中国是本届论坛伙伴国。论坛主席、德国国家科学与工程院院士胡芬巴赫对新华社记者表示，中国是可以开展对等合作的伙伴，中德两国在轻量化等高科技领域开展创新合作非常重要，双方均可从中受益。 现任德累斯顿工业大学教授的胡芬巴赫是轻量化
2016－China－FATS－Fair—唱响中国仪器最强音
今年4月20日，农业部官方网站上发布了“农业部重点实验室建设项目仪器设备统一招标采购”公告，这也意味着《农业部重点实验室建设项目》已启动。农业部2.8亿招标采购506台仪器设备，其中拟定进口的仪器设备占97.8%，拟定采购国产仪器设备仅占2.2%……面对如此比例悬殊的数字，农科院老专家蒋士强先生
降温+暴雪+大风－实力派冷空气又来了！
新华网北京11月22日电 （李海韵 综合中国气象局、中央气象台、中国天气网等）受今冬第三场寒潮持续影响，今明天（11月22日至23日）中东部气温将大面积刷新今年下半年来新低，寒冷直抵华南。同时，东北仍将有强降雪，吉林、黑龙江部分地区有大暴雪，局地特大暴雪，黑龙江部分地区降雪强度或为同期罕见。西伯利亚
啤酒味道，AI知道
一种可以根据啤酒的化学成分预测其味道的人工智能，可以帮助人们制造出味道和普通啤酒一样却不含酒精的啤酒。相关研究成果近日发表于《自然-通讯》。在人工智能的帮助下，只用少量原料就能酿造出各种各样的啤酒。图片来源：Kutredrig/Getty Images从化合物中预测味道是很困难的，因为成分和味觉心理
“手臂”如何品尝味道
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498514.shtm长期以来，章鱼、鱿鱼等头足类动物一直吸引着神经学家，因为它们的大脑和感官系统与其他动物都不同。例如，章鱼触手上的神经元多于其中央大脑的神经元，这使它的每条触手都能独立运作，就像每条触手
带你认识食品非法添加物及检测方法
什么是荧光增白物质 荧光增白剂是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果。 荧光增白剂可以吸收不可见的紫外光(波长范围约为360至380纳米)，转换为波长较长的
种好“塞外粮”－ 丰盛“中国碗”
杜尔基镇水稻示范基地丰收了。扬州大学供图 胡雅杰与当地技术人员深入田头指导田间管理。扬州大学供图 内蒙古自治区科右中旗杜尔基镇水稻示范基地里,水稻收获结束了，胡雅杰终于可以回到家里休息几天。 他是扬州大学农学院的一名研究水稻的专任教师。一年前主动报名成为了第22批中组部、团中央博士
海洋生命蛋，做“中国好蛋”
禽蛋是人们日常生活中重要的营养来源，历来受到高度认可和广泛喜爱。我国也是禽蛋生产和消费的第一大国，年人均占有量连续二十多年居世界第一，但是蛋的品质长期以来却没有大幅度地提升。 近日，中国科学院海洋研究所研究员刘建国设计开发了海洋生命蛋。他把海洋生物的活性成分先通过多种生物富集积累起来，再经过禽
霉面粉让销量直线下滑多家面包店不愿公开采购单
近日，杭州广琪公司出售大量过期烘焙类原材料被媒体曝光，涉及杭州数家最具知名度的品牌面包店，遂引发公众强烈疑虑：销售劣质原料的广琪公司固然应当受到法律严惩，但作为采购商的面包店，有没有涉嫌“知情不报”，以低成本采购过期原料来降低成本?问题原料使用了多久?波及面有多广? 连日来，记者走访多家涉
17位“有机码”上网查询是否为真正有机食品
有机食品被认为是健康、安全的代名词，但究竟怎么样的食品才能称得上是有机食品呢？区质监局的工作人员表示，最简单的辨别办法就是查找产品有机防伪追溯标签上，17位数字的“有机码”。 市民对有机食品存在误解，有机食品并不等于绿色食品或无公害食品 随着生活水平的提高，越来越多消费者开始追求健康饮食
奥林巴斯助力“中国智造”
奥林巴斯（中国）有限公司科学事业统括总经理清水嘉毅。在2017远东无损检测新技术论坛上，奥林巴斯展示了其专业的无损检测产品、工业内窥镜产品及光谱仪产品。 6月22日至25日，以“一带一路——无损检测新起点”为主题的“2017远东无损检测新技术论坛”在陕西西安召开。来自世界各地的无损检测专家
扎根中国，岛津助力食品药品检测行业跨越式发展
食品药品与人民群众的身体健康和生命安全息息相关。随着中国社会不断发展，食品种类愈来愈丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害着人民群众的身体健康。 在北方，张家口作为“屏翰神京”的军事重镇，是京都的“北大门”。作为京津冀一体化发展战略枢纽带，张家口市食品药品安全保障能力建设重要性突出。年关将至
美国ASI超临界萃取仪助力中国餐饮食品检测机构
在最新公布的《食药监局餐饮食品安全检验机构仪器装备基本标准》，美国ASI超临界萃取仪是唯一能满足此标准的产品。 作为唯一能满足标准要求的产品，我们的操作压力可达10000psi，最高操作温度可达240℃，并且在国际和国内拥有广泛的客户基础，同时强大的数据库可以让您省去摸索实验条件的繁琐过程
食品安全状况稳中向好
国家食品药品监督管理总局1月23日召开新闻发布会，通报2017年食品安全监督抽检情况，介绍2018年食品安全监督抽检计划。国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君介绍，2017年全国范围内共组织抽检23.33万批次样品，总体平均抽检合格率为97.6%，比2016年和2015年提高0.8个百分点。抽检
唾液也会改变食物的味道
乍一看，唾液似乎是很无聊的东西，不过是让入口的食物更加顺滑，但现实并不是如此，唾液与进入口腔的所有东西相互作用，即使它99%是水，但它也对我们所品尝到的味道有影响。 浙江工商大学食品与生物工程学院教授陈建设的新研究数据表明，唾液也是一种媒介、一种转换器，影响食物如何在口腔中作用以及它如何激发我
唾液也会改变食物的味道
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什么构成了啤酒独特的味道
从不同类型的啤酒，到每个类别可用的无数品牌和品种。现代饮酒者可能有无穷无尽的啤酒可供选择。 有些人钟情于特定类型甚至特定品牌。另一些人则愿意尝试、接受任何类型品牌的啤酒。那些更愿意选择其他饮料的人，甚至可能会认为所有啤酒的味道大致相同。 啤酒有那么复杂吗？ 阅读大多数精酿啤酒的标签时，你会
青岛：1.2亿“硕果金”助力成果转化“加速跑”
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中国科学报：什么是真正的科研成果
有人问我，你现在还要写SCI论文吗？我笑了。我说：“我偶尔写一写博文，博文是我自己亲自写，SCI论文都是研究生写，我只是做修改定稿。” 不少人诟病当今科技界以SCI论文及论文数量的多少论英雄，我却不这么看。就像高考一样，虽然有许多问题，但到目前为止，还算是比较公正的标准。 论文作为科研
俞敏洪：中国还没有真正意义的私立大学
排名前百位大学有40所以上私立大学，中国高教体系就比较健康了 中国民办教育界知名人士、新东方教育集团董事长俞敏洪10月25日语出惊人：中国真正意义上的民办大学还没有出现。他认为，中国要提升高等教育的质量，必须引入私立大学，与公办大学一起“两条腿走路”。 俞敏洪在北京举行的首届新东方教育论坛上说，