氧气含量越低，啤酒质量越高
啤酒中的氧气会缩短保质期，而且还会影响口感。先进的光学测量技术与传感器智能诊断技术相结合，确保将含氧量控制在最低水平，而且简便、可靠。 充分减少含氧量酿酒过程中之所以要监控含氧量，是因为它对啤酒的质量、口感和保质期有重大影响。发酵之后，啤酒内几乎不含氧气，保持如此低的含氧量对于确保啤酒的质量至关重要。因此在后续的分离、过滤、储存和灌装过程中必须要尽可能减少氧气进入。要想降低受污染的几率，则需要持久且精确地监控含氧量。 持续测量氧气浓度对于在线氧气系统的要求很高。此类设备必须易于安装和操作，需要最少量的维护，最重要的是确保自始自终准确地测量。 智能型光学传感器梅特勒-托利多最新开发的光学氧传感器 InPro 6970i 具有优异性能，可检测低至 2ppb 的氧浓度。它采用荧光猝灭技术，同时结合智能传感器管理 (ISM) 功能，从而提供极高的测量性能。 光学氧传感器具有比电化学传感器更多的优点......阅读全文
氧气含量越低，啤酒质量越高
啤酒中的氧气会缩短保质期，而且还会影响口感。先进的光学测量技术与传感器智能诊断技术相结合，确保将含氧量控制在最低水平，而且简便、可靠。 充分减少含氧量酿酒过程中之所以要监控含氧量，是因为它对啤酒的质量、口感和保质期有重大影响。发酵之后，啤酒内几乎不含氧气，保持如此低的含氧量对于确保啤酒的质量至关重要
食物越香越浓重－毒物含量越高
丙烯酰胺的产量，和食物中美拉德反应的程度呈正比。同一种含淀粉食物，经过热烹调后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺产量也会越高。 少吃含丙烯酰胺食物的对策 在问题食品当中，速溶咖啡含高量丙烯酰胺的消息并没有引起很大关注。其实经过烤制的咖啡本来就不是个绝对“安全”的食品，其中不仅有丙烯酰胺
为什么粮食水分越低容重越高？
水分大小会引起高粱籽粒的物理性状变化，而影响容重变化。水分高，干物质含量则少，粮食干物质的比重d一1,水的比重d二1.干物质的比重大于水的比重，水分高的高粱籽粒休积J怅大，孔隙度增大。种种原因说明，同一质量的高粱，水分高的比水分低的容重要轻，通过统计法处理，呈负相关直线关系，即增加l%的水分，容
葡萄糖溶液浓度越高,吸光度越高还是越低
浓度越高，吸光度越高，依据朗伯比尔定律A=εcL
葡萄糖溶液浓度越高,吸光度越高还是越低
浓度越高,吸光度越高,依据朗伯比尔定律A=εcL
信噪比是什么？是越高越好还是越低越好
信噪比,即SNR（Signal to Noise Ratio）又称为讯噪比，即放大器的输出信号的电压与同时输出的噪声电压的比，常常用分贝数表示。设备的信噪比越高表明它产生的杂音越少。一般来说，信噪比越大，说明混在信号里的噪声越小，声音回放的音质量越高，否则相反。
琼脂糖浓度越高迁移率越低吗
琼脂糖浓度越高迁移率越低是正确的。琼脂糖凝胶电泳中dna分子迁移率受琼脂糖凝胶电泳中DNA因素的影响。DNA的分子大小及构型不同构型DNA的移动速度次序为：供价闭环DNA（covalently closed circular，cccDNA）>直线DNA>开环的双链环状DNA。线状双链DNA分子在一定
柴油十六烷值越低越好还是越高越好？为什么－？
太高太低都不好。因为：十六烷值太低，车辆会产生爆震，冷车启动困难，油耗增高，不利于车辆正常使用。十六烷值高,柴油的燃烧性能好,但十六烷值过高了也不适宜。因为当柴油十六烷值高于50后再继续提高,对着火延迟期的缩短作用不大；另外,十六烷值过高的柴油分子量较大,使柴油的低温流动性、雾化与蒸发性能均受影
天气越热自杀率越高
今年入夏以来，全球多地高温、干旱、灾难性降水等极端天气事件接连发生，其中，干旱和高温还加剧了北半球野火灾情。这些极端天气给人类健康、农业、生态系统等带来了巨大的不利影响。 但高温对于人类的影响也许还不止于此。《自然—气候变化》杂志上的一项研究显示，高温会提升人们的自杀率。 研究人员对美国和
机体胆固醇含量是越低越好吗？
胆固醇主要分为低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），LDL-C高于正常水平是“坏事”，但HDL-C高于3.0则是“好事”。高密度脂蛋白胆固醇可将血液中的多余的胆固醇转运到肝脏，处理分解成胆酸盐，通过胆道排泄出去，从而形成一条血脂代谢的专门途径，也称“逆转运途径”。
德国啤酒越来越贵
无论是在慕尼黑啤酒节还是在商店，啤酒价格都在上涨，而且价格差异巨大，最廉价的啤酒一箱6欧元，最贵的卖到17欧元。啤酒涨价的原因是什么呢？ 1扎啤酒超过11欧 今年慕尼黑啤酒节上的啤酒再次涨价。一扎啤酒最贵11.5欧元。而去年价格还在11欧元以下。啤酒节的粉丝们每年都要为啤酒的涨价多掏腰包，每
海拔越高越缺氧？专家这么说
“西藏拉萨平均海拔3650米，春夏绿树成荫、鸟语花香；青海省茫崖市平均海拔3000米，常年植被稀疏，含氧量更低。”第二次青藏高原综合科学考察队成员、青海师范大学生命科学学院教授马永贵说。 “海拔不是影响高原缺氧的唯一因素。”我国自然地理学专家、青海师范大学校长史培军对记者说。史培军教授的科
－父亲越晚生育后代患血癌风险越高
近日，一项发表于国际杂志American Journal of Epidemiology上的研究论文中指出，个体出生时父亲的年龄同其在成年后患血癌和免疫细胞癌症的风险直接相关，尤其是独生子女；该研究同时也指出年长母亲同患这些癌症之间并无关联。 近些年来在35岁及以上年龄生育后代的夫妻比率处于持
面粉出粉率越低，面粉越白？
同一质料磨制成的不一样出粉率的面粉，其面粉白度是不一样的，出粉率越低，面粉越白。面粉白度与面粉的出粉率以及用该面粉烘焙成的面包的体积，评分和面包心色泽有极好的相关性，所以面粉白度不仅是一个外观质量指标，并且在必定程度上也反映了面粉的烘焙特特性。 当然，由于不一样种类小麦的胚乳的本性是不一样的，
气温越来越高，食品越来越贵
根据《通讯-地球与环境》3月22日发表的一项研究，在2035年的预计升温幅度下，全球变暖可能导致食品通胀率每年最高上升3.2%，整体通胀率每年最高上升1.2%。这些发现还表明，尽管高、低收入国家都会经历气候变化带来的通货膨胀，但全球南部国家受到的影响更大。气候变化和极端天气能够对食品生产、劳动力、能
海拔越高越缺氧？马永贵教授这么说
“西藏拉萨平均海拔3650米，春夏绿树成荫、鸟语花香；青海省茫崖市平均海拔3000米，常年植被稀疏，含氧量更低。”第二次青藏高原综合科学考察队成员、青海师范大学生命科学学院教授马永贵说。 “海拔不是影响高原缺氧的唯一因素。”我国自然地理学专家、青海师范大学校长史培军对记者说。史培军教授的科
气温越来越高，食品越来越贵
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流动相pH越高出峰时间越晚吗
流动相pH越高出峰时间越晚。流动性酸性对液相_峰时间的影响，主要看酸性的大小，如果酸性不强量也不大基本上没有影响，反之是有影响的，严重时还会损坏色谱柱。如果是中性物质，水相pH值的酸碱性对它没什么影响。不过酸性物质和碱性物质的影响就比较大。比如，碱性物质在pH值6.8的缓冲液里保留时间就会比较靠后，
C反应蛋白越高，越容易患恶性肿瘤
炎症与肿瘤总是有千丝万缕的联系：长期持续的炎症反应会促进细胞的癌变，增加个体的患恶性肿瘤的风险。一旦患上恶性肿瘤，肿瘤组织又会引发机体的炎症反应，这些炎症反应看似促进肿瘤的清除，实则促进肿瘤的生长。那么，与炎症有关的指标是否会是恶性肿瘤的危险因子呢？换句话说，如果一个健康个体的炎症指标增高，是否预示
BMJ：老年人身体功能越差，死亡风险越高
衰老是机体对环境的生理和心理适应能力进行性降低、逐渐趋向死亡的现象。衰老分为生理性和病理性衰老，生理性衰老是指成熟期后出现的生理性退化过程，而病理性衰老则是由于各种外来因素所导致的老年性变化，包括各种疾病。 众所周知，运动功能，通常也称为身体机能或身体能力，会随着年龄的增长而下降，但下降的速度
为什么衍射现象越明显，分辨率越低
衍射会模糊成像，从而降低分辨率以及电子显微镜不利用衍射现象
为什么衍射现象越明显，分辨率越低
衍射会模糊成像，从而降低分辨率以及电子显微镜不利用衍射现象
最新研究证实：健康范围内，BMI越高，人越傻
保持健康体重的原因有千万种，譬如容易引发糖尿病、高血压、冠心病、心脏病、癌症等等。而最新的一项研究表示：比起肥胖会增加罹患各种疾病概率更严重的是，胖子更容易“傻”。 这项研究发表在近日的《 大脑、行为和免疫力》（Brain, Behavior and Immunity）期刊上，由美国最负盛名的
原子荧光测汞空白越测越高怎么回事
一般汞元素记忆效应比较严重。如果仪器的管路过长，或者结构过于复杂就容易测试不稳定。同时空白高有时也是试剂造成的。
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冠脉钙化斑块越硬－心血管风险越低
美国一项最新研究表明，冠状动脉钙化斑块体积越大，冠心病和心血管病风险越高；而在同样的冠状动脉钙化斑块体积下，冠状动脉钙化斑块密度越高，心血管病风险越低，提示冠脉斑块密度增加对心血管可能有保护作用。 该研究为一项前瞻性、多中心、观察性研究，共纳入3398例无心血管病但存在冠状动脉钙化斑块的受
Lancet（IF=203）：中国学历越高女性越瘦，男性则相反
在中国，自 1980 年以来，成年人的平均体重指数 (BMI) 和肥胖症一直在稳步上升。然而，到现在为止还没有对国家、区域或某些人口亚群的近期趋势进行可靠评估。为了弥补这一证据差距，中国疾病预防控制中心李新华，丁钢强及吴静共同通讯在国际顶级医学期刊Lancet （IF=203）在线发表题为“Body