法国生奶酪受大肠杆菌污染已被销往多国
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日法国通过RASFF通报一批次生奶酪受大肠杆菌污染事件。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2018-3-14法国生奶酪2018.0679大肠杆菌销至其他成员国，召回信息通报 以上问题奶酪已被销往比利时、丹麦、德国、意大利、荷兰、西班牙、瑞典。......阅读全文
法国生奶酪受大肠杆菌污染－已被销往多国
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日法国通过RASFF通报一批次生奶酪受大肠杆菌污染事件。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2018-3-14法国生奶酪2018.0679大肠杆菌销至其他成员国，召回信息通报 以上问题奶酪已被销往
澳大利亚召回多款可能受大肠杆菌污染的奶酪产品
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年11月15日，澳新食品标准局发布召回通报，Udder Delights正在召回多款可能受大肠杆菌污染的奶酪产品。 受召回产品的原产国为澳大利亚。这些产品的销售地点有新南威尔士州的Coles, Woolworths 和独立零售商店；昆士兰州、维多利亚
澳大利亚召回一款受大肠杆菌污染的奶酪
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年5月14日，澳新食品标准局发布召回通报，Gusto Fantastico Pty Ltd t/a Frolicking Goat正在召回一款受大肠杆菌污染的奶酪。 受召回产品具体信息如下： 受召回产品的原产国为澳大利亚。保质期为2019年6月2
硬质奶酪加工通用奶酪发酵槽－立式行星搅拌干酪槽－食品级奶酪槽
硬质奶酪加工通用奶酪发酵槽 立式行星搅拌干酪槽 食品级奶酪槽奶酪作为一种很好的休闲食品和食品配料，具有营养丰富，使用方便，容易保藏，制作工艺简单的等特点，既可以企业大规模生产，也可以作坊小量制作，本公司开发了全套的奶酪加工设备。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）奶酪槽是在奶酪加工
加拿大召回一款可能受李斯特菌污染的生奶酪
2019年7月5日，加拿大食品检验局发布召回通报称，由于产品可能受到了李斯特菌的污染，加拿大Les Dépendances公司宣布召回一款生奶酪。 受召回产品的信息如下：品牌产品名称重量保质期批次代码 UPCDongéCoulommiers500g2019年7月12日MA010419C
基因诊断：“奶酪”还在路上
基因诊断“奶酪”溢出的香味越来越浓。 对于关注生物技术领域的投资者来说，谈到近日最热闹的生物并购，就不得不说深圳华大基因完成对美国CompleteGenomics(以下简称“CG”)的收购。 这一越洋牵手，或将令国内基因测序产业引爆一轮竞技。然而，也有业内投资人士指出，虽然基因诊断的
谁动了我的奶酪？
植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”， 原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。人造奶油由于呈固态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。在人们日常生活中，95%的洋快餐、蛋糕、
法电视台揭人造奶酪不含牛奶－吁社会保护传统奶酪
据外媒报道，法国奶酪在全球享负盛名，当地人一直引以为荣。不过在近日，法国电视二台播放了一则纪录片披露，法国食品业用于制作即食薄饼及汉堡包的人造奶酪中，其实并没有牛奶成份，这令当地社会为之震惊，要求改革食物标签法例，让消费者知道产品中含有“假奶酪”。 报道称，人造奶酪由于制作成本远低于真正奶酪
美发布可用于奶酪和奶酪相关产品的超滤乳行业指南
食品伙伴网讯，2017年8月14日，美国食品药品管理局（FDA）发布了标准奶酪和相关奶酪产品生产中的超滤乳行业指南。 该指南规定相关的乳制品需要遵循21 CFR 133中的规定，使用超滤乳生产的奶酪和相关产品需要标签中有所体现。该指南表明FDA对此主题的当前想法，对FDA或公众不具有约束力。
传统奶酪片成型机－马苏里拉奶酪拉伸、挤出、成型一体机－奶酪冲压成型机
传统奶酪片成型机 马苏里拉奶酪拉伸、挤出、成型一体机 奶酪冲压成型机首先，我们来看看奶酪成型机的功能特点。这款设备采用先进的机械设计和控制系统，能够实现对奶酪形状和大小的精准定制。无论是传统的圆形、方形，还是特殊的心形、星形等，都可以通过调整成型机的模具来实现。同时，成型机还具备自动进料、压制成型、
贪吃奶酪或患乳癌
喜欢吃奶酪吗？美国最新研究提醒你，对这个喜好可要慎重，因为摄入过多奶酪，特别是切达干酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病风险。不过，多喝酸奶会降低乳癌风险。 英国《每日邮报》报道，罗斯韦尔·帕克癌症研究所历时11年追踪调查了3000余名女性乳制品摄入情况，其中1941名女性罹患乳腺癌。结果
阶梯水价动了谁的“奶酪”？
从今年5月1日起，北京市将实施阶梯水价，居民家庭全年用水量划分为三档，其中90%居民家庭在第一阶梯，水价由目前的4元人民币，调至5元。而北京市洗车业、洗浴业、高尔夫球场、滑雪场用水户等特殊行业用户水价则高达每立方米160元。 同时，为了推进北京市再生水生产与合理使用，北京市再生水价格每立方米将
奶酪对机体健康是否有益？
人们往往很困惑吃奶酪是否是好的，当然这不足为怪，如今食品专家也分为很多派，有人就认为我们并不能够摄入足够含有蛋白质和钙质重要来源的食物，而又有人认为高盐和高饱和脂肪对机体有害，所以摄入量要减少。 不管我们身处何处，我们越来越难以避免奶酪的摄入，不管是早中晚餐，闹老都是许多常规饮食中不可或缺的组
盒马鲜生大红肠污染！大肠杆菌群最多超标85倍
近日，上海市监总局曝出盒马鲜生大红肠菌落总数和大肠菌群严重超标的消息。 上海市市场监管局5月15日曝光了一批监督抽检不合格的食品。其中，盒马鲜生黄陂南路店（上海盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司，黄陂南路838弄3号B110-1、B110-2室）销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”（250克/盒，
全自动奶酪搅拌成型槽－奶制品加工发酵槽－小型奶酪槽流水线
全自动奶酪搅拌成型槽 奶制品加工发酵槽 小型奶酪槽流水线奶酪槽是用于生产加工各式奶酪，干酪，奶疙瘩等乳制品的加工设备。可以实现凝乳，切割，排乳清等功能。设备具有高自动化特点，整体设计简洁合理，无卫生死角。有多重规格和自动化程度可供客户选择。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）奶酪加
蒙牛奶酪被曝违规添加
"乳矿物盐"风波继续蔓延 蒙牛儿童成长奶酪被曝违规添加 近日，因宝宝奶酪违禁添加"乳矿物盐"一事，国内大型乳企又开始经历一波质量风波。不过，目前看来，这场风波还在蔓延。有业内人士向新快报记者爆料，违禁添加"乳矿物盐"的乳企还包括蒙牛。记者从中粮旗下的官方购物网站我买网(微博)发现
研究发现奶酪或可防儿童龋齿
防治儿童龋齿，除了养成早晚刷牙、勤漱口等良好口腔卫生习惯之外，还应该注意正确饮食。吃对食物，就能更好地防治龋齿。据英国《每日邮报》近期报道，美国一项研究发现，吃奶酪可以中和牙菌斑产生的酸性物质，达到降低龋齿危险的效果。另外，奶酪还可以在牙周形成一层保护膜。 美国牙科学会完成的这项研究将68
奶酪生产背后的青霉菌进化
法国的一个研究小组利用全新的及现有的青霉菌基因组，发现了对奶酪生产很关键的基因水平转移事件。研究人员推断这些结果可能会改善奶酪的生产，同时强调了可能出现意想不到的水平转移事件，带来食品安全的问题。这项成果于近日发表在《Current Biology》上。 文章的共同通讯作者，巴黎第十一大学的进
香港呼吁市民不要食用疑受大肠杆菌污染法国生牛奶芝士
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月十七日呼吁市民不要食用一款法国进口生牛奶芝士，并即时暂停该款芝士进口及在港出售，因为有关产品可能受大肠杆菌（Ｏ２６）污染。业界如持有有关产品，亦应立即停止使用或出售。 产品资料如下： 产品名称：Fromage AOP reblochon laitie
天津工生所等在大肠杆菌合成藏红花素方面取得进展
藏红花酸和藏红花素是藏红花中的主要活性成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗高血压、抗动脉粥样硬化和抗抑郁等多种药理作用，在医药、食品、保健、印染等领域具有广泛应用。 中国科学院天津工业生物技术研究所研究员毕昌昊、孙媛霞、张学礼带领的研究团队和华东理工大学进行合作，在大肠杆菌合成藏红花素方面取得进展。该
西班牙部分奶酪产品疑含有病菌
据西班牙欧浪网报道，奶酪对于西班牙消费者来说，是日常饮食的重要组成部分；对于许多旅西华人来说，也是经常食用的乳制品。但是近日，西班牙马德里有市民因为食用某些品种的生羊奶奶酪，而入院接受治疗。 马德里大区卫生部已经联合西班牙消费者协会与食品营养安全协会，向消费者们发出通告，希望消费者近期内不要再
谁动了大学生的权益“奶酪”
不能只要求学生勇敢维权，必须针对学生维权难的现实，进一步改革学校管理和评价制度，建立健全约束导师职权滥用的机制。其中尤其重要的是，大学的教育和学术管理、评价必须以教育和学术为本，采用教育、学术标准和原则，而不能被非教育和学术因素影响。这样，才能让导师和学生的关系，回到单纯的教育和学术定位上。
美国卡夫召回7691箱问题奶酪产品
据美国食品安全新闻网消息，周五美国卡夫公司宣布，将主动召回7691箱问题奶酪产品，因为这些产品存在变质隐患。 卡夫公司表示，一家原料供应商并未按照卡夫的企业温度控制标准来贮藏原料，导致产品可能存在变质或者食源性疾病隐患，因此将主动召回相关问题产品。 卡夫称，尚未出现消费者患病的投诉。受召
营养又美味的奶酪如何控制血糖
奶酪是一种既营养又美味的食物，是吗？一方面，奶酪是钙、镁、维生素A、B2和B12等矿物质的绝佳来源，更不用说它还是一种完整的蛋白质。另一方面，奶酪也是我们饮食中饱和脂肪和钠的重要来源。为了降低饱和脂肪的摄入量，有时推荐食用低脂奶酪以降低心血管疾病的风险。然而，矛盾的是，现在越来越多的证据表明，吃
蒙牛加速布局奶酪市场前景如何？
2020年1月6日，妙可蓝多（600882.SH）宣布与蒙牛达成战略协议，双方将在奶酪领域展开深入合作，同时蒙牛4.58亿元增资入股妙可蓝多全资子公司吉林科技（奶酪业务生产主体），并斥资2.9亿元通过协议转让方式取得上市公司5%股份，共计投资约7.5亿元。 对此，妙可蓝多在1月7日的公告中表示
天津工生所开发出新型大肠杆菌光/暗诱导高效表达系统
大肠杆菌在生物基化学品和酶蛋白生产中应用广泛。乳糖操纵子系统是大肠杆菌中调控基因表达的组成部分，其中阻遏蛋白LacI通过结合操纵序列来抑制基因的转录。诱导剂IPTG通过与LacI结合，解除其抑制作用，从而调控基因表达。IPTG对菌体生长有一定的抑制作用，但价格较昂贵，诱导不可逆。近日，中国科学院天津
天津工生所开发出新型大肠杆菌光/暗诱导高效表达系统
大肠杆菌在生物基化学品和酶蛋白生产中应用广泛。乳糖操纵子系统是大肠杆菌中调控基因表达的组成部分，其中阻遏蛋白LacI通过结合操纵序列来抑制基因的转录。诱导剂IPTG通过与LacI结合，解除其抑制作用，从而调控基因表达。IPTG对菌体生长有一定的抑制作用，但价格较昂贵，诱导不可逆。 近日，中国科
天津工生所等提高大肠杆菌植酸酶活性研究取得进展
植酸酶是重要的饲料添加剂，来自大肠杆菌的植酸酶(EcAppA)为目前所知活性最高的植酸酶之一，具有重要的商业应用价值，但是EcAppA的耐热性较差，需要进一步增强以避免在饲料制程中经高温处理而失去酶活。 中国科学院天津工业生物技术研究所的郭瑞庭研究员带领的研究组和东莞泛亚太生技公司及台湾基酵
大肠杆菌
大肠细菌(E. coli)为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。一、生物学性状(一)形态与染色大小0.4～0.7×1～3um,无芽胞,大多数菌株有动力。有
大肠杆菌素或能杀死大肠杆菌本身
近日，英国诺丁汉大学生物分子科学中心研究人员表示，他们发现了对付大肠杆菌菌株的新线索。研究人员指明了如何使“细菌素”——能够杀死其他细菌菌株的物质——进入细菌细胞进而杀死它，以及如何让大肠杆菌产生的大肠杆菌素A有针对性地到另一个细胞蛋白(TolA)中创建一个新的“特洛伊木马”武器，并最终从内部杀