科学家使用基因编辑技术酿造啤酒，口感更带劲
据英国《每日邮报》报道，加州大学伯克利分校的科学家们使用基因编辑技术来酿造啤酒，味觉测试发现这种不用啤酒花的特制啤酒比用啤酒花酿制的酒更带劲。 为了实现这一点，研究者对酵母菌株进行基因改造并用于酿酒，结果成功模拟出用啤酒花酿制的口味。 查尔斯·登比（Charles Denby）发表论文称，酿酒过程使用啤酒花需耗费大量资源——大量的水、肥料和能量。1品脱（1品脱约合0.47升）啤酒需要多达50品脱的水。而且啤酒花价格昂贵。登比希望利用自己研发的技术以更具可持续发展性的生产过程酿制优质啤酒。 研究团队利用CRISPR技术来制造新型酵母菌株。CRISPR-Cas9是加州大学伯克利分校发明的一种相对低价的基因编辑工具。 登比及合作伙伴雷切尔·李（Rachel Li）把四种不同基因以及基因调控启动子插入工业啤酒酵母中。 其中两种基因（芳樟醇合酶和香叶醇合酶）是某些酶的遗传代码，这些酶能够产生许多植物都拥有的香味。研究者取用了......阅读全文
科学家使用基因编辑技术酿造啤酒，口感更带劲
据英国《每日邮报》报道，加州大学伯克利分校的科学家们使用基因编辑技术来酿造啤酒，味觉测试发现这种不用啤酒花的特制啤酒比用啤酒花酿制的酒更带劲。 为了实现这一点，研究者对酵母菌株进行基因改造并用于酿酒，结果成功模拟出用啤酒花酿制的口味。 查尔斯·登比（Charles Denby）发表论文称，酿
研究发现非活性查尔酮异构酶促进啤酒花黄腐醇生物合成
5月15日，《美国国家科学院院刊》（PNAS）杂志在线发表中国科学院遗传与发育生物学研究所王国栋研究组、美国北德州大学Richard Dixon研究组和美国麻省理工学院Jing-Ke Weng研究组合作的题为Noncatalytic chalcone isomerase-fold proteins
非活性查尔酮异构酶促进啤酒花黄腐醇生物合成被发现
5月15日，《美国国家科学院院刊》（PNAS）杂志在线发表中国科学院遗传与发育生物学研究所王国栋研究组、美国北德州大学Richard Dixon研究组和美国麻省理工学院Jing-Ke Weng研究组合作的题为Noncatalytic chalcone isomerase-fold protein
ATP合酶的组成
ATP合酶主要由F₁(伸在膜外的水溶性部分) 和Fo(嵌入膜内)组成(图1)。不同物种来源的 ATP合酶含的亚基和数目不尽相同。以牛心线粒体 ATP合酶为例，它的F₁含有仅α3、β3、γ、δ、ε共9 个亚基，Fo含a、b2、C10共13个亚基，F₁与Fo之间有OSCP柄相连接，还有抑制蛋白。线粒体F
ATP合酶的组成
ATP合酶主要由F₁(伸在膜外的水溶性部分) 和Fo(嵌入膜内)组成(图1)。不同物种来源的 ATP合酶含的亚基和数目不尽相同。以牛心线粒体 ATP合酶为例，它的F₁含有仅α3、β3、γ、δ、ε共9 个亚基，Fo含a、b2、C10共13个亚基，F₁与Fo之间有OSCP柄相连接，还有抑制蛋白。线粒体F
亚油酸合酶的概念
中文名称亚油酸合酶英文名称linoleate synthase定 义编号：EC 1.3.1.35。以NAD＋为氢受体，催化1-酰基-2油酰-Sn-甘油基-3-磷酸胆碱脱氢形成1-酰基-2-亚油酰-Sn-甘油基-3-磷酸胆碱的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
合酶的基本信息
合酶（synthase）是指催化不与ATP等核苷三磷酸分解相伴的合成反应的酶。
ATP合酶的主要组成
ATP合酶主要由F₁(伸在膜外的水溶性部分) 和Fo(嵌入膜内)组成。不同物种来源的 ATP合酶含的亚基和数目不尽相同。以牛心线粒体 ATP合酶为例，它的F₁含有仅α3、β3、γ、δ、ε共9 个亚基，Fo含a、b2、C10共13个亚基，F₁与Fo之间有OSCP柄相连接，还有抑制蛋白。线粒体F₁Fo-
ATP合酶的组成介绍
ATP合酶由两部分组成（Fo-F1），球状的头部F1突向基质液，水溶性。亚单位Fo埋在内膜的底部，是疏水性蛋白，构成H+ 通道。在生理条件下，H+ 只能从膜外侧流向基质，通道的开关受柄部某种蛋白质的调节。ATP合酶，又称“复合体V”，是氧化磷酸化途径中的终点酶。无论在原核生物还是真核生物中，这种酶的
脂肪酸合酶的测定
实验方法原理 酰基 CoA：丙二酰 CoA C-转酰基酶（脱羧、异丁基还原、烯酰还原与硫酯水解）。乙酰-CoA＋n 丙二酰-CoA＋2n NADPH＋2n H＋ → CH3-（CH2-CH2）n-CO-CoA＋n CoA＋n CO2＋2n NADP＋＋n H2O式中，n＝6～8。实验材料 脂肪酸合酶
谷氨酸合酶的分类
氨同化过程中谷氨酸途径的重要酶。分为两个类型:第一类是以NADH为电子供体的NADH-GOGAT型，多定位于非绿色组织的前质体中;另一类是以铁氧还蛋白(Fd)为电子供体的Fd-GOGAT型，多定位于叶绿体中。
脂肪酸合酶的分类
脂肪酸合酶被分为两大类：类型I，是一个多功能单链蛋白质，普遍存在于哺乳动物和真菌中（虽然哺乳动物和真菌中的脂肪酸合酶在结构上有所区别）。类型II，整个酶系统由多个单功能酶组成，存在于细菌中。
EPSP合酶的基本信息
中文名称EPSP合酶英文名称5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase;EPSP synthase定 义编号：EC 2.5.1.19。芳香族氨基酸合成过程中的一个酶，催化莽草酸-3-磷酸与磷酸烯醇式丙酮酸合成5-烯醇式丙酮酰莽草酸-3-磷酸的反应。应用学
EPSP合酶的基本信息
中文名称EPSP合酶英文名称5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase;EPSP synthase定 义编号：EC 2.5.1.19。芳香族氨基酸合成过程中的一个酶，催化莽草酸-3-磷酸与磷酸烯醇式丙酮酸合成5-烯醇式丙酮酰莽草酸-3-磷酸的反应。应用学
脂肪酸合酶的结构
哺乳动物中的脂肪酸合酶含有两个等同的多功能单链（形成同源二聚体），每一条氨基酸链的N端区域含有三个催化结构域（酮脂酰合成酶、脱水酶和单酰/乙酰转移酶]]），而C端区域则含有四个结构域（醇还原酶、酮脂酰还原酶、酰基载体蛋白和硫酯酶），这两个区域被中间600个氨基酸残基组成的核心区域所分隔。脂肪酸合酶组
大鼠内皮型NO合酶(eNOS）酶联免疫分析（ELISA）
大鼠内皮型NO合酶(eNOS）酶联免疫分析（ELISA）试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定大鼠血清，血浆及相关液体样本中内皮型NO合酶(eNOS）的活性。实验原理：本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中大鼠内皮型NO合酶(eNOS）水平。用纯化的大鼠eNOS抗体包被微
章鱼碱合酶的基本信息
中文名称章鱼碱合酶英文名称octopine synthase;OS定 义编号：EC 1.5.1.11。催化N2-(D-1-羧乙基)-L-精氨酸水解生成L-精氨酸和丙酮酸，以NAD+为氢受体的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
脂肪酸合酶的测定实验
实验方法原理酰基 CoA：丙二酰 CoA C-转酰基酶（脱羧、异丁基还原、烯酰还原与硫酯水解）。乙酰-CoA＋n 丙二酰-CoA＋2n NADPH＋2n H＋ → CH3-（CH2-CH2）n-CO-CoA＋n CoA＋n CO2＋2n NADP＋＋n H2O式中，n＝6～8。实验材料脂肪酸合酶试剂
查耳酮合酶的结构特点
中文名称查耳酮合酶英文名称chalcone synthase;CS定 义编号：EC 2.3.1.74。属于植物聚酮合成酶超家族。催化3分子丙二酰辅酶A与4分子香豆酰辅酶A经脱羧缩合成4′，5，7-三羟基黄烷酮型查耳酮。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
脂肪酸合酶的测定实验
基本方案 实验方法原理 酰基 CoA：丙二酰 CoA C-转酰基酶（脱羧、异丁基还原、烯酰还原与硫酯水解）。乙酰-CoA＋n 丙二酰-CoA＋2n NADPH
胭脂碱合酶的基本信息
中文名称胭脂碱合酶英文名称nopaline synthase;NS定 义编号：EC 1.5.1.19。催化N2-(D-1，3-二羧酸丙基)-L-精氨酸水解生成L-精氨酸和2-氧代戊二酸，以NADP+为氢受体的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
查耳酮合酶的结构特点
中文名称查耳酮合酶英文名称chalcone synthase;CS定 义编号：EC 2.3.1.74。属于植物聚酮合成酶超家族。催化3分子丙二酰辅酶A与4分子香豆酰辅酶A经脱羧缩合成4′，5，7-三羟基黄烷酮型查耳酮。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
脂肪酸合酶的结构特点
哺乳动物中的脂肪酸合酶含有两个等同的多功能单链（形成同源二聚体），每一条氨基酸链的N端区域含有三个催化结构域（酮脂酰合成酶、脱水酶和单酰/乙酰转移酶]]），而C端区域则含有四个结构域（醇还原酶、酮脂酰还原酶、酰基载体蛋白和硫酯酶），这两个区域被中间600个氨基酸残基组成的核心区域所分隔。脂肪酸合酶组
铁螯合酶的基本信息
中文名称铁螯合酶英文名称ferrochelatase定 义编号：EC 4.99.1.1。催化Fe2+与有机分子发生螯合(组装)作用的酶。如催化Fe2+与原卟啉发生螯合作用形成铁卟啉(血红素)。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
环氧合酶的基本信息
环氧合酶（蛋白质编号1prh）完成脂肪酸产生前列腺素的第一步。它把2分子氧加到花生四烯酸上，从而激活一系列的反应,产生大量不寻常的分子。最终产物就是各种类型的前列腺素.前列腺素控制一些邻近的过程，包括血管周围肌肉细胞的收缩，血液凝结过程中血小板的聚集和分娩时子宫的收缩。它还传递和增强疼痛信号，并缓解
环氧合酶的基本信息
环氧合酶（蛋白质编号1prh）完成脂肪酸产生前列腺素的第一步。它把2分子氧加到花生四烯酸上，从而激活一系列的反应,产生大量不寻常的分子。最终产物就是各种类型的前列腺素.前列腺素控制一些邻近的过程，包括血管周围肌肉细胞的收缩，血液凝结过程中血小板的聚集和分娩时子宫的收缩。它还传递和增强疼痛信号，并缓解
几种多聚螯合物酶法
实验概要本文介绍了三种多聚螯合物酶法：PowerVision法，ELPS法和EPOS法。实验原理1. PowerVision系统的原理是连接抗体上紧密地连接上许许多多的酶分子，呈串珠状排列，由于利用了一种小的呈线性或很小枝状多功能试剂作为骨架分子，与酶和免疫球蛋白交联，排列紧密，形成串珠状多聚物，
几种多聚螯合物酶法
实验概要本文介绍了三种多聚螯合物酶法：PowerVision法，ELPS法和EPOS法。实验原理1. PowerVision系统的原理是连接抗体上紧密地连接上许许多多的酶分子，呈串珠状排列，由于利用了一种小的呈线性或很小枝状多功能试剂作为骨架分子，与酶和免疫球蛋白交联，排列紧密，形成串珠状多聚物，
铁螯合酶的基本信息
中文名称铁螯合酶英文名称ferrochelatase定 义编号：EC 4.99.1.1。催化Fe2+与有机分子发生螯合(组装)作用的酶。如催化Fe2+与原卟啉发生螯合作用形成铁卟啉(血红素)。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
啤酒花功能多多，你知道哪些？
啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ），忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻，是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄