研究生自制网站曝光食品安全问题数据触目惊心
人造的鸡蛋，塑料造的银鱼，糖水变的蜂蜜，猪肉变的牛肉……在食品安全事件层出不穷的当下，人们对有毒食品的报道已见怪不怪。然而，复旦大学硕士三年级研究生吴恒却看不下去了，他用一个月时间，和34名志同道合者一起，做了一个《中国食品安全问题新闻资料库》。6月17日，相关报告发布并在网站上线的当天，吴恒接受了记者的专访。 一个月完成的报告 2011年5月11日，吴恒在人人网和博客上发布了一篇日志，召集志同道合的人来共同建立一个中国食品安全数据库。他在日志中说：“我不是一个喜欢麻烦别人的人，特别是这种没有物质回报、付出了不一定得到别人理解的事情。但这一次，要我一个人来做完，的确有点难。” 让吴恒没有想到的是，1天之内，他就征集到了33位志愿者，大多来自他的近2000名人人网好友，包括22位“80后”，3位“90后”，甚至还有一名高三的学生。 5月13日，团队正式开始运作。17天内，共查阅相关报道17268篇，约1......阅读全文
中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期
中国国家食品药品监管局的一名官员说，中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，食品安全专项整治的任务相当艰巨。 国家食品药品监管局食品安全协调司司长孙咸泽在全国食品药品监督管理工作座谈会上说，中国食品安全状况虽较过去有了明显改善，但形势仍不容乐观。 去年以来，多宝鱼、“红
国家卫计委印发《2013年食品安全国家标准项目计划》通知
关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知 卫办监督函〔2013〕359号 各有关单位： 根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，我委在向社会公开征求意见的
我国食品安全整体有进步也有挑战
中国食品科学技术学会理事长孟素荷在12日举办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，“2015年我国对食品安全的监管日趋成熟，以‘风险预防’为目标的规范化长期化的抽检工作，为体量庞大的中国食品安全摸清底数、对症下药作出贡献。” 据悉，该活动由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协
我国食品安全整体有进步也有挑战
中国食品科学技术学会理事长孟素荷在12日举办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，“2015年我国对食品安全的监管日趋成熟，以‘风险预防’为目标的规范化长期化的抽检工作，为体量庞大的中国食品安全摸清底数、对症下药作出贡献。” 据悉，该活动由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会
胡晓晶：科学解读食品热点问题意义重大
12月20日，中国食品安全30人论坛——食品安全风险交流研讨会在西安举办。中国经济网副总编辑胡晓晶在会上发言表示，食品安全问题目前日益受到媒体和社会的广泛关注，食品热点问题的科学解读和食品安全知识的普及意义重大。 胡晓晶介绍称，2013年食品安全周期间，在国务院食安办指导下，中国经济网成立了
2015中国国际食品安全与创新技术展览会成功召开
2015年6月11日，2015中国国际食品安全与创新技术展览会在北京展览馆开幕。该会议在国务院食安办指导下，经商务部批准，由经济日报主办，中国经济网承办，旨在全面展示食品安全技术装备，精心打造安全食品的绿色长城。 食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生
国内首个专业食品安全舆情监测基地落户宁波
昨天，由中国青年报社、中国食品杂志与中青华云新媒体科技有限公司联合组建的“中国食品舆情监测中心宁波基地”揭牌仪式在南部商务区举行。这标志着国内首个专门从事食品安全舆情监测的信息传播平台正式落户宁波。 据悉，中国食品舆情监测中心汇聚了中国青年报社丰富的媒体资源和中国食品杂志在食品安全方面的传
汤阴携手中国食品科技学会和中国经济网签署战略协议
食品伙伴网讯 11月9-10日中国食品科学技术学会第十三届年会在北京召开。在年会期间，河南省汤阴县人民政府和中国食品科学技术学会、中国经济网举行了食品产业战略合作协议的签约仪式。河南省汤阴县县委副书记、县长宋庆林，中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇，中国经济网总编辑助理曹元水出席签约仪式。此次签
2013食品国标制（修）订项目承担单位公布
2013年5月2日，国家卫计委印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知，通知中列出了所有2013年食品安全国家标准计划项目承担单位，全文如下： 国家卫计委关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知 卫办监督函〔2013〕359号 各有关单位： 根据《食
食品专家：中国食品科研存在不接地气等三大问题
中国食品科学技术学会理事长孟素荷在此间指出，目前中国的食品科技界存在食品科研不接地气等三大问题。 孟素荷认为，中国的食品科研总体上不接地气，科研课题的产生主要源自教授的大脑而非生产一线。存在的三大问题是：整体目标飘离，科研队伍有“高原”少“高峰”，自主创新时不我待。 以“科研释放威力”
CBIFS2014第七届中国北京国际食品安全技术论坛在京举行
2014年3月19—20日，由中国食品安全报、中国检验检疫学会支持，太平洋国际展览(北京)有限公司主办，三元食品、雨润集团、旺旺集团、伊利集团、益海嘉里等协办的“CBIFS2014第七届中国北京国际食品安全技术论坛”在国家会议中心圆满举办。中国食品安全报朱长学社长、国家工商总局办公厅吴玉文副主任
2011年食品安全国家标准项目计划公布
根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为完善我国食品安全国家标准，做好食品安全国家标准项目管理工作，卫生部于2010年底向社会公开征集2011年度食品安全国家标准立项计划项目，共接到1200余项立项建议。 2011年4月，食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)第五
微生物污染成食品安全首要问题
在国家食品药品监督管理总局指导下，昨天，中国食品科学技术学会与几十名包括院士、教授等在内的专家联合发布2014年国内外食品安全热点问题解读报告。报告显示，微生物污染成为2014年食品安全首要问题。 从2013年11月起，中国食品科学技术学会开始对每周的食品安全热点邀请相关领域的专家逐
中国食品企业社会责任评价标准制订完成
由中国食品报社和北京理工大学人文与社会科学学院共同主办的“中国食品企业社会责任评价标准研讨会暨食品企业社会责任百强评价启动仪式”20日在京举行。会议宣布，中国食品企业社会责任评价标准制订完成。 据会议介绍，由中国食品报社联合北京理工大学人文与社会科学学院制定的中国食品企业社会责任评价标准已经
中国食品科学技术学会启动与AOAC国际成为战略学术伙伴
在由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟于2017年4月20日在北京举办的“2017年食品安全国际大会”上，中国食品科学技术学会与AOAC国际正式签约，就双方成为战略学术伙伴达成共识。 中国食品科学技术学会作为我国食品科技界唯一国家级学术组织，在近40年的发展中，通过产学研对接，充分发挥专家
食品安全期待大数据支持
“近年来，我国一些城市曾经做过食品安全指数研究并发布，一些专家学者也有论文探讨食品安全指数模型，然而总的看来，我国现有对于食品安全指数的研究还处于初步探索阶段，相对不完善及滞后。”5月21日，中国食品安全指数研究工程办公室常务副主任温栎群教授在“2016中国食品安全社会共治暨食品安全大数据高峰论
《2011年度食品安全国家标准项目计划(第二批)征求意见
卫生部办公厅关于公开征求《2011年度食品安全国家标准项目计划(第二批)(征求意见稿)》意见的函 卫办监督函〔2011〕911号 各有关单位： 根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为完善我国食品安全国家标准，做好食品安全国家标准项目管理工作，我部收集整理了 近期
科技已成为食品安全风险交流的“定海神针”
——2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举办 由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办,中国经济网、腾讯网协办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。来自国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、北京大学、北京工
食品安全：“信任危机”还需科学化解
应科学认识食品安全问题 对如今的食品行业而言，最大的挑战是“信任危机”。 在日前召开的“2012国际食品安全论坛”的主会场上，来自全球最为权威的食品安全问题的专家们，共同探讨的话题并非前沿技术，而是食品安全的科学认知问题。 从危机应对到风险预防，从企业的过程控制到构建
陈君石：我们需要科学地进行食品安全教育
“2013年选出的12个国内食品安全热点事件中，中国食品生产企业与消费者之间存在着信息不对称的问题，消费者缺乏足够的信任，任何与食品安全相关的负面报道总能引起消费者的极度恐慌，也是中国食品安全‘信任危机’的浓缩。” 2014年1月9日，中国工程院陈君石院士在中国食品科学技术学会举办
中国食品药品监管体系将改革
食品药品监管体系开始调整 全国食品安全工作专题会议暨省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班甫一结束，食品药品监督管理系统就开始酝酿体制改革。 近日，吉林省对食品药品安全管理体制和机构做出重大调整，成立省食品安全委员会办公室，并将省食品药品监督管理系统由过去的地方政府分级管理调整为省以下垂直
日本废止部分中国食品进口检查措施
2014年4月21日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0421第1号：废止部分中国食品进口检查措施。 日本根据迄今为止的进口情况和检查情况，决定废除部分通知公告，恢复正常检查体制。其中涉及中国产品的如下： 1. 2005年7月11日，食安输发0711007号，
洋机构抢滩中国食品检测市场
食品安全事件频发，使中国正成为国外食品安全检测商业机构的“黄金市场”。在第六届食品安全国际论坛暨中美食品安全联合研究中心2011年年会上，美国前任农业部副部长约瑟夫·郑博士建议，中国应该建立自己的食品安全第三方检测机构，而且中国应该更全面地研究食品安全事件所带来的经济成本问题。 首先解决添
孙宝国：中国食品产业待振兴
在科协八大分组讨论会上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国表示：“中国食品产业发展处于无序状态。” 当前，食品安全问题甚嚣尘上，很多人也将矛头直指食品添加剂。 孙宝国在接受记者专访时说，食品添加剂在食品和食品安全中到底扮演了什么角色，这是个亟待普及的科学问题。 食品添
干货！中国食品原料判定依据及方法
食品伙伴网或食品论坛上经常接到网友咨询某物质是否有可食用的依据，那么，如何判定它能不能食用？是否可以用作食品原料呢？可以从以下几个方面考虑：查看该物质是否有传统食用习惯；是否是卫计委批准的新食品原料、终止审查名单；是否在药食同源名单、保健食品原料名单等。下面详细介绍几种可参考的方法供大家参考。
第七届中国北京国际食品安全技术论坛隆重召开
2014年3月19~20日，由太平洋国际展览（北京）有限公司主办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛在北京国家会议中心隆重开幕，来自高等院校、科研机构、企事业单位的国内外专家、知名学者近800人参加了此次盛
2009年沃特世中国食品饮料高峰论坛
——暨中国食品饮料业第三届年会 上海 – 2009年11月23日–2009年沃特世中国食品饮料高峰论坛于11月19日-20日在中国上海举办。沃特世(Waters)公司主持会议并向来自各知名跨国公司的质量和公司负责人展示了Xevo Q-Tof™ 和POSI±IVE™ 高通量快速筛查解决方案为
魏紫川：维护食品安全－媒体不能缺位
由新华社新闻研究所、新华网、经济参考报、参考消息、中国证券报联合主办的“2014（第五届）中国食品安全高层对话”今日在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。本次对话主题为“创新驱动发展、责任凝聚力量”。新华网副总裁魏紫川致辞时表示，食品安全是最重要的民生话题之一，它与我们每个人息息相关，也与我们国家和民族的
2015食品行业十大新闻发布
由中国食品报社、新华网、中国医药报社联合举办的“食安中国城市论坛”10日在北京开幕。论坛上，中国食品报社发布了2015年中国食品行业十大新闻。 这十大新闻是：新修订的《食品安全法》于10月1日起施行；食品安全战略列入“十三五”规划建议；“一带一路”为食品企业带来机遇和挑战；马铃薯有望成中国第四
中国食品科技学会解读2013年热点事件
2014年1月9日，中国食品科学技术学会在北京举办了"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会",这也是主办单位连续3年举办同一主题的活动。据主办方负责人表示，食品安全是百姓关注的热点话题之一，也是政府工作的着力点。尽管中国食品安全的基础在逐渐夯实，但百姓的焦虑仍在加大。2013年12个国内食品