食品安全需全面评估“多专家讨论”才靠谱
近来围绕食品安全的种种争议，争出了一个共识：需要“多专家讨论”。 对同一个具体问题，化学、医学、公共卫生、农业等不同行业的专家，都有话可说，但因为专业局限和这样那样的“利益瓜葛”，都不可能“把话说全”，有时还彼此针锋相对。种种说法分散地出现在媒体上，老百姓就感觉“今天一个说法、明天一个说法”，无所适从，渐渐对“专家观点”生出疑虑。 这样的纠结提示我们：记者和读者，在听取专家观点之时都要留意他的专业背景和可能的利益背景，明白这是“一家之言”而并非“一言定夺”；媒体则有必要搭设“多专家讨论”平台，把多种声音同时呈现于读者面前。 不同视角，不同看法 从双酚A奶瓶到塑化剂，塑料和化学最近再次遭遇“信任危机”，这让复旦大学化学系教授刘旦初很着急：“我听很多人嚷嚷，‘化学不要再加害我们了！’化学怎么在加害人呢？没有塑料，人类的生活就不那么精彩了！”他说，塑料是个好东西，一系列高分子合成材料的诞生，给人......阅读全文
食品安全需全面评估－“多专家讨论”才靠谱
近来围绕食品安全的种种争议，争出了一个共识：需要“多专家讨论”。 对同一个具体问题，化学、医学、公共卫生、农业等不同行业的专家，都有话可说，但因为专业局限和这样那样的“利益瓜葛”，都不可能“把话说全”，有时还彼此针锋相对。种种说法分散地出现在媒体上，老百姓就感觉“今
抗生素耐药性威胁全球公共卫生安全
遏制细菌耐药性，中国行动获点赞 ——访世界卫生组织抗生素耐药性总干事特别代表福田敬二 在抗生素发现之前，感冒曾引发瘟疫、拉肚子经常耗尽患者最后的气力、皮肤划个口子就可能化脓导致死亡。那样的历史会在未来重演吗？ 世界卫生组织认为，人类可能正在走向这条道路。目前，抗生素耐药性问题正对全球公共卫
全球制药巨头被检出塑化剂抗生素
国内有售但规格不同 目前正在抽检中 塑化剂风波愈演愈烈，连全球制药巨头都在劫难逃。昨天香港媒体报道，因产品中发现含有塑化剂邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)，香港卫生署责令全球排名前三的葛兰素史克公司召回其抗生素安灭菌糖浆用粉剂（156mg/5ml）。葛兰素史克（中国）公司昨天向本报表示，该药在中
国务院食品安全办组织排查塑化剂
近日，针对台湾地区发现的食品非法添加邻苯二甲酸酯类物质的事件，国务院食品安全办要求各地有关部门迅速采取措施，深入排查风险隐患，确保消费者健康安全。 一是进一步加大对台湾进口食品、食品添加剂的检验力度，同时加强对其他相关国家、地区进口食品、食品添加剂的风险监测，凡发现含邻苯二甲酸酯类物质的一
复旦大学一项研究显示：1/5随访儿童塑化剂暴露超标
复旦大学公共卫生学院周颖课题组近日公布的一项历时3年的研究表明，我国部分地区儿童广泛暴露于一种广泛使用的邻苯二甲酸酯类化合物（塑化剂）。该化合物溶出量如超过安全水平，会危害儿童的肝脏和肾脏，也可引起儿童性早熟。相关论文已发表在权威杂志《环境科学与技术》上。 周颖课题组从2012年1月~201
中国将食品安全信息报告增列入基本公共卫生服务
2011年中国基本公共卫生服务项目将食品安全信息报告纳入其中。这是记者24日在卫生部召开的新闻发布会上了解到的。 发布会提供的资料显示，2011年国家基本公共卫生服务项目共10大类41项。其中，“食品安全信息报告”一项被列入“卫生监督协管”类别中。 “食品安全信息报告”项目具体内容为，对辖区
台湾塑化剂食品安全事件牵连近200家厂商
据新华社电 台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波愈演愈烈，截至27日，受事件牵连厂商近200家。新北市检方28日凌晨申请羁押3人。 据新北市卫生局28日凌晨透露，遭调查搜索的是宾汉香料化学有限公司。检方查出，该公司制造的起云剂中含有塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)，已经违反食品
食品安全专家：白酒塑化剂超标问题由来已久
11月19日消息，今日有媒体报道称酒鬼酒塑化剂超标260%，可影响发育，甚至导致肝癌。对此，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮对新浪财经表示，白酒行业塑化剂超标问题由来已久，不管此次酒鬼酒(47.58,0.00,0.00%)是否超标，相关部门和企业都应该对白酒行业塑化剂问题加以重视，给消费
毒杯－防腐剂－橙汁肉虫－历数麦当劳食品安全事件
编者按：最近有调查发现，洋快餐麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，但麦当劳方面称无碍健康。并不只有麦乐鸡问题，麦当劳一直以来各种问题层出不穷，含毒玻璃杯、汉堡含防腐剂过多、炸薯条中反式脂肪酸含量增加、被英国营养协会列入“黑名单”等等。食品安全是一道不容有任何疏漏
香港验出葛兰素史克抗生素“安灭菌”含塑化剂
香港特区政府卫生署在葛兰素史克(GSK)法国制造的抗生素“安灭菌”(Augmentin)中检测到含有塑化剂成分，9日下令在市面回收有关药物。 该款被验出含塑化剂“DIDP”(邻苯二甲酸二异癸酯)的抗生素“安灭菌”，是专供幼童服用的。 港府卫生署指，DIDP对人类的安全性未能确定，但根据动物研
卫生部拟将食品安全纳入重大公共卫生服务项目
卫生部部长陈竺日前称，卫生部拟将食品安全、职业病防治、饮用水安全也纳入基本公共卫生服务均等化项目。陈竺在2011年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上，做出上述表述。 陈竺说，目前正在研究，“十二五”期间将食品安全、职业病防治、饮用水安全领域内的若干重大公共卫生
酒鬼酒曝出塑化剂超标－再次敲响食品安全警钟
近日又媒体报道指出，号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%。 酒鬼酒被指塑化剂超标260%
－第三方送检：8品牌月饼包装含“禁用塑化剂”
临近中秋，月饼销售进入旺季。无论包装华贵还是简朴，选择一份安全、放心的月饼是消费者过个好节的基本需要。 今年8月，《消费者报道》为了检测市面月饼质量和安全，在广州的超市及咖啡店购买了广州酒家、莲香楼、香港美心、香港荣华、澳门永辉、雪贝尔、 COSTA、太平洋咖啡等8个消费者熟知的国内外
十大公共卫生事件出炉－“问题胶囊”名列榜首
从2008年“毒奶粉”震惊全国开始，食品安全开始成为新闻热词。2012年，骇人的“瘦肉精”、“地沟油”还未退隐，“含铬胶囊”、“塑化剂”、“黄曲霉素”等新鲜词语又露头角，公众心理承受力不断受到新的挑战，同时对食品安全的信心一降再降。 媒体应履行社会职责 2011年，面对新形势下涉关
麦当劳回应塑化剂油条事件：这个检测结果莫名其妙
麦当劳的食品安全就像个熊孩子，冷不丁就给市场“惹点祸”。图片来自互联网 12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》（下称“油条消费体察”），结果显示，一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂（DEHP）数值为1.35mg/kg，接近于国家临时限量值的上限水平。 12月5
食品法规不够用－终结“毒塑”台湾路漫漫
自塑化剂风波爆发以来，台湾引以为豪的食品安全形象一落千丈。台当局惩处不法厂商、修正食品检验制度、公开道歉，希望挽回损失，重塑形象。但是，可以预见，这将是一个长期而艰巨的任务，因为染毒的不仅是食品，还有全世界消费者的信心。 食品法规不够用 彰化检方侦办塑化剂案已到
塑化剂潜伏台湾食品业30年－系被检测员意外发现
民众拿着有疑虑食品到台北市卫生局检验是否含有塑化剂DEHP 从上月23日开始，整个台湾的食品业经历了一次剧烈的塑化剂DEHP地震。“这是全球首例DEHP污染案例，污染规模亦为世界罕见，是台湾版的三聚氰胺事件。”长期研究塑化剂的台湾清华大学化学系教授凌永健说。 据悉，事实上，塑化剂存在于
卫生部研究将食品安全等纳入重大公共卫生服务项目
卫生部部长陈竺日前称，卫生部拟将食品安全、职业病防治、饮用水安全也纳入基本公共卫生服务均等化项目。陈竺在2011年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上，做出上述表述。 陈竺说，目前正在研究，“十二五”期间将食品安全、职业病防治、饮用水安全领域内的若干重大公共卫生问题，纳入国家重大公共卫
防腐剂简介
一、食品防腐剂的历史和现代应用 食品防腐是一个古老的话题。在人类还没有化学合成食品防腐剂之前，人们已经寻找到了大量使食品保质期延长的办法，如高盐淹制、高糖蜜制、酸、酒、烟熏、水中、地下存放等等。 随着食品工业的发展，传统防腐方法已不能满足其防腐需要，人们对食品防腐方法提出了更
台湾塑化剂食品安全事件责任人称已添加30年
中广网台北5月29日消息 据中国之声《央广新闻》报道，台湾因塑化剂引起的食品安全风波正愈演愈烈，受到这一事件牵连的厂家已经近200家，许多知名品牌的运动饮料、果汁等食品被查出，遭到污染，而且可能销往其他国家和地区，详细情况我们要连线的是中央台驻台北记者陈怡。 主持人：来给我们介绍一下台
塑化剂成食品安全事件主角－北京水体已受PAEs严重污染
邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(即塑化剂DEHP)，这个拗口的化学名称，成为新的食品安全事件主角。 在工业用途上，DEHP是塑化剂最主要的一种，被普遍应用于医用血袋和胶管、驱虫剂、化妆品、香味品、润滑剂、润滑油和去污剂等数百种产品的生产中。 而台湾地区的昱伸香料有限公司却将这种塑化剂掺
塑化剂风波再引添加剂标准－食品安全标准亟需健全
● 食品安全基础标准应涵盖食品最终产品安全指标的几乎所有方面，但目前尚无法完全通过设定基础标准来覆盖所有食品产品 ● 采用更加灵活多样的方式对食品添加剂的安全性进行管理是主管部门需要考虑的问题 近日，台湾塑化剂风波酿成重大食品安全事故。事发后，卫生部发布新的《食品添加剂使用标准》，公布了新一
葛兰素史克公司一种抗生素检出塑化剂在港召回
国内有售但规格不同 目前正在抽检中 塑化剂风波愈演愈烈，连全球制药巨头都在劫难逃。昨天香港媒体报道，因产品中发现含有塑化剂邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)，香港卫生署责令全球排名前三的葛兰素史克公司召回其抗生素安灭菌糖浆用粉剂(156mg/5ml)。葛兰素史克(中国)公司昨天向本报表示，该药
葛兰素史克产抗生素安灭菌在港被检出含塑化剂
由葛兰素史克药厂生产的抗生素“安灭菌(Augmentin)”，继药水用粉剂被验出含有塑化剂后，“安灭菌”375mg药丸亦被香港卫生署验出含多种塑化剂，被指令回收。 香港卫生署表示，药丸样本被发现含有2.7%“邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)”、1.1%“邻苯二甲酸二(
厉曙光：塑化剂对健康的影响尚无法治疗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502085.shtm“塑料中的塑化剂已污染空气、水、食品等环境，并由此暴露于人群而对健康产生一定的影响。”5月30日，复旦大学庆祝建校118周年相辉校庆系列学术报告会上，复旦大学公共卫生学院教授厉曙光以《
塑料管道溶解所致？
复旦大学公共卫生学院厉曙光教授称，无论塑料管道质量好坏，只要在酿酒过程中使用了聚氯乙烯的塑料管道，就会产生塑化剂 针对人头马白兰地酒因塑化剂超标而滞留深圳海关一事，法国人头马集团驻中国总部上海人头马贸易有限公司(下称“上海人头马”)昨日发表声明称，公司和中国官方认可
白酒遭遇“黑天鹅”“塑化剂”事件背后的隐忧
岁末，本是白酒销售的旺季，各大酒厂、各路商家摩拳擦掌，准备继续分享已经延续十年的白酒盛宴。 然而，当一股名为“塑化剂”的寒风吹过时，白酒业开始感到凛冽的刺骨之痛，行业多年的高速增长面临挑战。 白酒遭遇“黑天鹅” 11月19日，一篇《酒鬼酒塑化剂超标高达260%、毒性为三聚氰胺20
食品无添加忽悠人－现代食品中不可或缺
全国食品安全周近日举行，国家食品安全风险评估中心聘请专家通过展览演示、科普座谈等形式，向公众讲解食品安全国家标准和食品安全风险评估的相关知识，针对公众提出的“食品添加剂的使用是否必要”等公众关心的问题，中国疾控中心营养专家刘兆平说，食品添加剂不等于非法添加物，规范使用不会危害人体健康。 现
防腐剂的测定
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： ⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、
什么是防腐剂？
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物，这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之不同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的