食品安全需全面评估“多专家讨论”才靠谱
近来围绕食品安全的种种争议，争出了一个共识：需要“多专家讨论”。 对同一个具体问题，化学、医学、公共卫生、农业等不同行业的专家，都有话可说，但因为专业局限和这样那样的“利益瓜葛”，都不可能“把话说全”，有时还彼此针锋相对。种种说法分散地出现在媒体上，老百姓就感觉“今天一个说法、明天一个说法”，无所适从，渐渐对“专家观点”生出疑虑。 这样的纠结提示我们：记者和读者，在听取专家观点之时都要留意他的专业背景和可能的利益背景，明白这是“一家之言”而并非“一言定夺”；媒体则有必要搭设“多专家讨论”平台，把多种声音同时呈现于读者面前。 不同视角，不同看法 从双酚A奶瓶到塑化剂，塑料和化学最近再次遭遇“信任危机”，这让复旦大学化学系教授刘旦初很着急：“我听很多人嚷嚷，‘化学不要再加害我们了！’化学怎么在加害人呢？没有塑料，人类的生活就不那么精彩了！”他说，塑料是个好东西，一系列高分子合成材料的诞生，给人......阅读全文
防腐剂的测定
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作
包装上的化学品危害食品？有专家认为夸大其词
还记得双酚A吗?“婴幼儿奶瓶含双酚A可能诱发早熟”事件已经过去快三年了，奶瓶安全的国家标准依然遥遥无期。近日，由中国玩具和婴童用品协会编制的《婴幼儿奶瓶安全要求》企业联盟标准终于发布，填补了我国奶瓶产品国家和行业安全标准的空白。 日前，美国科学家乔·阿德通吉在《流行病学和公共卫生》杂志上发
耐药结核仍是公共卫生危机
图片来自互联网 今年10月，世界卫生组织如期发布了2020年度《全球结核病报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2019年全球约1000万人新发结核病，约140万人死于结核病，结核病依然是全球头号传染病杀手。 据相关机构统计，自2000年以来，全球结核病防治行动已经挽救了6000万人的
释疑塑化剂：从何而来？有何危害？
多部门负责人 原标题：释疑塑化剂 据新华社北京电 近日媒体报道白酒等食品中含有“塑化剂”（邻苯二甲酸酯类物质）问题，引起社会各界高度关注。“塑化剂”到底是一种什么物质？食品中的“塑化剂”是从哪里来的？对人体健康究竟有没有危害？相关部门做了哪些工作，采取了哪些监管措施？带着消费者
卫生部：塑化剂标准制定恐遇“差钱”字号
白酒塑化剂风波持续发酵。昨日(12月12日)，国家相关部委对茅台酒塑化剂事件正式作出回应。 “在国务院食品安全办的牵头下，几个部委高度重视塑化剂事件。其中，卫生部负责食品安全风险监测，并为制定(塑化剂)标准积累经验。”卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志在昨日举行的卫生部新闻发布会上如
塑化剂无所不在－多喝水排出塑化剂
从食品保鲜膜、外卖餐盒、矿泉水瓶，到儿童玩具、家居装饰，塑化剂几乎无所不在。它影响人们的肝脏、生殖系统、泌尿系统和心血管系统。据台湾《中国时报》7月20日报道，由台湾中央研究院、国家卫生研究院、台湾大学医学院附设医院等学术机构共同完成的最新研究指出，女性若长期暴露在塑化剂下，会增加罹患乳癌的风险
塑化剂检测标准，塑化剂检测项目有哪些？
一、什么是塑化剂 塑化剂是一种常使用在工业生产上的高分子化工产品材料助剂，又称增塑剂，即邻苯二甲酸酯。同时也在食品包装、化妆品、医疗器材中使用。近年接连曝出多家企业产品受塑化剂污染，其中涉及果汁饮料、茶饮、果酱、罐头、白酒等多类食用品，届时塑化剂检测成为关注点。 二、塑化剂应用领域
刘昕：我与环保提案结下了不解之缘
“从2009年至今，我提交了有关环境污染治理问题的提案12项。”中山大学食品与健康工程研究院院长刘昕是第十一届和第十二届全国政协委员，他说，“我与环保提案结下了不解之缘，环保无疑是我关注的重中之重。” 农药残留、重金属污染、抗生素污染物…… 这些关系食药安全的重要问题，都曾是刘昕提案中的关键
白酒塑化剂标准或出台酒协王琦：白酒危机不会太长
日前，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂标准将在两个月内出台。若无意外，相比于目前执行的临时标准，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。 就此，我国或将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。但是对于
学者称塑化剂可穿透孕妇羊水进入婴儿体内
中新网5月31日电 据台湾今日新闻网报道，台湾有毒食品添加剂塑化剂风暴恐祸及子孙？台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋30日指出，通过研究成大医院76位孕妇后发现，她们体内塑化剂DEHP浓度是美国孕妇的13倍。更恐怖地是，塑化剂还会穿透孕妇的羊水，直接进入婴儿体内。 李俊璋表示，台湾孕
网传酱油塑化剂超标400倍－权威部门检测未现异常
酱油醋塑化剂检测未现异常 针对微博传言酱油塑化剂超标400倍，国家食品安全风险评估中心表示――― 本报讯 昨天，国家食品安全风险评估中心表示，随机对市场上销售的部分酱油、醋等食品进行应急检测，未发现异常。此前，一位食品业人士在微博上发布“我们天天需要食用的
李宁：塑化剂普遍存在－我国摄入量风险并不高
国家食品安全风险评估中心主任助理李宁在近期召开的“2014年国际食品安全大会”上就“塑化剂的管理及风险评估”做了主题演讲。他表示塑化剂在环境中普遍存在，目前各个国家都没有制定食品塑化剂限量标准，部分塑化剂允许做食品包装材料。此外，他认为我国塑化剂摄入量风险并不高，基于我国食品安全标准和科学的原则
肉蛋奶抗生素残留影响食品安全－监测体系待完善
《瞭望》文章：嘴边的危险：禽肉抗生素残留 养殖户对兽药、抗生素不合理使用让人担忧，肉、蛋、奶中抗生素的残留应引起高度重视 “要养鸡，防病、治病是最要紧的事。鸡容易得肠道疾病，一得病就会几天不下蛋，所以要经常在饲料里添加红霉素、土霉素预防”，《瞭望》新闻周刊记者在陕西省扶风县绛帐镇罗家
尿液检验常用防腐剂
尿液检验最好留取新鲜标本及时检查，否则尿液生长细菌，使尿液中的化学成分发生变化。在留取24 小时或12 小时尿液时，尿液标本应置冰箱保存或加入防腐剂，常用的防腐剂有以下几种： 1．浓盐酸 盐酸使尿液保持酸性，阻止细菌繁殖，同时防止一些化学物质因尿液碱化而分解， 通常用量为0.5 ～1.0 ml
防腐剂的检测方法
当前，我国食品行业中的不良商贩为防止食品腐烂变质，在食品中添加各种各样的防腐剂。其中，常用防腐剂主要有山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐、双乙酸钠等添加剂。 我国主要通过采用分光光度法、气相色谱法、离子色谱法、毛细管电动色谱法与高效液相色
陈君石：没必要每种食品制订单独标准
近期，农夫山泉陷入“标准门”事件，去年白酒行业则发生塑化剂风波，有相当一部分舆论认为这是由于标准缺失造成的。4月18-19日在北京举行的2013年国际食品安全论坛上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石认为，这些事件并没有反映出我们的标准缺失，因为没有必要每一种食品都制订单独的标
陈君石院士：食品添加剂在中国被妖魔化
“食品添加剂在中国被妖魔化了，规范使用添加剂不会危害身体健康。”昨日，中国首届O ne H ealth研究国际论坛在广州召开，论坛由中山大学、华南农业大学、病原微生物生物安全国家重点实验室和杜克大学(美国)主办，中山大学公共卫生学院承办。我国著名营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石演讲时说，
陈君石：食品添加剂在中国被妖魔化
“食品添加剂在中国被妖魔化了，规范使用添加剂不会危害身体健康。”昨日，中国首届O ne H ealth研究国际论坛在广州召开，论坛由中山大学、华南农业大学、病原微生物生物安全国家重点实验室和杜克大学(美国)主办，中山大学公共卫生学院承办。我国著名营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石演讲时说，
AB－SCIEX“白酒中塑化剂检测”专场网络研讨会报告介绍
【背景】2012年11月19日，酒鬼酒被曝出塑化剂超标高达 260%，又有报道称，酒类协会回应白酒行业塑化剂超标现象由来已久，甚至有的企业产品超标10多倍。但因白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一 项，所以并没有形成相关规定。舆论一出，一片哗然，消费者因食品安全问题再次神经紧绷。此事也引起
酒鬼酒确实有“鬼”
昨日，国家质量监督检验检疫总局挂出湖南省质量技术监督局最新发布的对酒鬼酒的检测结果，称50度酒鬼酒样品DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg，已要求企业整改。酒鬼酒公司相关人士昨日对记者表示，企业正高度关注此事，正在召开紧急会议，接下来会有相关措施
饮料塑化剂检测
采用标准 FHZHJZ0169 方法/原理/步骤 塑化剂常用的检测方法： 目前，邻苯二甲酸盐的检测方法：分析检测方法主要有气相色谱法(GC)、液相色谱法(LC)、红外光谱法(IR)和薄层色谱法(T
塑化剂滥用风波
台湾塑化剂风波 ●2008年1月 台湾一项研究发现，岛内孕妇体内的塑化剂邻苯二甲酸酯类代谢物浓度过高。学者指出，部分塑化剂被用做化妆品“定香剂”。 ●2008年5月 有报道称，台北市卫生部门前往摊商、夜市等地抽验化妆品，结果有半数含有邻苯二甲酸脂类等塑化剂禁用物质。 ●2011年
沃特世“白酒中塑化剂检测”专场网络研讨会报告介绍
【背景】2012年11月19日，酒鬼酒被曝出塑化剂超标高达 260%，又有报道称，酒类协会回应白酒行业塑化剂超标现象由来已久，甚至有的企业产品超标10多倍。但因白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一 项，所以并没有形成相关规定。舆论一出，一片哗然，消费者因食品安全问题再次
中消协举办活动普及食安知识
今天，中国消费者协会围绕2018年全国食品安全宣传周“尚德守法 食品安全让生活更美好”主题，在京举办“食品安全知多少 品质消费我参与”主题活动。60位消费者代表参加了该活动。 外卖打包盒再加热后，会发生塑化剂迁移吗？夏天车内存放矿泉水，是否会析出塑化剂？霉变粮食，如何检测？这些食品安全
律师申请公开白酒塑化剂风险评估值
河南律师高承才7日告诉记者，他昨日已将一封政府信息公开申请表邮寄给了国家卫生和计生委员会，要求其公开白酒塑化剂的风险评估值。 “白酒塑化剂究竟含量多少才是安全的，对消费者来说至关重要，但是评估这一结果的数值一直未公布，这明显不利于对其进行监督从而保障消费者的身体健康。” 有法律人士表
安徽池州开展塑化剂问题专项整治
为规范油脂类、酒类生产经营行为，落实油脂类、酒类生产者食品安全主体责任，安徽省池州市贵池区即日起开展油脂类、酒类获证生产企业和小作坊塑化剂专项整治工作。 池州市贵池区市场监管局重点检查油脂类、酒类生产企业及小作坊的管道、设备、容器以及包装材料，包括瓶盖、垫片等是否使用含有塑化剂的食品接触材料；
卫生部称适时重估大米添加剂
卫生部已就大米使用添加剂的必要性问题，商请国家粮食局提出意见。昨日，卫生部发言人邓海华在接受本报采访时说，不仅是组织，任何公民都可以通过公开渠道，对食品安全标准提出意见。 咨询所有涉粮添加剂 连日来，本报连续报道，今年6月20日将实施的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》中，允许大
台湾塑化剂污染产品过500项－成30年最严重事件
塑化剂风波酿台湾食品安全危机 专家认为堪称30年来最严重食品掺毒事件 台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。最新排查结果显示，台北知名的观光夜市——士林夜市也被波及，不少食品摊贩在不知情的情况下使用了含毒产品或原料。截至29日，全台可能受污染的产品已超过500项。 台湾大
食品安全质控基体标准物质研制与应用取得成果
由北京市科委支持，中国计量科学研究院和北京市食品安全监控和风险评估中心共同承担的“食品安全质控基体标准物质研制与应用”科技计划课题取得成果。 该课题以基体标准物质的研制运用为核心，研制出猪肉中克伦特罗基体标准物质和质控样品2个，淡水鱼肉中氯霉素抗生素基体标准物质和质量控制样品2个，饮料产品中着
台湾塑化剂调查：厂商事前无需向监管部门备案
超过两百家台湾厂商的逾五百种产品检出塑化剂超标。食品、饮料及保健品类问题尤为严重。 （CFP/图） 2011年5月24日，生产悦氏运动饮料的名牌食品有限公司董事长陈进原与副总叶振业举行记者会，为饮料添加塑化剂道歉。 （CFP/图）塑化剂事件波及大陆、香港、东南亚与美国。 （CFP/图） “每天都